Абес (в переводе с франц.) — корка. Готовится на основе ржаной муки, сливочного масла и воды с солью. Используется для запекания разных видов мяса или поддонов тортов. Абес не употребляют в пищу!
Источник: https://povar.ru/recipes/abes_dlya_zapekaniya-23108.html
Содержание
Описание приготовления:
Перед вами простой рецепт приготовления абеса для запекания. Абес способствует правильной тепловой обработке блюда, после запекания употребляют лишь начинку, тесто — несъедобное! Существует несколько видов абеса: для запекания разнообразного мяса (утки, крупная дичь, ветчина), для закупоривания горшочных отверстий и для «корзинок» с отварными овощами.
Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка
География кухни: Французская
Источник: https://povar.ru/recipes/abes_dlya_zapekaniya-23108.html
Это интересно: Абрикосовый пирог по-быстрому: рецепт и фото
Похожие рецепты
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/581372-%D0%B0%D0%B1%D0%B5%D1%81-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F
Ингредиенты:
- Вода теплая — 3 Литра
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка
- Мука ржаная — По вкусу
Количество порций: 5-6
Источник: https://povar.ru/recipes/abes_dlya_zapekaniya-23108.html
Чизкейк без запекания
Десерты > Чизкейк
7 ингридиентов 30 минут
Печенье смолоть в крошку и смешать с пеканом и сиропом. Уложить получившееся тесто на дно двух круглых форм диаметром 8 см.
Смешать рикотту, лимонный сок и сахар, а затем аккуратно соединить со взбитыми сливками….
Показать больше
блины выпечка и десерты европейская кухня кексы печенье пироги торты
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/581372-%D0%B0%D0%B1%D0%B5%D1%81-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F
Как приготовить «Абес для запекания»
Сливочное масло смешайте с водой и солью.
Подмешайте ржаную муку и замесите крутое тесто.
Мясо обмазывается абесом, слоем в 1 сантиметр, и запекается. После приготовления абес выбрасывают!
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/abes_dlya_zapekaniya-23108.html
Это интересно: Хрустящий капустный суп с сухариками: рецепт и фото
Резная тыква для запекания
1 ингридиент
1.Берем тыкву
2.Очищаем ее
3.Ножом намечаем середину цветка
4.Вырезаем серединку цветка
5.Вырезаем лепестки
6.Вырезаем листочек…
Показать больше
тайская мед орехи тыква
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/581372-%D0%B0%D0%B1%D0%B5%D1%81-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F
Курица в пакете для запекания
5 ингридиентов 1 ч. 35 мин
1. Курицу мою снаружи и внутри, вытираю бумажным полотенцем насухо. Для соуса в миске смешиваю майонез, кетчуп, специи для курицы (по вкусу) и соль, все тщательно перемешиваю.
2. Полученной смесью натираю курицу внутри и снаружи, оставляю в холодном месте на 30 минут….
Показать больше
на обед на ужин на праздничный стол птица курица горячие блюда блюда в рукаве блюда целиком
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/581372-%D0%B0%D0%B1%D0%B5%D1%81-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/abes_dlya_zapekaniya-23108.html: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 3791 (48%)
- https://varimparim.ru/main/slovar_terminov/id1175: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2432 (31%)
- https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/581372-%D0%B0%D0%B1%D0%B5%D1%81-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 1713 (22%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
