Антрекот в мультиварке: рецепт и фото

Антрекот из свинины пользуется невероятной популярностью у гурманов.

Их легко понять, ведь мясо на косточке, вырезанное между ребрами животного — а именно этот кусок мяса принято называть антрекотом — очень сочное, мягкое и нежное. К тому же готовить антрекот легко и приятно: перед жаркой он, как правило, слегка отбивается молотком, подсаливается, посыпается молотым перцем — это самый простой рецепт его приготовления. На гарнир к нему чаще всего подается картофель.

Сегодня мы предлагаем вам сэкономить время и приготовить в мультиварке одновременно и основное блюдо, и гарнир (картофель).

Антрекот в мультиварке из говядины или свинины: рецепт приготовления пошагово

Ингредиенты к антрекоту:

• 500 г говядины;
• 1 репчатый лук;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 50 г сливочного масла;
• зелень петрушки;
• соль, перец черный молотый по вкусу.

Как вкусно приготовить антрекот в мультиварке? Чтобы приготовить антрекот, кусок свиного или говяжьего мяса (можно на косточке)помойте и обсушите бумажным полотенцем. Порежьте на куски поперек волокон. Отбейте мясо кухонным молоточком. Натрите антрекоты  солью и перцем. Полейте растительным маслом. Оставьте на 30 минут.

На каком режиме (программе) и сколько жарить антрекот в мультиварке

Включите мультиварку на программу «Выпечка» или «Жарка». Налейте столовую ложку растительного масла. Нажмите старт для разогрева. Через 4-5 минут выложите антрекот в мультиварку.

Обжарьте мясо с двух сторон, чтобы образовалась корочка. Обжаривать при открытой крышке. Лук и петрушку мелко нашинкуйте и перемешайте со сливочным маслом. Смажьте антрекот в мультиварке полученной масляной смесью. Поперчите. Закройте крышку. Переключите мультиварку на режим «Тушение».

Предыдущую программу выпечки отмените кнопкой «Выкл». Готовьте в режиме тушения 30-40 минут. В процессе приготовления антрекота в мультиварке, переверните мясо на другую сторону. Приятного аппетита!

Ингредиенты для вкусного свиного антрекота с картошкой

Для того чтобы запечь в мультиварке свиной антрекот с картофелем нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кусок свиного антрекота;
• крупные картофелины — 3 шт;
• майонез — 50 мл;
• растительного масла — 20 мл;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль;
• молотый черный перец;
• приправа.

Пошаговое приготовление антрекота из свинины и картошкой с фото

Для начала отобьем кусок свинины при помощи тендерайзера.

В отдельной миске смешаем майонез, измельченный чеснок, соль и специи.

Полученную смесь наносим на кусок свинины с обеих сторон.

Перекладываем антрекот в чашу мультиварки, наливаем совсем немного растительного масла.

Обжариваем его, установив режим «Выпечка», по 10 минут с каждой стороны.

Очищаем картофель, нарезаем его кубиками.

Выкладываем кусочки картофеля в чашу, подсаливаем и запекаем, установив режим «Выпечка» в течение 40 минут. После звукового сигнала можно, наконец, приступить к сытному обеду или ужину.

Такое блюдо непременно придется по душе любому мужчине, если только он не вегетарианец. Хотя, нам кажется, даже вегетарианцу будет сложно устоять перед этим аппетитным зарумянившимся сочным свиным антрекотом.

Вкусный антрекот из свинины с картошкой по простому рецепту готов.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Процесс приготовления блюда выглядит следующим образом:

Шаг 1

Тщательно промываем куски мяса, а затем просушиваем его при помощи бумажных салфеток или полотенца.

Шаг 2

Затем его необходимо замариновать: хорошенько натираем тушку приправами, жидким дымом и солью.

Шаг 3

Следом укладываем кусочки плотно в тарелку и ставим свинину в холодильник. Желательно оставить тушку мариноваться на ночь, за которую она успеет тщательно пропитаться.

Шаг 4

После маринования можно приступать к приготовлению антрекота. Лук чистим и режем тонкими кольцами, наливаем в чашу от мультиварки масло, кладем в нее нарезку и слегка обжариваем до золотистого цвета.

Шаг 5

Затем разравниваем лук и кладем поверх него мясо (лучше, если оно будет комнатной температуры). Закрываем крышку и ставим режим «Тушение». Готовится блюдо 40 минут. При жарке переворачивать свинину не нужно.

Шаг 6

После сигнала мультиварки не рекомендуется сразу вытаскивать мясо – его необходимо оставить еще на 5-10 минут, во время которых вы можете накрыть на стол – за это время свинина насытиться и станет мягкой, нежной и аппетитной.

Подавать антрекот можно с любым гарниром: отварным картофелем, гречкой, рисом, макаронами и тушеными овощами. Также на стол можно поставить салат из свежих овощей, майонез, свежую зелень, очищенные зубчики чеснока и кетчуп.

Употреблять блюдо лучше в горячем виде, когда оно только приготовилось, так как только в это время оно наделено прекрасным дымчатым ароматом и сочностью. Готовить антрекот из свинины впрок не рекомендуется — в этом случае блюдо получится сухое и жирное.

Шаг 1

Антрекот немного отбиваем, чеснок мелко нарезаем.

Шаг 2

Антрекот солим, посыпаем специями, чесноком. Оставляем на 20 мин (чтобы мясо пропиталось специями).

Шаг 3

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, кладем антрекот. Включаем режим «Выпечка» 25 мин.  

Шаг 4

После сигнала мультиварки переворачиваем антрекот. Включаем режим «Выпечка» 20 мин.

Шаг 5

После сигнала мультиварки антрекот готов.

Шаг 6

Приятного аппетита!

Увидели ошибку в материале? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.

Поделитель ссылкой в соцсетях:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Тушеная картошка с курицей в духовке: ре... Апельсиново-шоколадный пирог: рецепт и ф... Салат «Табуле» с нутом: рецепт... Индоутка с яблоками в рукаве: рецепт и ф...