Апельсиново-шоколадный пирог: рецепт и фото

[desc][/desc]

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 173
Источник: https://prostokvashino.by/recipes/apelsinovo-shokoladnyy-pirog

Ингредиенты

Форма 20-22 см
Для теста:
Мука 200 г
Масло «Простоквашино» 100 г
Разрыхлитель 1/4 ч.л.
Желток 1 шт
Вода 1 ст.л.
Для начинки:
Яйцо 3 шт
Апельсин 2 шт
Лимон 1 шт
Сахар 100 г
Масло «Простоквашино» 50 г
Темный шоколад 50 г

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 755
Источник: https://prostokvashino.by/recipes/apelsinovo-shokoladnyy-pirog

Бисквит Брауни (на см)

  • 150 гр сливочного масла;
  • 150 гр шоколада;
  • 1,25 ч.л.разрыхлителя;
  • 110 гр муки;
  • 2 больших яйца;
  • 1,5 ст.л. какао;
  • 180 гр сахара.

Шаг 1. Растопить шоколад с маслом и немного охладить.

Шаг 2. Сахар взбить с яйцами, влить растопленную шоколадно-масляную смесь и перемешать.

Шаг 3. Добавить сухие ингредиенты. Распределить тесто по трем формам и выпекать в заранее разогретой до 160-180 градусов духовке примерно 13-15 минут. Очень важно не передержать брауни, внутри он должен остаться влажным.

Блок: 3/6 | Кол-во символов: 514
Источник: https://homebaked.ru/shokoladno-apelsinovyi-tort/

Приготовление:

С апельсина снять цедру путем натирания на мелкой терке, не затрагивая белый слой.

Шоколадный пирог с апельсиновым вкусом — 1 шаг

В емкости смешать молоко, масло, яйцо, цедру, сахар и ванильный сахар.

Шоколадный пирог с апельсиновым вкусом — 2 шаг

В другой емкости смешать все сухие ингредиенты – муку, какао, разрыхлитель.

Шоколадный пирог с апельсиновым вкусом — 3 шаг

Постепенно всыпая сухую смесь к жидкой, замесить тесто венчиком или ложкой.

Шоколадный пирог с апельсиновым вкусом — 4 шаг

Переложить тесто в форму смазанную маслом (моя форма размером 25×25 см), разровнять.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно 20-30 минут или до «сухой спички».

Шоколадный пирог с апельсиновым вкусом — 5 шаг

Сразу подготовим пропитку.

Воду и сахар положить в кастрюльку и варить до момента, пока сироп не уварится примерно вдвое.

Затем сироп полностью остудить.

Шоколадный пирог с апельсиновым вкусом — 6 шаг

Из апельсина выжать сок (у меня получилось 200 мл).

Шоколадный пирог с апельсиновым вкусом — 7 шаг

Добавить к сиропу сок, коньяк, перемешать.

Шоколадный пирог с апельсиновым вкусом — 8 шаг

Готовый пирог вынуть из духовки и, не остужая, сразу сделать много отверстий зубочисткой или бамбуковой палочкой. Чем больше сделаете отверстий, тем равномернее пропитается пирог. Тщательно пропитать пирог пропиткой.

Шоколадный пирог с апельсиновым вкусом — 9 шаг

Все ингредиенты для глазури положить в небольшую кастрюльку. Готовить на небольшом огне, все время помешивая, до полной однородности и средней густоты.

Шоколадный пирог с апельсиновым вкусом — 10 шаг

Готовую глазурь слегка остудить, вылить на поверхность пирога, разровнять.

Затем пирог полностью остудить и нарезать на кусочки по мере необходимости.

Шоколадный пирог с апельсиновым вкусом — 11 шаг

Я дополнительно украсила порезанными дольками апельсина, очищенными от пленок.

Мягкий нежный шоколадный пирог с апельсиновым вкусом, несомненно, станет очень вкусным дополнением к чашечке чая или кофе.

Шоколадный пирог с апельсиновым вкусом — 12 шаг

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1795
Источник: http://kamelena.ru/recipe/Shokoladnyj-pirog-s-apelsinovym-vkusom/

Крем взбитый ганаш:

  • 100 гр темного шоколада (70%);
  • 230 гр сливок 33%.

Шаг 1. Растопить шоколад, добавить горячие сливки и взбить блендером в эмульсию.

Шаг 2. Убрать в холодильник на ночь, после чего взбить миксером и использовать для прослойки торта.

Блок: 4/6 | Кол-во символов: 252
Источник: https://homebaked.ru/shokoladno-apelsinovyi-tort/

Конфи апельсиновое:

  • 400 гр мякоти апельсина+цедра;
  • 30 гр сахара;
  • 13 гр кукурузного крахмала;
  • Пара веточек розмарина.

Шаг 1. Апельсин очистить от кожуры и пленок (использовать только мякоть) и вместе с цедрой, сахаром и розмарином проварить несколько минут; вынуть веточки.

Шаг 2. Крахмал развести небольшим количеством холодной воды и влить в кипящую апельсиновую начинку. Довести до загустения и убрать с огня.

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 412
Источник: https://homebaked.ru/shokoladno-apelsinovyi-tort/

Шоколадное покрытие:

  • 200 гр темного шоколада 70%;
  • 100 гр сливок 33%;
  • 100 гр мягкого масла.

Шаг 1. Шоколад растопить.

Шаг 2. Сливки нагреть и влить в шоколад.

Шаг 3. Остудить смесь и подмешать сливочное масло. Пробить блендером до однородности и убрать в холодильник на час, после чего использовать для покрытия торта.

шоколадно апельсиновый тортфото Надежды Малой

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 375
Источник: https://homebaked.ru/shokoladno-apelsinovyi-tort/

Кол-во блоков: 8 | Общее кол-во символов: 4276
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

  1. https://prostokvashino.by/recipes/apelsinovo-shokoladnyy-pirog: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 928 (22%)
  2. https://homebaked.ru/shokoladno-apelsinovyi-tort/: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 1553 (36%)
  3. http://kamelena.ru/recipe/Shokoladnyj-pirog-s-apelsinovym-vkusom/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1795 (42%)


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий