Песочное печенье: рецепт и фото

Наверняка, нет такого человека, который в своей жизни не пробовал песочное печенье. Его вкус и аромат знаком с детства, а как оно приятно рассыпается во рту, когда его ешь.


Очень простое в приготовлении, основные его ингредиенты – это масло, сахар и мука.

Приготовить его сможет любой, даже мало знакомый с кулинарией, человек, очень быстро. Выпекается в духовке 15 – 20 минут, оно долго хранится, а различные добавки, при приготовлении теста дают новые ароматы и вкусы.

Несколько простых рецептов ароматного, вкусного, рассыпчатого песочного печенья помогут Вам в этом незамысловатом деле

Блок: 1/8 | Кол-во символов: 586
Источник: https://kopilpremudrosti.ru/pesochnoe-pechene.html

Содержание

Песочное печенье

Еще в 12 столетии повара в Европе готовили вкуснейшее лакомство, тающее во рту и поражающее гурманов невероятным послевкусием. В наши дни именитые кулинары создали уникальные рецепты песочного печенья, отличающиеся внешним видом, ингредиентами и естественно — вкусами. Тем не менее, несмотря на многообразие вариантов, любой сможет подобрать из представленного обилия собственный способ, который поможет приготовить лучшее угощение. Разумеется, употребление выпечки в больших количествах может иметь соответствующие последствия… но если подойти к вопросу составления меню разумно, то появляется возможность получая удовольствие от изысканного песочного печенья соблюдать диетические предписания, предпочтения и рекомендации. Кстати, в составе печенья содержатся витамины, необходимые для укрепления зрения и костных тканей, а также кушанье дает энергию, столь нужную в юные годы, когда человек наиболее активен. Рассыпчатое, нежное, сладкое и такое лёгкое, оно станет украшением на любой кухне, наполняя помещение дивным запахом тепла и уюта. К слову, сегодня в интернете существует масса аутентичных методов и особенностей в приготовлении, различающихся по сложности и технологии.

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 1201
Источник: https://1000.menu/catalog/pesochnoe-pechene

Рецепт самого простого песочного печенья из трёх ингредиентов


Простое песочное печенье

Ингредиенты:

  • мука — 250 г
  • сливочное масло — 170 г
  • сахар 100 г (50 г в тесто + 50 г для присыпки)

Приготовление:

Размягчённое печенье

Берём размягчённое при комнатной температуре, масло

Смешиваем сахар с маслом

Высыпаем 50 граммов сахара и ложкой смешиваем до однородности

Небольшими порциями добавляем просеянную муку

Замешиваем тесто

Замешиваем крутое тесто, в зависимости от муки, может её потребоваться чуть больше или меньше

Раскатываем тесто

Раскатываем руками тесто в «колбаску»

Обваливаем тесто в сахаре

Высыпаем на стол оставшийся сахар и прокатываем в нём тесто, чтобы оно равномерно покрылось сахаром

Разрезаем на кусочки

Разрезаем заготовку на кружочки толщиной 1 – 1,5 см

Раскладываем на противень

Раскладываем на противень, застелённый пергаментной бумагой и отправляем на 20 минут в духовку при 180 градусах

Готовое песочное печенье

Печенье готово!

Блок: 2/8 | Кол-во символов: 735
Источник: https://kopilpremudrosti.ru/pesochnoe-pechene.html

Песочное печенье в форме сердечка — очень вкусный домашний рецепт

Начнём мы сегодняшнюю подборку с самого простого и вкусного варианта. Приготовление займёт буквально 30 минут, а наслаждение можно получать на протяжении всего дня. Если у Вас есть дети, то лучше приготовьте больше печенья, потому что оно расходится на «ура».

песочное печенье 1

Ингредиенты:

  • Мука – 450 г
  • Сахар – 120 г
  • Сливочное масло – 250 г
  • Яичные желтки – 3 шт.
  • Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
  • Ванилин – по вкусу
  • Соль – щепотка

Способ приготовления:

песочное печенье 1 мучная смесь

1. Муку просеиваем в отдельную тару и в неё добавляем соль и разрыхлитель. Перемешиваем мучную смесь, чтобы продукты равномерно распределились.

Кстати, если у Вас нет разрыхлителя, то его можно заменить гашеной содой. Достаточно просто набрать чайную ложку соды и полить её уксусом или соком лимона. Соотношение разрыхлителя и соды 2 к 1., т. е. если указано 10 г первого вещества, то соды надо в 2 раза меньше – 5 г, и столько же кислой жидкости.

песочное печенье 1 яйца и сахар

2. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Тем временем отделяем желтки от белков и первые складываем в миску, где будем замешивать тесто. Туда же отправляем сахар и ванилин. Взбиваем массу до однородности.

песочное печенье 1 добавляем масло

3. К яично-сахарной смеси настало время добавить сливочное масло. Всё тщательно взбиваем до образования единой сливочной массы.

песочное печенье 1 готовое тесто

4. Теперь начинаем частями вносить мучную смесь. Вначале вымешиваем всё ложкой, а потом можно руками. Когда получится некая крошка, то высыпаем её на стол и продолжаем замешивать тесто, складывая всё в единый комок. В итоге должна получиться гладкая заготовка.

песочное печенье 1 убираем в холодильник

5. Готовое тесто заворачиваем в пищевую плёнку или целлофановый пакет и убираем в холодильник на 20 минут. За это время заготовка отдохнет и с ней будет легче работать.

песочное печенье 1 формируем печенье

6. Спустя время достаём тесто и выкладываем на стол, который предварительно лучше смазать капелькой масла. Раскатываем пласт толщиной 5-7 мм. После чего формочкой в виде сердечка выдавливаем печенье. То тесто, которое осталось по краям, снова слепляем в один комок, раскатываем и формируем.

Если же у Вас нет специальных формочек, то можно использовать обычный гранёный стакан или смастерить форму самому из жестяной банки.

песочное печенье 1 выпекаем

7. Выкладываем заготовки на противень и отправляем в духовой шкаф разогретый до 180-190 градусов. Выпекать печенье надо на протяжении 15-20 минут.

Когда достанете сладость из духовки, присыпьте её сверху сахаром или сахарной пудрой. Лучше всего горячее не есть. Пока всё остывает заварите себе чая, а потом наслаждайтесь своим произведением

Блок: 2/8 | Кол-во символов: 2517
Источник: https://cooleat.ru/pechene-pesochnoe/

Печенье на маргарине через мясорубку


Рецепт печенья через мясорубку известен многим хозяйкам. Он завоевал свою любовь ещё при Советском Союзе и для большинства людей того времени является вкусом детства. Несмотря на простую формовку, готовое блюдо получается просто великолепным, тающим во рту. Мясорубку использовать можно любую и даже без ножа.

песочное печенье 2

Ингредиенты:

  • Мука – 4-5 стаканов
  • Сметана или сливки – 100 мл
  • Сахар – 1 стакан
  • Яйца – 2 шт.
  • Маргарин – 250 г
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Соль – щепотка

Способ приготовления:

песочное печенье 2 яйца с маслом

1. В миску вбиваем 2 яйца и размягченный маргарин. Перебиваем продукты до однородности. Для этих целей можно использовать, как блендер, так и миксер. В процессе добавляем сметану и сахар, перебиваем всё до полного растворения последнего.

песочное печенье 2 тесто

2. Теперь к основе настало время вносить муку. Её необходимо заранее просеять. Мучную смесь вносим частями, чтобы не переборщить. Вначале замес надо производить в миске, а потом можно присыпать стол мукой и замешивать на нём. После всех действий заготовку убираем в целлофановый пакет и кладём в холодильник на 20 минут.

песочное печенье 2 крутим печенье

3. Когда пройдёт нужное время, достаём тесто из холодильника и разрезаем на небольшие части, чтобы они помещались в отверстие мясорубки. Также желательно снять нож, он нам не понадобится. Закладываем одну часть теста в мясоприёмник и начинаем прокручивать. Придерживаем рукой выходящие через решётку колбаски. Крутим, пока не вылезет заготовка длинной 5-7 см.

Лучше всего использовать ручную мясорубку. В автоматической придется каждый раз включать и выключать двигатель.

песочное печенье 2 сформированное печенье

4. Когда выдавили нужное количество теста, обрезаем его от другой части и скрепляем концы. Получается форма похожая на Хризантему. Таким образом формуем всё печенье и сразу выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазывать бумагу ничем не надо.

Можно также попробовать соорудить розочку, просто скрутив колечком образовавшиеся колбаски. Немного пофантазировав Вы можете придумать свою, оригинальную форму.

песочное печенье 2 выпекаем

5. Противень с заготовками ставим в духовку на 20-25 минут. Духовой шкаф должен быть прогрет до 180 градусов. Готовность можно определить по цвету, когда выпечка подрумянится – пора вынимать.

Ещё существует такой же рецепт, только с майонезом, но это расскажу уже в другой статье. А так дайте печенью немного остыть и можете кушать.

Блок: 3/8 | Кол-во символов: 2314
Источник: https://cooleat.ru/pechene-pesochnoe/

Ингредиенты (700 гр печенья)

  • Пшеничная мука 2 стакана
  • Сливочное масло 150 гр
  • Сахар 150 гр
  • Яйцо 1 шт
  • Грецкие орехи (ядра) 50 гр
  • Разрыхлитель для теста, ваниль по желанию
  1. Пшеничную муку высшего качества необходимо просеять. Просеивание исключает присутствие в песочном печенье возможных остатков оболочек зерен, нежелательных примесей и комков. Кроме того, просеивание делает муку «пушистой» и насыщает ее кислородом. Натуральное сливочное масло и яйца вытащить из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

    Как приготовить Домашнее песочное печенье. Шаг 1: для песочного печенья

    Мука, масло, яйца , сахар

  2. Много споров на тему, нужен ли в песочном тесте разрыхлитель. Где-то читал, что если предполагаемое домашнее песочное печенье будет толще 1 см, в муку стоит добавить пакетик разрыхлителя. Так что, на ваше усмотрение. Но надо помнить, магазинный разрыхлитель это сбалансированная по составу смесь, содержащая карбонат аммония — полностью преобразуется в газообразные компоненты без следа. Но хранится она недолго, и разрыхлитель нужен свежий. Пищевую соду лучше не использовать — привкус останется, как бы вы не старались.
  3. Ядра грецких орехов слегка поджарить на сухой сковородке до появления приятного орехового запаха. Смолоть орехи в ступке или блендером до состояния мелких крупинок. В миске смешать муку, молотые орехи и сахар. По желанию добавить разрыхлитель, щепотку ванили или пакетик ванильного сахара. Тщательно перемешать смесь, чтобы все компоненты распределились равномерно.

    Как приготовить Домашнее песочное печенье. Шаг 3: мучная смесь для печенья

    Смешать с мукой сухие компоненты

  4. Сливочное масло нарубить ножом на кусочки и добавить в муку. С помощью вилки или деревянной лопатки размять мучную смесь с маслом. Получится мучная крошка или небольшие комки, состоящие из муки и жира.

    Как приготовить Домашнее песочное печенье. Шаг 5: мука с маслом

    Добавить в муку нарезанное масло

  5. Добавить в миску содержимое куриного яйца и еще раз размять смесь. На первый взгляд может показаться, что в песочное тесто надо добавить молоко, этого делать не следует. Предстоит достаточно длительное разминание песочного теста до полной однородности.

    Как приготовить Домашнее песочное печенье. Шаг 7: добавить в тесто яйцо

    Растереть тесто и добавить яйцо

  6. Посыпать стол мукой и выложить на него все содержимое миски. Чтобы домашнее песочное печенье получилось вкусным и рассыпчатым, крошку надо аккуратно и тщательно размять руками, до получения совершенно однородного теста. Не стоит очень долго месить тесто — оно может расслоиться и потерять упругость.

    Как приготовить Домашнее песочное печенье. Шаг 9: размять тесто на столе

    Выложить тесто на стол и размять

  7. Однородное тесто скатать в шар и обернуть в пищевую пленку. Положить тесто в холодильник на 30-45 мин. При охлаждении масло в тесте немного застынет и делать заготовки для печенья будет намного проще. Тесто не будет прилипать к формочкам и забиваться в мелкие щели — формочки для печенья бывают весьма вычурной формы.

    Как приготовить Домашнее песочное печенье. Шаг 11: готовое песочное тесто

    Охладить песочное тесто

  8. После охлаждения тесто достать из холодильника, пленку выбросить. Стол немного посыпать мукой и раскатать или размять тесто в тонкий пласт — толщина 6-8 мм. Пока песочное тесто холодное, необходимо сформировать заготовки печенья. По большому счету, если нет формочек и выемок для печенья, можно скатать тесто в валик и нарезать его ножом на тонкие круглые заготовки, как для миндального печенья шакарлама. Или, слепить тонкий и широкий «батон», затем нарезать его поперек — как делается для бискотти или кантуччи.

    Как приготовить Домашнее песочное печенье. Шаг 13: заготовки печенья

    Раскатать тесто и сформировать заготовки печенья

  9. Противень застелить бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 180 градусов. Так как домашнее песочное печенье содержит много сливочного масла, бумагу жиров можно не смазывать. Разложить заготовки печенья на противень и поставить его в разогретую духовку.

    Как приготовить Домашнее песочное печенье. Шаг 15: печенье на противне

    Выложить печенье на противень

  10. Печенье из песочного теста выпекается быстро — 20-25 мин и оно уже готово. Если желаете, печенье можно немного подрумянить. Важно, чтобы печенье не подгорело. Очень сложно уловить момент, когда вкус песочного печенья из сладкого с ванилью поменяется на вкус подгоревшего теста. Так что, лучше не экспериментировать.

    Как приготовить Домашнее песочное печенье. Шаг 17: румяное печенье

    Выпекать печенье до готовности и румянца

  11. Готовое песочное печенье должно остыть. Пока печенье горячее, оно может не быть рассыпчатым и «песочным». После полного остывания все эти качества проявятся в полной мере.

    Как приготовить Домашнее песочное печенье. Шаг 19: готовое печенье

    Готовое печенье должно остыть

  12. Приготовьте любимый чай с лимоном или теплое молоко. Домашнее песочное печенье выложить в плетеную корзинку, положив на дно тканевую салфетку, и подавайте к столу. Вечернее чаепитие получится на славу.

    домашнее песочное печенье

    домашнее песочное печенье

Вкусное домашнее песочное печенье — настоящее лакомство

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 4356
Источник: https://www.djurenko.com/cooking/vypechka/domashnee-pesochnoe-pechene.html

Простой и хороший рецепт выпечки на кефире без сливочного масла

Вообще песочное тесто подразумевает в себе наличие маргарина или сливочного масла, однако, как я уже говорил, существуют способы приготовления, где заменены основные ингредиенты иными продуктами. В данном рецепте всё именно так и происходит, а заменять сливочный продукт будет обычное растительное масло. Такой способ хорошо подходит для случаев, когда под рукой просто нет маргарина, поэтому такие рецепты принято записывать в отдельную тетрадку.

Поверьте, печенье получается ничем не хуже классического варианта, стоит просто попробовать и тогда всё поймёте.

песочное печенье 3

Ингредиенты:

  • Мука – 4 стакана
  • Кефир – 1/2 стакана
  • Сахар – 1 стакан
  • Растительное масло – 200 мл
  • Яйца – 2 шт.
  • Ванилин – по вкусу
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Соль – щепотка

Способ приготовления:

мука с растительным маслом

1. В отдельную миску всыпаем 2 стакана просеянной муки и разрыхлитель. К ней вливаем всё растительное масло и хорошо перемешиваем. Масло обязательно берите без запаха (рафинированное).

песочное печенье 3 жидкая основа

2. В другую ёмкость вбиваем яйца и немного взбиваем. Затем постепенно вносим сахар и соль. Смесь необходимо взбить до побеления. После этих действий вносим кефир и снова перемешиваем. В самом конце всыпаем ванилин, можно также использовать экстракт.

Если же Вы будете использовать гашеную соду вместо разрыхлителя, то добавляйте её на данном этапе.

песочное печенье 3 готовое тесто

3. Теперь готовую жидкую основу вносим к масляно-мучной смеси и перемешиваем до однородного состояния. В завершение добавляем оставшуюся муку и замешиваем уже плотное тесто. Проще всего это делать на столе.

песочное печенье 3 формуем печенье

4. Готовое тесто разделяем на несколько частей. Берём одну из них и раскатываем в пласт толщиной до 1 см. Только не раскатывайте слишком тонко (меньше 0,5 см) иначе готовое печенье получится твёрдым. Выдавливаем из заготовки желаемые формочки. Их зразу выкладываем на противень.

песочное печенье 3 выпекаем

5. Заранее разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Отправляем туда подготовленное печенье и выпекаем на протяжении 15-20 минут. Следите за тем, когда они зарумянятся, если это произошло, то пора вынимать.

В самом конце можно присыпать угощение сахарной пудрой. В отличие от классического рецепта, здесь не надо давать тесту отдохнуть, заниматься формовкой можно сразу. Приятного чаепития!

Блок: 4/8 | Кол-во символов: 2232
Источник: https://cooleat.ru/pechene-pesochnoe/

Про рецепт

  • Выход: 700 гр печенья
  • Подготовка:
  • Приготовление:
  • Готовится за: мин

Выпечка

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 104
Источник: https://www.djurenko.com/cooking/vypechka/domashnee-pesochnoe-pechene.html

Классическое печенье курабье на сливочном масле — получается нежное и рассыпчатое


Если честно до недавнего времени, я даже не знал, что то печенье, которое я так часто покупаю, называется «Курабье». Это очень популярное песочное лакомство и о том, как приготовить его дома, большинство просто не задумываются. Спешу поделиться с Вами этим замечательным рецептом. Уверен, что приготовив 1 раз дома, Вы больше никогда не прибегните к покупке данного угощения.

песочное печенье 4

Ингредиенты:

  • Мука – 280 г
  • Сливочное масло – 180 г
  • Сахарная пудра – 90 г
  • Яичный белок – 2 шт.
  • Ванилин – по вкусу
  • Джем + 1 ч. л. крахмала

Способ приготовления:

песочное печенье 4 разминаем сливочное масло

1. Сливочное масло надо заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Вываливаем его в миску и просеиваем туда же сахарную пудру. Теперь начинаем взбивать ингредиенты до того момента, пока масло не увеличиться в объеме и станет пышным.

песочное печенье 4 добавляем желтки

2. К образовавшейся смеси вносим белки и снова всё взбиваем до однородной массы. Во время взбивания несколько раз снимайте смесь со стенок, чтобы всё перемешалось.

А Вы знали, что Курабье является традиционным блюдом в крымско-татарской кухне. По другому такое лакомство можно назвать, ароматизированным печеньем из песочного теста.

песочное печенье 4 замешиваем тесто

3. Теперь к массе просеиваем муку и начинаем быстро замешивать тесто. Достаточно 1 минуты взбивания миксером и 1, чтобы домесить руками. В этом процессе ключевое слово «быстро». Нам необходимо успеть вымесить заготовку, чтобы мучная клейковина не начала разбухать. По консистенции должно получиться мягкое, кремообразное тесто, которое возможно будет выдавить через кондитерский мешок.

песочное печенье 4 формируем печенье

4. Заготовку сразу перекладываем в кондитерский мешок и отцеживаем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выдавливать печенье будет тяжеловато, поэтому придётся приложить немного усилий.

песочное печенье 4 кладём джем

5. В каждой сформованной фигуре, посередине делаем небольшое углубление. Туда закладываем джем, заранее смешанный с крахмалом.

Вместо джема можно использовать любое варенье, только заранее лучше уварить продукт, чтобы он загустел. Повидло также отлично подойдёт.

песочное печенье 4 выпекаем

6. Отправляем выпекаться печеньки в духовой шкаф разогретый до 180 градусов на 15-20 минут. Ждать сильного зарумянивания не стоит, достаточно чтобы края немного приобрели цвет и можно доставать.

Готовой выпечке дайте немного остыть, горячую лучше не употреблять. Обязательно перед трапезой заварите чай или кофе.

Блок: 5/8 | Кол-во символов: 2361
Источник: https://cooleat.ru/pechene-pesochnoe/

Домашний рецепт песочного печенья с творогом

Песочное печенье с творогом

Необходимо:

  • мука — 2 стакана;
  • разрыхлитель — 2 ч. л.
  • сахар — 1/2 стакана
  • маргарин — 150 г.
  • какао — 2 ст. л.
  • творог — 250 г.
  • яйца — 2 шт.
  • ванильный сахар — 1 ст. л.
  • сметана — 2 ст. л.
  • сгущенное молоко — 2 ст. л.
  • манка — 2-3 ст. л.
  • мандариновый или апельсиновый джем — 1 стакан.

Приготовление:

В миске смешиваем муку, разрыхлитель, сахар, натираем на крупной тёрке маргарин (предварительно его стоит подержать в холодильнике) и вилкой тщательно всё разминаем до получения крошки

Полученную массу разделяем на две равные части

Одну часть смешиваем с какао

В одну часть добавляем какао и хорошо перемешиваем, вторую пока отставляем в сторону

Делаем творожную массу

В творог добавляем манную крупу, яйца, сметану и сгущённое молоко, тщательно перемешиваем до однородности

Выкладываем в форму первое тесто

Смазываем форму растительным маслом и выкладываем в неё тесто с какао, разравниваем ровным слоем

Распределяем ждем

Далее выкладываем творожную массу и сверху распределяем мандариновый джем

Засыпаем вторым тестом

Засыпаем второй половиной теста, разравниваем и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 – 30 минут

Готовое печенье разрезаем на кусочки и подаём к чаю

Блок: 5/8 | Кол-во символов: 1074
Источник: https://kopilpremudrosti.ru/pesochnoe-pechene.html

Печенье на сковороде (рецепт для начинающих)


Отсутствие духового шкафа – ситуация вполне нормальная. На это может повлиять ремонт, полевые условия и прочие аспекты. Казалось бы, ни о какой выпечке просто речи не может быть, однако это ошибочное суждение. Как бы странно это не звучало, но приготовить печенье можно при помощи обычной сковороды. Как? А давайте узнаем!

песочное печенье 5

Ингредиенты:

  • Мука – 240 г
  • Сливочное масло – 100 г
  • Сахар – 100 г
  • Яйца – 1 шт.
  • Мак – 1/3 стакана
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Ванилин – по вкусу
  • Соль – щепотка

Способ приготовления:

песочное печенье 5 мука

1. В глубокую миску просеиваем муку, чтобы избежать возможных комочков. В эту же смесь добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Сдвигаем сухие продукты в одну сторону миски.

песочное печенье 5 жидкая основа

2. На другую сторону ёмкости кладём мягкое сливочное масло, яйца, сахар, соль, ванилин. При помощи силиконовой лопатки перемешиваем эти ингредиенты. В самом конце высыпаем мак.

Если Вы не любите мак, можете добавить мелко нарубленных грецких орехов или вообще ничего не добавлять.

песочное печенье 5 тесто

3. Смешиваем воедино мучную смесь и жидкую основу. Тесто должно получиться мягким, но при этом хорошо держать форму. Отдыхать ему не надо, поэтому можно сразу приступить к формовке.

песочное печенье 5 формируем печенье

4. Разделяем заготовку на 2 части и одну из них раскатываем в пласт толщиной 5 мм. Формочками выдавливаем будущие печенюшки. Вместо специальных форм, можно использовать подручные средства, например стакан. Остатки теста собираем в шар и повторяем операцию, пока заготовка не закончится.

Ещё один вариант формовки, это раскатать руками кусочек теста в колбаску и нарезать колечками. После каждое колечко достаточно немного приплюснуть руками и получится печенье.

песочное печенье 5 выпекаем

5. Выпекать такое угощение надо на сковороде с толстым дном. Если же такой посуды нет, то на конфорку можно просто положить металлический диск, например от разъёмной формы для тортов, а на него поставить сковороду. Огонь при этом должен быть минимальный. Разогреваем сковороду и выкладываем на неё заготовки. Выпекаем с каждой стороны по 2-3 минуты до зарумянивания.

Смазывать дно посуды ничем не надо, оно должно быть сухим. Готовые угощения можете присыпать сахарной пудрой. Приятного

Блок: 6/8 | Кол-во символов: 2132
Источник: https://cooleat.ru/pechene-pesochnoe/

Простой рецепт вкусного песочного печенья с вареньем «Венское»

Песочное печенье Венское

Готовим песочное печенье с вареньем как в детстве, что может быть вкуснее и лучше

Продукты для печенья

Для этого необходимо:

  • Сахар – 200 гр.
  • Маргарин – 200 гр.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 500 гр.
  • Сода ½ ч. л.
  • Варенье густое, по вашему вкусу

Приготовление:

Взбиваем яйца с сахаром

Соединяем в миске яйца с сахаром и содой, взбиваем венчиком

Добавляем сметану и растопленный маргарин, ещё раз всё взбиваем

Постепенно небольшими порциями добавляем муку, обязательно её просейте

Готовое тесто

Вымешиваем тесто, оно должно получиться крутое и эластичное, разделяем его на 2 части, одна чуть больше, накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 1 час

Раскатываем тесто

Большую часть раскатываем по величине вашего противня, чтобы тесто во время выпекания не подгорело, под него лучше проложить пергаментную бумагу или фольгу

Смазываем вареньем

По всей поверхности промазываем тесто вареньем

Поверх, через крупную тёрку натираем второй кусок нашего теста

Выпекаем в духовке

Выпекаем в духовке при 180 градусах на 20 минут

По готовности нарезаем на кусочки, получается очень вкусное печенье

Блок: 6/8 | Кол-во символов: 1029
Источник: https://kopilpremudrosti.ru/pesochnoe-pechene.html

Диетическое песочное тесто


Многие просто не едят выпечку из-за её калорийности, поэтому приходится прибегать к другим вариантам приготовления пищи. В таком случае, хочу порекомендовать Вам рецепт Швейцарского песочного теста, которое можно будет использовать для различных целей: приготовить печенье, пирог и т. д. Только мы будем делать постный вариант, но можно добавить туда фруктозу или обычный сахар.

песочное печенье 6

Ингредиенты:

песочное печенье 6 ингредиенты

Способ приготовления:

песочное печенье 6 вода

1. Самое главное в данном рецепте – вода должна быть максимально холодная. Для этого можно погрузить её в морозильник на 30 мин или добавить к ней кубики льда и дождаться полного их растворения.

песочное печенье 6 наливаем масло

2. Вливаем к ледяной жидкости растительное масло и всыпаем соль. Взбиваем смесь до образования белой пены.

Можно добавить и меньшее количество растительного масла, однако готовый продукт в таком случаем получится менее рассыпчатым.

песочное печенье 6 добавляем муку

3. Теперь к муке начинаем добавлять жидкость и таким образом замешиваем тесто. Для данного рецепта использовалась цельнозерновая мука, но Вы можете брать пшеничную, овсяную. Также если предусмотрено добавление сахара в тесто, то его заранее смешиваем с мучной смесью.

Заготовка получается очень эластичная и податливая. Для печенья просто раскатайте её в пласт и выдавите формочки. Останется только испечь и всё готово.

Блок: 7/8 | Кол-во символов: 1293
Источник: https://cooleat.ru/pechene-pesochnoe/

Классическое домашнее песочное печенье на смальце

Песочное печенье на смальце

Нам понадобится:

  • Сахар – 0,5 ст.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 2 — 3 ст.
  • Ванилин – 0.5 ч. ложки
  • Разрыхлитель – 1,5 ч. л. или 1 ч. л. соды загасить 1 ст. л. уксуса
  • Смалец – 6 ст. л.
  • Соль

Приготовление:

Взбиваем миксером до пышной пены яйцо с сахаром

Добавляем ванилин, разрыхлитель и щепотку соли

Перемешиваем миксером и всыпаем 1 стакан муки

Небольшими порциями заливаем растопленный, негорячий смалец, хорошо взбивая каждую порцию

Засыпаем ещё стакан муки продолжаем вымешивать тесто ложкой

После чего поставьте его в холодильник на 30 минут

Вымешиваем тесто

Насыпьте на стол ещё муки и продолжайте вымешивать остывшее тесто, чтобы оно получилось плотным, после чего его можно подержать в холодильнике ещё минут 10 – 15

Вырезаем формой печенье

Раскатываем тесто до толщины около 1 см, формой или простым стаканом вырезаем фигурное печенье

Раскладываем печенье на противень

Раскладываем его на противень, предварительно застелите пергаментной бумагой или фольгой

Выпекаем при 180 градусах до золотистого цвета.

Блок: 7/8 | Кол-во символов: 956
Источник: https://kopilpremudrosti.ru/pesochnoe-pechene.html

Видео о том, как приготовить песочное печенье с вареньем и крошкой


Такой вариант печенья вызовет у многих чувство ностальгии, потому что именно с ним ассоциируется у многих детство. По сути получается некий песочный пирог с вареньем, однако разрезав его на порционные кусочки, может показаться, что это пирожное. Рецепт очень простой и не займёт много времени, а чтобы наглядно понять, как готовиться угощение, предлагаю посмотреть видео.

Вот такая небольшая подборочка у меня сегодня получилась, обязательно подберите для себя рецепт и приготовьте. Ведь песочное печенье так просто готовиться, но зато какое вкусное. Напоследок дам пару советов:

  1. Сливочное масло для теста растапливать не надо, достаточно чтобы оно было комнатной температуры.
  2. Попробуйте к тесту добавлять различные добавки, например, орехи.
  3. Не стоит очень долго держать печенье в духовке, иначе оно просто засохнет и станет твёрдым. Оптимально время для выпечки – 15-20 мин.

До вкусных встреч!

Блок: 8/8 | Кол-во символов: 970
Источник: https://cooleat.ru/pechene-pesochnoe/

Видео рецепт песочного печенья «Хризантемы» через мясорубку

Побалуйте себя и своих близких вкусным рассыпчатым печеньем, пишите отзывы в комментариях

Блок: 8/8 | Кол-во символов: 148
Источник: https://kopilpremudrosti.ru/pesochnoe-pechene.html

Кол-во блоков: 18 | Общее кол-во символов: 25050
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

  1. https://cooleat.ru/pechene-pesochnoe/: использовано 7 блоков из 8, кол-во символов 13819 (55%)
  2. https://1000.menu/catalog/pesochnoe-pechene: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1201 (5%)
  3. https://kopilpremudrosti.ru/pesochnoe-pechene.html: использовано 7 блоков из 8, кол-во символов 5570 (22%)
  4. https://www.djurenko.com/cooking/vypechka/domashnee-pesochnoe-pechene.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4460 (18%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий