Хумус от Сталика Ханкишиева: рецепт и фото

Хотите попробовать нежную, аппетитную и несомненно знаменитую закуску из нута в авторском варианте? Тогда обратите внимание на этот вариант, как приготовить хумус от Сталика Ханкишиева. Рекомендую!


Блок: 1/4 | Кол-во символов: 346
Источник: https://web.archive.org/save/https://povar.ru/recipes/humus_ot_stalika_hankishieva-60658.html

Описание приготовления:

Хочу сразу обратить ваше внимание на то, что специи, как и кунжутная паста добавляются по вкусу, тут нет точных пропорций. В процессе пробуйте и выравнивайте закуску на соль, перец, кислоту. Подавайте к столу с ломтиками хлеба, лаваша, а при желании с овощами, мясом или рыбой.



Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Нут

Блюдо: Закуски / Хумус

География кухни: Восточная

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 529
Источник: https://povar.ru/recipes/humus_ot_stalika_hankishieva-60658.html

Похожие рецепты


Блок: 2/5 | Кол-во символов: 36
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/611856-%D1%85%D1%83%D0%BC%D1%83%D1%81-%D0%BE%D1%82-%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B0-%D1%85%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B8%D1%88%D0%B8%D0%B5%D0%B2%D0%B0

Ингредиенты:

  • Нут  — 2 Стакана
  • Тахини  — 3-5 Ст. ложек
  • Соль и специи  — По вкусу (чеснок, зира, паприка, острый красный перец)
  • Сок лимона, оливковое масло  — По вкусу

Количество порций: 8-10

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 553
Источник: https://web.archive.org/save/https://povar.ru/recipes/humus_ot_stalika_hankishieva-60658.html

Хумус


Другое > Соус

6 ингридиентов 20 минут

Отмачиваем нут: заливаем водой на ночь или 5-6 часов. Потом варим при слабом кипении где-то 1,5 часа. Нут должен быть достаточно мягок, чтобы вы могли раздавить горошину пальцем. Не ожидайте, впрочем, что он, как чечевица, сам разварится до кашеподобной консистенции. Выглядеть должен, как на фото.

Пересыпаем нут в блендер. Воду, оставшуюся после варки, желате…

закуска

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 581
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/611856-%D1%85%D1%83%D0%BC%D1%83%D1%81-%D0%BE%D1%82-%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B0-%D1%85%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B8%D1%88%D0%B8%D0%B5%D0%B2%D0%B0

Как приготовить «Хумус от Сталика Ханкишиева»

1. Нут промойте, залейте водой (можно на ночь), а после отварите до готовности. Все зависит от качества гороха, может уйти от 40 минут до 3 часов, чтобы он стал мягким.

2. Горячим выложите в большую емкость с холодной водой и отделите от шелухи. После аккуратно ситечком достаньте шелуху.

3. Воду слейте, но сохраните. Вот очищенный и сваренный нут.

4. Следующий этап — необходимо измельчить его в пасту с помощью блендера. Для начала в сухом виде, после добавляйте понемногу водичку, в которой варили нут.

5. Выложите кунжутную пасту, продолжая взбивать.

6. Добавьте соль и специи.

7. Выжмите сок лимона. Сперва достаточно половинки лимона, после можно будет добавить.

8. В конце влейте немного масла, чтобы хумус был более гладким. Уберите в холодильник, чтобы охладить перед подачей. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:


Подборки рецептов:




Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 3942
Источник: https://povar.ru/recipes/humus_ot_stalika_hankishieva-60658.html

Хумус


Основные блюда

9 ингридиентов

1. Нут промойте и заранее замочите.

2. Затем воду слейте,добавьте свежую и варите нут до готовности.

3. Слейте отвар в чашу, сохраните 300 мл отвара.

4. На сухую сковороду выложите зиру и прокаливайте 2 минуты.Остудите и измельчите в кофемолке.

5. Прокалите на сковороде кунжут до появления характерного запаха.Остудите и измельчите кунжут в кофемолке….

хумус паста соус нут еврейская

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 666
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/611856-%D1%85%D1%83%D0%BC%D1%83%D1%81-%D0%BE%D1%82-%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B0-%D1%85%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B8%D1%88%D0%B8%D0%B5%D0%B2%D0%B0

Хумус

Основные блюда

5 ингридиентов 1020 минут

Нут залить холодной водой и поставить на 12 часов.

Затем снова залить холодной водой и поставить на огонь.

Варить до полного размягчения. Слить….

закуска

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 356
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/611856-%D1%85%D1%83%D0%BC%D1%83%D1%81-%D0%BE%D1%82-%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B0-%D1%85%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B8%D1%88%D0%B8%D0%B5%D0%B2%D0%B0
Кол-во блоков: 8 | Общее кол-во символов: 7009
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

  1. https://povar.ru/recipes/humus_ot_stalika_hankishieva-60658.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4471 (64%)
  2. https://web.archive.org/save/https://povar.ru/recipes/humus_ot_stalika_hankishieva-60658.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 899 (13%)
  3. https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/611856-%D1%85%D1%83%D0%BC%D1%83%D1%81-%D0%BE%D1%82-%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B0-%D1%85%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B8%D1%88%D0%B8%D0%B5%D0%B2%D0%B0: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 1639 (23%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий