Сочетание мяса с фруктовыми соусами и начинками пользуется популярностью уже не первое столетие. К каждому виду мяса положено добавлять свои дополнения, но наиболее «неприхотливыми» в этом плане считается мясо птицы. Курица, утка и индейка с фруктами – станут одинаково вкусными и оригинальными блюдами для праздничного и будничного меню, но в рецептах ниже мы остановимся лишь на одной птице – индейке.
Источник: https://womanadvice.ru/indeyka-s-fruktami
Содержание
Описание приготовления:
Отличный рецепт, как приготовить индейку с фруктами, поможет вам удивить ваших гостей и родных. Запечённая утка будет гвоздём ужина. Пленит всех своим ароматом и вкусом. Готовится не очень сложно, стоит только набраться терпения. Необычное и очень вкусное!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Горячие блюда
Источник: https://povar.ru/recipes/indeika_s_fruktami-37045.html
Индейка под ананасом в духовке
Ингредиенты:
- филе индейки — 1,8 кг;
- кольца ананаса — 5 шт.;
- сухое белое вино — 115 мл;
- мед — 30 мл;
- соевый соус — 30 мл;
- твердый сыр — 95 г.
Приготовление
Разделите филе индейки на 5 частей равной толщины, каждый из кусочков слегка отбейте для того, чтобы нарушить целостность волокон и ускорить проникновение маринада.
Для маринада смешайте сухое белое вино, мед и соевый соус. Смешайте отбивные с маринадом и оставьте минимум на полчаса. Разложите маринованные отбивные в выбранном противне и разложите ананасовые кольца поверх. Посыпьте каждую из отбивных сыром и поставьте в духовой шкаф на 20 минут при 210 градусах.
Источник: https://womanadvice.ru/indeyka-s-fruktami
Это интересно: Индейка с болгарским перцем: рецепт и фото
Ингредиенты
- Индейка 1 тушка
- Перец 10 горошин
- Лук 1 шт.
- Масло сливочное 150 гр
- Зелень
- Орехи грецкие
- Чернослив
- Яблоки
- Курага
- Соль
- Сахар
Источник: https://vduhovochke.ru/ptitsa/indejka-s-fruktami.html
Пошаговый рецепт
-
Подготавливаем маринад. Для тушки среднего размера понадобится около 5 литров маринада. В кастрюлю отправляем соль и специи, заливаем водой. Далее, нарезаем лук и отправляем в общую емкость. Все это ставим на огонь и даем закипеть, после этого оставляем остыть.
-
Затем мясо птицы хорошенько моем и кладем в кастрюлю, чтобы она полностью была погружена в рассол. Ставим в холодильник или другое прохладное место.
-
Когда мясо мы промариновали, достаем чтобы она стекла. В это время приготовим так называемое зеленое масло. Нарезаем зелень, размягчаем сливочное масло и все это смешиваем. Получившуюся массу закладываем под кожу птицы.
-
Далее готовим начинку. Нарезаем небольшими кусочками яблоки и сухофрукты, мельчим орехи.
-
Ноги тушки связываем. Завершающим этапом перед отправкой блюда в духовку смазываем мясо маслом сливочным или растительным.
-
Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем в нее нашу птицу. На приготовление у вас уйдет где-то три часа. В период готовки доставайте блюдо и поливайте выделившимся соком.
Если вы хотите чтобы мясо получилось сочным и нежным, то сделайте сметанный или сливочный соус. Запекая индейку в фольге или рукаве можете положить к ней картошку, помидор и добавить сыр. А что самое главное мясо индейки очень полезно и является диетическим.
Так же индейка получается очень вкусной, если ее готовят в целом виде. А для того чтобы она не оказалась суховатой ее шпигуют или фаршируют. Для фаршировки отлично подойдут грибы, крупы, овощи и даже фрукты.
И еще один важный момент, понижение температуры в духовке засушивает ваше блюдо, поэтому поддерживайте температуру не ниже 180 градусов, это очень важно. Конечно же, мясо молодой птицы наиболее вкусное, оно отличается даже цветом. Молодое мяско светлое и тонкое.
Источник: https://vduhovochke.ru/ptitsa/indejka-s-fruktami.html
Как приготовить «Индейка с фруктами»
Натрите снаружи и внутри индейку прованскими травами, солью и перцем. Оставьте на 40 минут.
Помойте айву и яблоки. Очистите их от семян и плодоножек. Нарежьте.
Тушку уложите на фольгу. Полижите в неё яблоки, петрушку и одну часть айвы. Вторую часть выложите вокруг. Свяжите ножки. Обмажьте маслом. Заверните в фольгу.
Запекайте блюдо при 190 градусах около 5 часов. В течение этого времени, где-то через 3 часа после начала, смажьте индейку маслом. За полчаса до готовности уберите фольгу, тогда индейка хорошо подрумянится.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/indeika_s_fruktami-37045.html
Индейка с черносливом и яблоками в духовке
Ингредиенты:
- филе индейки — 540 г;
- веточки тимьяна — 6 шт.;
- бекон — 10 ломиков;
- чеснок — 2 зубка;
- горсть чернослива;
- яблоко — 1 шт.
Приготовление
Разделите крупное филе индейки на 4 части и отбейте каждую из них. Натрите филе солью и пюрированным чесноком, посыпьте листиками тимьяна с одной из сторон, а в центр куска положите нарезанный чернослив и измельченные яблоки. Сверните отбивную в рулет и накройте кусочками бекона. Зафиксируйте бекон и саму куриную мякоть шпажками и положите в форму. Оставьте рулеты запекаться при 180 градусах 40 минут.
Источник: https://womanadvice.ru/indeyka-s-fruktami
Филе индейки с апельсинами в духовке
Ингредиенты:
- филе индейки — 3,2 кг;
- чеснок — 3 зубка;
- веточки розмарина и тимьяна — 4 шт.;
- листья шалфея — 1 ст. ложка;
- дижонская горчица — 10 г;
- апельсиновый сок — 115 мл;
- целый апельсин — 1 шт.;
- лимонный сок — 25 мл;
- куриный бульон — 115 мл.
Приготовление
По дну формы для выпекания разложите ломтики апельсинов. Приготовьте смесь для натирания птицы, соединив травы с горчицей, чесночной пастой и щепотью соли. Натрите полученной смесью филе и выложите его поверх апельсиновых долек. На дно формы вылейте бульон и апельсиновый сок. Оставьте все в духовке при 150 градусах на полтора часа. Индейка, запеченная с фруктами должна нарезаться спустя 10-15 минут после извлечения из духовки.
Источник: https://womanadvice.ru/indeyka-s-fruktami
Индейка с яблоками и апельсинами в духовке
Материал нельзя было бы назвать полноценным, не поговори мы об индейке с фруктами, приготовленной в духовке целиком. Эту птицу наполняют кусочками яблок, а ее кожицу покрывают глазурью на основе апельсинового сока, который карамелизируется после запекания.
Ингредиенты:
- тушка индейки — 5,3 кг;
- соевый соус — 720 мл;
- вода — 720 мл;
- мед — 115 мл;
- сок 3-4 апельсин;
- тертый имбирь — 2 ст. ложки;
- пюрированный чеснок — 2 ст. ложки;
- хлопья перца чили — 1 ч. ложка;
- яблоко — 2 шт.
Приготовление
Смешайте воду с медом и соевым соусом, добавьте щепоть соли и апельсиновый сок. Положите в маринад тертый имбирь и пюрированный чеснок и хлопья чили. Опустите в маринад тушку индейки и оставьте птицу в маринаде на 12 часов или вплоть до целых суток. По прошествии времени, положите в птицу нарезанные яблоки и закройте полость шпажкой. Маринад уваривайте до загустения, а саму индейку поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 2,5 часа. Время от времени смазывайте поверхность индейки загустевшим маринадом, который будет выступать в качестве глазури. Как только из мякоти бедра будет течь прозрачный сок – птица готова.
Статьи по теме:
![]() Холодец — это любимая во многих домах оригинальная закуска. И часто ее готовят на основе птицы — это и дешевле и конечно вкуснее. Приготовив холодец из индейки по нашим рекомендациям вам даже не придется желатин добавлять в состав, таким удачным он получается всегда. |
![]() Превосходным решением заполнить праздничный стол станет вкуснейшая индейка, которую можно запечь в компании яблок. И далее мы предложим несколько таких вариантов, приготовив которые, вы непременно поразите своих гостей восхитительным кушаньем. |
![]() Если вам давно приелись кушанья из курятины, то непременно попробуйте разнообразить меню превосходными блюдами из индейки. Это мясо также отлично сочетается со всевозможными специями и необыкновенными компонентами. Предлагаем запечь птицу с апельсинами – блюдо выйдет восхитительно вкусным! |
![]() В поиске оригинальных рецептов для праздничного меню предлагаем остановиться на этой статье. Далее описан процесс приготовления восхитительных рулетиков из индюшиного филе с восхитительно вкусным наполнением. Поверьте, такое блюдо точно понравится всем гостям. |
Источник: https://womanadvice.ru/indeyka-s-fruktami
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/indeika_s_fruktami-37045.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3392 (28%)
- https://vduhovochke.ru/ptitsa/indejka-s-fruktami.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 3953 (32%)
- https://womanadvice.ru/indeyka-s-fruktami: использовано 5 блоков из 5, кол-во символов 4921 (40%)