Икра кабачковая: рецепт и фото

Казалось бы, что может быть нам не известно о кабачковой икре. Это прекрасная закуска в пол литровых  оранжевых баночках, продающаяся в каждом продуктовом магазине. Еще с советского периода икра нашла своих почитателей и ценителей.

Появилась кабачковая икра в общепите и на прилавках магазинов в тридцатые годы двадцатого века. Причина такого названия является для всех тайной, но, видимо, технологи решили немного удивить потребителя.

Если рассмотреть внимательно кабачковую икру, а особенно подробно — ее диетический вариант, то калорийность этого готового продукта покорит любую балерину. 78 ккал на 100 грамм готового продукта, причем, углеводы – 7,7 г.

И это вариант с прилавка магазинов, где в состав входит мука, который далек от идеального с точки зрения диетологии. Сделав это простое и вкусное блюдо дома, самостоятельно, вы сможете кроме особенностей приготовления изменить калорийность, свести ее к минимуму.

Кабачковую икру многие употребляют в кулинарии не только как отдельную закуску. Некоторые варианты можно использовать как основу для супов, соусов. Но нет ничего лучше, чем кусочек бородинского хлеба, с густо намазанной на него кабачковой икрой!

Блок: 1/21 | Кол-во символов: 1167
Источник: https://ladyelena.ru/kabachkovaya-ikra-recepty-s-foto/

Содержание

Кабачковая икра как в магазине 3.7

Есть блюда и продукты, которые в магазине намного вкуснее. И всегда хочется повторить их дома. У меня получилась кабачковая икра, как в магазине. Попробуйте и вы! Уверена, у вас тоже получится! …далее


Добавил: Montovini

Блок: 2/41 | Кол-во символов: 341
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Кабачковая икра – пошаговый рецепт с фото

Кабачковая икра – воистину, широкий плацдарм для творческих кулинарных изысков. Вы можете пробовать любой рецепт, вносить свои коррективы. Это блюдо, благодаря нейтральному вкусу кабачка, может иметь совершенно разный вкус. Этот рецепт – основа, здесь сочетаются простота приготовления, и необходимые условия и продукты. Нам понадобятся:

  • Почищенный кабачок – 1кг.;
  • Репчатый лук – 200 г.;
  • Томатная паста – половина стакана;
  • Соль – 1 столовая ложка;
  • Сахар – 2 столовых ложки;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Подсолнечное масло – 6 столовых ложек;

Пошаговое приготовление кабачковой икры

  1. Кабачок и лук пропустите через мясорубку. Для того, чтобы добиться более нежной и тонкой массы, пюрируйте блендером.
  2. Всю овощную массу переложите в кастрюлю. Добавьте масло, соль, сахар.
  3. Тушите в течении часа.
  4. На сковороде разогрейте масло и поджарьте томатную пасту.
  5. За пятнадцать минут до готовности добавьте пасту в общую кастрюлю.

В зависимости от нужной густоты, в процессе вы можете добавлять воду, но лучше этого не делать, так как если вы будете употреблять икру для бутербродов и закуски, она не будет держаться, и станет стекать с хлеба.

Шикарный рецепт кабачковой икры в следующем видео — не пропустите!

Блок: 2/21 | Кол-во символов: 1245
Источник: https://ladyelena.ru/kabachkovaya-ikra-recepty-s-foto/

Икра из кабачков как в магазине на зиму 4.1

С детства многим знаком вкус кабачковой икры из стеклянной банки. Эта вкусная закуска не раз выручала бедного студента, чтобы продержаться до стипендии. Давайте приготовим такую икру из кабачков сами. …далее

Добавил: Дарья Вакулова

Блок: 3/41 | Кол-во символов: 338
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Домашняя кабачковая икра — рецепт пошагово


Домашняя икра из этих полезных и доступных продуктов может стать как продуктом для ежедневных бутербродов, так и холодной закуской к праздничному столу. Для домашней икры вы можете использовать не только стандартный набор продуктов, который используют для кабачковой икры, но и другие, любимые вами овощи. Поскольку кабачок имеет нейтральный вкус, он прекрасно сочетается с любыми овощами.

  • Средний кабачок;
  • Две средних моркови;
  • Две луковицы;
  • Два средних помидора;
  • Один красный болгарский перец (по желанию);
  • Один баклажан (по желанию);
  • 200 грамм свежей белокочанной капусты (по желанию);
  • Две столовых ложки подсолнечного масла;
  • Соль по вкусу;
  • Перец черный молотый;

В этом рецепте вы можете добавить или убрать овощи, которые хотите.

Все продукты пропустить через мясорубку, поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить в течении сорока минут.

Эту икру можно разложить по небольшим баночкам, сверху в каждую налить по 2 ложи растительного масла – оно создаст воздухонепроницаемую пленку, под пластиковую крышку и держать в холодильнике в течении месяца. Каждый день у вас на столе будет вкусный, и любимый всеми продукт.

Блок: 3/21 | Кол-во символов: 1195
Источник: https://ladyelena.ru/kabachkovaya-ikra-recepty-s-foto/

Кабачковая икра с помидорами на зиму 3.1

Для меня нет лучше закуски, чем кабачковая икра. Я её люблю за то, что она может спасти от голода в любой момент, если её заготовить заранее. Поэтому пару баночек я всегда имею в запасе. …далее

Добавил: Джулия Ветрина

Блок: 4/41 | Кол-во символов: 345
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Консервация кабачковой икры на зиму 4.2

Кто не любит кабачковую икру? Это самый популярный перекус в сезон кабачков, а как хочется сохранить немного лета… Предлагаю законсервировать икорку на зиму! Тем более, что это очень легко! …далее

Добавил: Вика Василенко

Блок: 5/41 | Кол-во символов: 325
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Кабачковая икра с майонезом

Эта икра отличается от своих кабачковых сестер повышенной, за счет майонеза, калорийностью, но приобретает нежный, более мягкий вкус. При этом, она несколько острее и цвет светлее.

В этом рецепте вы сами имеете возможность рассчитать нужное количество майонеза, добавляя понемногу, и пробуя результат. Также можно выбирать наиболее низкокалорийные майонезные соусы, но вкус их значительно отличается от 65% майонезов, а значит, и блюдо будет иметь не такой нежный вкус.

  • Один среднего размера кабачок;
  • Две средних моркови;
  • Две луковицы;
  • Соль по вкусу;
  • Столовая ложка сахара;
  • Майонез – 250 грамм;

Овощи почистить, пропустить через мясорубку, тушить на среднем огне в течении 40 – 60 минут. Майонез нужно добавить за 5 минут до конца варки. Готовую закуску хранить в холодильнике не дольше пары недель.

Блок: 5/21 | Кол-во символов: 828
Источник: https://ladyelena.ru/kabachkovaya-ikra-recepty-s-foto/

Икра кабачковая через мясорубку 3.6

Для тех, у кого есть хорошая мясорубка (отличная помощница для хозяйки), я представляю рецепт кабачковой икры через мясорубку! Получается вкусная и отличная заготовка на зиму. …далее

Добавил: Виталия

Блок: 6/41 | Кол-во символов: 298
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Кабачковая икра «пальчики оближешь»


Это довольно сложный рецепт, по сравнению с остальными, поскольку процесс варки имеет два уровня, но затраченное время стоит того. Это очень нежное блюдо, по вкусу и консистенции.

  • Кабачки – 1 кг.;
  • Морковь – 500 г.;
  • Лук репчатый – 300г.;
  • Подсолнечное рафинированное масло – 0,5 стакана;
  • Томатная паста – 0,5 стакана;
  • Сахар – 2 ст.л.;
  • Соль – 1 ст.л.;
  • Вода – ¼ стакана;

Приготовление:

  1. Все овощи почистить, порезать небольшими кусочками, добавить воду, и тушить в течении 40 – 60 минут.
  2. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь полностью.
  3. Погружным блендером пюрировать вареные овощи в кастрюле.
  4. Добавить подсолнечное масло, сахар, соль, и поставить на медленный огонь.
  5. Тушить овощную массу в течении 30 минут.
  6. Томатную пасту пережарить на подсолнечном масле в течении 5 – 8 минут.
  7. Добавить к овощам, дать прокипеть в течении еще десяти минут.
  8. Горячую икру разложить в баночки и хранить в холодильнике не дольше двух недель.

Блок: 6/21 | Кол-во символов: 953
Источник: https://ladyelena.ru/kabachkovaya-ikra-recepty-s-foto/

Икра кабачковая на 3 кг 4.4

Обязательно приготовьте эту вкусную икру на зиму. Хлопот практически никаких, ингредиентов минимум, зато удовольствие от открытие очередной баночки получать будете круглый год! …далее

Добавил: Владимир Братиков

Блок: 7/41 | Кол-во символов: 301
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Простая кабачковая икра – рецепт проще некуда

Этот вариант освоит даже старшеклассник. Ингредиенты для простой кабачковой икры:

  • 2 средних кабачка;
  • 2 средних луковицы;
  • 1 морковь;
  • 1 большой помидор;
  • чеснок;
  • другие овощи по желанию;
  • томатная паста;
  • соль, специи.

Приготовление:

1. Все ваши любимые овощи для икры и кабачок — пропустите через мясорубку или кухонный комбайн.

2. Соотношение – на одну часть кабачков – 0,5 части других овощей.

3. Поставьте тушить на средний огонь – лишняя жидкость должна выкипеть. Через 10 минут добавьте томатную пасту, посолите по вкусу.

4. Готовьте на небольшом огне 40-60 минут. Если вы хотите сделать закуску более ароматной, можете добавить любимые приправы по вкусу.

Блок: 7/21 | Кол-во символов: 703
Источник: https://ladyelena.ru/kabachkovaya-ikra-recepty-s-foto/

Кабачковая икра с луком на зиму 4.2

Эта кабачковая икра готовиться очень просто и быстро, но требует стерилизации, чтобы долго хранится. Кроме основных продуктов можно использовать любимые специи. Приступим! …далее

Добавил: Вика Василенко

Блок: 8/41 | Кол-во символов: 325
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Кабачковая икра с помидорами


Ингредиенты:

  • 1 большой кабачок;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 1 сладкий перец;
  • 4 средних помидора;
  • соль и специи по вкусу.

Приготовление кабачковой икры с помидорами:

  1. Все овощи порезать кубиками.
  2. Глубокую сковороду нагреть, добавить растительное масло и высыпать подготовленные овощи.
  3. Тушить овощи 40 минут.
  4. Мелко порезанные томаты обжарить на подсолнечном масле, а после этого добавить к овощам. тушить еще 30 минут пока не испарится вся лишняя влага.
  5. Если вы видите что овощи готовы, но икра получилась жидковата, протушите дополнительно с открытой крышкой.
  6. Добавьте в икру с помидорами немного сахара по вкусу. Сахар сгладит кислинку, которую дают помидоры.

Блок: 8/21 | Кол-во символов: 683
Источник: https://ladyelena.ru/kabachkovaya-ikra-recepty-s-foto/

Кабачковая икра с морковью и луком 4.1

Как только начинается сезон свежих молодых овощей, я стараюсь почаще готовить кабачковую икру. Часть съедаем сразу, а часть заготавливаем на зиму. Мне нравится запекать все овощи в духовке в рукаве. …далее

Добавил: Дарья Вакулова

Блок: 9/41 | Кол-во символов: 355
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Как приготовить кабачковую икру по ГОСТу

Все мы помним вкус настоящей кабачковой икры, эти вкуснейшие бутерброды служили как завтраком, так и холодной закуской. Овощи для такой икры проходили специальную обработку, готовились отдельно, и нам кажется, что приготовление такой кабачковой икры возможно лишь в производстве.

Это не так, потому что вооружившись рецептом по ГОСТу, можно приготовить это блюдо, родом из Советского Союза, легко и с небольшой потерей времени.

Кабачки должны быть зрелыми, с сухими хвостиками и твердой кожицей, да они сложно перерабатываются, но именно это условие делает икру «той самой» кабачковой икрой. Нам понадобятся следующие продукты:

  • Очищенные от семян и кожуры спелые кабачки – 1 кг;
  • Морковь очищенная – 150г.;
  • Лук репчатый, очищенный – одна небольшая луковица;
  • Мелко порезанный корень сельдерея – 1 ст.л.;
  • Томатная паста – 2 ст.л.;
  • Подсолнечное масло – 5 ст.л.;
  • Сахар – 1 ч.л.;
  • Соль – 1ч.л.;
  • Перец горошком черный – 10 шт;
  • Душистый перец горошком – 3 – 5 шт., в зависимости от вашего вкуса.

Приготовление кабачковой икры по ГОСТу

  1. Кабачки, нарезанные кружочками толщиной в половину пальца, поджарить на растительном масле до золотистой корочки с обоих сторон. Добавить в сковороду к обжаренным кабачкам 2-3 ложки воды, тушить на медленном огне в течении 20 минут.
  2. В другой сковороде пожарить тертую морковь, мелко порезанные лук и сельдерей. Так – же, долить воды и потушить до полного размягчения продуктов.
  3. Овощи с обеих сковород, вместе с маслом, на котором жарились овощи, сложить в общее блюдо и пюрировать до очень тонкого состояния. Лучше всего использовать погружной блендер. Мясорубка не даст того тонкого помола, который необходим.
  4. Получившуюся массу положить в кастрюлю, и тушить на медленном, а после – минимальном огне в течении 15 – 20 минут до загустения массы.
  5. Размолоть перцы, добавить сахар и соль. Добавить в овощную смесь за 3 – 5 минут до готовности.

Самый важный секрет этого блюда – употреблять только после того, как икра отстоится в течении пары суток на холоде. Она должна полностью впитать в себя аромат перца, немного загустеть.

Вы удивитесь, но сделав бутерброд с черным хлебом, вы перенесетесь в «то» время, когда кабачковая икра стоила несколько копеек!

Блок: 9/21 | Кол-во символов: 2222
Источник: https://ladyelena.ru/kabachkovaya-ikra-recepty-s-foto/

Кабачковая икра без майонеза на зиму 4.2

Зимняя коллекция консервированных продуктов без кабачковой икры была бы неполной. Вкусно, красиво, вкус студенчества и холостятской жизни. Попробуйте приготовить такую восхитительную закуску! …далее

Добавил: Евдокия Антонова

Блок: 10/41 | Кол-во символов: 329
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Кабачковая икра через мясорубку


Структура кабачковой икры – мелкий помол овощной массы. Ее даже можно назвать пюре, но кабачки не распадаются как картофель, и поэтому в ней все равно присутствуют вкрапления. Но, тем не менее, эта икра должна быть как можно более тоньше и однороднее.

Мясорубка не полностью справляется с этим. Но если вы не имеете возможность использовать блендер – это не беда. Использовав любой рецепт выше, можно приготовить эту закуску с помощью мясорубки с мелкой сеткой.

Сырые овощи, пропустив через мясорубку, потушить на среднем огне в течении 40 минут. Охладить и пропустить еще раз. Это перемелет те частички, которые в первый раз не осилила ваша мясорубка. Добавьте необходимые специи, и снова доведите до кипения.

Блок: 10/21 | Кол-во символов: 743
Источник: https://ladyelena.ru/kabachkovaya-ikra-recepty-s-foto/

Кабачковая икра с морковкой и луком 4.9

Многие хозяйки любят готовить кабачковую икру, и каждая это делает по-своему. Мой рецепт удобен тем, что икра готовится в мультиварке. Кроме мультиварки вам понадобится погружной блендер. Приступим! …далее

Добавил: Вика Василенко

Блок: 11/41 | Кол-во символов: 338
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Кабачковая икра в микроволновке

Этот рецепт достаточно быстр, поскольку процесс варки здесь занимает всего 30 минут. Нужны: стеклянная емкость с крышкой, набор продуктов из любого, вышеперечисленого рецепта, и мясорубка.

Сырые овощи перемелите в мясорубке, если есть возможность, пюрируйте блендером после мясорубки. Добавьте немного воды, так как обезвоживание в микроволновке происходит быстрее, нежели при варке на огне. Поставьте микроволновку на высокую мощность, но следите за процессом, так как каждая имеет свои особенности, и вы скорее всего, о них знаете.

Крышка должна быть закрыта на протяжении всего приготовления. У вас есть возможность пробовать и добавлять или уменьшать время, досаливать или добавлять в процессе нужные приправы.

Блок: 11/21 | Кол-во символов: 747
Источник: https://ladyelena.ru/kabachkovaya-ikra-recepty-s-foto/

Икра кабачковая обжаренная 4.2

Всеми любимая икра кабачковая обжаренная готовится многими разными способами и с добавлением разных овощей. Данный рецепт — классический, и по вкусу такая икра получается как по ГОСТу. …далее

Добавил: Юлия Мальченко

Блок: 12/41 | Кол-во символов: 333
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Кабачковая икра в мультиварке — рецепт пошаговый с фото


Очень вкусный и простой рецепт приготовления икры из кабачков в мультиварке.

Время приготовления: минут

Количество: 4 порции

Блок: 12/21 | Кол-во символов: 180
Источник: https://ladyelena.ru/kabachkovaya-ikra-recepty-s-foto/

Икра из кабачков по-бабаевски 4.4

В пик сезона заготовки кабачков на зиму рецепты из них можно найти на любой вкус. Предлагаю приготовить икру из кабачков по-бабаевски от известного телеведущего. Легко, остро, вкусно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова

Блок: 13/41 | Кол-во символов: 311
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Ингредиенты

  • Кабачки: 2 шт. (крупные)
  • Морковь: 1 большая
  • Лук: 1 шт.
  • Перец сладкий: 1 шт.
  • Томатная паста: 2 ст. л.
  • Соль: 2 ч. л.
Блок: 13/21 | Кол-во символов: 120
Источник: https://ladyelena.ru/kabachkovaya-ikra-recepty-s-foto/

Икра из баклажанов и кабачков 3.7

Икра из баклажанов и кабачков — это очень вкусно! Я ее просто обожаю. Магазинная икра в последнее время меня не радовала и потому я решила сама приготовить ее. Процесс сложный, но интересный! …далее

Добавил: Gertruda

Блок: 14/41 | Кол-во символов: 337
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Инструкция приготовления


  1. Подготавливаем овощи, для чего кабачки моем, лук чистим, морковь очищаем, а у сладкого перца удаляем сердцевину с семенами.

  2. Все продукты режем небольшими кубиками.

  3. Далее мультиварим — включаем мультиварку на режим тушения, добавляем в чашу немного растительного масла, высыпаем наши овощи.

  4. Когда они выделят сок начнут кипеть, засеките 20 минут, после чего добавьте томатную пасту.

  5. Тушите еще минут 40 как минимум. Если жидкости будет много — откройте крышку мультиварки и протушите до тех пор, пока икра не станет нужной консистенции.

Блок: 14/21 | Кол-во символов: 561
Источник: https://ladyelena.ru/kabachkovaya-ikra-recepty-s-foto/

Кабачковая икра из обжаренных кабачков 3.6

Существует множество способов приготовить кабачковую икру. Чаще всего овощи тушат вместе, после пюрируют, но иногда кабачковая икра подается к столу кусочками. Пюрировать или нет — ваш выбор. …далее

Добавил: Евдокия Антонова

Блок: 15/41 | Кол-во символов: 330
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Кабачковая икра на зиму

В большинстве случаев, кабачковая икра готовится именно как заготовка на зиму, так как кабачки не хранятся долго, и после Нового года найти свежий овощ в магазине невозможно.

Существует масса рецептов для удовлетворения вкусов икролюбов, кто-то готовит по одному рецепту, а есть хозяйки, которые ищут постоянно новые варианты. Второе – правильно, поскольку постоянно появляются рецепты с разным составом, калорийностью и вкусовыми оттенками.

Рассмотрим самые интересные, опробированные хозяйками рецепты. Если не указаны пропорции, значит можно ориентироваться по первому, пошаговому рецепту.

Блок: 15/21 | Кол-во символов: 619
Источник: https://ladyelena.ru/kabachkovaya-ikra-recepty-s-foto/

Кабачковая икра без мясорубки 4.0

Кабачковую икру на зиму готовят многие хозяйки, так как это вкусное лакомство, которое нравится всем домочадцам. Я предлагаю приготовить икру из кабачков, сладкого перца и помидоров. …далее

Добавил: Марина Софьянчук

Блок: 16/41 | Кол-во символов: 312
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Кабачковая икра с майонезом на зиму

Необходимые ингредиенты:

  • Зрелые очищенные от кожицы и семян кабачки – 3 кг.;
  • Очищенная морковь – 2 шт.;
  • Майонез высокой жирности – 250мл.;
  • Томатный соус – 200мл., или томатная паста – половина стакана;
  • Очищенный чеснок – 5 – 10 зубчиков в зависимости от того, на сколько вы его любите;
  • Очищенный репчатый лук – 3 шт;
  • Соль – 1 ст.л.;
  • Сахар – 100г.;
  • 9% уксус – 2ст.л.;
  • Перец горошком и душистый – по 3 шт.;
  • Красный молотый перец – на кончике ножа;

Приготовление:

  • Овощи, по вашему усмотрению, можно обжаривать или нет. Пропущенную овощную массу тушить на медленном огне в течении часа, помешивая деревянной ложкой.
  • Размолоть перец, и вместе с солью, сахаром, томатным соусом, майонезом, тушить еще 40 минут. За пару минут до готовности влить уксус. Не выключать огонь. Икра должна немного кипеть, когда вы будете выкладывать ее по банкам.
  • Тщательно стерилизованные банки (лучше брать банки объемом 0,5 литра, 0,7 литра) наполнить кипящей икрой, закатать, перевернуть, и укрыть «шубой».
  • Через месяц икра станет очень нежной, она вберет в себя вкус специй, устоится.

Блок: 16/21 | Кол-во символов: 1098
Источник: https://ladyelena.ru/kabachkovaya-ikra-recepty-s-foto/

Вкусная кабачковая икра на зиму в мультиварке 3.2

Икра из кабачков нравится очень многим. И почти каждая хозяйка готовит такое лакомство не только на обед или ужин, но ещё и делает впрок, чтобы можно было побаловать своих родных вкусом лета в банке. …далее

Добавил: Марина Софьянчук

Блок: 17/41 | Кол-во символов: 345
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Кабачковая икра «Пальчики оближешь» на зиму

Для этого рецепта подойдет выше приведенный пример с таким же названием. Соотношение продуктов идентично, кроме одного – в конце варки, на приведенное количество продуктов, нужно добавить 1 столовую ложку 9% уксуса за минуту до начала раскладки по банкам.

Хорошо перемешав смесь, разложите по стерилизованным банкам. Лучше, если вы будете прокаливать банки в духовке, и вынимать, а также наполнять икрой – горячими. За 20 минут до готовности икры, включите духовку с чистыми банками, и в нужный момент у вас будет готовая посуда.

Так вы избежите бомбажа и вздутия. Внимательно относитесь к банкам, которые, как вам кажется, подтекают.

Блок: 17/21 | Кол-во символов: 679
Источник: https://ladyelena.ru/kabachkovaya-ikra-recepty-s-foto/

Кабачковая икра с морковкой на зиму 3.9

У каждой хозяйки есть свои секреты, как приготовить кабачковую икру с морковкой на зиму. Хочу предложить вам свой вариант этой замечательной заготовки. Закуска что надо, её и гостям предложить можно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова

Блок: 18/41 | Кол-во символов: 333
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Кабачковая икра с томатной пастой на зиму

Для этого рецепта прекрасно подойдет соотношение вышеописанного рецепта кабачковой икры по ГОСТу. Единственное, нужно добавить на вышеприведенный объем продуктов 1 столовую ложку 9% уксуса.

Томатную пасту лучше потушить отдельно с подсолнечным маслом, до момента закладки в овощную массу. Так, закуска кроме вкуса, будет иметь очень красивый цвет.

Эту закуску, нередко используют как густой томатный соус для мясных блюд, как соус к макаронам, или пельменям. На ее основе можно приготовить суп – пюре, просто добавив воду, приправы, и другие овощи. Ее можно использовать как соус для гуляша, и порезанное мясо варить непосредственно в кабачковой икре, немного добавив воду.

Блок: 18/21 | Кол-во символов: 716
Источник: https://ladyelena.ru/kabachkovaya-ikra-recepty-s-foto/

Кабачковая икра на зиму без стерилизации 4.7

В этом рецепте хочу рассказать как сделать вкусную и диетическую икру без стерилизации. Получается она острой, пикантной и вкусной! В рецепте Вы не найдете уксуса и масла, но хранится она может долго! …далее

Добавил: Вика Василенко

Блок: 19/41 | Кол-во символов: 363
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Вкусная кабачковая икра на зиму

Кроме того, что вы можете приготовить вкусную кабачковую икру для ужина или закусок к столу, вы можете заготовить эту закуску впрок.

Пошаговый рецепт, описанный выше, имеет точное соотношение массы овощей и приправ. Что нужно добавить к этому рецепту, так только то, что вы можете проявить фантазию, можете увеличить или уменьшить количество того, или иного продукта.

В зависимости от того, хотите ли вы получить в результате низкокалорийный продукт, или просто – очень вкусную закуску, играйте с количеством сахара, масла. Если добавить моркови, можно не использовать сахар вообще.

Возможно не добавлять подсолнечное масло, а просто потушить протертые овощи, разложить по стерилизованным банкам, и закатать. Такую икру можно использовать как основу для приготовления соусов, подлива. Для вегетарианских блюд, такие заготовки – актуальны и всегда востребованы.

Блок: 19/21 | Кол-во символов: 893
Источник: https://ladyelena.ru/kabachkovaya-ikra-recepty-s-foto/

Икра из кабачков «Анкл Бенс» 5.0

Попробовав этот рецепт икры один раз, вы станете регулярно ее готовить. Заготовка получается очень вкусной, готовится очень просто и быстро. Овощи закладываются и провариваются по очереди. …далее

Добавил: Дарья Вакулова

Блок: 20/41 | Кол-во символов: 315
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Кабачковая икра без уксуса на зиму

Уксус в любой консервации играет большую роль. Он работает как консерватор, убивает микробы, которые все же остались в процессе закатки банок. Но существует возможность хранить такие продукты как кабачковая икра, вообще без добавления уксуса.

Если вас заботит здоровое питание, или вы планируете и детей кормить овощной икрой, лучше избегать его применения, но процесс приготовления должен быть максимально аккуратен, должны быть соблюдены все условия.

Любая кабачковая икра, какой бы рецепт вы не выбрали, может вовсе не содержать уксус и сахар. Выбирайте любой рецепт из вышеописанных, и готовьте.

Особенность приготовления кабачковой икры без уксуса  заключается в том, что после раскладки по стерилизованным банкам, их обязательно нужно стерилизовать. Для этого, на дно кастрюли разложите полотенце, налейте воду, поставьте банки с икрой, накрытые крышками, но, ни в коем случае не закатанными.

Пол литровые банки должны быть в воде чуть больше половины. Как только вода закипит, убавьте огонь до среднего. Вода должна немного кипеть. Через  15 минут со времени закипания, выньте банки и закатайте. Переверните и укройте шубой. Храните в прохладном помещении или в холодильнике.

Блок: 20/21 | Кол-во символов: 1218
Источник: https://ladyelena.ru/kabachkovaya-ikra-recepty-s-foto/

Кабачковая икра жареная на зиму 4.8

Кабачковая икра — любимый продукт не только студентов и холостяков. Открыл баночку икры — и ужин у тебя готов. Данный рецепт годится как для консервации так и для немедленной подачи к столу. Пробуйте! …далее

Добавил: Евдокия Антонова

Блок: 21/41 | Кол-во символов: 362
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Кабачковая икра низкокалорийная на зиму

Это блюдо, без страха набрать лишний вес,  могут употреблять даже балерины. Во время длительного поста вы сможете побаловать себя этой закуской, так как она не содержит даже подсолнечного масла.

Кабачок, как и все продукты, которые перечислены, имеют очень низкое содержание сахара, кроме моркови. Но сладость моркови дает возможность не добавлять сахар в блюдо вообще.

Ингредиенты:

  • Чищеные кабачки – 1 кг.;
  • Репчатый лук – 200г.;
  • Помидоры – 200г.;
  • Чищеная морковь – 150 – 200г.;
  • Соль по вкусу, примерно 1 ст.л.;
  • Сахар в зависимости от вашего желания;
  • Черный молотый перец.

Приготовление:

  • Овощи, кроме помидоров, порежьте небольшими кусочками и варите в небольшом количестве воды в течении 30 – 40 минут.
  • Помидоры ошпарьте кипятком и снимите с них кожицу.
  • Слейте воду с готовых овощей, добавьте к ним помидоры, и блендером разомните до состояния пюре.
  • Всю массу переложите снова в кастрюлю, добавьте специи, и тушите в течении 30 минут. Масса должна загустеть, лишняя жидкость вываривается.
  • Простерилизуйте банки, и не выключая огня под кастрюлей, разложите массу по банкам.
  • Такую икру, необходимо пастеризовать в банках еще 15 минут.

Лучше, если вы сразу баночки с горячей икрой будете ставить пастеризоваться в кипящую воду. Для этого в кастрюлю налейте воду, положите полотенце на дно. Поставьте банки в кастрюлю. Крышки просто положите сверху, чтобы капли воды не попали внутрь.

От момента закипания подождите 15 минут и вынимайте банки. Закрутите машинкой, переверните на крышки и укройте «шубой». Через пару дней, уверившись, что крышки не подтекают, перенесите банки в прохладное место, или в холодильник.

Пробовать эту закуску желательно через месяц. С черным хлебом или хлебцами – это прекрасный завтрак, полный клетчатки и низкокалорийный до неприличия.

Икра с кабачками — королева наших столов! Надеемся вы выбрали свою королеву среди претенденток выше ? Ждем ваших отзывов!

— LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших и оценок — это для нас очень важно!


Блок: 21/21 | Кол-во символов: 2044
Источник: https://ladyelena.ru/kabachkovaya-ikra-recepty-s-foto/

Кабачковая икра с кетчупом на зиму 3.3

В жаркий период заготовок хочется иметь под рукой много разнообразных и интересных рецептов. Предлагаю вам обратить внимание на этот несложный вариант, как сделать кабачковую икру с кетчупом на зиму. …далее

Добавил: Марина Золотцева

Блок: 22/41 | Кол-во символов: 335
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Икра кабачковая «Пикантная» 5.0

Кабачковая икра — одна из любимых летних заготовок в нашей семье. Такую икру любят и взрослые, и дети. Подавать ее можно к абсолютно любым блюдам: и к мясу, и к кашам, и к макаронам. Будет вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук

Блок: 23/41 | Кол-во символов: 324
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Сыроедческая кабачковая икра 4.8

По вкусу очень даже похоже на обыкновенную кабачковую икру, только эта намного полезнее! Долго не хранится, поэтому готовьте непосредственно к подаче на стол. …далее

Добавил: Вика Василенко

Блок: 24/41 | Кол-во символов: 310
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Икра кабачковая (закрутка) 4.4

Рецептов приготовления кабачковой икры существует если не сотни, то десятки точно. В нее кладут и баклажаны, и яблоки, и морковь, и другие овощи. Я предлагаю классический вариант этого вкусного блюда. …далее

Добавил: Марина Софьянчук

Блок: 25/41 | Кол-во символов: 327
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Икра из кабачков «Дядя Ваня» 5.0

Кабачковую икру с таким названием рекламируют и продают в магазинах. Но ничего сложного в её составе нет и вполне можно приготовить в домашних условиях. Приступим! …далее

Добавил: Зоя Шунина

Блок: 26/41 | Кол-во символов: 286
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Кабачковая икра с майонезом и мивиной 4.3

Кабачковая икра – очень популярная закуска. Ее готовит каждая хозяйка, внося свои особые ингредиенты, чтобы получить очень вкусное и сытное блюдо. Сегодня предлагаю рецепт кабачковой икры с майонезом. …далее

Добавил: Марина Софьянчук

Блок: 27/41 | Кол-во символов: 338
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Вкусная кабачковая икра с майонезом на зиму 3.7

Этот рецепты икры мне понравился, несмотря на присутствие майонеза. С ним она стала более нежная по вкусу и сытная. Выбор майонеза пусть останется за вами, только не кладите домашний. …далее

Добавил: Вика Василенко

Блок: 28/41 | Кол-во символов: 325
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Икра кабачковая нежная 4.9

Приготовьте нежный вариант кабачковой икры. Мы ничего жарить не будем. В 1-2 столовых ложках масла слегка потомим лук и морковь, а после будем тушить овощи в собственном соку. Отменная закуска! …далее

Добавил: Евдокия Антонова

Блок: 29/41 | Кол-во символов: 317
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Кабачковая икра в банки 4.1

Делаем запасы на зиму, и кабачковая икра не исключение. Она отлично хранится, если соблюдать температурный режим. При высоких температурах она может бродить и взрываться. …далее

Добавил: Вика Василенко

Блок: 30/41 | Кол-во символов: 317
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Икра кабачковая в мультиварке Редмонд 3.3

Подробно рассказываю, как заготовить икру кабачковую в мультиварке Редмонд. Купив мультиварку я обнаружила, что она позволяет делать фантастически вкусную кабачковую икру — читайте, как! …далее

Добавил: Montovini

Блок: 31/41 | Кол-во символов: 323
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Кабачковая икра без обжарки 4.1

Икра готовится очень просто. Кроме того, она отлично хранится. В процессе приготовления овощи не обжариваются, а варятся с маслом, что только придает блюду интересный вкус. …далее

Добавил: Вика Василенко

Блок: 32/41 | Кол-во символов: 322
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Кабачковая икра в домашних условиях 4.2

Кабачковую икру в домашних условиях очень просто приготовить. По вкусу она практически не отличается от той, которую можно купить в магазине. …далее

Добавил: Вика Василенко

Блок: 33/41 | Кол-во символов: 299
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Икра кабачковая с помидорами и морковью 4.9

Если вы хотите вспомнить вкус детства, то прочитайте о том, как приготовить икру кабачковую с помидорами и морковью. Получается сладковатая закуска, напоминающая вкусом о временах СССР. …далее

Добавил: Джулия Ветрина

Блок: 34/41 | Кол-во символов: 347
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Кабачковая икра с майонезом и луком 3.9

Сытная и очень вкусная икра, как в магазине, и даже лучше! Храните её подальше от прямых солнечных лучей в прохладном месте. …далее

Добавил: Вика Василенко

Блок: 36/41 | Кол-во символов: 258
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Кабачковая икра на зиму (консервация) 4.3

Самая вкусная кабачковая икра! Зимой этот продукт расходится просто «на ура». Подайте её в качестве перекуса с хлебом и колбаской или как закуску ко вторым блюдам. …далее

Добавил: Вика Василенко

Блок: 37/41 | Кол-во символов: 323
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Кабачковая икра с майонезом и чесноком 4.2

В кабачковую икру можно добавить майонез, хорошо проварить. Тогда она будет не только вкусной, но и отлично сохранится до нового урожая кабачков. …далее

Добавил: Вика Василенко

Блок: 38/41 | Кол-во символов: 282
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Кабачковая икра в духовке на зиму 4.0

Очень вкусная и нежная кабачковая икра, солнечный цвет и потрясающий аромат никого не оставит равнодушным. Уже не первый раз делаю заготовку икры по этому рецепту и каждый год убеждаюсь в том, что это самый лучший для меня вариант! Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Антон Сорока

Блок: 39/41 | Кол-во символов: 378
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Закатка кабачковой икры на зиму 3.7

Этот рецепт очень удобный в приготовлении, а также низкокалорийный. Я не жарю овощи, а просто измельчаю все и варю. Кабачковая икра получается нежной и вкусной. …далее

Добавил: Вика Василенко

Блок: 40/41 | Кол-во символов: 290
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/

Икра кабачковая на сковороде 3.7

Существует множество рецептов приготовления кабачковой икры. Вы выбираете для себя по способу приготовления или же по особым ингредиентам. Предлагаю вам рецепт икры кабачковой на сковороде. …далее

Добавил: Montovini

Блок: 41/41 | Кол-во символов: 282
Источник: https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/
Кол-во блоков: 61 | Общее кол-во символов: 32284
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

  1. https://povar.ru/menu/kabachkovaya_ikra/: использовано 39 блоков из 41, кол-во символов 12619 (39%)
  2. https://1000.menu/catalog/kabachkovaya-ikra: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1051 (3%)
  3. https://ladyelena.ru/kabachkovaya-ikra-recepty-s-foto/: использовано 20 блоков из 21, кол-во символов 18614 (58%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий