Кальмары в сливках: рецепт и фото

Аймкук


Блок: 1/7 | Кол-во символов: 179
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3381

Описание приготовления:

Главная особенность в приготовлении этого блюда – это не передержать кальмары, иначе они получатся резиновыми. Кальмары со сливками – это классическое сочетание, поэтому оно беспроигрышно. Их подают с картофельным пюре, с овощными салатами или просто с овощами-гриль, а также с пастой или спагетти. Для приготовления нужен минимальный набор продуктов, все делается просто и быстро.



Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Горячие блюда

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 719
Источник: https://povar.ru/recipes/kalmary_v_slivkah-46361.html

Как приготовить Кальмары в сливках в домашних условиях

» »

Всего : 6

Порядок вывода :

4 Ленусик Т.

обожаю кальмары и вашим рецептом воспользуюсь. а если не добавлять лук?!? вкус не ухудшится? 😉


+1  

Без лука тоже очень вкусно!


3 ВИККИ

Ой,какой здоровский рецепт!!!Очень любим кальмары в любом виде,попробуем и со сливками 🙂


это действительно нежнейшее блюдо!!!!! кальмары мягкие. я готовила с пастой даже не требуется никакой салат. приятного аппетита. рекомендую всем) удачи


Блок: 2/2 | Кол-во символов: 566
Источник: http://life-good.com.ua/blog/kalmary_v_slivkakh/2017-05-21-1236

Ингредиенты


Кальмары — 400 грамм;

Сливки — 200 мл;

Сухое белое вино — 100 мл;

Лук репчатый — 1 шт;

Чеснок — 1-2 зубчика;

Соль, черный молотый перец — по вкусу;

Растительное масло — для жарки.

  • 115 кКал
  • 20 РјРёРЅ.
  • 20 РјРёРЅ.

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 414
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3381

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Блок: 3/7 | Кол-во символов: 201
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3381

Кальмары в сливочном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г


Шаг 1:

Первым делом подготовим кальмары, для этого тушки необходимо разморозить и почистить от кожицы и внутренностей. Чтобы максимально быстро снять кожицу с кальмара просто обдайте его кипятком, и кожица сама «сползёт». Затем промойте его под проточной водой, и там где кожица не отошла «поскаблите» ножом. Тушку кальмара выверните, удалите внутренности и плёночку.

Шаг 2:

Очищенный кальмар порежьте тоненькими кольцами.

Шаг 3:

Чеснок почистите, нарежьте слайсами и обжарьте на растительном масле в сотейнике, где будете тушить кальмары.

Шаг 4:

Добавляем кольца кальмаров к чесноку обжариваем 1 минуту.

Шаг 5:

Сливки 20-22%
200 мл
по вкусу
по вкусу
по вкусу

Затем к кальмару аккуратно влейте сливки, слегка подсолите, поперчите и добавьте сушенный орегано.Тушите кальмар в сливках под крышкой на слабом огне еще 2-3 минуты. Не больше!!! Иначе на вкус кальмар будет резиновым, а не мягким и нежным.

Шаг 6:

Подавать лучше с рисом, обильно поливая соусом! Приятного аппетита 😋

Это стоит попробовать

Показать всех

Оригинальные рецепты с фото:

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1116
Источник: https://www.patee.ru/recipes/fish/view/?id=1143650

Приготовление

Первым делом необходимо полностью разморозить мясо кальмара и избавиться от лишней воды, обмакнув его бумажным полотенцем.

 



Разморозить тушки кальмара

Тщательно очистить тушку кальмара от пленок как снаружи, так и внутри.


Очистить от пленок

Нарезать тушки кольцами, добавить соль, перец и лимонный сок.


Кальмар со специями и лимонным соком

Нарезать чеснок. Чеснока должно быть много. У меня ушло примерно 5 средних зубчиков на два кальмара.


Нарезать чеснок

На разогретую сковороду кладем большой кусок сливочного масла (четверть пачки). Туда же отправляем чеснок и поджариваем до золотистости.


Сливочно-чесночный соус

В сливочно -чесночную смесь отправляем замаринованное в лимонном соке мясо кальмара и обжариваем буквально 4-5 минут. Чтобы придать соусу более густую консистенцию, я рассыпала по поверхности кальмаров столовую ложку муки, а затем тщательно перемешала, «заварив» соус.


Секрет густого соуса

Держим на среднем огне еще минуту, и все готово. Можно подавать. 

Кальмары в таком соусе можно подавать как самостоятельное блюдо. А если добавить в сковороду с ними еще сливки — получится идеальный соус для пасты!


Приятного аппетита!Не знаете, как правильно и вкусно приготовить кальмары? 7 дач рекомендует заглянуть в подборку рецептов с подробным описанием процесса приготовления:

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1324
Источник: https://7dach.ru/recepty/ezoto/kalmary-v-slivochno-chesnochnom-souse-prostoy-sposob-prigotovleniya-199664.html

Как приготовить «Кальмары в сливках»

Кальмары в сливках - фото шаг 1

1. Зачастую кальмары в наших магазинах продаются замороженными, поэтому первым делом размораживаем морепродукт при комнатной температуре. Обдаем тушки кипятком, после чего очень легко и быстро снимаем кожу, промываем и нарезаем тонкими полосками.

Кальмары в сливках - фото шаг 2

2. Чистим, моем и нарезаем лук кубиком. На сковороде с добавлением сливочного масла обжариваем лук до золотистого цвета.

3. Как только лук подрумянился, кладем к нему полоски кальмаров, перемешиваем и жарим две минутки на среднем огне.

Кальмары в сливках - фото шаг 4

4. Тонкой струей вливаем к кальмарам сливки, немного солим и накрываем крышкой, готовим на минимальном огне не более трех минут. Выключаем огонь и оставляем еще на минутку, после чего кальмар будет готов к употреблению.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:




Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 3079
Источник: https://povar.ru/recipes/kalmary_v_slivkah-46361.html

Фотоотчеты по рецепту


Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Блок: 5/7 | Кол-во символов: 315
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3381

Полезные инструменты

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 114
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/3381

Кол-во блоков: 12 | Общее кол-во символов: 8282
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:

  1. https://povar.ru/recipes/kalmary_v_slivkah-46361.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3798 (46%)
  2. https://www.iamcook.ru/showrecipe/3381: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 1223 (15%)
  3. https://7dach.ru/recepty/ezoto/kalmary-v-slivochno-chesnochnom-souse-prostoy-sposob-prigotovleniya-199664.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1579 (19%)
  4. https://www.patee.ru/recipes/fish/view/?id=1143650: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1116 (13%)
  5. http://life-good.com.ua/blog/kalmary_v_slivkakh/2017-05-21-1236: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 566 (7%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий