Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
---|---|---|---|---|
0.7 | 0.1 | 6.0 | 26.3 | 1520 / 380 |
Картофель в мундирах — любимое многими блюдо, которое может стать отличным гарниром к овощным и мясным блюдам. Или использоваться как ингредиент в других блюдах, например, салатах.
Источник: https://yummi.club/recipe/kartofel-v-mundire-v-multivarke
Содержание
- 1 Текст статьи
- 2 Картофель в мундире в мультиварке: как выбрать подходящую картошку
- 3 Ингредиенты:
- 4 Технология приготовления
- 5 Как приготовить рыбу на пару и картофель в мундире
- 6 Способ 1. Картошка в мундире на пару в мультиварке
- 7 Картофель в мундире в мультиварке.: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
- 8 Печеный вариант
- 9 Способ 3. Отварная картошка в мундире в мультиварке
- 10 Молодой картофель в мундире с салом в мультиварке
- 11 Способ 4. Картошка в мундирах в фольге в мультиварке
- 12 Тушеный картофель в мундире с грибами в мультиварке
- 13 Запеченный картофель в мундире со сметаной в мультиварке
- 14 Картошка в мундире в мультиварке: сытный жульен
- 15 Молодой картофель в мундире, запеченный в мультиварке. Видео
Текст статьи
Картошка в мундире в мультиварке может быть отварена с минимальными затратами времени и усилий. Очень удобно, к тому же существует несколько способов отварить картофель в мундирах в мультиварке. Какой из них выбрать – решать вам. Тем более, что при подготовке новогоднего стола вам, возможно, не раз придется отварить картофель в мундирах, ведь он понадобится и для винегрета, и для селедки под шубой, и для картофельного салата, и для всеми любимого салата оливье.
Кроме салатов, отварной картофель в мундирах может послужить основой для многих вкусных, и даже деликатесных блюд, которые будут уместны даже на праздничном столе.
Для приготовления картошки в мундире в мультиварке подберите сладкий, крахмалистый, мягкий сорт с клубнями среднего размера и чистой, без повреждений, кожурой. Перед готовкой тщательно вымойте клубни, желательно при помощи щетки или мочалочки. И приступайте к готовке одним из следующих способов.
Источник: https://multivarki-recepti.ru/kartoshka-v-mundire-v-multivarke.html
Это интересно: Ватрушки с творогом и сметаной: рецепт и фото
Картофель в мундире в мультиварке: как выбрать подходящую картошку
Сортов корнеплода сегодня так много, что неосведомленному покупателю недолго и растеряться. Для идеальной картошки в мундире понадобится исходный продукт с такими характеристиками:
- равномерно твердые и плотные картофелины. Корнеплоды, помеченные гнилостными следами, отростками и беловатыми (бурыми) пятнами, свидетельствуют о хранении продукта сверх допустимой меры, поэтому в пищу они непригодны. Картошка, пустившая ростки, хороша исключительно для посадки;
- ровный однотонный окрас кожуры. Зеленоватые или откровенно зеленые пятна на картофелине сигнализируют о наличии солонина, большие количества которого представляют серьезную опасность для человека (вещество ядовито);
- по окраске картофельной мякоти судят о количестве полезных веществ и вкусе готового продукта. В белой картошке на порядок меньше крахмала, чем в желтой, вот почему готовить ее до аппетитной мягкости придется гораздо дольше. Розовый сорт очень плотный — такая картошка как нельзя лучше подходит для салатов. Деликатесный синий и фиолетовый картофель обладает приятным ореховым привкусом;
- для приготовления картофеля в мундире в мультиварке выбирайте крахмалистые сорта. Чтобы понять, много ли крахмала в картошке, воспользуйтесь специальным приемом. Разрежьте клубень на две части, потрите половинки друг об друга по линии среза, соедините их. Держась за верхнюю половинку, поднимите клубень. Если части не распадутся, крахмала в картошке много;
- однозначно не стоит покупать картофель с неестественно крупными клубнями. Такой корнеплод, скорее всего, очень торопились вырастить, поэтому «пичкали» его нитратами. Несомненный признак наличия нитратов в картошке — сочащийся сок, если продавить кожуру ногтем;
- самые питательные и вкусные картофелины — небольшие, не превышающие в диаметре 7 -8 см. По сравнению с маленькими клубнями полезных компонентов в большой картошке на 30% меньше.
Источник: https://multivarenie.ru/how-to-cook/kartofel-v-mundire-v-multivarke
Ингредиенты:
- Картофель — 500 Грамм
- Соль — По вкусу
Количество порций: 1-3
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofel_v_mundire_v_multivarke-13192.html
Технология приготовления
Шаг 1
Варить картофель с кожурой можно при помощи различных режимов мультиварки. Можно использовать «Варку на пару», «Тушение», «Выпечку» или «Плов». Самый легкий – первый вариант. Для начала нужно хорошенько вымыть клубни. Желательно использовать для этого щетку.
Шаг 2
Теперь отправляем клубни в чашу мультиварки. Водой нужно залить так, чтобы она прикрывала весь картофель. Осталось только накрыть крышкой и выставить режим «Варка». Готовиться блюдо будет около получаса. Все зависит от того, какого размера клубни.
Шаг 3
За эти тридцать минут вы можете несколько раз заглянуть под крышку, чтобы проверить, готово кушанье или нет.
Шаг 4
Когда прозвучит сигнал, яство будет уже готово. Останется только выключить «чудо-печь» и слить воду. Потом картошку нужно слегка остудить, почистить и подать к столу с маринованными огурцами.
Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/kartofel/v_mundire.html
Как приготовить рыбу на пару и картофель в мундире
Так как нужные продукты не требуют серьезной подготовки, на весь процесс уйдет буквально полчаса, причем 25 минут из этого времени займет сам процесс варки в мультиварке. Тщательно вымойте картофель — можно взять овощ раннего урожая. Хотя, конечно, подойдет и более поздний картофель.
Рыбное филе разморозьте (в рецепте используется минтай), затем присыпьте солью и специями для рыбы, сбрызните лимонным соком. Если располагаете временем, можно дать рыбе полежать и пропитаться специями. Желательно накрыть ее пленкой или крышкой.
Картофель сложите в чашу мультиварки, залейте водой, слегка подсолите. По желанию можно бросить в чашу пару лавровых листиков. Емкость для варки на пару желательно смазать растительным маслом. Скорее всего рыба пристанет к ее поверхности во время варки, а затем может деформироваться, когда будете доставать кусочки. Смазав чашу, разложите рыбу. Подготовительный процесс окончен. Поместите емкость с рыбой в чашу, поставьте всю конструкцию в мультиварку, после закройте крышку и установите режим Варка на пару на 25 минут.
После звукового сигнала аккуратно откройте крышку мультиварки. Уберите емкость с рыбой и переложите кусочки на блюдо. Затем достаньте картофель, дайте ему слегка остыть, после чего снимите кожуру и также отправьте на блюдо. Присыпьте порцию свежей зеленью и подавайте сразу же.
Приятного аппетита!
Источник: https://prigotovim-v-multivarke.ru/ryba-na-paru-i-kartofel-v-mundire.html
Это интересно: «Мимоза» с печенью трески: рецепт и фото
Способ 1. Картошка в мундире на пару в мультиварке
Способ, подходящий, если вам будет достаточно небольшого количества вареных картофелин – 8–10 штук небольшого размера. Больше паровой контейнер не вмещает.
Наливаем на дно мультикастрюли 2-3 стакана воды. Подготовленные клубни складываем в паровую корзинку, помещаем корзинку на кастрюлю, закрываем крышку, включаем программу «Готовка на пару» на 45 минут. После окончания программы картофель остужаем, чистим и используем.
Источник: https://multivarki-recepti.ru/kartoshka-v-mundire-v-multivarke.html
Картофель в мундире в мультиварке.: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Шаг 1:
|
1 кг | ||
|
1 л |
Картофель помыть и уложить на решето для варки на пару. В чашу налить воды, установить решётку и закрыть крышку. Включить режим готовки на пару на 30 минут.
Это стоит попробовать
![]() |
![]() |
Картофель в мундире с чесноком в духовке | ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Взяли рецепт на заметку (24)
на сайте
Оригинальные рецепты с фото:
Баклажаны с помидорами и перцем на сковороде
Рис с зеленью и горошком
Запеканка из картофеля в микроволновке
Овощи фри с пряными травами
Цветная капуста в сырном кляре
Пюре из топинамбура и сельдерея
Запеченый картофель с розмарином
Сейчас происходит:
Валерия Мошик
13:44:10
оценил рецепт Куриное филе с кабачками, цуккини и базиликом
Inna Shulga
13:44:08
взяла на заметку рецепт Мясо по-французски в горшочках.
алла керсак
13:27:51
взял на заметку рецепт Мексиканский овощной салат
алла керсак
13:26:49
взял на заметку рецепт Суп с галушками из фасоли
алла керсак
13:26:02
взял на заметку рецепт Постное рагу из грибов и фасоли
Источник: https://www.patee.ru/recipes/garnish/view/?id=1303463
Печеный вариант
Блюдо из детства тоже можно готовить при помощи мультиварки. Это будет прекрасный гарнир, который отлично дополнит мясное или рыбное блюдо.
Что потребуется
- Килограмм молодой картофеля.
- Четыре столовых ложки сметаны.
- Соль.
- Пол стакана молока.
- Сливочное масло (столовая ложка).
Процесс приготовления
Шаг 1
Клубни надо хорошенечко помыть и натереть солью. Чтобы на картошке получилась румяная корочка, сделайте на ней несколько поперечных надрезов при помощи острого ножа.
Шаг 2
Теперь в чашу мультиварки нужно налить молоко. Туда же отправляется сметана и масло. Все это хорошенечко перемешиваем.
Шаг 3
Дальше нужно выложить в этот своеобразный соус нашу картошку. Покрутите клубни, чтобы они полностью были в молочной смеси. Но в конце картофелины должны лежать надрезами вниз. Теперь готовим в режиме «Выпечка» один час.
Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:
Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/kartofel/v_mundire.html
Способ 3. Отварная картошка в мундире в мультиварке
Самый простой способ, подходящий для отваривания картофеля в мундирах для салатов, гарниров и других блюд.
Вымытые клубни надрезаем неглубоко «по экватору» – чтобы не потрескались. Складываем в мультикастрюлю (около 1,5 кг). Добавляем чайную ложку соли, чайную ложку тмина, пару лавровых листиков. Заливаем горячей водой так, чтобы клубни были полностью покрыты жидкостью.
Включаем программу «Тушение», время – 55–60 минут.
Источник: https://multivarki-recepti.ru/kartoshka-v-mundire-v-multivarke.html
Молодой картофель в мундире с салом в мультиварке
Возьмите такие продукты:
- молодая картошка — 1 кг;
- чеснок — 3 — 4 дольки;
- сало — 100 г;
- соль.
Загляните в рецепт картофеля в мундире с салом в мультиварке:
- Нашинкуйте сало тонкими ломтиками и выложите на дно мультичаши. Запустите «Жарку», чтобы немного растопить кусочки.
- Клубни молодого картофеля вымойте и тщательно вытрите полотенцем. Положите картошку в мультиварку и закройте крышку.
- Готовьте блюдо в течение получаса. За это время картофель нужно несколько раз перемешать, чтобы обжаривание было равномерным.
- Чесночные зубки разрежьте пополам и добавьте в чашу за 5 минут до завершения программы. Соль добавляют уже в готовое блюдо.
Источник: https://multivarenie.ru/how-to-cook/kartofel-v-mundire-v-multivarke
Способ 4. Картошка в мундирах в фольге в мультиварке
Картофелины моем, просушиваем бумажным полотенцем, каждую натираем растительным маслом и «серой солью» (смесью соли с черным молотым перцем).
Делаем ножом 5-6 проколов в каждом клубне. После чего каждую картофелину оборачиваем куском пищевой фольги – герметично, по мере возможности.
Все свертки фольги помещаем в кастрюлю, на дно выливаем 1 мультичашку воды, закрываем крышку. Включаем режим «Выпечка» на время от 45 до 60 минут – зависимо от размера клубней. Подаем как гарнир или самостоятельную закуску.
Источник: https://multivarki-recepti.ru/kartoshka-v-mundire-v-multivarke.html
Тушеный картофель в мундире с грибами в мультиварке
Продукты, из которых будем готовить:
- картошка — 0,5 — 0,6 кг;
- лесные грибы или покупные шампиньоны — 350 г;
- репчатый лук — 1 головка;
- подсолнечное масло — 1 ст. л.;
- чеснок — 1 зубок;
- молотый черный перец;
- мускатный орех — маленькая щепотка;
- соль.
Порядок приготовления картофеля в мундире с грибами в мультиварке:
- Молодую мелкую картошку с тонкой кожицей тушат целиком, а крупные клубни с более грубой кожурой можно нарезать большими ломтиками. Порезанные на части картофелины не забудьте залить холодной водой.
- Подготовьте грибы: дождитесь, когда замороженные оттают, сушеные — вымачивайте в теплой воде некоторое время, свежие грибочки из лесу отварите в подсоленной воде, а магазинные — просто измельчите, как вам больше нравится.
- Очистите луковицу, поделите пополам и нарежьте полукольцами.
- Поставьте мультиварку в режим «Жарка», добавьте в чашу подсолнечное масло, прогрейте его, а затем в течение 5 минут обжаривайте нашинкованную луковицу.
- Положите к луку грибы и обжаривайте продукты в том же режиме, периодически помешивая их, в течение 10 минут.
- Грибы пустят сок — добавьте картошку, когда он полностью выпарится. Закройте крышку, переставьте прибор с «Жарки» на «Тушение» и готовьте блюдо 30 — 40 минут.
- За 5 минут до окончания программы откройте мультиварку и приправьте продукты солью, перцем, чесноком. Снова закройте крышку и дождитесь звукового сигнала. Ароматное блюдо подают горячим. Приятного аппетита!
Источник: https://multivarenie.ru/how-to-cook/kartofel-v-mundire-v-multivarke
Запеченный картофель в мундире со сметаной в мультиварке
Ингредиенты:
- молодая картошка среднего размера — 8 клубней;
- сметана — 100 г;
- молоко — 100 мл;
- соль;
- топленое масло — 1 ст. л.
Согласно рецепту алгоритм действий по приготовлению картофеля в мундире в мультиварке следующий:
- На чистых и сухих клубнях сделайте ножом неглубокие поперечные надрезы. Натрите картошку солью.
- Наполните мультичашу молоком, следом положите сметану и масло. Перемешайте продукты.
- Когда сметанный соус приобретет равномерную консистенцию, добавьте в чашу прибора картофель. Перемешайте продукты, чтобы сметана покрыла клубни целиком. Теперь уложите каждую картофелину надрезами вниз, чтобы у готовых клубней получился подрумяненный полосатый бочок.
- Закройте мультиварку и запустите «Выпечку» на 1 час. Запеченное нежное блюдо подают к столу горячим. Приятного аппетита!
Источник: https://multivarenie.ru/how-to-cook/kartofel-v-mundire-v-multivarke
Картошка в мундире в мультиварке: сытный жульен
Понадобятся такие продукты:
- среднего размера картофель с плотной кожурой — 6 клубней;
- шампиньоны — 250 г;
- куриная грудинка — 300 г;
- некрупный репчатый лук — 1 шт.;
- твердый сыр типа Костромского — 100 г;
- сметана — 5 ст. л.;
- томатная паста (но можно и без нее) — 1 ст. л.;
- вода — 1 ст.;
- молотая паприка — 0,5 ч. л.;
- соль для воды — 1 ч. л.;
- соль для жульена — 1 ч. л;
- растительное масло для жарки.
Как приготовить жульен в картошке в мультиварке:
- Нашинкуйте куриную грудку, луковицу и грибы мелкими кусочками. Положите продукты в мультичашу и обжарьте их в небольшом количестве масла на программе «Жарка — Овощи». При этом не забудьте дополнить содержимое мультиварки 3 ст. л. сметаны, половиной натертого на терке сыра, солью и паприкой.
- Клубни картофеля тщательно вымойте и обсушите. Разрежьте каждую картофелину пополам и сделайте в каждой половинке выемку для начинки.
- Наполните картофельные «лодочки» готовой заправкой и поместите их в мультичашу. Залейте продукты смесью воды, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. томатной пасты и соли. Поставьте прибор в режим «Выпечка» на 45 минут и закройте крышку.
- Готовый жульен в картошке в мультиварке украсьте остатками сырной стружки. Приятного аппетита!
Источник: https://multivarenie.ru/how-to-cook/kartofel-v-mundire-v-multivarke
Молодой картофель в мундире, запеченный в мультиварке. Видео
Источник: https://multivarenie.ru/how-to-cook/kartofel-v-mundire-v-multivarke
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://multivarki-recepti.ru/kartoshka-v-mundire-v-multivarke.html: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 2475 (17%)
- https://multivarenie.ru/how-to-cook/kartofel-v-mundire-v-multivarke: использовано 6 блоков из 10, кол-во символов 6248 (42%)
- https://recepti-vmultivarke.ru/kartofel/v_mundire.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1753 (12%)
- https://prigotovim-v-multivarke.ru/ryba-na-paru-i-kartofel-v-mundire.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1412 (9%)
- https://povar.ru/recipes/kartofel_v_mundire_v_multivarke-13192.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1428 (10%)
- https://www.patee.ru/recipes/garnish/view/?id=1303463: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1331 (9%)
- https://yummi.club/recipe/kartofel-v-mundire-v-multivarke: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 277 (2%)