7 января православные белорусы будут отмечать Рождество Христово. Подготовка к празднованию начинается в Сочельник – 6 января. По традиции, ужин в этот день должен быть щедрым и состоять из 12 блюд в честь 12 апостолов. Interfax.by предлагает варианты традиционных белорусских рождественских угощений.
Источник: https://progomel.by/society/food/2020/01/848319.html
Содержание
КУТЬЯ
Что нам нужно:
пшеница – 1 чашка,
черный и белый изюм – 100 г,
цукаты – 200 г,
мед – 2 чайные ложки,
масло сливочное – 50 г,
щепотка соли.
Крупу хорошо промыть и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (минут 30-40). Очень важно не переварить: крупа должна быть рассыпчатой! Тем временем нужно хорошо промыть изюм и залить кипятком. Нарезать цукаты.
Готовую пшеницу заправить маслом, медом, добавить подготовленный изюм и цукаты. Хорошо перемешать и подавать.
Помните, что по нашему рецепту на чашку пшеницы нужно в общей сложности 200 г цукатов и изюма. Больше не надо!
Источник: https://citydog.by/post/kuccya/
Это интересно: Хрустящий капустный суп с сухариками: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Рис — 250 Грамм
- Изюм — 150 Грамм
- Грецкий орех — 100 Грамм
- Мак — 70 Грамм
- Мед — 3 Ст. ложки
Количество порций: 5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kutya_belorusskaya-26556.html
УЗВАР
Традиционный рождественский компот из сухофруктов. Варится из фруктов и ягод, растущих в наших широтах — яблоки, груши, сливы. Для того, чтобы получился настоящий узвар, необходимо сделать компот густым, а значит использовать для его приготовления много-много сухофруктов.
© anaumenko/Depositphotos
Источник: https://kaktutest.by/2017/01/rozhdestvo-po-belorusski-traditsionnyie-blyuda-k-prazdniku/
СБИТЕНЬ И КИСЕЛЬ
Допустимо, что компот может не всем нравится. Тогда можно обратиться к древним белорусским рецептам и попробовать приготовить сбитень — напиток на основе меда и трав. В ход идут зверобой, гвоздика, корица, мята и даже имбирь. Другой вариант — перевести все запасы замороженной клюквы на кисель.
Источник: https://kaktutest.by/2017/01/rozhdestvo-po-belorusski-traditsionnyie-blyuda-k-prazdniku/
ПОСТНЫЙ БОРЩ
Для приготовления праздничного борща могут использоваться самые разные ингредиенты — все зависит от фантазии хозяйки. Но чаще всего в рецептах традиционного постного супа встречается фасоль и сушеные грибы — все то, что успели накопить в погребах за лето и осень.
© Lovelymama/Depositphotos
Источник: https://kaktutest.by/2017/01/rozhdestvo-po-belorusski-traditsionnyie-blyuda-k-prazdniku/
Это интересно: Абрикосовый шейк: рецепт и фото
Как правильно накрыть стол
Если решили праздновать Рождество по всем канонам, вам понадобится белая скатерть, под которую нужно положить сено или солому. Хлеб обязательно подавать на рушнике. На стол принято ставить икону и свечу.
При сервировке поставьте на один комплект приборов и посуды больше, чем нужно. Это является символом того, что любой гость, который зайдет к вам сегодня, будет желанным.
Накрытый в Сочельник стол принято оставлять до утра, 7 января на него выставляются еще и непостные блюда.
Источник: https://progomel.by/society/food/2020/01/848319.html
ЛАМАНЦЫ
По сути это хрустящие хлебцы с медом и маком. Тонкие лепешки выпекаются традиционно на постном тесте: никаких яиц, молока или сливочного масла, допускаются лишь мука, вода и немного соли. Подаются с жидким соусом-сиропом на основе мака и меда.
Источник: https://kaktutest.by/2017/01/rozhdestvo-po-belorusski-traditsionnyie-blyuda-k-prazdniku/
ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ
Когда если не на Рождество? Такому празднику должно соответствовать самое настоящее царь-блюдо для всей семьи. Для аппетитной начинки не забудьте смешать яблоко с орехами, черносливами, курагой и апельсинами. Гусь готовится долго, испытывая ваше гастрономическое терпение, но результат того стоит!
Источник: https://kaktutest.by/2017/01/rozhdestvo-po-belorusski-traditsionnyie-blyuda-k-prazdniku/
ВАРЕНИКИ С ЯГОДАМИ И ФРУКТАМИ
Рождественские вареники можно тоже приготовить из постного теста. Внутрь — все доступные ягоды и фрукты, которые вы бережно хранили для этого момента в морозильной камере. Для сладости — мед. Для пикантности — корица и другие «теплые» специи.
Источник: https://kaktutest.by/2017/01/rozhdestvo-po-belorusski-traditsionnyie-blyuda-k-prazdniku/
ПРАВИЛО «12»
Древний обычай, требующий приготовления 12 блюд на Рождество, берет свои истоки в язычестве. Тогда блюда готовили в честь двенадцати месяцев, каждом из которых покровительствовало языческое божество. Со временем этот обряд был переосмыслен, и 12 блюд стали готовить в честь 12 апостолов.
Источник: https://kaktutest.by/2017/01/rozhdestvo-po-belorusski-traditsionnyie-blyuda-k-prazdniku/
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/kutya_belorusskaya-26556.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1859 (14%)
- https://progomel.by/society/food/2020/01/848319.html: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 9017 (66%)
- https://citydog.by/post/kuccya/: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 651 (5%)
- https://kaktutest.by/2017/01/rozhdestvo-po-belorusski-traditsionnyie-blyuda-k-prazdniku/: использовано 7 блоков из 10, кол-во символов 2065 (15%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
