Лагман из говядины в мультиварке: рецепт и фото

Рецепт классического лагманаЛагман — сложное блюдо, приготовление которого занимает время. Приготовить лагман в мультиварке можно быстрее. Этот рецепт лагмана адаптирован под наши условия и возможности. Этот суп состоит в основном из двух главных компонентов:


Информация о рецепте

  • Кухня:узбекская
  • Тип блюда:горячее первое
  • Способ приготовления:в мультиварке
  • Порции:4
  • 2,5 ч

мясо и лапша (чузма). Мясо для лагмана использовать можно абсолютно любое: свинина, говядина, курица, баранина, утка. Состав овощей в подливе может незначительно изменяться. Ароматный азиатский суп может быть разной консистенции, все зависит от личных предпочтений. Приготовив подливу из овощей для лагмана густой вы получите вкусное второе блюдо, а сделав ее жидкой — сытный суп. Запишите рецепт лагмана в мультиварке, приготовить его быстро и просто!

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 795
Источник: https://recepty-supov.ru/lagman-s-govyadinoy-v-multivarke.html

Ингредиенты:

Говядина — 1 кг.
Лук — 3 шт.
Морковь — 3 шт.
Помидор — 3 шт.
Болгарский перец красный — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Лапша — 500 гр.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Чеснок — несколько зубков
Кинза — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Специи для Лагмана — по вкусу

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 394
Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/govyadina/lagman.html

Пошаговое описание рецепта

Лагман по-домашнему из мультиварки - шаг 1

1. Мясо порезать кусками, достаточно крупными. Включить мультиварку на режим ЖАРКА, налить растительное масло, добавить мясо.

Лагман по-домашнему из мультиварки - шаг 2

2. Лук порезать полукольцами, морковь кубиками. Отправить к мясу.

Лагман по-домашнему из мультиварки - шаг 3

3. Содержимое чаши перемешать, жарить 15-20 минут при закрытой крышке.

Лагман по-домашнему из мультиварки - шаг 4

4. К мясу и овощам добавить картофель, порезанный как на суп, рубленный чеснок, измельченные перец и томаты, томатную пасту, соль.

Лагман по-домашнему из мультиварки - шаг 5

5. Все перемешать, залить кипящей водой так, чтобы вода полностью покрыла продукты. Еще раз перемешать. Установить режим МУЛЬТИПОВАР, температура 100 градусов, на 1 час. Если режима МУЛЬТИПОВАР нет, можно использовать режимы СУП или ТУШЕНИЕ.

Лагман по-домашнему из мультиварки - шаг 6

6. За 10 минут до окончания режима добавить лавровый лист, молотый перец. Перемешать.

Лагман по-домашнему из мультиварки - шаг 7

7. После окончания режима, желательно оставить крышку мультиварки закрытой минут 20 (можно дольше), для того чтобы соус для лагмана «настоялся»

Лагман по-домашнему из мультиварки - шаг 8

8. Лагманную лапшу отварить в подсоленной воде до готовности (варила на плите: воду вскипятить, добавить лапшу, перемешать, варить до готовности — минут 15). Откинуть лапшу на дуршлаг, если необходимо, промыть.

Лагман по-домашнему из мультиварки - шаг 9

9. Разложить лапшу по тарелкам.

Лагман по-домашнему из мультиварки - шаг 10

10. Залить соусом из мультиварки, посыпать зеленью. Приготовлено в МВ Полярис 0508Д Флорис, мощность 700 Ватт. Приятного аппетита!!!

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 1339
Источник: https://YummyBook.ru/recept/lagman-po-domashnemu-iz-multivarki

Пошаговое описание рецепта

Лагман по-домашнему из мультиварки - шаг 1

1. Мясо порезать кусками, достаточно крупными. Включить мультиварку на режим ЖАРКА, налить растительное масло, добавить мясо.

Лагман по-домашнему из мультиварки - шаг 2

2. Лук порезать полукольцами, морковь кубиками. Отправить к мясу.

Лагман по-домашнему из мультиварки - шаг 3

3. Содержимое чаши перемешать, жарить 15-20 минут при закрытой крышке.

Лагман по-домашнему из мультиварки - шаг 4

4. К мясу и овощам добавить картофель, порезанный как на суп, рубленный чеснок, измельченные перец и томаты, томатную пасту, соль.

Лагман по-домашнему из мультиварки - шаг 5

5. Все перемешать, залить кипящей водой так, чтобы вода полностью покрыла продукты. Еще раз перемешать. Установить режим МУЛЬТИПОВАР, температура 100 градусов, на 1 час. Если режима МУЛЬТИПОВАР нет, можно использовать режимы СУП или ТУШЕНИЕ.

Лагман по-домашнему из мультиварки - шаг 6

6. За 10 минут до окончания режима добавить лавровый лист, молотый перец. Перемешать.

Лагман по-домашнему из мультиварки - шаг 7

7. После окончания режима, желательно оставить крышку мультиварки закрытой минут 20 (можно дольше), для того чтобы соус для лагмана «настоялся»

Лагман по-домашнему из мультиварки - шаг 8

8. Лагманную лапшу отварить в подсоленной воде до готовности (варила на плите: воду вскипятить, добавить лапшу, перемешать, варить до готовности — минут 15). Откинуть лапшу на дуршлаг, если необходимо, промыть.

Лагман по-домашнему из мультиварки - шаг 9

9. Разложить лапшу по тарелкам.

Лагман по-домашнему из мультиварки - шаг 10

10. Залить соусом из мультиварки, посыпать зеленью. Приготовлено в МВ Полярис 0508Д Флорис, мощность 700 Ватт. Приятного аппетита!!!

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 1339
Источник: https://YummyBook.ru/recept/lagman-po-domashnemu-iz-multivarki

Похожие рецепты


Как тянуть лапшу на лагманКак тянуть лапшу на лагман

Для того чтобы лапша не разваливалась при добавлении в суп, замешай тесто потуже — настолько тугое, как сможешь вымешать. После этого смочи руки соленой водой, возьми тесто, вытяни в жгут и снова сом…

Как подавать лагманКак подавать лагман

Подавай лагман не в обычной тарелке, а в пиалах. Лапшу обдай кипятком для прогрева. Лагман соединяют в одно блюдо перед употреблением. Если мясо пожарено крупными кусками, то порежь его на порционные…

Чтобы во время жарки не образовывался чад…Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной…Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 1562
Источник: https://1000.menu/cooking/14198-lagman-iz-govyadiny-v-multivarke

Шаг 1

Подготовьте мясо. Говядину вымойте, обсушите. Удалите жилочки, пленочки и жир. Мы использовали вырезку, не нуждающуюся в такой обработке, поэтому нам нужно просто нарезать мясо полосками.

нарезать мясо

Блок: 3/7 | Кол-во символов: 195
Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/govyadina/lagman.html

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда


  • Лук —  ккал/100г
  • Картофель в мундире —  ккал/100г
  • Картофель жареный — 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый —  ккал/100г
  • Картофель отварной —  ккал/100г
  • Картофель печеный —  ккал/100г
  • Картофельное пюре — 380 ккал/100г
  • Говядина — грудинка — 217 ккал/100г
  • Говядина — лопатка — 137 ккал/100г
  • Говядина — нежирное жаркое — 200 ккал/100г
  • Говядина — оковалок — 380 ккал/100г
  • Говядина — окорок — 104 ккал/100г
  • Говядина — ребра — 233 ккал/100г
  • Говядина — хвост — 184 ккал/100г
  • Говядина жирная — 171 ккал/100г
  • Говядина постная — 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина — 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый — 871 ккал/100г
  • Окорок вареный — 269 ккал/100г
  • Перец сладкий —  ккал/100г
  • Морковь —  ккал/100г
  • Морковь отварная —  ккал/100г
  • Сушеная морковь — 275 ккал/100г
  • Баклажаны —  ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Томатная паста —  ккал/100г
  • Соль —  ккал/100г
  • Лапша — 135 ккал/100г
  • Вода —  ккал/100г
  • Специи сухие — 240 ккал/100г
  • Зелень —  ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке —  ккал/100г
  • Перец —  ккал/100г

Калорийность продуктов: Говядина, Морковь, Лук, Болгарский перец, Баклажаны, Картошка, Чеснок, Томатная паста, Специи сухие, Соль, Перец, Вода, Зелень, Растительное масло, Лапша

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 1244
Источник: https://1000.menu/cooking/14198-lagman-iz-govyadiny-v-multivarke

Шаг 2

Нарезанное мясо выложите в чашу мультиварке, добавьте два литра холодной воды. Наш рецепт основывается на тушении мяса, что мы и сделаем.

Установите программу “Тушение” на 1 час. По истечении этого времени вода заметно выкипит, и содержимое чаши станет таким, как на фото ниже.

выложить в чашу

Некоторые рецепты советуют обжарить мясо, прежде чем приступать к тушению. Далее к мясу поочередно добавляются овощи, вся масса обжаривается на растительном масле.

И только после этого в чашу добавляется вода, и блюдо тушится. Наш вариант немного другой, в нем мультиварка выступает чудо-горшочком, в который помещаются все ингредиенты.

Блок: 4/7 | Кол-во символов: 622
Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/govyadina/lagman.html

Шаг 3


Пока тушится мясо, подготовьте овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь — тоненькой соломкой, картофель — кубиками.

Болгарский перец и помидоры нарежьте небольшими кусочками. Когда закончится час тушения говядины, добавьте к мясу нарезанные овощи (закладывать можно все продукты одновременно). Также положите в чашу специи, приправьте солью и перцем.

На этом этапе вы можете повлиять на то, насколько густым будет ваше блюдо: если вода сильно выкипела, можно долить еще, чтобы лагман больше напоминал суп, или же оставить все, как есть, чтобы у вас получилось мясо с густой овощной подливой.

Теперь блюдо будет доходить до готовности в режиме “Тушение” еще в течение часа. Пятьдесят минут можно посвятить домашним делам, но за десять минут до окончания режима не забудьте отварить лапшу: она должна соединяться с готовым лагманом.

тушить час

Блок: 5/7 | Кол-во символов: 839
Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/govyadina/lagman.html

Шаг 4

Отварите лапшу. Макаронные изделия закладываются в кастрюлю с кипящей водой и варятся около 8-12 минут, в зависимости от производителя.

отварить лапшу

Блок: 6/7 | Кол-во символов: 143
Источник: https://recepti-vmultivarke.ru/govyadina/lagman.html

Кол-во блоков: 12 | Общее кол-во символов: 11290
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

  1. https://YummyBook.ru/recept/lagman-po-domashnemu-iz-multivarki: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 2678 (24%)
  2. https://1000.menu/cooking/14198-lagman-iz-govyadiny-v-multivarke: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2806 (25%)
  3. https://recepty-supov.ru/lagman-s-govyadinoy-v-multivarke.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 3613 (32%)
  4. https://recepti-vmultivarke.ru/govyadina/lagman.html: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 2193 (19%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий