Кто хоть раз побывал в Италии, тот навсегда запомнит великолепную кухню этой страны. Пицца, вина, сыры, морепродукты, колбасы. Приготовленные с душой по рецептам, веками передаваемым из поколения в поколение. Итальянцы креативны во всем, лишь кухня и кулинария у них всегда остаются классическими и традиционными. Италия – родина моцареллы, мягкого свежего сыра из молока буйволов. И именно итальянская кухня подарила миру салат с моцареллой, многочисленные вариации которого вам обязательно предложат в любом большом или маленьком ресторане.
Салат с консервированным тунцом, который сегодня рад предложить вам ХозОбоз, выступает как самостоятельное блюдо, едят его итальянцы, большие гурманы по части покушать, как в обед, так и на ужин. Секрет их любви к этому блюду заключается в присутствии в нем комплекса самых полезных продуктов: свежего сыра, оливок, рыбы, овощей, оливкового масла, лимонного сока. Благодаря им салат с моцареллой и тунцом не только вкусен и способен утолить голод на длительное время, но и необычайно полезен.
Источник: https://hozoboz.com/recepty/how-to-prepare-a-salad-with-tuna-and-mozzarella/
Содержание
Ингредиенты на 6 порций:
Основа
Для заправки
-
белый винный или яблочный уксус
2 ст.л.
Источник: https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/legkij-salat-s-tuncom-i-mocarelloj/
Ингридиенты для салата
Итак, какие продукты нужны для приготовления салата с тунцом по-итальянски? Из расчета на две порции понадобится:
- Моцарелла, предпочтительно «мини» (маленькими шариками) – 1 упаковка 150 грамм;
- Тунец консервированный натуральный или в масле – 1 баночка около 80 грамм;
- Салат Айсберг – одна маленькая головка или половина большой – около 200 грамм;
- Оливки маринованные зеленые без косточек – одна маленькая упаковка около 100 грамм;
- Помидоры черри – около 200 грамм;
- Кедровые орешки очищенные – около 40 грамм упаковка;
- Один лимон;
- Масло оливковое.
Ингридиенты для салата
При выборе продуктов необходимо помнить о том, что от их качества напрямую зависит вкус и польза этого салата. Моцарелла должна быть максимально свежей, открывать её можно только перед использованием. Салат Айсберг не должен быть вялым. Помидоры надо брать свежие и выбирать максимально сладкие с тоненькой кожицей. Лимон не может быть горьким и лучше взять его без косточек.
Источник: https://hozoboz.com/recepty/how-to-prepare-a-salad-with-tuna-and-mozzarella/
Рецепт приготовления:
В миске смешиваем натертый чеснок с остальными ингредиентами для заправки. Взбиваем вилкой до получения однородной эмульсии.
Салат крупно режем, кладем к заправке и перемешиваем.
Добавляем нарезанные дольками помидоры, моцареллу и тунец (сок сливаем).
Еще раз перемешиваем и подаем.
Приятного аппетита!
Источник: https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/legkij-salat-s-tuncom-i-mocarelloj/
Это интересно: Печенье с сюрпризом на Хэллоуин: рецепт и фото
Как приготовить салат с тунцом и моцареллой
- Для начала моем помидоры, с салата Айсберг удаляем верхние листья.
- Нарезаем или рвем руками салат на кусочки такого размера, чтоб удобно было накалывать их на вилку и есть. Идеальный максимум – около 3 см.
- Пересыпаем Айсберг в салатник.
Кладем кусочки салата Айсберг в салатник
- Открываем моцареллу, через дуршлаг сливаем воду, выкладываем в салатник. Перемешивать пока ничего не нужно.
Добавляем к Айсбергу моцареллу
- С зеленых оливок без косточек, лучше брать сразу нарезанные, сливаем рассол.
Сливаем рассол с оливок
- После чего тоже высыпаем их в салатник. Оливки достаточно соленые, консервированный тунец тоже содержит в себе достаточно соли, потому обычно салат смоцареллой не солят.
Добавляем оливки в наш итальянский салат
- Теперь очередь помидор черри. Если не удалось купить самые мелкие, то необходимо помидоры порезать. Нужный размер примерно равен шарикам моцареллы, то есть пропорции в салате должны быть соблюдены. Если помидорки маленькие, выкладываем их в салатник целиком. В оригинальном итальянском варианте они всегда целые.
Добавляем помидоры чери в салат
- Открываем тунец, сливаем жидкость, прямо в баночке измельчаем его ножом или вилкой.
Открываем банку тунца для нашего салата
- Выкладываем рыбу горкой в салатник.
Высыпаем тунец в салат
- Режем лимон, выдавливаем весь его сок в салатник. Много его не будет. Обязательно помнить о косточках из лимона – в салате они будут откровенно лишними.
- Высыпаем очищенные кедровые орешки. Если удалось купить орешки настоящих итальянских пиний – вкус будет лучше.
Посыпаем салат кедровыми орехами
- Слегка поливаем салат оливковым маслом и отставляем его в сторону минут на пять в тень или другое прохладное место.
Готовый салат с моцареллой и тунцом
На этом приготовление можно считать завершенным. Перед тем, как подать салат с тунцом, тщательно но очень аккуратно его перемешиваем. Рыба должна очень равномерно распределиться по всем ингредиентам блюда, а салат Айсберг очень хрупок, и давить и ломать его нежелательно. Подавать салат нужно обязательно переложив его на красивую белую тарелку. Именно на белом фоне максимально ярко проявятся цвета этого итальянского салата, очень символично совпадающие с цветами флага Италии – зеленого, белого и красного. Buon appetito a tutti! Всем приятного аппетита! Как всегда, на страже вашего здоровья, ваш ХозОбоз.
Источник: https://hozoboz.com/recepty/how-to-prepare-a-salad-with-tuna-and-mozzarella/
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/legkij-salat-s-tuncom-i-mocarelloj/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 481 (5%)
- https://gotovim-doma.ru/recipe/7177-salat-s-tuntsom-i-motsarelloy: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 4602 (49%)
- https://hozoboz.com/recepty/how-to-prepare-a-salad-with-tuna-and-mozzarella/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4367 (46%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
