Пельмени «Московские»: рецепт и фото

| Готовили: 868 | Оценка: 5.0


2 0

Пельмени московские (фото)

Вкусными ли получатся московские пельмени, зависит от того, как мы приготовим тесто. Замечательно, если оно выйдет нежным, напоминающим на ощупь мочку уха.

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 194
Источник: https://2tasty.ru/pelmeni-moskovskie

Ингредиенты:

    Для теста:

  • мука пшеничная700граммов
  • яйцаштуки
  • вода260граммов
  • сольпо вкусу
  • Для фарша:

  • говядина350граммов
  • свинина350граммов
  • лук репчатый100граммов
  • молоко170граммов
  • сахарграмма
  • перец молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •   Купить на FindMeals   

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 760
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/pelmeni_vareniki/40248/

Для рецепта пельменей вам потребуется:

для теста::

  • мука — 260 г
  • яйцо — 1 шт.
  • соль — 5 г
  • вода -1/2 стакана

для фарша::

  • говядина — 230 г
  • свинина — 260 г
  • лук репчатый — 1/2 луковицы
  • соль — 9 г
  • перец — 0.5 г
  • сахар — 1 г
  • вода — 100 г
  • яйца для смазки — 1 шт.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 545
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/flour/pelmeny/1548.shtml

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:


Блок: 3/4 | Кол-во символов: 72
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/pelmeni_vareniki/40248/

Рецепт приготовления пельменей:

Чтобы приготовить Пельмени московские необходимо…

Вначале нужно замешать тесто. Для этого смешиваем воду с яйцами и солью, что бы получилась однородная масса. Насыпаем муку горкой на стол и делаем в середине углубление, в которое и наливаем воду с яйцами и солью. Жидкость добавляется из расчета 2 стакана жидкости на килограмм муки. Замешиваем однородное тесто, причем для лучшей раскатки нужно дать ему полежать 20-30 минут.

Раскатываем тесто узкой тонкой полоской и смазываем яйцом по всей длине. Затем кладем по столовой ложке фарша на расстоянии 5-6 см друг от друга. Стаканом делаем кружки теста вокруг кусочков фарша, затем тесто складываем пополам и защипываем кончики.

Для приготовления фарша говядину и свинину нарезать на куски и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. В фарш добавить сахар, соль, перец и воду чуть меньше стакана, а также пропущенный через мясорубку лук и все перемешать. Варить в большом количестве подсоленной воде.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1143
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/flour/pelmeny/1548.shtml

Кол-во блоков: 7 | Общее кол-во символов: 4148
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

  1. http://www.mmenu.com/recepty/pelmeni_vareniki/40248/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 832 (20%)
  2. http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2008-11-25-730250.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1434 (35%)
  3. https://www.gotovim.ru/recepts/flour/pelmeny/1548.shtml: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1688 (41%)
  4. https://2tasty.ru/pelmeni-moskovskie: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 194 (5%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий