Перцы с куриным фаршем: рецепт и фото

Осень нас радует не только красотой, но и богатым урожаем. Только осенью такое изобилие овощей и сочных фруктов. Вчера на рынке мы у знакомых купили домашний сладкий перчик. Он такой яркий и красивый, что вот просто бери и фаршируй его. Сегодня я решила приготовить перец фаршированный куриным мясом и рисом. Ну и конечно же рецепт с фотографиями для удобства приготовления, если вдруг вы захотите повторить рецепт.


Такие перцы готовлю каждую неделю, до чего же нравиться детям, с зелень, со сметаной, какая вкуснятина.

Блок: 1/2 | Кол-во символов: 528
Источник: https://domovouyasha.ru/perets-farshirovannyiy-kurinyim-farshem-i-risom-retsept-s-fotografiyami/

Как приготовить перцы фаршированные куриным фаршем и рисом в кастрюле

Фаршированный болгарский перец-02

1. Промыть рис. Промывать крупу удобней в дуршлаге.

Фаршированный болгарский перец-03

2. Отварить рис в слегка подсоленной воде до полуготовности.

Фаршированный болгарский перец-04

3. Помыть и почистить перец – плодоножку, внутренние стенки и семена убрать полностью.

Фаршированный болгарский перец-05

4. Если куриный фарш покупной, т. е. готовый, его следует разморозить. Желаете приготовить фарш самостоятельно? – Просто прокрутите куриное мясо в мясорубке.

Фаршированный болгарский перец-06

5. К фаршу добавить остывший рис.

Фаршированный болгарский перец-07

6. Прибавить яйца и измельченный лук.

Фаршированный болгарский перец-08

7. Всыпать соль и хмели-сунели.

Фаршированный болгарский перец-09

8. Все тщательно вымешать, начинка должна получиться без комков, однородная и пластичная.

Фаршированный болгарский перец-10

9. Каждый перчик наполнить начинкой.

Фаршированный болгарский перец-11

10. По мере наполнения перцев их необходимо выкладывать в посуду, где они будут далее тушиться. Для того чтобы сырая начинка не выпадала, перцы выкладываются стоя, т. е. кверху открытой частью.

Фаршированный болгарский перец-12

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 865
Источник: https://cookeda.com/farshirovannyj-bolgarskij-perec-s-nachinkoj-iz-risa-i-myasnogo-farsha/

Соус для фаршированных перцев

Фаршированный болгарский перец-13

1. Все ингредиенты перемешиваются.

Фаршированный болгарский перец-14

2. К сметане, томатной пасте и майонезу добавить 1/4 часть подготовленной воды и перемешать. Затем прибавить оставшуюся воду.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 194
Источник: https://cookeda.com/farshirovannyj-bolgarskij-perec-s-nachinkoj-iz-risa-i-myasnogo-farsha/

Этапы приготовления


Болгарский перец помыть, удалить семена.

Болгарский перец помыть, удалить семена.

Рис отварить до полуготовности, промыть холодной водой и добавить к куриному фаршу.

Рис отварить до полуготовности, промыть холодной водой и добавить к куриному фаршу.

Фарш с рисом посолить, поперчить, добавить специи. Сюда же добавить натертый на крупной терке твердый сыр. 

Фарш с рисом посолить, поперчить, добавить специи. Сюда же добавить натертый на крупной терке твердый сыр. 

Фарш хорошо перемешать и начинить им подготовленный перцы.

Фарш хорошо перемешать и начинить им подготовленный перцы.

Сложить нафаршированный перец в глубокую кастрюлю, влить бульон и поставить на огонь. Когда бульон закипит, огонь сделать минимальным. В это время обжарить на растительном масле порезанный репчатый лук и тертую на крупной терке морковь до мягкости.

Сложить нафаршированный перец в глубокую кастрюлю, влить бульон и поставить на огонь. Когда бульон закипит, огонь сделать минимальным. В это время обжарить на растительном масле порезанный репчатый лук и тертую на крупной терке морковь до мягкости.

Помидоры перекрутить на мясорубке и томат добавить к луку и моркови вместе с томатной пастой.

Помидоры перекрутить на мясорубке и томат добавить к луку и моркови вместе с томатной пастой.

Хорошо перемешать, посолить, поперчить, добавить сахар. Кипятить подливу минут 6-7, затем вылить ее в кастрюлю с перцем. Тушить фаршированный перец на слабом огне 30-40 минут (до готовности). В конце добавить измельченный чеснок и лавровый лист. Если недостаточно подливы в кастрюле, влейте еще немного бульона.

Хорошо перемешать, посолить, поперчить, добавить сахар. Кипятить подливу минут 6-7, затем вылить ее в кастрюлю с перцем. Тушить фаршированный перец на слабом огне 30-40 минут (до готовности). В конце добавить измельченный чеснок и лавровый лист. Если недостаточно подливы в кастрюле, влейте еще немного бульона.

Готовый вкуснейший фаршированный перец с куриным фаршем подать в горячем виде со сметаной.

Готовый вкуснейший фаршированный перец с куриным фаршем подать в горячем виде со сметаной. Приятного Вам аппетита!

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 1090
Источник: https://rutxt.ru/node/6574

Как потушить перцы фаршированные в кастрюле

Фаршированный болгарский перец-15

1. Плотно уложенные в кастрюлю фаршированные перцы необходимо залить подготовленным соусом. Наливать его следует в промежуток между перцами.

Фаршированный болгарский перец-16

2. Соус не должен покрывать перец полностью, идеально – на 2/3 овоща.

Фаршированный болгарский перец-17

3. Закрыть кастрюлю или сотейник крышкой. Поставить емкость на плиту, включенную на максимум. После закипания соуса, уменьшить огонь до самого минимума и тушить еще 40 минут.

Фаршированный болгарский перец-18

Фаршированный болгарский перец-01

4. За время тушения соус еще лучше перемешается, насытится мясным соком и станет красивым и вкусным дополнением к перцу. Его можно использовать и как подливу.

5. Перцы фаршированные куриным фаршем и рисом готовы. 

Приятного аппетита.

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 670
Источник: https://cookeda.com/farshirovannyj-bolgarskij-perec-s-nachinkoj-iz-risa-i-myasnogo-farsha/

Кол-во блоков: 6 | Общее кол-во символов: 3347
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

  1. https://cookeda.com/farshirovannyj-bolgarskij-perec-s-nachinkoj-iz-risa-i-myasnogo-farsha/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1729 (52%)
  2. https://rutxt.ru/node/6574: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1090 (33%)
  3. https://domovouyasha.ru/perets-farshirovannyiy-kurinyim-farshem-i-risom-retsept-s-fotografiyami/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 528 (16%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий