«Подсолнух» салат классический: рецепт и фото

Салат «Подсолнух» получил свое название, потому что оформлением напоминает цветок одноименного растения. Это блюдо из категории слоёных салатов, начинка может варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений.

Салат подсолнух

Главный этап – это стилизованное украшение верхушки.

Мелко натереть твердый сыр и яичный желток для солнечного оттенка и по всей поверхности аккуратно выложить зернышки консервированной или вареной кукурузы, обрамить чипсами по кругу – вроде соцветие. Другой вариант: на желтом фоне нарисовать майонезную сеточку и в каждый квадратик положить половинку черной маслины. Или чтобы четвертинки лучиками расходились от центра. Также можно соединить кукурузу и маслины одновременно. Интересный способ – выложить по центру немного мака или черной икры.

В качестве слоев используют: отваренное куриное филе, морковку, жареные шампиньоны, лук кольцами, вареное яйцо. Есть и другие рецепты салата «Подсолнух»: с крабовыми палочками, помидорами, копченым мясом, ананасами, отварным картофелем и печенью трески, плавленым сырком и шпротами, с солёными огурцами. Начинка может быть разной, главное – сконцентрироваться на оформлении, чтобы получилось не только сытно, но и красиво.

Ингредиенты

• 300 г куриного филе
• 400 г консервированной кукурузы
• 3 яйца
• 200 г маринованных шампиньонов
• 200 г моркови
• лук порей или репчатый
• маслины (по желанию)
• чипсы (овальной формы)
• соль
• майонез
• растительное масло

Видео: Готовим салат Подсолнух дома

Если так случилось, что вам некоторые моменты показались непонятными, то вы всегда можете посмотреть все пошаговые описания приготовления в этом ролике:

Кстати, от себя могу добавить, что необязательно верх украшать желтками или маслинами, как это традиционно принято делать, можно украсить семечками подсолнуха:

Как приготовить «»Подсолнух» салат классический»

Куриное мясо отварите и остудите, затем нарежьте небольшими кубиками.

Морковь отварите до готовности, затем очистите и нарежьте мелким кубиком. Отварите куриные яйца, отделите белки от желтков.

Очистит лук и грибы, нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и выложите лук, затем добавьте к нему грибы, обжаривайте до испарения жидкости, а затем переложите в тарелку.

Сыр нарежьте кубиками, а маслины без косточек разрежьте пополам.

Выложите курицу на дно салатника, затем тонкий слой майонеза, поверх уложите морковь и грибы, и снова промажьте майонезом, натрите желток на крупной терке и выложите сверху, затем слой сыра, майонеза и белка.

Ранее подготовленные маслины выложите по кругу, а по краям сделайте имитацию лепестков подсолнуха из чипсов.

Салат отправьте на 15-30 минут в холодильник, только аккуратно, чтобы не поломались чипсы. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Классический рецепт салата Подсолнух с чипсами

Возможно вы впервые готовите такое блюдо или закуску, поверьте, что это настолько просто и быстро сделать, что вы даже и не заметите, как сотворите это гениальное творение. Знаете, кто впервые его приготовил? Я честно нет, но думаю, что это был какой-нибудь известный шеф-повар, который хотел покорить своей задумкой своих гостей или посетителей ресторана.

Ему это удалось, а вам как кажется? Или у вас есть свое особое мнение на этот счет?

В любом случае, чтобы получился подсолнух вместо листиков традиционно абсолютно все используют чипсы.

Нам понадобится:

• отварное мясо курицы — 300 г
• шампиньоны жареные или маринованные в баночке — 300 г
• яйцо вареное — 5 шт.
• сыр — 200 г
• маслины без косточек
• чипсы Лейс или Принглс
• майонез

Способ приготовления:

1. Куриное мясо отварите в подсоленной воде, остудите и порежьте на небольшие кусочки. Возьмите блюдце и в самый центр выложите куриное мясо первым слоем. Сделайте сеточку из майонеза. Следом на крупной терке можно прямо на весу натрите твердых пород сыр и сдобрите майонезом.

2. Далее положите грибы, предварительно их порезав на пластинки, лучше использовать сюда жареные или маринованные. Нанесите опять слой майонеза. После тертые на крупной терке белки и майонез.

3. Ну и для того, чтобы салат смотрелся ярким и желтеньким, как настоящий подсолнушек в поле украсьте его тертыми желтками.

4. А поскольку на настоящем цветочке присутствуют семечки, сделайте имитацию, используя маслины вместо них, а лепестками будут чипсы, выложенные по краю. Что тут сказать, ну просто красотииища и море позитива! Приятного аппетита!

Важно! Храните салат в холодильнике после приготовления примерно 2 часа, чтобы он смог пропитаться. А чипсы лучше всего выкладывать непосредственно перед самой подачей.

Приготовление

Морковь отварить до готовности.

Остудить, почистить.

Куриное филе мелко нарезать.

На растительном масле пожарить филе до готовности (около 10 минут).

Посолить.

Морковь натереть на мелкой терке.

Яйца натереть на мелкой терке.

Грибы мелко нарезать.

Лук нарезать полукольцами.

Если вы используете репчатый лук, его необходимо мелко нарезать, залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.

На дно тарелки выложить филе.

Смазать майонезом.

На филе выложить морковь.

Смазать майонезом.

На морковь выложить грибы.

Смазать майонезом.

На грибы выложить лук.

На лук выложить яйца.

Смазать майонезом.

На яйца выложить кукурузу.

По кругу воткнуть чипсы.

Как вариант, салат можно украсить половинками маслин.

Приятного аппетита!

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах или одноклассниках.

Оригинальный салат с ветчиной

И вновь, чтобы как то поднять за праздничным столом настроение можно предложить гостям угадать название этого салата. Выглядит он довольно интересным и впечатляющим, в нем будут использоваться необычные чипсы, а те, которые захотите взять вы. Почему бы так не сделать?

Нам понадобится:

• ветчина — 140 г
• яйцо — 3 шт.
• картофель — 2-3 шт.
• морквоь — 1 шт.
• соль по вкусу
• маонез — 280 мл
• репчатый — 1 шт.
• шампиньоны маринованные- 120 г

Способ приготовления:

1. Яйца, картошку и морковь нужно будет отварить в кастрюле. А после дайте им остыть.

2. Нарежьте все ингредиенты и сразу же в такой последовательности выложите их на блюдо: ветчина соломкой — майонез — картофель кубиками — майонез — яичные тертые на терке белки — майонез — грибы и репчатый лук кусочками — майонез — кубиками морковка — майонез — желтки растертые вилкой.

2. По бокам положите чипсы, а сверху можно из белка одного яичка сложить цветочки, если у вас есть желание и вдохновение.

Поместите готовый салат в холодильник и ожидайте гостей. Приятного аппетита! Если вы готовитесь за ранее, то чипсы уложите перед приходом гостей, чтобы они не отсырели в холодильнике.

Рецепт салата Подсолнух с крабовыми палочками и кукурузой

Чтобы угодить салатом самым маленьким гостям, приготовьте его по этому рецепту. В нем нет жареных или маринованных грибов, которые могут быть опасны для детей. Но зато в нем много сладкой консервированной кукурузы и крабовых палочек. Можно добавлять большее или меньшее количество этих ингредиентов, ориентируясь на собственный вкус или желания детей. Кроме того, в этой версии рецепта присутствует картошка, которая, без вреда для вкуса салата, сделает его более сытным.

Ингредиент	Количество	Единица измерения
Куриное филе	300	г
Твердый сыр	150
Чипсы картофельные	100
Крабовые палочки	9	шт.
Картофель	3
Куриные яйца	4
Консервированная кукуруза	5	ст.л.
Майонезный соус	6
Семена подсолнуха	4
Соль поваренная	по вкусу
Перец молотый

Приготовление этого блюда состоит из таких этапов:

1. Каждую крабовую палочку разрезать вдоль на две части, а затем измельчить в виде кубиков.
2. Картошку отварить в кипящей воде с солью и охладить. Снять с нее кожуру и порезать на кубики.
3. Кусок твердого сыра также мелко нарезать или измельчить с помощью мелкой терки.
4. Куриную грудку приготовить в подсоленном кипятке и оставить в бульоне до полного остывания. Мясо разрезать на кубики.
5. Яйца сварить вкрутую, то есть держать их в кипящей воде 10-12 минут. Убрать скорлупу и мелко измельчить.
6. В большой миске объединить все ингредиенты, всыпать консервированную кукурузу, поваренную соль и черный молотый перец. Заправить салат майонезным соусом и тщательно перемешать.
7. С помощью перевернутого стакана выложить салат в виде кольца на плоскую тарелку. В отверстие от стакана всыпать семена, а вокруг тарелки расставить чипсы.

Если хотите добавить в салат красок и свежести, измельчите зелень и смешайте ее с остальными продуктами. Можете использовать укроп, петрушку или перья зеленого лука.

Как сделать салат Подсолнух с добавлением ананасов и чипсами

Любителям необычного сочетания сладкого с соленым советуем этот рецепт.

Чтобы прибавить оригинальности в традиционный салат «Подсолнух», используйте консервированные ананасы. Они хорошо смотрятся в салатах с майонезом, а дуэт куриного филе и этого фрукта уже стал классическим.

Ингредиент	Количество	Единица измерения
Куриное филе	300	г
Сыр твердый	150
Шампиньоны свежие	200
Консервированный ананас	200
Оливки черные	100
Чипсы картофельные	100
Майонезный соус	100
Масло растительное	20
Яйца куриные	5	шт.
Поваренная соль	по вкусу

Начнем готовить наш цветочный салат:

1. В кипящую воду опустить куриное филе, подсолить, довести до кипения и варить мясо 20-25 минут.
2. За это время нарезать свежие грибы пластинками. Отправить их в сковороду с растительным маслом и посолить. Обжаривать, пока вся влага не испарится, а шампиньоны не станут золотистыми.
3. С банки слить воду, кольца ананасов порезать на мелкие кусочки или кубики.
4. Черные оливки разделить на 6 частей каждую. Тогда они будут очень похожими на семечки. Если нужно сэкономить время, маслины можно просто измельчить.
5. Яйца положить в кастрюлю с холодной водой, поставить на плиту и варить 10 минут после закипания. Почистить от скорлупы, разделить на белок и желток. Белую часть яйца мелко нарезать ножом.
6. Куриное мясо разделить на волокна с помощью вилки.
7. На плоскую тарелку выложить слои: курица, майонез, грибы, яичные белки, майонезный соус, немного раскрошенных чипсов, ананас, тертые сыр и желтки. Украсить блюдо оливками и чипсами.

Сформированный салат лучше поставить в холодильник на несколько часов. Тогда все ингредиенты пропитаются майонезным соусом и вберут в себя вкус друг друга, а блюдо станет целостным.

Праздничный салат с копченой курицей и ананасами

Нет ничего проще, как взять самые обычные ингредиенты и сформировать этот красивый и чудный цветочек.

Нам понадобится:

• филе курицы копченое — 350-400 г
• помидоры — 5 шт.
• кукуруза — 1 баночка
• ананас консервированный — 1 банка
• желток куриный — 3 шт.
• майонез — 160 г
  
  Для украшения: помидоры черри, маслины без косточек, чипсы

Способ приготовления:

1. Как всегда начните свою работу с мяса аппетитной курочки. Разрежьте его на кусочки, да такие, чтобы легко помещались в ложечку. Сделайте это аккуратно и красиво. Выложите на сервировочную тарелку и нанесите майонез любым удобным для вас способом, равномерно покройте им поверхность курицы.

Следующий слой — помидоры, с них в первую очередь удалите шкурку, для этого можно их обдать кипятком и она легко снимется. Нарежьте их кубиками и положите поверх куриного мяса. Смажьте майонезом.

Далее слой кукурузы без жидкости))), майонез, далее кусочки кубиками консервированных ананасов, майонез.

2. После чего присыпьте желтками куриных яиц и майонез не наносите.

3. Украсьте половинками маслинок по кругу, также из половинки черри сделайте божью коровку на листиках петрушки или укропа. А в завершении чипсами придайте нужную форму цветка. Получилось фантастически красиво, ну хоть на выставку беги!))).

Полезные советы

Сколько может храниться готовый салат?

«Подсолнух», как и другие блюда с майонезом, не стоит хранить в холодильнике дольше двух дней.

Какие грибы можно использовать в рецептах?

Лучше всего добавлять шампиньоны в маринованном или жареном виде. Можно также попробовать лесные маринованные грибы, например, опята. Они сделают кушанье оригинальным и интересным.

Чем можно заменить майонез?

Вместо майонезного соуса советуем добавлять сметану или густой натуральный йогурт. Можно также использовать майонез собственного приготовления или соус из сметаны, желтков и горчицы.

Сколько калорий в «Подсолнухе»?

Классическая версия блюда с вареными ингредиентами содержит примерно 150 калорий на 100 грамм. Если зажаривать некоторые ингредиенты, это число вырастет.

Готовьте салат «Подсолнух» только из самых вкусных и любимых продуктов. Заменяйте жареные ингредиенты вареными или наоборот. Включите фантазию на полную при украшении цветка, и вы не только угостите близких, но и получите удовольствие.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...