Салат с сельдью по-цёблицки: рецепт и фото

  • селедка – 1 шт
  • картофель – 2 шт.
  • яблоко небольшое – 1 шт
  • огурец маринованный или соленый – 1-2 шт. в зависимости от размера
  • бульон овощной – 0.5 ст.
  • уксус виноградный или яблочный – 1-2 ст.л.
  • молотый черный перец
  • сахар по желанию ( я не добавляла)
  • соль если понадобится, в случае несоленой сельди
  • сало с мясной прослойкой – неск. ломтиков
  • лук репчатый – 1 шт.
  • масло оливковое по желанию
  • для овощного бульона:
  • морковь
  • сельдерей
  • луковица
  • петрушка
  • укроп
  • соль

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Блок: 1/2 | Кол-во символов: 489
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/99375

Описание приготовления:

Необычное сочетание продуктов в этом салате, не так ли? Согласитесь, продукты ну совсем не подходящие друг к другу: картофель, селедка, яблоко, огурцы и жареный бекон с луком. Но приготовив и попробовав этот салат с селедкой по-цёблицки, вы удивитесь, как и я. Салат получается невероятно вкусным, сытным и особенным. Так что если вы не боитесь экспериментировать, обязательно приготовьте этот немецкий необычный и очень вкусный салат с селедкой.


Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Сельдь

Блюдо: Салаты

География кухни: Немецкая / Европейская

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 811
Источник: https://povar.ru/recipes/salat_s_seldiu_po-cyoblicki-69171.html

Салат с сельдью, яблоками и копченой грудинкой

Добавлен: в 22:27

На кухне у:

Приготовили:

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 369
Источник: http://nyam.ru/recipes/salaty-i-zakuski/salaty-iz-ryby/salat-s-seldyu-po-ceblicki

Ингредиенты:

  • Картофель  — 4-5 Штук
  • Филе селедки  — 1 Штука
  • Яблоко  — 1 Штука (кислое)
  • Маринованный огурец  — 3-4 Штук
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Овощной бульон  — 150 Миллилитров
  • Винный уксус  — 4 Ст. ложки
  • Соль  — 1-2 Чайных ложек
  • Черный молотый перец  — 1/2 Чайных ложки (по вкусу)
  • Бекон  — 150 Грамм

Количество порций: 3-4

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 1339
Источник: https://povar.ru/recipes/salat_s_seldiu_po-cyoblicki-69171.html

Пошаговый рецепт приготовления

Если сельдь слишком соленая, предварительно вымочить её.

Сварить овощной бульон, если такового не имеется в наличии. Состав овощей для бульона произвольный, кому что глянется. Мне глянулся вышеприведенный состав.

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, порезать ломтиками.

Яблоко почистить, удалить сердцевину. Яблоко и огурец нарезать тонкими полосками и добавить к картофелю.

Залить картофель с яблоками и огурцом горячим овощным бульоном и остудить. Затем бульон слить.

Сельдь почистить, удалить все косточки , нарезать тонкими полосками. Добавить полоски сельди к овощам.

Уксус размешать с солью, перцем и сахаром ( я сахар не добавляла), этим пикантным соусом полить салат. Осторожно перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.

Перед подачей на стол сало нарезать тонкими ломтиками, лук почистить и порезать тонкими колечками. Растопить сало на сковороде и обжарить в нем лук до золотистого цвета. Выложить на салат сверху ломтики сала и колечки жареного лука.

В оригинальном рецепте рекомендуется салат полить растопленным горячим салом вместе с луком и самими ломтиками сала, я не стала поливать, а просто добавила немного оливкового масла, буквально ложку.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 1253
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/99375

Как приготовить «Салат с сельдью по-цёблицки»

1. Картофель необходимо помыть, а затем отварить в кожуре до готовности.

2. Яблоки очистим и нарежем тонкими пластинками. Маринованные огурцы нарезаем тонкими кружочками.

3. Очистим остывший картофель, нарезаем его небольшими ломтиками.

4. Картошку заливаем горячим овощным бульоном. Отставляем в сторону, пусть остывает.

5. Остывшую картошку процеживаем и выкладываем в салатник. Туда же добавляем огурцы, яблоко и филе селедки, нарезанное тонкими ломтиками.

6. Готовим заправку: смешиваем винный уксус (у меня белый, но можно и красный), соль, сахар и черный молотый перец.

7. Поливаем салат заправкой и на 1 час отправляем в холодильник.

8. Перед подачей репчатый лук нарезаем мелкими кусочками, а бекон — полосками. Затем обжариваем сначала бекон, а потом лук до золотистого цвета.

9. Поливаем картофельный салат горячим поджаренным луком с беконом, подаем к столу.


Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:


Подборки рецептов:




Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 4335
Источник: https://povar.ru/recipes/salat_s_seldiu_po-cyoblicki-69171.html
Кол-во блоков: 7 | Общее кол-во символов: 9010
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

  1. https://povar.ru/recipes/salat_s_seldiu_po-cyoblicki-69171.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 6485 (72%)
  2. http://nyam.ru/recipes/salaty-i-zakuski/salaty-iz-ryby/salat-s-seldyu-po-ceblicki: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 783 (9%)
  3. https://www.koolinar.ru/recipe/view/99375: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 1742 (19%)


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий