| Готовили: 2887 | Оценка: 5.0
3 0
Еще один необычный способ приготовления и подачи шубы. На этот раз селедкой под шубой будем заполнять кусочки батона или багета (французской булки).
Источник: https://2tasty.ru/seld-pod-shuboy-v-batone
Содержание
Ингредиенты:
- Сельди (филе) – 1 шт
- Батона французского – 1 шт
- Сырков плавленых – 2 шт
- Яиц – 2 шт
- Свеклы – 1 шт
- Корнишонов – 10 шт
- Масла слив. – 50 гр
- Свежей зелени укропа.
Источник: https://2tasty.ru/seld-pod-shuboy-v-batone
Это интересно: Пицца с фаршем: рецепт и фото
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Варим яйца. Вареные яйца и плавленный сыр перетираем на терке (мелкой). Вымешиваем их с размягченным маслом. При необходимости солим и перчим. К 1/3 получившейся смеси добавляем мелко нарезанную зелень. К оставшимся 2/3 добавляем перетертую вареную свеклу. Перемешиваем. Багет надрезаем вдоль длинной стороны. Убираем из багета мякиш так, чтобы у батона остались стенки толщиной в 1 сантиметр.
-
Шаг 2:
Смесью со свеклой обмазываем багет изнутри. Сверху распределяем слой с зеленью. По желанию добавляем мелко порезанные перья зеленого лучка.
-
Шаг 3:
Вдоль неразрезанной стороны выкладываем корнишоны. Следом кладем сельдь. Разрезанные края промазываем маслом так, чтобы края склеились. Закрываем багет и хорошо оборачиваем в пищевую пленку. Отправляем багет в холодильник. Там он должен провести около 3 часов.
-
Шаг 4:
Затем достаем багет из холодильника, разворачиваем и нарезаем кружочками толщиной не более 1 сантиметра.
Не добавляйте в начинку майонез. Иначе она получится слишком жидкой.
Источник: https://1000.menu/cooking/11843-shuba-v-shubke
Ингредиенты
французский батон | шт |
---|---|
селедочка (я покупала филе) | шт |
плавленные сырки | шт |
яйцо | шт |
масло сливочное | г |
крупная свекла | шт |
зелень (укроп) | |
корнишоны | шт |
соль, перец по вкусу (я не добавляла) |
Готовим начиночку. Сырки, яйца потереть на мелкой терке. Добавить к ним мягкое сливочное масло, хорошо вымешать. Если сельдь не очень соленная, добавить соль, поперчить. Третью часть смеси отложить(добавить к ней мелко рубленную зелень), к оставшейся добавить свеклу (отварную — я никогда не варю, а запекаю в свч или духовке)), натертую на мелкую терочку, хорошо все размешать.
Багет разрезать вдоль не до конца, но так, чтобы он приоткрылся хорошо, ладошкой или ложкой убрать мякоть, оставив около 1 см. Смазываем его свекольным слоем, равномерно распределяя.
Потом слой с зеленью. Можно добавить зеленый лук.Возле неразрезанной стороны выложить корнишоны в линию, рядом положить филе сельди (если вы купили целую, нужно убрать кожу, кости), как показано на рисунке.
Линию разреза батона легонько смазать сливочным маслом, сложить края, плотно завернуть пищевой пленкой. Я еще для верности скручиваю веревочкой, тогда разрез склеивается так, что его не обнаружить. На 3 часа в холодильник.Нарезать ломтиками. Выложить на тарелочку. И наблюдать как она пустеет в считанные минуты — это я гарантирую!! Приятного аппетита!!!
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/6742-zakuska-shuba-v-shubke
Похожие рецепты
Чем исправить запах морской рыбы
Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.
Оформление блюда в год Свиньи-Кабана
Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…
Чтобы редька в салате стала вкуснее…
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Чтобы удалить из лука горечь…
Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
Какая свекла лучше для салата.
Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.
Предотвращение запаха белокочанной капусты.
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Чтобы морковь лучше усваивалась.
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
Источник: https://1000.menu/cooking/11843-shuba-v-shubke
Селёдка под шубой в багете — фото
Распечатать
Адреса электронной почты
(каждый адрес − с новой строки):
Содержание письма:
Источник: https://dreamscook.ru/receipt/selyodka-pod-shuboy-v-bagete/
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Свекла — ккал/100г
- Свекла отварная — ккал/100г
- Сушеная свекла — 278 ккал/100г
- Сельдь в растительном масле — 301 ккал/100г
- Сельдь в сметане — ккал/100г
- Сельдь в томатном соусе — 159 ккал/100г
- Сельдь горячего копчения — 215 ккал/100г
- Сельдь маринованная — 192 ккал/100г
- Сельдь свежая — 161 ккал/100г
- Сельдь соленая — 217 ккал/100г
- Плавленый сыр 45 % — ной жирности — 294 ккал/100г
- Плавленый сыр 60 % — ной жирности — 354 ккал/100г
- Сыр «виола» — 307 ккал/100г
- Сыр «мегле» — 590 ккал/100г
- Сыр «сыр «шавру» (козий) — 173 ккал/100г
- Сыр «тартар» — 348 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Зелень укропа — ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Лук зеленый — ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Куриное яйцо — ккал/100г
- Корнишоны — ккал/100г
- Батон — 273 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свекла, Селедка, Плавленый сыр, Сливочное масло, Куриные яйца, Батон, Корнишоны, Укроп, Соль, Перец черный молотый, Зелёный лук
Источник: https://1000.menu/cooking/11843-shuba-v-shubke
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://2tasty.ru/seld-pod-shuboy-v-batone: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 366 (6%)
- https://gotovim-doma.ru/recipe/6742-zakuska-shuba-v-shubke: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 2589 (39%)
- https://dreamscook.ru/receipt/selyodka-pod-shuboy-v-bagete/: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 207 (3%)
- https://1000.menu/cooking/11843-shuba-v-shubke: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3408 (52%)