Пирог «Шарлотка»: рецепт и фото

Пирог "Шарлотка"


Я не знаю ни одной хозяйки, которая бы не готовила «Шарлотку». Настолько это элементарная и доступная выпечка, что её можно запекать хоть каждый день. Поэтому рецепт вам всегда пригодится. Читайте!

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 345
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_sharlotka-62326.html

Описание приготовления:

Вам понадобятся самые простые ингредиенты: мука, яблоки и яйца. Тесто будет заливным, по классическим канонам. Действий придётся сделать минимум, а вкус будет максимально вкусным! Прочтите о том, как приготовить пирог «Шарлотка», и радуйте своих близких каждый день!



Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги / Шарлотка / Сладкое

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 575
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_sharlotka-62326.html

Шарлотка с яблоками — рецепт с фото пошагово


Шарлотка (от фр. Charlotte) — сладкий десерт из яблок, запечённых в тесте. Классическая шарлотка — это немецкое сладкое блюдо, приготовленное из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликёра. (из википедии)

Блок: 2/12 | Кол-во символов: 258
Источник: https://leadinlife.info/sharlotka-s-yablokami-v-duxovke.html

Классический рецепт — самый простой

   Шарлотка с яблоками в духовке это классика, ничего лишнего не нужно, ну и основа всех остальных рецептов.

Ингредиенты:

  1. мука — 1 стакан;
  2. сахар — 1 стакан (не до краев);
  3. яйца — 4 штуки;
  4. разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  5. ванилин — 0,5 чайной ложки или корица — 2 чайные ложки;
  6. яблоки — примерно 400 гр.

Шаг 1.

   Достаем яйца из холодильника и взбиваем миксером. Они обязательно должны быть холодными, таким образом тесто будет пышнее.

Шарлотка с яблоками в духовке, 5 простых рецептов.Взбиваем яйца

Шаг 2.

   Добавляем  сахар и тщательно перемешиваем. Сахара можно и поменьше, кто не любит сильно сладкое.

Шаг 3.

   Добавляем ванилин или ванильный сахар. Можно вместо ванилина добавить корицу — 2 чайные ложки.

Шаг 4.

   Теперь постепенно добавляем муку и тщательно каждый раз перемешиваем. Лучше всего просеивать муку. Есть хорошая просеивалка в виде кружки, на ручку нажимаешь, порция просеянной муки попадает в тесто и мешаешь тщательно. Очень удобно, можно справиться одной рукой и мука не разлетается по сторонам.

Шаг 5.

   Теперь добавляем разрыхлитель. Если его нет, то можно добавить соду на кончике ножа, гашенную уксусом.

Шаг 6.

   Теперь нарезаем яблоки. Их можно резать как вам угодно: дольками, кусочками, кубикам… Главное, чтобы они не были сильно мелкими.

Шарлотка с яблоками в духовке, 5 простых рецептов.Нарезаем яблоки как Вам угодно

   Кусочки яблок можно сбрызнуть растительным маслом и присыпать сахаром. Так они лучше сохранят форму. Можно сбрызнуть их лимонным соком, так яблоки не потемнеют.

Шаг 7.

   Добавляем яблоки в тесто, перемешиваем.

Шарлотка с яблоками в духовке, 5 простых рецептов.перемешиваем яблоки и тесто

Шаг 8.

   Готовим форму для выпекания. Если она разъемная, то выкладываем пергаментною бумагу и смазываем маслом. Если форма силиконовая, то только маслом смазываем.

Шаг 9.

   Духовку заранее разогреваем до 180 ºС, выливаем тесто с яблоками в форму и ставим в духовку.

Шаг 10.

   Выпекается Шарлотка 30-40 минут. Проверить готовность можно зубочисткой или спичкой. При протыкании в нескольких местах, если тесто на спичке или зубочистке не остается, то выпечка готова.

Бывает такое, что верх выпечки уже подрумянился хорошо, и серединка еще не готова. Тогда достаем выпечку из духовки, накрываем фольгой и обратно в духовку.

Шаг 11.

Шарлотка с яблоками в духовке, 5 простых рецептов.Пирог из духовки

   Когда Шарлотка выпеклась, достаем ее из формы и даем некоторое время остыть. Сверху можно посыпать сахарной пудрой или какао порошком, а можно ничего не делать.

   Вот и все, у нас получилась шарлотка с яблоками в духовке. Хоть это и простой рецепт, он не менее вкусный. Теперь рассмотрим другие варианты Шарлотки.

    Рецепт торта в домашних условиях/Шоколадно-муссовый торт.

Блок: 3/8 | Кол-во символов: 2554
Источник: https://polzablog.ru/sharlotka-s-yablokami-v-duxovke.html

Как приготовить «Пирог «Шарлотка»»


Пирог "Шарлотка" - фото шаг 1

Яблоки промойте и нарежьте кубиками.

Пирог "Шарлотка" - фото шаг 2

Форму для запекания смажьте маслом и немного присыпьте сахаром.

Пирог "Шарлотка" - фото шаг 3

Затем в форму выложите яблоки. Засыпьте их корицей.

Пирог "Шарлотка" - фото шаг 4

В глубокой посуде взбейте миксером яйца с сахаром.

Пирог "Шарлотка" - фото шаг 5

Добавьте муки и ещё раз взбейте.

Пирог "Шарлотка" - фото шаг 6

Получившееся тесто влейте на яблоки.

Пирог "Шарлотка" - фото шаг 7

Запекайте пирог в течение 40 минут при 190 градусах. Приятного чаепития!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:


Подборки рецептов:




Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 3235
Источник: https://povar.ru/recipes/pirog_sharlotka-62326.html

Как приготовить шарлотку на кефире

Еще один интересный рецепт приготовления шарлотки – это с использованием кефира.

Рецепт такого пирога включает в себя следующие продукты.

2 стакана муки, 1 стакан кефира, три яйца, 5-6 яблок, 1 стакан сахара,1 чайная ложка соды или разрыхлителя.

Готовим яблоки, для этого их моем и чистим. Можно кожуру и не удалять. Режем яблоки на тонкие ломтики.

Берем муку и, предварительно, ее просеиваем. Взбиваем яйца с сахаром, после чего добавляем щепотку соды. Добавляем кефир и тщательно все перемешиваем. При перемешивании добавляем постепенно муку. Тесто делаем немного гуще, чем для оладьев.

Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем яблоки. Заливаем все готовым тестом и ставим в духовку на 45 минут.

Блок: 5/12 | Кол-во символов: 744
Источник: https://leadinlife.info/sharlotka-s-yablokami-v-duxovke.html

Как испечь пышную шарлотку (фото и видео рецепт)


Что бы получить пышную шарлотку необходимо хорошо взбить яйца, а добавленную к ним муку перемешивать вручную, без миксера.

Для приготовления такого пирога нам понадобится:

125 гр. муки, яблоки, три яйца, 1 стакан сахара, 1 чайную ложку ванильного сахара, корицу по вкусу.

Яблоки моем, чистим и режем на дольки. Высыпаем их в подготовленную форму.

 

Теперь берем и готовим тесто. В начале взбиваем яйца с сахаром. Добавляем муку и неспешно перемешиваем.

Выливаем тесто в яблоки и готовую форму ставим в духовку на 40-45 минут.

 

По окончании выпечки остужаем готовый пирог и посыпаем его сверху сахарной пудрой.

На следующем видео показан процесс приготовления шарлотки

Блок: 6/12 | Кол-во символов: 720
Источник: https://leadinlife.info/sharlotka-s-yablokami-v-duxovke.html

Как сделать шарлотку без миксера с разрыхлителем — рецепт от А до Я

Разрыхлитель – это вещество, которое не всегда добавляют в тесто. Однако, если вы хотите получить воздушную и нежную выпечку, то без разрыхлителя вам не обойтись. Причем, свои разрыхляющие способности это вещество приобретает при перемешивании или взбивании.

Для приготовления пирога с яблоками и разрыхлителем нам понадобятся:

180 г муки, 200 г сахара, 4 яйца, яблоки, 5 г разрыхлителя, соль и корица

Начинаем с того, что взбиваем яйца с сахаром до появления густой пены. Далее добавляем небольшими порциями муку, а так же соль, корицу и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем. Делаем все это без помощи блендера, что бы разрыхлитель подействовал.

Вся масса должна быть однородной, без комков. Теперь приступаем к приготовлению начинки. Яблоки чистим, нарезаем на дольки и складываем в формочку для выпекания.

Сверху выливаем подготовленное тесто и ставим в духовку для запекания. Что бы узнать о готовности пирога, берем зубочистку, и через 30 минут после начала готовки протыкаем ею пирог. Если зубочистка вышла из него сухой, то шарлотка готова и ваше блюдо можно вынимать.

Блок: 7/12 | Кол-во символов: 1148
Источник: https://leadinlife.info/sharlotka-s-yablokami-v-duxovke.html

Из истории названия


По одной из версий рецепт яблочного пирога был предложен английской королевой Шарлоттой, женой короля Георга III. В переводе с древнеанглийского charlyt, это название означает блюдо, приготовленное из взбитых яиц, сахара и молока.

В конце XIX — начале XX века в России было много немецких пекарен, где выпекался пирог из остатков хлеба и различных хлебо-булочных изделий. По этому поводу даже ходила шутка, что жены немецких пекарей настолько экономят на всем, что и пироги делают из сухарей. Самих же жен за глаза называли Шарлоттами, поскольку данное имя было настолько популярным, что стало уже нарицательным для всех немецких женщин живущих в России (сравните: янки – американцы, фрицы – немцы).

Блок: 12/12 | Кол-во символов: 719
Источник: https://leadinlife.info/sharlotka-s-yablokami-v-duxovke.html

Кол-во блоков: 13 | Общее кол-во символов: 11697
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

  1. https://povar.ru/recipes/pirog_sharlotka-62326.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4155 (36%)
  2. https://polzablog.ru/sharlotka-s-yablokami-v-duxovke.html: использовано 2 блоков из 8, кол-во символов 3953 (34%)
  3. https://leadinlife.info/sharlotka-s-yablokami-v-duxovke.html: использовано 5 блоков из 12, кол-во символов 3589 (31%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий