Вкус шашлыка зависит не только от выбора мяса, но и от маринада. Поэтому к его приготовлению нужно подходить со всей серьезностью. Предлагаем вам рецепты, с помощью которых вы точно приготовите лучший маринад для шашлыка, порадовав родных и близких аппетитным блюдом.
Источник: https://edaifigura.ru/zakuski/luchshij-marinad-dlya-shashlyka.html
Классический рецепт маринада с соевым соусом
Шашлык из куриных бедрышек. Рецепт быстрого маринада с соевым соусом и лимоном
Маринад для шашлыка из курицы на соевом соусе с горчицей
Мой любимый способ мариновать куриные крылья. Крылышки в соевом соусе и меде
Маринад для шашлыка из курицы на соевом соусе и кетчупе (или томатной пасте)
Маринад для курицы с соевым соусом и майонезом
Как замариновать курицу в соевом соусе и кефире (видео)
Источник: https://tortomarafon.ru/shashlyk-s-soevym-sousom.html
Содержание
- 1 Необходимые ингредиенты
- 2 Маринад для баранины
- 3 Этапы приготовления
- 4 Лучший маринад для шашлыка с медом и соевым соусом
- 5 Маринад для индейки
- 6 Маринад для шашлыка из курицы на соевом соусе с горчицей
- 7 Мой любимый способ мариновать куриные крылья. Крылышки в соевом соусе и меде
- 8 Маринад для шашлыка из курицы на соевом соусе и кетчупе (или томатной пасте)
- 9 Два нежных маринада для шашлыка из индейки
- 10 Йогуртовый маринад
- 11 Как замариновать курицу в соевом соусе и кефире (видео)
Это интересно: Жюльен из белых грибов: рецепт и фото
Необходимые ингредиенты
Маринад необходим для того, чтобы курица стала более нежной, сочной. За счет приправ и пряностей она становится насыщеннее и вкуснее. Для приготовления потребуется:
- мед — 2 ст. л.;
- соевый соус — 3 ст. л.;
- сок лимона — 2 ст. л.;
- перец чили — 1 стручок;
- соль;
- 3 зубчика чеснока;
- зелень для украшения блюда.
Источник: https://portalmeda.ru/kulinariya/vtorye-blyuda/marinad-dlya-kurinogo-shashlyka-s-soevym-sousom-i-medom.html
Маринад для баранины
©moshoztorg
Ингредиенты (на 500 г мяса):
- лук – 1 шт.
- чеснок – 2-3 зуб.
- лимонный сок – 30 мл.
- перец красный молотый
- соль
Как приготовить?
- Лук и чеснок мелко нарубите, затем добавьте к ним соль, перец и лимонный сок.
- В получившеюся смесь добавьте мясо и оставьте в прохладном месте на 4-6 часов.
Источник: https://edaifigura.ru/zakuski/luchshij-marinad-dlya-shashlyka.html
Этапы приготовления
Мякоть свинины моем, убираем салфетками лишнюю влагу и нарезаем на порционные кусочки. На очень мелкие кусочки мясо резать не стоит, так как шашлык получится сухим и безвкусным. И нужно стараться сделать кусочки максимально одинакового размера.
Добавляем соль и душистый перец. Сильно солить не стоит, так как соевый соус сам по себе соленый.
Добавляем специи, которые можно регулировать, исходя из собственных предпочтений.
Добавляем мед и соевый соус.
По желанию добавляем листики мяты и базилика. Все тщательно перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и отправляем шашлык из свинины в холодильник минимум на 3 часа. Можно оставить его мариноваться в соевом соусе и меде и на сутки, от этого мясо станет только более мягким и нежным.
Подготовленное мясо выкладываем на решетку барбекю или нанизываем на шампуры и выкладываем на мангал с подготовленными углями.
Жарим шашлык минут 20, несколько раз при этом перевернув решетку. Часто это делать не нужно — мясо станет сухим.
Сочный, ароматный и очень вкусный шашлык, маринованный с медом и соевым соусом, готов.
Приятного аппетита!
Готовьте с любовью!
Источник: https://rutxt.ru/node/10432
Лучший маринад для шашлыка с медом и соевым соусом
©join.tubeteika
Ингредиенты (на 2-3 кг мяса):
- молоко – 700 мл
- соевый соус – 300 мл
- жидкий мед – 200 мл
- листья лайма – 2-3 листа
- сычуанский перец – 2 ч. л.
- мята – веточка
Как приготовить?
- Смешайте вместе молоко, соевый соус и жидкий мед. Затем добавьте в полученную смесь листья лайма, веточку мяты и сычуанский перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Перед приготовлением шашлыка, маринуйте мясо 3 часа.
Источник: https://edaifigura.ru/zakuski/luchshij-marinad-dlya-shashlyka.html
Это интересно: Пирог «Монастырский»: рецепт и фото
Маринад для индейки
©_cookingmum
Ингредиенты (на 2 кг мяса):
- кефир – 600-700 г
- лук репчатый – 2 шт.
- кинза – пучок
- петрушка – пучок
- соль морская
Как приготовить?
- Очистите лук от шелухи и порежьте кольцами.
- Лук и кинзу помойте и измельчите.
- Положите мясо в глубокую тарелку и перемешайте с луком и зеленью, а затем залейте все ингредиенты кефиром.
- Поставьте мясо в холодильник на 12 часов, затем можете готовить шашлык.
Источник: https://edaifigura.ru/zakuski/luchshij-marinad-dlya-shashlyka.html
Маринад для шашлыка из курицы на соевом соусе с горчицей
В индийской кухне считается, что идеальное блюдо должно сочетать все виды вкусов: кислый, сладкий и горький. Этот маринад именно такой: кислинку придает соевый соус, горчица вносит свою нотку, сахар дополняет композицию. Главное, что все находится в гармонии.
Хотя маринада небольшое количество, но его хватает на такое количество мяса. При желании, конечно, можете увеличить порцию маринада.
Продукты:
- Курица (любая часть, но, желательно, бедрышки, голени или крылья как наиболее жирные) – восемьсот грамм,
- Две ст.л. горчицы,
- Две ст.л. соевого соуса,
- Одна ч.л. хмели-сунели,
- Три зубчика чеснока,
- Одна ч.л. сахарной пудры
- Выложите в тарелку две столовые ложки горчицы, добавьте две столовые ложки соевого соуса, чайную ложечку хмели-сунели, чайную ложку сахарной пудры. Выдавите через чеснокодавку три зубчика чеснока.
2. Обмажьте кусочки курицы маринадом и пусть маринуются два-три часа.
3. После этого жарьте на мангале. По такому рецепту можно готовить курицу и в духовке.
Источник: https://tortomarafon.ru/shashlyk-s-soevym-sousom.html
Мой любимый способ мариновать куриные крылья. Крылышки в соевом соусе и меде
Я не рекомендую всем мариновать куриные крылья таким способом, потому что мясо с медом – это, конечно, на любителя. Перед тем, как готовить на пикнике для друзей, можете попробовать дома в небольшом количестве, и понять, подходит вам это или нет. Я пробовала ранее приготовить по другому рецепту, но мне реально не понравилось, было просто сладкое мясо. Но вот этот рецепт очень гармоничный и сбалансированный, получилось, конечно, необычно, но очень-очень вкусно. Совершенно новый вкус для поднадоевшей курицы. И обязательно посыпьте готовые шашлыки в конце порезанной зеленью и мелко покрошенным чесноком, как написано в рецепте, это придает особый вкус и изысканность.
Продукты:
- Двенадцать куриных крыльев,
- Соевый соус – шесть ст.л.,
- Подсолнечное масло – четыре ст.л.,
- Средний лимон,
- Три ст.л. меда,
- Три дольки чеснока,
- Зелень.
- Крылышки порежьте каждое на три части, самый кончик, где мало мяса, можете выбросить. Хотя и его можно погрызть. Вымойте и протрите бумажным полотенцем. Сложите в тарелку. Лимон разрежьте на две половины, сожмите их и полейте курицу соком.
2. Выложите три столовые ложки меда.
3. Влейте шесть столовых ложек соевого соуса.
4. Хорошо перемешайте. Поставьте в прохладное место на три часа.
5. Затем пожарьте на мангале (можно и в духовке). Пока жарится, порежьте мелко чеснок и зелень и посыпьте ими готовые шашлыки.
Источник: https://tortomarafon.ru/shashlyk-s-soevym-sousom.html
Маринад для шашлыка из курицы на соевом соусе и кетчупе (или томатной пасте)
Моя любимая часть курицы – это крылышки. И сегодня мы замаринуем их в соевом соусе и томатной пасте или кетчупе. Как известно, в томатах есть вещества, которые помогают сделать мясо более мягким и сочным, но мы пойдем простым путем, и используем пасту, чтобы добиться того же эффекта.
Когда покупаете томатную пасту, обратите внимание, чтоб у нее в составе были только помидоры и соль, больше ничего.
Продукты:
- 1 килограмм куриных крыльев,
- Пять долек чеснока,
- Сто грамм соевого соуса,
- Соль, черный перец
- Приправа для курицы (например, семена корриандра, карри),
- Две столовые ложки томатной пасты или кетчупа
- Подготовьте крылья, промыв под краном и вытерев бумажными полотенцами. Можно срезать нижнюю часть крыла, где нет мяса.
2. Сто грамм соевого соуса вылейте в миску. Туда же выдавите через чеснокодавку чеснок (либо мелко порежьте). Добавьте две столовых ложки кетчупа или томатной пасты. Посолите и поперчите по вкусу, всыпьте специи.
3. Хорошенько перемешайте маринад.
4. Залейте крылья соево-томатной смесью, перемешайте и пусть маринуются в прохладном месте три часа.
5. Затем можно жарить шашлык. Главное, не пересушите мясо, снимайте, как только будет готово!
Источник: https://tortomarafon.ru/shashlyk-s-soevym-sousom.html
Два нежных маринада для шашлыка из индейки
©yupolka_pp_diary
Ингредиенты:
- оливковое масло – 5-7 ст. л.
- соевый соус – 5-7 ст. л.
- лимонный сок – 2 ст. л.
- мед – 2 ст. л.
- кунжут – 1-2 ч. л.
- петрушка — пучок
- чеснок – 2-3 зуб.
- соль
- перец
Как приготовить?
- Первый вариант: смешайте оливковое масло, лимонный сок, мелко нарубленный чеснок, измельченную петрушку, соль и перец. Поместите в маринад мясо и оставьте на несколько часов.
- Второй вариант: смешайте соевый соус, мед и кунжут. Выложите мясо в глубокую миску, залейте маринадом и оставьте на 2-3 часа.
Источник: https://edaifigura.ru/zakuski/luchshij-marinad-dlya-shashlyka.html
Йогуртовый маринад
©nealraune
Ингредиенты:
- йогурт натуральный – 100 мл.
- петрушка
- укроп
- орегано
- базилик
- чеснок
- перец
Как приготовить?
- Чтобы приготовить лучший маринад для шашлыка смешайте натуральный йогурт, мелко нарубленную петрушку, укроп, базилик и чеснок. Затем добавьте к полученной смеси орегано и перец.
- Выложите мясо в тарелку, залив его этим мега вкусным маринадом для шашлыка, и оставьте на 2-4 часа.
Самый лучший маринад для шашлыка – это правильный маринад, приготовленный с любовью. Для его создания используйте только свежие фрукты, зелень или натуральный йогурт (айран). Из фруктов отдайте предпочтение лимону или гранату. Если хотите получить шашлык из пряными нотками, добавьте в маринад мелко нарубленные грецкие орехи или масло фундука.
Подготовила Татьяна Крысюк
Источник: https://edaifigura.ru/zakuski/luchshij-marinad-dlya-shashlyka.html
Как замариновать курицу в соевом соусе и кефире (видео)
Еще один интересный рецепт маринада — в соевом соусе и кефире. Посмотрите это подробное видео.
Продукты:
- Курица – три грудки (или 750 гр. филе)
- Кефир – 0,5 литра,
- Лук – 1 шт.,
- Приправа для курицы,
- Соевый соус – 1,5 ложки.
Приготовление:
- Курицу разделать – снять кожу и отделить филе от костей.
- Нарезать на порционные кусочки.
- Лук порезать кубиками.
- Готовим маринад – вылить с миску примерно поллитра кефира, добавить специи, порезанную луковицу и полторы ложки соевого соуса. Перемешать.
- Курица должна помариноваться 2,5 часа или целую ночь. Затем пожарить на мангале.
А какой ваш любимый маринад для шашлыка из курицы?
Источник: https://tortomarafon.ru/shashlyk-s-soevym-sousom.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://edaifigura.ru/zakuski/luchshij-marinad-dlya-shashlyka.html: использовано 6 блоков из 8, кол-во символов 2967 (29%)
- https://portalmeda.ru/kulinariya/vtorye-blyuda/marinad-dlya-kurinogo-shashlyka-s-soevym-sousom-i-medom.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 329 (3%)
- https://rutxt.ru/node/10432: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 1139 (11%)
- https://tortomarafon.ru/shashlyk-s-soevym-sousom.html: использовано 6 блоков из 9, кол-во символов 5656 (56%)