Песто со шпинатом и миндалем: рецепт и фото

Ингридиенты

  • 120 г листьев молодого шпината
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 2 столовые ложки миндаля, поджаренного и мелко нарезанного
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 чашки (120 г) свежего нежирного творога, раскрошенного
  • 1/3 стакана (25 г) тертого пармезана
  • 400 г пасты Пенне Ригате
Блок: 1/5 | Кол-во символов: 579
Источник: https://lamaccheroni.ru/recipes/recept-pasty-penne-so-shpinatom-i-mindalnym-pesto/

Ингредиенты:

  • шпинат – 50 г,
  • кинза – 20 г,
  • творог жирный – 150 г,
  • миндаль – 50 г,
  • оливковое масло – 70 мл,
  • чеснок – 1/2 головки,
  • лимонный сок – 1 ст. л.,
  • соль – 1 ч. л.


Блок: 2/3 | Кол-во символов: 168
Источник: https://pastaretti.ru/sous-pesto-so-shpinatom/

Шаг 1

Бланшируйте шпинат в большой кастрюле с слегка подсоленной кипящей водой в течение 10 секунд. Слейте воду и сразу же освежите под холодной водой. Слейте холодную воду.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 174
Источник: https://lamaccheroni.ru/recipes/recept-pasty-penne-so-shpinatom-i-mindalnym-pesto/

Похожие рецепты


Блок: 2/5 | Кол-во символов: 43
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/619009-%D0%BF%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE-%D1%81%D0%BE-%D1%88%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%BC-%D0%B8-%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BC

Приготовление песто

1. Соус следует готовить сразу, как только вы приобрели свежий жирный творог. Чем меньше творог находится в холодильнике, тем лучше они ведет себя в соусе.

Соус песто со шпинатом

2. Кинзу и шпинат моем, отряхиваем воду. Жесткие стебли срезаем сразу, соусу нужны только сочные листья.

Соус песто со шпинатом

3. Шпинат осматриваем. Любой потемневший и испорченный листочек, случайно оказавшись в соусе, существенно испортит вкус блюда. Затем листья кинзы и шпината крупно рубим.

Соус песто со шпинатом

4. Творог кладем в миску. Соус песто удобно взбивать погружным блендером.

Соус песто со шпинатом

5. Высыпаем всю рубленную зелень. Если у вас не оказалось кинзы, можно ограничиться только шпинатом, соответственно увеличив его норму.

Соус песто со шпинатом

6. От качества чеснока многое зависит. Идеально, если вы найдете головку с мелкими сочными зубчиками. Очищенные зубчики кладем в миску с творогом.

Соус песто со шпинатом

7. Миндаль не нужно жарить или сушить на сковородке. Эти орехи очень хороши именно в сыром виде, особенно в многокомпонентном соусе со всеми сырыми ингредиентами.

Соус песто со шпинатом рецепт

8. В творожном песто применимо только оливковое масло, оно может превратить творожный вкус в сырный.

Соус песто со шпинатом

9. Соус солим, поливаем лимонным соком. Количество сока можно регулировать в пределах 1-2 столовых ложек.

Соус песто со шпинатом

10. Все ингредиенты перемалываем блендером. У творожного соуса со шпинатом будет нереальный «акварельный» цвет.

Соус песто со шпинатом

11. Соус раскладываем по баночкам, закрываем крышками и ставим в холодильник. Срок хранения соуса – 4 дня, оливковое масло и лимонный сок становятся консервантами.

Соус песто со шпинатом

12. Песто с творогом и шпинатом – хорошая начинка для несладких блинов.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1561
Источник: https://pastaretti.ru/sous-pesto-so-shpinatom/

Песто из шпината

7 ингридиентов 30 мин

Шпинат промываем под водой и заливаем кипятком на 2 минуты. Потом сливаем горячую воду и окунаем шпинат в холодную, отжимаем его.

Теперь нам следует немного измельчить грецкие орехи и обжарить их на сухой сковороде….

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 429
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/619009-%D0%BF%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE-%D1%81%D0%BE-%D1%88%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%BC-%D0%B8-%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BC

Шаг 2

Выжмите как можно больше жидкости из шпината, насколько это возможно, затем порежьте. Положите в кухонный комбайн вместе с чесноком, миндалем, маслом, творогом и 2 столовыми ложками пармезана, приправьте и смешайте до однородной массы и яркого зеленого цвета.

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 266
Источник: https://lamaccheroni.ru/recipes/recept-pasty-penne-so-shpinatom-i-mindalnym-pesto/

Ризотто со шпинатом и песто

8 ингридиентов

Бульон довести до кипения и держать на плите, не давая остыть.

Луковицу очистить, мелко нарезать. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и на среднем огне обжарить до мягкости лук, 4–5 мин.

Добавить рис и, помешивая, обжаривать вместе с луком, пока рис не станет прозрачным (не давая ему изменить цвет), 3–4 мин. Добавить 1 стакан горячего бульона и…

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 592
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/619009-%D0%BF%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE-%D1%81%D0%BE-%D1%88%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%BC-%D0%B8-%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BC

Шаг 3

Между тем, приготовьте пасту в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, согласно инструкции на пакете. Слейте воду, оставив 1/4 чашки (60 мл) воды от варки. Верните пасту в кастрюлю вместе с соусом песто и оставшейся водой. Помешивайте на слабом огне в течении 30 секунд.

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 283
Источник: https://lamaccheroni.ru/recipes/recept-pasty-penne-so-shpinatom-i-mindalnym-pesto/

Паста с песто из шпината


Основные блюда > Паста

9 ингридиентов 15 минут

Шпинат промыть и залить кипятком, посолить, проварить 2 минуты, слить воду и обдать холодной водой.

Кедровые орешки поджарить на сухой сковородке. Вынуть и порубить.

Чеснок мелко порезать и поджарить в 2 ст. л. оливкового масла (не пережаривать!). Снять с огня.

Соединить орешки и чеснок.

В 2 ст. л. пармезана добавить 2 ст. л. оливкового масла.

Соединить сыр с оре…

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 741
Источник: https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/619009-%D0%BF%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE-%D1%81%D0%BE-%D1%88%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%BC-%D0%B8-%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BC

Шаг 4

Разделите макароны между тарелок, посыпьте оставшимся пармезаном и подавайте.

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 96
Источник: https://lamaccheroni.ru/recipes/recept-pasty-penne-so-shpinatom-i-mindalnym-pesto/

Кол-во блоков: 12 | Общее кол-во символов: 5350
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

  1. https://ru.foodini.org/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82/619009-%D0%BF%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE-%D1%81%D0%BE-%D1%88%D0%BF%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%BE%D0%BC-%D0%B8-%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BC: использовано 4 блоков из 5, кол-во символов 1805 (34%)
  2. https://pastaretti.ru/sous-pesto-so-shpinatom/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1729 (32%)
  3. https://1000.menu/cooking/14910-pryanyi-pesto-iz-shpinata: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 418 (8%)
  4. https://lamaccheroni.ru/recipes/recept-pasty-penne-so-shpinatom-i-mindalnym-pesto/: использовано 5 блоков из 5, кол-во символов 1398 (26%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий