Щавелевый суп без яиц: рецепт и фото

Вегетарианский суп из щавеля без мяса и добавления яйца, рецепт которого я недавно придумала, готовится немного необычным образом, но очень быстро и просто! Получается очень вкусный легкий супчик с кислинкой.


Пока сезон, готовьте его почаще наряду с пирогом из щавеля.

Суп из щавеля без мясаСуп из щавеля

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 286
Источник: http://VegetarianRecept.ru/pervye-blyuda/sup-iz-shhavelya-recept.html

Ингредиенты для щавелевого супа без мяса

Щавелевый суп без мяса: Ингредиенты

    для основы

  • Щавель — 220 г
  • Картофель — 300 г
  • Вода фильтрованная — 1 л
  • Яйца — 3 шт.
  • Универсальная приправа — 0,5 ч.л.
  • Соль — 2 щепотки

    дополнительно

  • Зеленый лук — 0,5 пучков
  • Сметана — 4 ст. л.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 221
Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/sup-iz-shhavelya-bez-myasa/

Сколько варить щавель в супе


Прежде чем вы начнёте выбирать рецепты, обратите внимание на некоторые советы, о которых важно знать, чтобы щавелевый суп получился вкусным и полезным:

  • Используйте для варки молодые листочки. Вырастая, они не только накапливают щавелевую кислоту, но и становятся жёсткими и волокнистыми.
  • Резать для супа их нужно не вдоль, а поперёк, тогда они будут мягкие.
  • Любая кислота не даёт картофелю становиться мягким, поэтому щавель нужно класть только тогда, когда картошка сварится полностью.
  • Готовыми считаются листья в тот момент, когда они поменяли свой цвет, если хотите ещё немного проварить суп, то делайте это не более 5 минут. Так вы сохраните вкус щавеля и по максимуму его полезные качества.

Блок: 2/9 | Кол-во символов: 724
Источник: https://poraest.ru/sup-iz-shhavelya-s-yajcom.html

Несколько полезных дополнений

Несмотря на то, что наш суп постный, он ароматен и полезен. В нем много витаминов и других полезных элементов. Невысокая калорийность блюда, несомненно, придется по душе вегетарианцам и тем, кто боится набрать лишние килограммы.

В качестве полезных дополнений можно использовать:

  • другие виды зелени и специй — шалфей, чабер, майоран, розмарин усилят многогранность вкуса;
  • чтобы снять пресноватость блюда, добавьте в овощной бульон немного лимонного сока;
  • шпинат и сельдерей также привнесут свои особые нотки в это первое блюдо;
  • 2 столовые ложки муки, добавленные при пассеровке овощей, повысят густоту бульона.

Вкусный овощной суп с щавлем

Возможно, вы найдете еще какие-то полезные дополнения к своему блюду. Мы предложили вам самый простой и быстрый рецепт супа из щавеля. Желаем приятного аппетита вам и вашим домочадцам.

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 829
Источник: https://EdimSup.ru/vegetables/postnyj-shhavelevyj-sup.html

Как приготовить суп из щавеля без мяса – рецепт:

  1. Вскипятить в кастрюле воду, добавить нарезанный кубиками картофель и варить на маленьком огне.

    отвариваем картофельОтвариваем картофель

  2. Морковь натереть на терке (крупной).
  3. В сковороду налить немного масла, бросить кумин и другие цельные специи (если используете), а через несколько секунд –  молотые (кроме черного перца и асафетиды).
  4. Положить натертую морковь и обжарить ее пару минут, помешивая.

    обжариваем морковьспассеруем морковьСпассеруем морковь

  5. Добавить натертый на крупной терке адыгейский сыр (он отлично заменяет яйца!).

    обжариваем сырКладем сыр

  6. Обжарить все еще одну минуту и выключить огонь.
  7. Щавель помыть и порезать не мелко.

    щавель для супапорезанный щавельРежем щавель

  8. Когда картофель в кастрюле станет мягким, переложить в нее содержимое сковороды и нарезанный щавель.

    рецепт супа из щавеляДобавляем все в кастрюлю

  9. Посолить, добавить по щепотке асафетиды (если есть) и черного перца и размешать. Проварить одну минуту и выключить огонь.

    суп из щавеля без мясаСуп со щавелем без мяса готов

  10. Укроп порубить и добавить в суп.
  11. Вот и все! Готовый вегетарианский щавелевый суп разлить по тарелочкам.

суп из щавеля без мяса - рецепт с фото

Рекомендую в каждую тарелку положить по 1-2 ст. ложки сметаны. Будет еще вкусней!

Суп из щавеля вегетарианский без мяса

Приятного аппетита!

в мои закладки!

Juliya

Рецептов: 646


Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1175
Источник: http://VegetarianRecept.ru/pervye-blyuda/sup-iz-shhavelya-recept.html

Пошаговый рецепт щавелевого супа из копчёной курицы со взбитым яйцом


Хотя в этом рецепте присутствует курица, но на приготовление супа у вас не уйдёт много времени, так как будем использовать готовый продукт. Блюдо получится с приятным копчёным вкусом и ароматом.

shhavelevyj-sup-s-kuricej

Необходимые продукты:

  • копчёная куриная грудка — 350 гр.
  • картофель — 3 шт.
  • щавель — 1 пучок
  • лук репчатый — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • яйца — 2 шт.
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • соль, чёрный молотый перец по вкусу
  • вода — 2 литра

Способ приготовления:

  1. Овощи почистить. Картофель нарезать кубиками среднего размера, мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной тёрке, чеснок пропустить через пресс. Куриную грудку нарезать кубиками, листья щавеля полосками.
  2. Кастрюлю поставить на плиту, влить растительное масло, прогреть его, положить репчатый лук и чеснок. Помешивая, обжарить на среднем огне до мягкости.obzharit-luk-chesnok-v-skovorode
  3. Затем положить картофель и, продолжая помешивать, обжарить в течение 5 минут.obzharit-kartoshku-v-kastrjul
  4. Добавить морковь, перемешать, убавить огонь и жарить ещё 5 минут. К овощам положить куриную грудку.polozhit-k-ovoshham-kopchenuju-kuricu
  5. Посолить, поперчить, перемешать и залить водой. После закипания варить на слабом огне минут 10 до полной готовности картошки.
  6. Добавить в суп нарезанный щавель. Яйца взбить вилкой или венчиком до однородного состояния. Теперь нужно одновременно одной рукой перемешивать суп по кругу, а другой вливать тонкой струйкой яичную смесь. Выключить огонь, дать немного настояться и можно подавать к столу, заправив сметаной.vzbitoe-jajco-vlit-v-sup

Какой бы вы ни выбрали рецепт, яйца в суп кладите в том виде, в каком вам нравится больше. А способа только два — сырые, которые надо вводить тонкой струйкой в кипящий бульон или сваренные вкрутую и нарезанные кубиками, дольками, половинками.

Блок: 4/9 | Кол-во символов: 1723
Источник: https://poraest.ru/sup-iz-shhavelya-s-yajcom.html

Суп из щавеля на мясном бульоне в мультиварке с перепелиными яйцами (видеорецепт)

Если вы используете у себя на кухне мультиварку, то вам будет интересно это видео. В нём автор подробно рассказывает, как с её помощью легко и просто приготовить зелёный суп. В состав ингредиентов входят перепелиные яйца, что делает блюдо ещё полезнее.

Блок: 6/9 | Кол-во символов: 336
Источник: https://poraest.ru/sup-iz-shhavelya-s-yajcom.html

Как приготовить зелёный суп с яйцом из щавеля и крапивы


Это ещё один вариант супа без мяса, но при желании можно приготовить его на мясном бульоне. В состав ингредиентов входит крапива. Это тоже весенний вариант, так как в кулинарии используют молодые листочки, в которых очень много полезных веществ для нашего организма.

sup-iz-shhavelja-s-jajcom-krapivoj

Ингредиенты:

  • вода — 2 литра
  • картофель — 4 шт.
  • щавель — 1 пучок
  • крапива — 1 пучок
  • зелёный лук — 0,5 пучка
  • сливочное масло — 50 гр.
  • яйца
  • сметана

Как приготовить:

zalit-krapivu-kipjatkom

Хотя молодые листочки крапивы не обжигают кожу, но если побаиваетесь, то можно обдать веточки кипятком.

  1. В кастрюлю положить кусочек сливочного масла, нарезанный кубиками картофель, залить водой, посолить, поставить варить до готовности.
  2. У крапивы обобрать листочки, нарезать вместе с щавелем и луком. Положить в овощной бульон, проварить пару минут. Накрыть крышкой, дать настояться 7-10 минут. Подавать с дольками яиц и сметаной.

Блок: 7/9 | Кол-во символов: 916
Источник: https://poraest.ru/sup-iz-shhavelya-s-yajcom.html

Кол-во блоков: 9 | Общее кол-во символов: 7618
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

  1. https://delo-vcusa.ru/recept/sup-iz-shhavelya-bez-myasa/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 221 (3%)
  2. http://VegetarianRecept.ru/pervye-blyuda/sup-iz-shhavelya-recept.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1461 (19%)
  3. https://EdimSup.ru/vegetables/postnyj-shhavelevyj-sup.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2237 (29%)
  4. https://poraest.ru/sup-iz-shhavelya-s-yajcom.html: использовано 4 блоков из 9, кол-во символов 3699 (49%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий