Жареные ребрышки на сковороде: рецепт и фото

Свиные ребрышки на сковороде


Свиные ребрышки, жаренные на сковороде – это не только очень вкусно, но и быстро. Приготовьте ребрышки, следуя этому рецепту, и убедитесь сами!

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 291
Источник: https://povar.ru/recipes/svinye_rebryshki_na_skovorode-14631.html

Как пожарить свиные ребрышки на сковороде:

Только вы извиняйте, был так голоден, когда готовил, что упустил несколько фото приготовления (например, когда добавлял лук и чеснок). Поэтому, просто читайте внимательно! Всё опишу подробно… Там нет ничего сложного! Готовится как — раз, два, три…

Шаг 1. Обжариваем ребрышки в раскаленной сковороде. Буквально 5-10 минут, до румяна. Здесь вы смотрите сами, что хотите получить. Если бульон не нужен, то обжаривайте почти до готовности порядка минут 20, и можно чуть водички добавить. И затем, когда вся вода выкипит (её не должно быть много, она лишь для того, чтобы во время жарки, ребрышки не пригорали), можно добавить порезанный лук, и готовить с луком пока он не зарумянится — ещё 5-7 минут. Соль, перец и готово!

Но я делаю изначально не сухой вариант ребрышек с луком, а с бульоном, поэтому, вода на этом этапе не нужна. Сначала просто обжариваю ребрышки до румяна, ничего не добавляя…

Шаг 2. Вот, отлично — ребрышки стали румяные, но ещё не готовы до конца. Остальной процесс будет в бульоне… Теперь можно добавлять лук.

Лук всегда после мяса. Будь-то жарим, просто мясо с луком — сначала его обжариваем, и когда почти готово, добавляем лук. Далее, если требуется подливка — наливаем водичку и тушим с нужными приправами. Но иногда, хочется просто — мясо с луком. Особенно с хлебом! Ммм…. Сказка.

На этом этапе ребрышки желательно чуть посолить…

Шаг 3. Добавляем лук. У меня 2 больших луковицы, нарезанных полукольцами. Режу тонко, но этот момент не показал вам, на фото ниже можно видеть в бульоне. Лук добавляю после мяса, и обжариваю его с мясом примерно 5-7 минут до румяна. Можно конечно добавить моркови, но я считаю её лишней, потому как это не суп, и главные ингредиенты здесь — свиные ребрышки и лук.

Шаг 4. Заливаем водой, и кидаем пру листиков лаврового листа, и три-пять зубчиков чеснока. Чеснок можно целыми зубчиками отправлять в бульон, или потереть на терке. Это деревенский рецепт, здесь не нужно долго думать!

Шаг 5. Параллельно с лаврушкой, отправляем черный молотый перец и щепотку приправы — Хмели-сунели. И всё, больше ничего! Я ведь говорил, что рецепт прост.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 2138
Источник: https://xoxu.ru/svinye-rebryshki.html

Ингредиенты для приготовления жареных свиных ребрышек с медом


Жареные свиные ребрышки с медом: Ингредиенты

  • Свиные ребра — 500 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Мед — 1 ст. л.
  • Растительное масло (для жарки) — 5 г
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Душистый перец горошком — 5 горошин
  • Молотый мускатный орех — 1 ч.л.
  • Соль (по вкусу) — 5 г
  • Черный молотый перец (по вкусу) — 5 г

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 318
Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/zharenye-svinye-rebryshki-s-medom/

Жареные свиные ребрышки на сковороде – готовы!

Далее, берем самую большую ложку, и накладываем в глубокую тарелку. Получился очень вкусный наваристый бульон с ребрышками и луком. Хлеб можно макать прямо в бульон.

Это чисто мужская еда, и в деревне подобное готовим часто. Особенно, когда нужна богатырская силушка )), чтобы помочь тестю.

…а когда приезжаю в город, основная сила идет на интернет проекты. Работа эта не тяжелая, не пыльная… Поэтому, можно и кушать чуть проще, не объедаясь! Чтобы пальцы сами печатали для Вас.

Желаю Вам приятного аппетита, и до новых встреч!

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 576
Источник: https://xoxu.ru/svinye-rebryshki.html

Пошаговое приготовление


  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления вкусных жареных свиных ребрышек на сковороде возьмем по списку необходимое количество продуктов. Их для этого блюда совсем немного, а именно: свиные ребра, специи для мяса, немного соли, майонез и растительное масло для жарки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Свиные ребра ополаскиваем и разрезаем так, чтобы в каждом кусочке было по одной косточке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Посыпаем нарезанные ребрышки солью и специями.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Обмазываем хорошенько ребрышки майонезом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Подготовленные свиные ребрышки кладем на разогретую с растительным маслом сковороду и жарим на сильном огне минут 6-7 с одной стороны.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем подрумяненные с одной стороны ребрышки переворачиваем, продолжаем еще жарить минуты две на сильном огне.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Через 2 минуты сковороду накрываем крышкой, огонь убавляем и готовим ребрышки еще 10 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Через 10 минут поднимаем крышку, еще раз переворачиваем ребрышки и готовим еще 5 минут под крышкой на малом огне.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Через 5 минут огонь выключаем – свиные ребрышки на сковороде готовы.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Подаем жареные свиные ребрышки на стол горячими, с овощами.

Жареные свиные ребрышки — это блюдо, которое многие занесут в список про вкусную еду. А как известно, вкусная еда далеко не всегда бывает полезной.

Но если вы большую часть времени питаетесь правильно, не переедаете и в целом ведете здоровый образ жизни, то смело можете время от времени  позволять себе блюда из разряда «вкусно, но не очень полезно». Я поступаю именно так. 

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 1456
Источник: https://1000.menu/cooking/22041-svinye-rebryshki-na-skovorode

Рецепт приготовления жареных свиных ребрышек с медом

  1. Жареные свиные ребрышки с медом: Подготовить ребрышки

    Свиные ребрышки помойте и порубите на порционные кусочки. Удобнее всего при покупке ребрышек попросить разрубить их продавца, тогда у вас уйдет меньше времени на подготовку блюда. Выбирать ребрышки для жарки лучше мясистые. А вот ребра с тонким слоем мяса лучше подходят для супа.

  2. Жареные свиные ребрышки с медом: Разогреть масло

    В сковороду налейте растительное масло, разогрейте и поставьте максимальную температуру.

  3. Жареные свиные ребрышки с медом: Обжарить ребра

    Отправьте в нагретую сковороду жариться ребрышки. Огонь оставьте большой, чтобы ребрышки схватились корочкой и сохранили в себе весь сок.

    Обжаривайте ребра небольшими порциями. Основная задача запечатать весь сок в мясе.

  4. Жареные свиные ребрышки с медом: Подготовить чеснок и лук

    Чеснок и репчатый лук очистите, помойте и порежьте, как показано на фото.

  5. Жареные свиные ребрышки с медом: Обжарить чеснок и лук

    Когда ребрышки немного прожарятся, отправляйте к ним жариться лук с чесноком.

  6. Жареные свиные ребрышки с медом: Добавить мед

    Через 5 минут после закладки лука добавьте ложку меда и хорошо перемешайте ребрышки, чтобы он равномерно распределился.

  7. Жареные свиные ребрышки с медом: Добавить соль

    Прожарьте ребрышки около 7 минут и посолите их.

  8. Жареные свиные ребрышки с медом: Добавить черный молотый перец

    Затем добавьте черный молотый перец по вкусу.

  9. Жареные свиные ребрышки с медом: Добавить специи

    Когда лук с мясом подрумянятся, положите в сковороду молотый мускатный орех, лавровый лист и перец горошком.

  10. Жареные свиные ребрышки с медом: Добавить немного воды

    Налейте в сковороду немного воды.

  11. Жареные свиные ребрышки с медом: Тушить до готовности

    Закройте ее крышкой и томите ребрышки на медленном огне около 30 минут.

  12. Жареные свиные ребрышки с медом

    Готовые ребрышки выкладывайте на блюдо и подавайте к столу. Готовность их определяется по мягкости мяса и красивому золотистому цвету.

Приятного аппетита!

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1368
Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/zharenye-svinye-rebryshki-s-medom/

Свиные ребрышки традиционные


Необходимые компоненты:

  • Свиные ребрышки — 1 кг;
  • Растительное масло — 50 мл;
  • Черный перец — по вкусу;
  • Лук репчатый — по вкусу;
  • Лавровый лист — 2 шт.;
  • Соль — по вкусу.

Свиные ребрышки традиционныеСвиные ребрышки традиционные

Процесс приготовления:

  1. Промойте ребрышки под холодной водой, нарежьте на порционные кусочки. Лучше всего использовать для нарезки очень острый нож, чтобы нарезать на куски получилось аккуратнее и структура не была повреждена.
  2. Возьмите сковороду с высокими стенками и разогрейте на ней немного растительного масла. Когда масло разогреется, бросьте в него несколько лавровых листьев, а следующим этапом выложите сверху ребрышки.
  3. Начните жарить свинину на большом огне, время от времени переворачивая на одну из четырех сторон. Жарьте мясо до аппетитной румяной корочки.
  4. Далее начните вливать фильтрованную воду, она должна полностью накрывать ребра.
  5. Посолите, поперчите, лук очистите от кожуры, нарежьте полукольцами и добавьте к ребрышкам.
  6. Накройте все это дело крышкой, огонек сделайте совсем маленьким и тушите мясо около сорока минут.
  7. Через отведенное время еще раз добавьте в сковороду воды, но уже в меньшем количестве, она должна покрывать мясо на ⅔.
  8. Жарьте ребрышки еще сорок минут на небольшом огне и плотно закрытой крышкой.
  9. Как раз за этот промежуток времени вода успеет полностью выкипеть, даря ребрышкам красивый оттенок.
  10. Снимите сковороду с огня, подавайте на тарелке с подливкой.

Блок: 3/7 | Кол-во символов: 1416
Источник: https://www.chefmarket.ru/blog/recept-svinyh-rebryshek-na-skovorode/

Похожие рецепты

Чтобы говядина была сочной…Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы во время жарки не образовывался чад…Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде…Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 1534
Источник: https://1000.menu/cooking/22041-svinye-rebryshki-na-skovorode

Свиные ребрышки с картошкой на сковороде: рецепт


Свиные ребрышки с картошкой это отличный вариант сытного и вкусного обеда, приготовление которого занимает совсем немного времени. Свиные ребра лучше всего выбирать с тонкой прослойкой жира, чтобы блюдо получилось не слишком жирным.

Что нам понадобится:

  • свиные ребра – 450 грамм;
  • картофель – 900 грамм;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лук репчатый – 1 штука;
  • соль – по вкусу;
  • приправа для мяса – 1 ч. ложка;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • укроп – пучок (маленький);
  • растительное масло – 2 ст. ложки.

Рецепт приготовления свиных ребрышек с картошкой на сковороде

  1. Помоем ребрышки.
  2. Разделим на порционные кусочки.
  3. Луковицу нарежем полукольцами.
  4. Обжарим ребра в сковороде до румяности на большом огне с небольшим количеством масла. Как вариант, можно поджарить на смальце.
  5. Добавим к ребрам лук.
  6. На среднем огне все обжариваем около пяти минут. Периодически помешиваем, чтобы в сковороде ничего не подгорело.
  7. Посолим и поперчим — традиционно это черный молотый перец, добавим также специи для мяса.
  8. Картофель почистим, промоем, порежем на брусочки (немного толще, чем обычно нарезаем для жарки только картофеля).
  9. Смешаем картошку с уже обжаренными ребрышками.
  10. Тушим под крышкой в течение 20 минут на небольшом огне, не забывая периодически помешивать.
  11. Затем снимем крышку и досолим при необходимости. В конце добавить пропущенный через пресс чеснок и мелкорубленый укроп. Еще минутку подержим на маленьком огне и — можно выключать.

Сколько же времени ушло на все колдовство? Не более часа. Свиные ребрышки с картошкой на сковороде готовы. Подаем их со свежими или маринованными овощами.

Совет:

Предлагаем к основному рецепту, почти не отходя от него, вариант приготовления ребрышек с капустой вместо картофеля. Выкладываем к обжаренному луку и ребрам в сковородку часть нашинкованной свежей капусты, посолим и размешаем. Зальем небольшое количество воды или бульона. Капуста начнет смягчаться. По мере усадки постепенно добавляем в сковороду остальную капусту. Как только сковородка будет полной, добавим чеснок (измельченный прессом или ножом) и немного томатного сока или пасты. Если покажется, что жидкости для тушения маловато, можно снова добавить воды, но не забываем: капуста еще выпустит сок. Прикрываем сковородку крышкой и потушим минут 40.

Выбираем понравившийся вариант или чередуем их. Приятного аппетита!

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 2356
Источник: https://blog-recept.ru/kak-vkusno-prigotovit-rebryshki-svinye-na-skovorode/

Как приготовить «Свиные ребрышки на сковороде»

Свиные ребрышки на сковороде - фото шаг 1

1. Тщательно промываем ребрышки, обсушиваем бумажными полотенцами, затем нарезаем на порционные кусочки.

Свиные ребрышки на сковороде - фото шаг 2

2. Выдавливаем чеснок «чеснокодавкой».

Свиные ребрышки на сковороде - фото шаг 3

3. Лук нарезаем кольцами или полукольцами.

Свиные ребрышки на сковороде - фото шаг 4

4. Сковороду ставим на огонь, разогреваем в ней растительное масло. В раскаленное масло выкладываем ребрышки и жарим на сильном огне в течение 10-12 минут, перемешивая лопаткой.

5. Когда мясо зарумянится, добавляем в сковороду лук и чеснок и уменьшаем огонь. Хорошенько все перемешиваем и продолжаем обжаривать еще примерно 6 минут, периодически перемешивая.

Свиные ребрышки на сковороде - фото шаг 6

6. Далее вливаем в сковороду небольшое количество кипятка. Добавляем соль, перец (душистый в том числе), лавровый лист и другие специи на собственное усмотрение. Уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и продолжаем обжаривать еще примерно полчаса, до готовности мяса. Не забываем периодически перемешивать содержимое сковороды!

Свиные ребрышки на сковороде - фото шаг 7

7. Свиные ребрышки готовы, подаем к столу! Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:


Подборки рецептов:




Андрей 19:19 «Ответить

Просто, ясно и понятно! Забыли кинуть пару душистого перчика!

Ольга 23:38 «Ответить

А если поджарить свиные ребрышки на смальце, а не на растительном масле?

Андрей 18:03 «Ответить

Рецепт просто шикарен жена восторге

Александр 22:14 «Ответить

В п.5 написано уменьшаем огонь, в п.6 снова уменьшаем огонь. Это когда сколько уменьшать? Может в п.5 до среднего? А п.6 до малого?

Надежда 07:19 «Ответить

Отличный простой рецепт. СПАСИБО!!!

елена 21:46 «Ответить

спасибо мужу понравилось!!!!!!

Елекна 13:18 «Ответить

Спасибо большое очень вкусно и главное быстро!

Наталья 16:48 «Ответить

спасибо за рецепт

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 5375
Источник: https://povar.ru/recipes/svinye_rebryshki_na_skovorode-14631.html

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда


  • Майонез — 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
  • Майонез легкий — 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
  • Майонез столовый — 627 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Специи сухие — 240 ккал/100г
  • Поваренная соль —  ккал/100г
  • Ребрышки свиные — 321 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свиные ребрышки, Специи сухие, Поваренная соль, Майонез, Растительное масло

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 445
Источник: https://1000.menu/cooking/22041-svinye-rebryshki-na-skovorode

Свиные ребрышки с медом и черносливом

Необходимые компоненты:

  • Свиные ребрышки — 2 кг;
  • Мед – 150 г;
  • Лук репчатый – 1 штука, но можно и больше. Все зависит от предпочтений;
  • Чернослив – 250 г;
  • Сок помидоров – объем 1 литр;
  • Перец черный горошком;
  • Лаврушка;
  • Соль – в зависимости от вкуса;
  • Масло растительное.

Свиные ребрышки с медом и черносливомСвиные ребрышки с медом и черносливом

Процесс приготовления:

  1. Стоит сказать, что покупной томатный сок в коробках не подойдет для этого рецепта. Лучше всего будет, если вы используете домашний консервированный томатный сок или же измельченные при помощи терки свежие помидоры без кожицы. Также неплохой вариант взять томатную пасту (можно покупную) и развести ее водой до состояния сока.
  2. Первым делом хорошенько промойте чернослив под холодной водой, после чего залейте его кипятком и дайте постоять около четверти часа. Если замочить чернослив таким образом, то, во-первых, это позволит обеззаразить продукт от вредных бактерий и, во-вторых, сделает чернослив более мягким, его проще будет резать.
  3. Свиные ребрышки хорошенько промойте под холодной водой, немного обсушите, после чего порционно нарежьте.
  4. Глубокую сковороду поставьте на плиту и разогрейте на ней немного масла;
  5. Когда масло разогреется, выложите свиные ребрышки на сковороду, жарьте их до образования аппетитной золотистой корочки.
  6. Когда ребрышки будут подрумяненными, переложите их в казан или другую глубокую емкость, чтобы далее продолжать готовку.
  7. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте его кубиками, выложите его в ту сковородку, на которой подрумянивались ребрышки и также обжарьте его до золотистого оттенка.
  8. Тем временем подоспеет чернослив, можно слить с него воду и нарезать соломкой.
  9. Лук и чернослив добавьте в казан, где продолжают жариться ребрышки, все хорошенько перемешайте.
  10. Добавьте в казан лавровый лист и перец.
  11. В отдельной емкости соедините томатный сок и мед и перемешайте их до однородности.
  12. Соусом залейте ребрышки и убавьте огонь. Оставьте все тушиться на протяжении часа.
  13. Когда закончится время, полослите блюдо по вкусу. Проверить, готовы ли ребрышки, можно по тому факту, насколько хорошо отходит мясо от костей.
  14. Свиные ребрышки с медом и черносливом можно подавать с пюре, рисом или пастой.
  15. Приятного аппетита!

Надеемся, вы обязательно попробуете приготовить свиные ребрышки на сковороде по этому рецепту и это блюдо обязательно придется по вкусу вашим родным и близким! Готовьте с удовольствием и любовью!

Блок: 5/7 | Кол-во символов: 2404
Источник: https://www.chefmarket.ru/blog/recept-svinyh-rebryshek-na-skovorode/

Вам также может понравиться:


Зефир в домашних условия: рецепт с фото

Что можно приготовить ужин быстро и вкусно

Простые рецепты вкусных пирожных

Блок: 6/7 | Кол-во символов: 146
Источник: https://www.chefmarket.ru/blog/recept-svinyh-rebryshek-na-skovorode/

Попробуйте наше меню!

Рецепты от Шефмаркет

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 22
Источник: https://www.chefmarket.ru/blog/recept-svinyh-rebryshek-na-skovorode/

Кол-во блоков: 17 | Общее кол-во символов: 19845
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:

  1. https://1000.menu/cooking/22041-svinye-rebryshki-na-skovorode: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3435 (17%)
  2. https://delo-vcusa.ru/recept/zharenye-svinye-rebryshki-s-medom/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1686 (8%)
  3. https://povar.ru/recipes/svinye_rebryshki_na_skovorode-14631.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5666 (29%)
  4. https://www.chefmarket.ru/blog/recept-svinyh-rebryshek-na-skovorode/: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 3988 (20%)
  5. https://blog-recept.ru/kak-vkusno-prigotovit-rebryshki-svinye-na-skovorode/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2356 (12%)
  6. https://xoxu.ru/svinye-rebryshki.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2714 (14%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий