Торт на 30 лет: рецепт и фото

Великолепный торт для тридцатилетних мужчин и женщин! Смотрим прямо сейчас и на ус мотаем рецепт торта на 30 лет.

Пошаговый рецепт приготовления

в пошаговом…

1. Для трехмерного торта лучше всего использовать масляный бисквит, я делала «мадейру», но совсем недавно обнаружила у Ларисы Волницкой еще лучше бисквит, о нем в следующих рецептах. А «мадейра » тоже очень хороший бисквит, нужно взбить сначала масло с половиной сахара, по одному добавлять желтки до полного растворения предыдущего, затем всыпать просеянную муку в три приема подливая молоко, белки взбить отдельно и подмешать аккуратно в тесто, сразу перелить в подготовленную форму и отправить на тихий огонь в духовку на целый час.

2. Если вы хотите, чтобы торт был идеально ровным, поднятую верхушку нужно ровно срезать, она не используется, отдайте деткам или попейте с ней чайку :)) Бисквит без верхушки разделите на три коржа, я распечатала большую цифру три и обрезала ее с большим захватом, ровнять буду, когда торт будет собран.

3. вот так я обрезала 🙂 Кстати, после выпечки корж нужно остудить, еле тепленьким завернуть его в пищевую пленку и отправить на 1 час в морозилку!!! Только тогда вы сможете нормально работать с бисквитом и он не будет сильно крошится, и будет отлично делится на коржи 🙂

4. Я пропитала коржи сиропом из ананаса, выложила кусочки ананаса, так чтобы они были в центре и не помешали при обрезке. Кусочки ананаса полила из конвертика шоколадным ганашем.

5. Из кондитерского мешка распределила равномерно итальянский сливочный крем, как его делать, писать не буду, уже много раз рассказывала, но если кому нужно, расскажу снова :))

6. Сложила торт, обернула пищевой пленкой и снова в морозилку на 1 час, только после этого можно качественно, ровно обрезать края торта, затем ножом понемногу выравняла торт.

7. И снова нужно укрыть пищевой пленкой и снова отправить на некоторое время в морозилку, только тогда будет хорошо ложится шоколадный ганаш, он не будет течь и будет быстро твердеть. Мне было немного сложно накладывать ганаш внутри цифры, нужно было делать прорези больше или саму цифру больше. Но все неплохо получилось, после продолжительных мучений, по кряю обязательно нужно оставить наплыв шоколада «корону», только так можно сделать идеально острый край.

8. Снова торт нужно остудить хорошенько, я на этом этапе ставлю в холодильник на ночь, а утром с новыми силами приступаю к декорированию 🙂 Кстати, нолик я делала параллельно, но на другой подставке, чтобы друг другу не мешали. Вот такие штуки я приобрела в художественном отделе, называются они мастихины, ими очень легко срезала по чуть-чуть, не спеша «корону» и получился идеально ровный, острый край.

9. Вот такой 🙂

10. Обтянуть цифру 3 было не просто, я снова пожалела, что не сделала прорези больше, но тогда бы и торта меньше людям досталось, так что я терпеливо перемешала сахарную пасту дважды, и со второй попытки неплохо покрыла торт, мелкие трещинки внутри цифры 3 декорировала цветочками и сердечками, с круглым тортом, конечно, все прошло идеально, его обтянуть гораздо проще, подробности обтяжки можно посмотреть в тортах «Карп» и «Торты. Отчет за две недели». Бордюрная лента на торте не съедобная, ее я приобрела в отделе флористики 🙂 Сахарная фигурка держится на палочке, сердечки на проволоке для цветов. Вот и все, есть вопросы, задавайте, помогу, чем смогу 🙂

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Описание

Если ты еще не определилась, чем будешь удивлять виновника торжества, предлагаю обратить внимание на сладкий подарок в виде торта. Это угощение, конечно, нельзя сохранить надолго и поставить на полочку, но зато незабываемое впечатление от него точно останется. Торт на день рождения ребенку выбрать проще простого: достаточно понять, чем интересуется малыш. Юный футболист будет приятно удивлен тортиком в виде мяча, а маленькой принцессе придется по душе лакомство в виде цветущей розы или сказочной героини. Торт на первый день рождения можно разнообразить объемной свечкой, фигурками пинеток, аистят или младенца в капусте. Благодаря кондитерским ингредиентам, глазури и мастике можно лепить настоящие произведения искусства, даже если это детские торты на день рождения. Оригинальные эмблемы и надписи из зефирной массы пример того как украсить торт на день рождения. Не нужно спешить и заказывать торт в магазине, ты легко сможешь сделать его сама! Несчитанное количество рецептов домашних тортов на день рождения с фото уже ждет твоих экспериментов. Секреты поколений и самых искусных поваров помогут тебе стать лучшей хозяйкой на свете!

Как приготовить «Торт на 30 лет»

Сахар высыпать в миску, добавить растопленное масло и перемешать. Муку просеять в отдельную миску.

К сахару и маслу добавить сметану и соду, перемешать.

Всыпаем половину муки и замешиваем тесто.

Разделите тесто на две части, в одну из них добавьте какао. Потом в каждую добавьте оставшуюся муку и замесите эластичное тесто.

Делим тесто на равные части: получается по три коржа каждого цвета.

Раскатываем тесто и выравниваем под форму, смазанную маслом. Печем коржи минут 8 при 200 градусах. Проткните их вилкой, чтобы не вздулись.

Пока готовые коржи еще теплые, обрезаем их под посуду, в которой будет находиться наш торт (под большую тарелку, например). Обрезки потом можно покрошить и использовать как присыпку.

Вот такие ровные коржи получаются.

Орехи обжарьте или лучше проколите в духовке, почистите от шелухи.

Крем: взбить сметану, подсыпая постепенно сахар.

Коржи нужно смазать кремом и посыпать орехами.

Поочередно сложили все коржи. Я оставляю черный сверху.

Для пропитки отправляем торт на пару часов в холодильник. Готовка крема: он может быть сметанным (если сметана достаточно жирная) или масляным.

Можно еще сделать пралиновый крем: добавьте к маслу с сахаром или сгущенкой пралиновой массы и взбейте.

Украсить готовый торт на 30 лет можно по-разному: сделав полоски, посыпав орехами, или выложить из мастики цифры. Вот и все! Приятного чаепития!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Светлана Кислицына 15:29 «Ответить

А сколько сметаны нужно добавлять в крем и сколько в тесто по отдельности? ответь-те пожалуйста срочно

Марина Щербакова 14:32 «Ответить

Добрый день! Добавьте по полтора стакана и смотрите по консистенции, крем должен быть довольно густым, тесто, кстати, тоже жидким не должно быть))

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Пицца с колбасным сыром: рецепт и фото... Луковые оладушки: рецепт и фото... Мандариновый соус: рецепт и фото... Варенье из малины и вишни: рецепт и фото...