Невероятно вкусный торт Дамский каприз приятно удивит вас своим неповторимым сочетанием трех коржей — с изюмом, орехами и маком, промазанных нежным кремом.
Источник: https://foodideas.info/recepti-torty/tort-damskiy-kapriz
Содержание
Ингредиенты
яйца | шт |
---|---|
сахар | 1,5 стакана |
мука | 1,5 стакана |
сода | 1,5 ч.л. |
сметана | 1,5 стакана |
орехи | 0,5 стакана |
изюм | 0,5 стакана |
мак | 0,5 стакан |
молоко сгущенное | банка |
масло сливочное | 200 |
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/10218-tort-zhenskiy-kapriz
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
40 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
12
Делаем тесто на каждый корж по отдельности — 0,5 ст. сахара взбить с одним яйцом. Добавить 0,5 стакана сметаны, 0,5 стакана муки. Взбить. В конце добавить соду. Перемешать. Вмешать орехи.
Повторяем процесс для коржа с изюмом и для коржа с маком. Тесто получается по консистенции как на оладьи.
Вылить тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную манкой или мукой.
Печь при температуре 180°C примерно 20 минут. Проверьте на готовность спичкой — она должна выходить сухой из центра. Готовый корж остается нежным и слегка липким сверху.
Вынуть из духовки и дать остыть в форме несколько минут. Аккуратно вынуть из формы и окончательно остудить.
В миске растереть вилкой размягченное масло и добавлять понемногу сгущенку, продолжая взбивать вилкой или деревянной лопаточкой по кругу. Приготовив один раз, можете изменить пропорции ингредиентов или сделать к этим коржам свой любимый крем.
Собирать коржи на широком блюде (смазанном кремом, чтобы первый корж пропитался). Обильно смазать каждый корж кремом с обеих сторон. Сложить коржи один на другой. Сверху украсить по мере фантазии 🙂
Очень сильно ускоряет приготовление торта — количество одинаковых формочек (проверенно не раз). Обязательно попробуйте разный диаметр, высоту (знаю, духовки у всех разные) и количество коржей! Эта вкусняшка не оставит равнодушным ни одну сладкоежку!!!
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/10218-tort-zhenskiy-kapriz
Инструкция
-
Для одного коржа нам понадобятся: 1 яйцо, 120 г сахара, 120 г сметаны, 80 г муки, 1/2 ч. л. разрыхлителя, 15 г крахмала.
-
Для каждого коржа заранее подготовьте свой наполнитель: изюм, мак, какао-порошок и орехи. Мак (75 г) залейте водой (150 мл), варите до полного испарения жидкости, измельчите с помощью блендера или мясорубки. Грецкие орехи измельчите до крупной крошки. Изюм залейте кипятком на 15 минут, откиньте на сито, обсушите.
-
Разогрейте духовку до 180 С. Форму для запекания (24 см) смажьте маслом и просыпьте мукой. Соедините муку, крахмал, разрыхлитель. Яйцо взбейте с сахаром до пышной светлой пены, добавьте сметану и перемешайте.
-
Добавьте в тесто мучную смесь, перемешайте. Тесто получается негустым, льющимся. Добавьте орехи.
-
Вылейте тесто в подготовленную форму, поставьте выпекаться в разогретую духовку на 25-30 минут до сухой шпажки. Остудите немного в форме, затем на решетке.
-
Так же поступите с остальными коржами: с маком.
-
с изюмом.
-
Для шоколадного коржа в мучную смесь добавьте какао-порошок, муку при этом уменьшите на 1 ст. л. Тесто на каждый корж замешивайте непосредственно перед выпеканием, чтобы не пропало действие разрыхлителя.
-
Жирную сметану смешайте с сахарной пудрой, смажьте остывшие коржи. Оставьте при комнатной температуре на 1,5 часа для пропитки.
-
Для крема взбейте охлажденные сливки до мягких пиков. Продолжая взбивать, постепенно введите сгущенку (у меня домашняя).
-
Соберите торт, прослаивая коржи сливочным кремом. Оставьте в прохладном месте на 2-3 часа.
-
Затем украсьте по собственному желанию. Например, можно посыпать верх какао-порошком и украсить взбитыми сливками.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Перед вами рецепт, как приготовить «Женский каприз» вкусный домашний торт с бисквитными коржами на сметане и легким сливочным кремом. Еще его называют «Дамским капризом». В зависимости от вашего каприза, коржи пекутся с разными наполнителями: с маком, орехами, сухофруктами и какао. Получается очень вкусно!
Главное не сдаваться, тогда всё получится. Недавно пробовала торт на сковороде. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Источник: https://likemoms.ru/vypechka/torty/tort-na-8-marta-zhensky-kapriz
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://gotovim-doma.ru/recipe/10218-tort-zhenskiy-kapriz: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 4581 (66%)
- https://likemoms.ru/vypechka/torty/tort-na-8-marta-zhensky-kapriz: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 2174 (31%)
- https://foodideas.info/recepti-torty/tort-damskiy-kapriz: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 189 (3%)