Торт «Ромашка»: рецепт и фото



Торт имеет красивый и насыщенный цвет, а внутри вас ждет начинка из бананов, киви и апельсинов — ну просто объедение! Оформляется десерт в форме ромашки, выглядит великолепно!

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 463
Источник: https://povar.ru/recipes/tort_romashka-22685.html

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Продукты для приготовления теста. Муку и какао-порошок необходимо заранее просеять.

  2. Шаг 2:

    Для теста яйца не взбиваем, а просто тщательно размешиваем с сахаром.

  3. Шаг 3:

    В яично-сахарную смесь добавим соду. Уксусом её не гасить, т.к. в этом рецепте в тесте присутствует кефир, он её и погасит!

  4. Шаг 4:

    Теперь добавим муку и тщательно перемешаем, чтобы не было комочков.

  5. Шаг 5:

    Всыпаем какао.

  6. Шаг 6:

    Смешиваем всё в однородную массу.

  7. Шаг 7:

    Добавляем в тесто кефир, перемешиваем.

  8. Шаг 8:

    А теперь добавляем еще немного муки. Тщательно перемешиваем. Тесто должно по консистенции напоминать густую сметану. Делим тесто на две части, выливаем в 2 формы и выпекаем до готовности 2 коржа. Я выпекала по 30 мин. каждый при температуре 200 градусов. Затем их необходимо остудить. Охлажденные коржи разрезаем каждый пополам.

  9. Шаг 9:

    Две половинки коржей оставляем (выбираем покрасивее). Одна половинка коржа будет служить дном торта, а та, которая более выпуклая, — будет верхом нашей Ромашки.

  10. Шаг 10:

    Две другие половинки коржей режем (или ломаем) на мелкие части.

  11. Шаг 11:

    Продукты для крема. Сметану для этого торта лучше брать пожирнее (у меня — крестьянская).

  12. Шаг 12:

    Сметану взбиваем с сахаром.

  13. Шаг 13:

    Желатин разводим кипяченой водой — растворяем не по инструкции, а в 0,5 стакане теплого молока или воды, тщательнейшим образом размешиваем, чтобы не было не растворившихся частичек. Должно получиться крепкое желе, поэтому берите только качественный, проверенный желатин, в котором Вы уверены. В крайнем случае, если Вы в нём не уверены, возьмите его в 1,5 раза больше для подстраховки.

  14. Шаг 14:

    Режем по 2 банана, апельсина (я взяла по сезону персики) и киви на средние кусочки. Повторюсь, что при желании можно взять любые другие фрукты: ананас, абрикос, клубнику и т. д.

  15. Шаг 15:

    Так выглядит смесь молока и желатина после того, как желатин растворился полностью.

  16. Шаг 16:

    Первым делом добавляем молочно-желатиновую смесь в сметану. Затем смешиваем порезанные фрукты, сметанный крем, мак.

  17. Шаг 17:

    Затем добавляем кусочки нарезанного теста в крем и хорошо всё смешиваем до однородности.

  18. Шаг 18:

    В верхнем корже вырезаем сердцевинку цветка чем-то круглым, например, перевёрнутым бокалом, а бокалом меньшего диаметра обрезаем край сердцевинки так, чтобы, осталось расстояние между ней и лепестками ромашки. Теперь остальную часть коржа делим на лепестки примерно одинакового размера. Один лепесток измельчаем, добавляем в крем. Если оставить все лепестки, то между ними не будет зазоров и цветок не будет так хорошо угадываться на поверхности торта.

  19. Шаг 19:

    В форму, в которой выпекались коржи, положим одну половинку коржа (этот кружочек будет дном торта), а сверху выложим фруктово-сметанную массу с кусочками коржа (серединка торта). На фото видно, что эта масса уже хорошо держит форму, не растекается, а значит крем хорошо застынет!

  20. Шаг 20:

    Сверху торт покрываем разрезанным в форме ромашки коржом. Ставим шоколадный торт в холодильник на часок, желательно и на дольше, чтобы крем хорошо застыл.

  21. Шаг 21:

    Лепестки ромашки можно смазать шоколадной мастикой, глазурью (что я и сделала) или залить светлым фруктовым желе, но и без этого торт Африканская ромашка можно считать готовым к употреблению. Приятного чаепития!

Если Вы заранее знаете, что будет много гостей и знаете точно их количество, то можете сделать соответствующее количество лепестков на вашей Ромашке — по одному на каждого гостя.

Если этот десерт делается под Новый год, то можно устроить с помощью торта-ромашки гадание на её лепестках, заранее подготовившись к такому мероприятию (продумайте, как Вы это сделаете, заготовьте накануне записочки).

По поводу мака можно спорить, нужен он в торте или нет. У наших гостей мнения разделились: кто-то решил, что он в торте не чувствуется, а кто-то наоборот его чувствовал и посчитал, что он там нужен. Решите сами, — класть его или нет.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 3838
Источник: https://1000.menu/cooking/13817-tort-afrikanskaya-romashka

Другие рецепты раздела «Крем»


Торт «Горнолыжник Вася» Мастер-класс

Торт «Раскрытая книга» Мастер-класс

Торт «Новогодний сапожок» Мастер-класс

Торт «Ананас 3Д» (мастер-класс)

Торт «Веселая корзина» Мастер-класс

Крем-соус сметанный

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 230
Источник: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=125777.0

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как легко нарезать бисквит на коржи

Чтобы легко нарезать бисквит на коржи, можно его сначала немного подморозить в морозилке.

Как сделать бисквит пышным

Чтобы бисквит для торта получился пышным и не оседал, соблюдай несколько простых правил.  Ингредиенты для приготовления бисквита и посуда, в которой они будут смешиваться, должны быть одинаковой…

Как просто рассчитать высоту слоёв муссового торта

Очень важно рассчитывать высоту каждого слоя муссового торта. Мы тем самым делаем общий вкус торта сбалансированным при наличии нескольких слоёв разных начинок. А также стараемся сделать разрез торта…

Почему коржи оседают после выпечки

Почему оседает бисквит? Эти вопросы всегда актуальны для хозяек и конечно важно знать, какие могут быть причины: * В расчёт закралась ошибка /пропорции теста были нарушены: много муки или жидкости /…

Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 1416
Источник: https://1000.menu/cooking/13817-tort-afrikanskaya-romashka

Как приготовить «Торт «Ромашка»»


Яйца смешайте со стаканом сахара. Взбивать не нужно, просто смешать.

Добавляем чайную ложку пищевой соды.

Также кладем стакан муки и пачку какао, тщательно все перемешиваем до однородной массы.

Вливаем стакан кефира, добавляем еще чуть муки. Хорошо перемешиваем, наше тесто должно быть похоже на густую сметану.

Разделите тесто на две части. По очереди, вливая тесто в форму, выпекаем два коржа. Затем коржи надо остудить, разрезать пополам. Две половинки оставьте, другие две половинки поломайте на мелкие части.

Приготовим крем. Ложку сметаны взбейте со стаканом сахара, добавьте три пачки желатина (предварительно разведенного кипяченой водой). Затем мелко режем бананы, киви и апельсины. Смешиваем сметанный крем, фрукты и измельченные коржи.

В форму, где выпекались коржи, выкладываем половинку коржа, затем фруктово-сметанную массу (можно добавить мак), а сверху — корж (порезанный в форме ромашки). Сверху покрываем торт шоколадной глазурью и ставим застывать в холодильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:


Подборки рецептов:




Светлана Горяная 17:48 «Ответить

У вас неправельный рецепт. Почему у вас указано 1-2 ст.л. сметаны на 45 гр. желатина? я насколько знаю что на 500 гр. сметаны используется 15 гр. желатина.1-2 ст.л. сметаны со стаканом сахара взбить невозможно.

Светлана Горяная 14:21 «Ответить

Сколько грамм желатина нужно брать? В рецепте указано 2 пачки. Это 2 по 15 гр. или 2 по 25 гр.?

Алексей Марчук 02:41 «Ответить

Спасибо за Ваш вопрос. Я использовал 3 пачки желатина (по 15 грамм в каждой).

helena1961 12:39 «Ответить

Сколько сыпать какао можно определить на глаз,а вот количество желатина хотелось бы уточнить.Пакетики бывают большие и маленькие,вы использовали по сколько грамм? Без этого уточнения боюсь опробывать рецепт,хоть он и очень привлекательный.

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 5712
Источник: https://povar.ru/recipes/tort_romashka-22685.html
Кол-во блоков: 6 | Общее кол-во символов: 11659
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

  1. https://1000.menu/cooking/13817-tort-afrikanskaya-romashka: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5254 (45%)
  2. https://povar.ru/recipes/tort_romashka-22685.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 6175 (53%)
  3. https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=125777.0: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 230 (2%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий

Торт «Ромашка»: рецепт и фото


Торт имеет красивый и насыщенный цвет, а внутри вас ждет начинка из бананов, киви и апельсинов — ну просто объедение! Оформляется десерт в форме ромашки, выглядит великолепно!

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 463
Источник: https://povar.ru/recipes/tort_romashka-22685.html

(далее…)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий