Торт «Сникерс» с крекером: рецепт и фото

торт сникерс из крекераОбычное магазинное печенье может замечательно подойти для приготовления насыщенного орехового торта «Сникерс». Его бисквитные коржи «склеены» толстым слоем густого орехового крема и покрыты щедро шоколадной глазурью. Варьируйте количество компонентов, добавляйте больше орехов, смешивайте разные виды: арахис и фундук, кешью или обычные грецкие. Шоколад также можно добавить и в крем, и даже в тесто, если вы любите насыщенный вкус. Равнодушным торт точно не оставит никого. Всем сладкоежкам посвящается! Время приготовления – порядка 1,5–2 часов. Относится к выпечке-бисквиту.

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 586
Источник: https://tortydoma.ru/vse-torty/torty-snikers/snikers-s-krekerom.html

Торт сникерс – простой рецепт с фото в домашних условиях (пошагово)

Данный вариант домашнего приготовления пригодится кондитерам без опыта. Это наиболее простой и быстрый способ сделать знаменитый торт. Здесь используется классический бисквит, в начинке вы найдете вареную сгущенку, которую легко можно заменить карамелью собственного приготовления (в следующих рецептах вы увидите, как она делается), либо приобрести уже готовую.

Внимание! Количество ингредиентов рассчитано на прямоугольную форму 26 на 36 см. в размере.

торт сникерс рецепт

Понадобится на бисквит:

  • Яйца – 5 шт.
  • Сахарный песок – 170 гр.
  • Мука – 140 гр.
  • Порошок какао – 30 гр.
  • Пекарский порошок – 2 маленькие ложки.

На крем №1:

  • Сливочное масло не менее 72% — 220 гр.
  • Вареная сгущенка – 220 гр.
  • Для крема №2:
  • Сливки, жирные – 250 мл.
  • Вареное сгущенное молоко – большая ложка.
  • Ванилин – щепотка.

На кофейную пропитку:

  • Сахар – 100 гр.
  • Вода – 200 мл.
  • Кофе – чайная ложечка.

Для украшения возьмите любые орехи: грецкие, арахис.

Пошаговое приготовление:

Вбейте в миску яйца, засыпьте сахаром. Поработайте миксером примерно 7-10 минут на максимальной скорости. Масса должна запениться и побелеть.

1

В отдельной посудине смешайте сухие компоненты: муку, разрыхлитель, какао. Размешайте ложкой, затем пересыпьте в миску с яичной массой. Вновь перемешайте содержимое, можно просто ложкой, без миксера. Либо задействуйте гаджет, но работайте на низкой скорости.

2

Далее понадобится форма с промасленным донышком. Перелейте тесто, отправьте в духовой шкаф.

3

Выпекайте бисквит при 150 о С, настроив таймер на 10-12 минут, поскольку корж не слишком высокий. Оставьте остывать прямо в форме.

4

Поделите корж на две равные части.

5

Сделайте крем. Чтобы взбить первый вариант, соедините вареную сгущенку с мягким маслом. Поработайте миксером на высокой скорости около 7 минут. Продукты должны быть комнатной температуры.

6

Для второго крема компоненты предварительно охлаждаются. Особенно, это касается сливок. Пару минут взбивайте на маленькой скорости. Затем увеличьте обороты. Работайте, пока крем не загустеет до такой степени, что при переворачивании чаши крем не двигается с места.

7

Оформлять сникерс будем нестандартно. Для этого необходимо вырезать трафарет из листа бумаги, как фото. впрочем, можно особо не заморачиваться, сформировав торт из прямоугольных коржиков.

8

Наложите трафарет на половинку коржа, обрежьте, убрав лишнее. Затем аккуратно срежьте ножом верх коржа, запеченная корочка нам не нужна.

9

Сварите крепкий кофе, добавьте сахарный песок. Дождитесь закипания, поварите 8-10 минут, чтобы сладость успела распуститься. Затем пролейте коржи для пропитки.

10

Выложите на корж первый, масляный крем. Разровняйте.

11

Поверх него распределите сливочный крем. Вновь аккуратно разровняйте, как на фото.

12

Щедрым слоем разбросайте орехи. Непременно обжарьте их на сухой сковороде, чтобы вкус раскрылся полностью.

13

Накройте конструкцию вторым пропитанным бисквитным коржом.

14

Остатками крема смажьте верх и бока торта.

15

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 2956
Источник: https://KulinarnayaMozaika.ru/tort-snikers-v-domashnih-usloviyah.html

Ингредиенты

Тесто для торта:

  1. 4 штуки яйца куриных.
  2. Стакан сахара.
  3. Чайная ложка разрыхлителя.
  4. Стакан муки.

Для крема арахисово-крекерного:

  1. Вареная сгущенка – пол-литровая банка.
  2. Арахис прожаренный – 300 граммов (можно меньше).
  3. Сливочного масла – пачка.
  4. Крекер «Сливочный» — 200 граммов.

Помадка из шоколада:

  1. Плитка темного (или по вкусу молочного) шоколада.
  2. Молоко сырое — 90 граммов.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 384
Источник: https://tortydoma.ru/vse-torty/torty-snikers/snikers-s-krekerom.html

Как приготовить торт «Сникерс»

  • Отделить белки от желтков. К желткам добавить половину сахара.
  • Тщательно взбить желтки с сахаром, масса должна побелеть и увеличиться в объеме.
  • Белки взбить до пышной устойчивой пены. В процессе взбивания порциями всыпать оставшуюся половину сахара.
  • К желткам добавить 1/3 часть белков и аккуратно перемешать.
  • Добавить просеянную муку с разрыхлителем и какао.
  • Хорошо перемешать до однородности.
  • К массе добавить оставшиеся белки и аккуратно лопаткой перемешать, движениями снизу-вверх.
  • Дно формы выстелить пергаментом и заполнить тестом не более 2/3 высоты формы.
  • Выпекать бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
  • Бисквит достать из формы и оставить остужаться на решетке.
  • После остывания корж разрезать на две части.
  • Крекер разломать на небольшие кусочки.
  • Сгущенное молоко и размягченное масло взбить до однородности.
  • Затем добавить арахис и крекер. Тщательно перемешать.
  • На блюдо выложить нижний корж. По желанию немного пропитать кофе или сиропом. Я использую разъемное кольцо, чтобы торт получился ровнее.
  • Выложить начинку и аккуратно разровнять.
  • Накрыть начинку вторым коржом и слегка придавить ладонями. Поставить в холодильник на час, чтобы крем немного застыл.
  • В конце торт украсить по своему желанию.

Фотографии приготовивших:

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 1332
Источник: https://2recepta.com/tort-snikers.html

Процесс приготовления

Готовим тесто для «Сникерса»:

  1. Белки отделяем в емкость и взбиваем на максимальной скорости около 6–7 минут.
  2. Всыпаем постепенно сахар и еще минут 10 взбиваем, пока масса не станет крепкой и устойчивой.
  3. Желтки разбалтываем вилкой или венчиком и вливаем постепенно в белковую смесь.
  4. Разрыхлитель смешиваем с мукой (просеянной) и вводим в яичную массу.
  5. Тесто выливаем в круглую форму, предварительно застеленную.
  6. Духовка разогревается заранее до 180 градусов. Печем минут 40–50 – до появления «сухой палочки».

Крем:

  1. Арахис моем под проточной водой, обжариваем на сухой сковородке до коричневатого оттенка (можно подсушить в духовке). Шелуху снимаем. Можно слегка подробить орехи, но не превращать их в пыль.
  2. Крекер ломаем руками на кусочки. Чтобы крошки не летели во все стороны, положите печенье в большой пакет и пройдитесь скалкой или стеклянной бутылкой.
  3. Сгущенку взбиваем, постепенно прибавляем рубленое размягченное масло. Туда же выкладываем печенье и орехи, перемешиваем ложкой.

Собираем «Сникерс» с крекером:

  1. Холодный бисквит делим на 2 коржа.
  2. Низ укладываем в ту же форму, где он выпекался.
  3. Покрываем всем кремом сразу и накрываем оставшейся половинкой бисквита.
  4. Ставим на холод минут на 20–30.
  5. Покрываем шоколадом, растопленным на пару и смешанным с молоком, со всех сторон, включая боковые поверхности.
  6. Украсить торт можно обычной сахарной пудрой, высыпав ее на еще незастывшую глазурь через трафарет.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1433
Источник: https://tortydoma.ru/vse-torty/torty-snikers/snikers-s-krekerom.html

Видео с рецептом Сникерса от бабушки Эммы

Свою версию предлагает популярная нынче бабашка Эмма. У знающих людей приятно учиться, поэтому смотрите и повторяйте действия автора ролика. Пусть вам всегда будет вкусно!

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 238
Источник: https://KulinarnayaMozaika.ru/tort-snikers-v-domashnih-usloviyah.html

Кол-во блоков: 7 | Общее кол-во символов: 9906
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

  1. https://2recepta.com/tort-snikers.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1332 (13%)
  2. https://KulinarnayaMozaika.ru/tort-snikers-v-domashnih-usloviyah.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 6171 (62%)
  3. https://tortydoma.ru/vse-torty/torty-snikers/snikers-s-krekerom.html: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 2403 (24%)


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий