Лимонное «треснутое» печенье: рецепт и фото

[desc][/desc]

Такое печенье готовится нереально просто. А получается очень ароматным, вкусным и отлично подходит для посиделок за ароматным чаем

Что понадобится:

• глубокая миска;
• деревянная лопатка;
• тёрка;
• миксер;
• пищевой пергамент;
• пищевая плёнка или пакет.

Ингредиенты

Ингредиенты:

• 
  Лимон  — 1 РЁС‚СѓРєР°




• 
  Сахар  — 3 РЎС‚. ложки




• 
  РњСѓРєР° пшеничная  — 6 РЎС‚. ложек (СЃ РіРѕСЂРєРѕР№)




• 
  Яйцо  — 1 РЁС‚СѓРєР°




• 
  Масло сливочное  — 50 Р“рамм




• 
  Разрыхлитель  — 1/2 Р§Р°Р№РЅС‹С… ложки




• 
  Сахарная РїСѓРґСЂР°  — 2-3 РЎС‚. ложек




• 
  Ванилин  — 1-2 Р©РµРїРѕС‚РѕРє

Количество порций: 3-4

Общая информация

Общее время приготовления

50 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Как приготовить «Лимонное «треснутое» печенье»

1. С лимона необходимо снять цедру. Сделать это можно с помощью мелкой терки.

2. Добавляем к цедре сахар и хорошо перетираем.

3. Затем добавляем размягченное сливочное масло и миксером взбиваем до однородной массы.

4. Добавляем яйцо и снова взбиваем.

5. Дальше добавляем ванилин, разрыхлитель и щепотку соли.

6. И добавляем просеянную муку.

7. Замешиваем мягкое тесто. Накрываем его пищевой пленкой и на 30 минут отправляем в холодильник.

8. Из охлажденного теста делаем небольшие шарики, которые необходимо обвалять в сахарной пудре.

9. Выкладываем шарики на противень, застеленный пергаментом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.

10. Выпекаем лимонное треснутое печенье минут 10-12. Затем выкладываем его на решетку, чтобы остыло.

11. Подавать лимонное треснутое печенье можно с чаем, но вкуснее всего со стаканом холодного молока.

Видеорецепт

Натрите цедру одного апельсина. Стирайте только оранжевую часть.

Выжмите 30 мл апельсинового сока.

В глубокую миску вбейте яйцо.

Добавьте сахар.

Все тщательно взбейте.

Влейте растительное масло и повторно перемешайте.

Добавьте апельсиновый сок и цедру, ванилин по вкусу. Все еще раз взбейте.

Постепенно просейте муку с разрыхлителем.

Рукой замесите тесто. Вам может потребоваться чуть больше муки – все зависит от ее качества.

Готовое тесто должно хорошо держать форму и не липнуть к рукам.

Положите тесто в пакет и отправьте на 20 минут в холодильник.

Отщипните немного теста и скатайте его в шарик размером с грецкий орех.

Каждый шарик со всех сторон обваляйте в сахарной пудре.

Выложите печенье на некотором расстоянии друг от друга на противне, застеленным фольгой.

Выпекайте печенье при 180 градусах 18-20 минут до появления золотистого оттенка и характерных трещин.

Печенье «Лимоны»

Десерты > Печенье

17 ингридиентов 90 минут

Растереть сахар, маргарин и желток. Добавить остальные компоненты и замесить тесто. Положить в пакет и убрать на 40 мин в холодильник.

Пока сделаем начинку. Орехи надо перемолоть мелко в кофемолке. Белок немного взбить, до пены (чтобы чуть-чуть загустел). Перемешать орехи, белок, сахар, ванильный сахар и цедру.

Тесто поделить на части и скатать шарики. У меня …

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Торт «Прага» с заварным кремом... Печенье с шоколадом и соломкой: рецепт и... Треска отварная: рецепт и фото... Летний салат с арбузом и мятой: рецепт и...