Пирог из песочного теста с вареньем – простейший рецепт, порадовать домашних которым будет под силу даже начинающей хозяйке. Готовится он из самых доступных продуктов. Кроме того, такой пирог – это вкусный способ «утилизировать» засахарившееся варенье.
Источник: https://pirogi-i-torty.ru/pirog-iz-pesochnogo-testa-s-varenem-7-sladkih-retseptov/
Содержание
- 1 Общие принципы приготовления
- 2 Классический рецепт
- 3 Тертый пирог с вареньем на скорую руку
- 4 Рассыпчатый пирог с вареньем
- 5 Песочный пирог с вареньем на скорую руку
- 6 Пирог с вареньем на скорую руку «Нагрянули гости»
- 7 Интересные советы
- 8 Пирог из песочного теста в мультиварке
- 9 Песочный пирог с творогом и вареньем
Общие принципы приготовления
Любая домохозяйка знает: выпечка — не всегда простой процесс. Хороша она тем, что основная масса ингредиентов, которые должны быть задействованы в работе, всегда есть под рукой. Остается только определиться — какой именно пирог будет готовиться. Вариации касаются обычно только начинки. С тестом определиться проще. Определившись с начинкой, засучив рукава, остается начать процесс.
Песочный пирог с вареньем на скорую руку
Ингредиенты | Количество |
---|---|
яйцо крупное | — 2 шт |
мука пшеничная | — 3 стакана |
маргарин | — 200 г |
сахарный песок | — 1 стакан |
корица молотая | — 3 г |
ванилин | — 1г |
разрыхлитель теста | — 4 г |
варенье из яблок | — 315 г |
Время приготовления
75 минут
калорийность на 100 грамм
374 Ккал
Классический экспресс — пирог с яблочным вареньем. Готовить его быстро и просто даже начинающим хозяйкам.
Технология:
- Маргарин или любой спрэд размягчить при комнатной температуре;
- Перемешать маргарин с сахарным песком и куриными яйцами, предварительно взбитыми венчиком или миксером;
- В отдельной емкости перемешать ванилин, разрыхлитель теста, молотую корицу и дважды просеянную пшеничную муку;
- Добавить сыпучую смесь к масляно — яичной массе. Тщательно вымесить крутое тесто. Поделить его на две половины. Одну сделать немного больше, вторую — поменьше. Меньшую часть переместить в морозилку, а большую переложить в сухую форму для выпечки, сформовав из нее дно пирога и его бортики. На выложенное тесто поместить варенье;
- Разогнать духовой шкаф до 180°Ϲ;
- Тесто из морозильной камеры перетереть на крупной терке на поверхность варенья;
- Переместить пирог в прогретую духовку;
- Готовить пирог около получаса. Проверка пирога визуальная — золотой колер тертого теста. Низ пропекается одновременно;
- Достать пирог из духовки. Дать немного охладиться. Нарезать на порции и подать на стол.
Варенье в этом рецепте можно адекватно заменить на любой джем.
Источник: https://gotovkin.su/recepty/vypechka-i-sladosti/pirog-s-varenem-na-skoruyu-ruku.html
Это интересно: Лягушачьи лапки: рецепт и фото
Классический рецепт
Для десерта по такому рецепту подойдет любое ягодное или фруктовое варенье. Главное, чтобы оно не было слишком жидким. Помимо стакана варенья, берется: 5 г пекарского порошка, 2 отборных яйца, пачка сливочного масла, пакетик ванилина, 2 ст. пшеничной муки.
Если начинка оказалась слишком жидкой, можно присыпать ее картофельным крахмалом
- Не холодные яйца взбиваются с сахаром и ванилином до появления пены.
- В получившуюся массу кладется размягченное масло. Продолжается взбивание основы для теста.
- Осталось добавить разрыхлитель и просеянную муку. Ингредиенты тщательно вымешиваются.
- Тесто должно быть густым и не липнуть к пальцам.
- 1/3 теста убирается в морозилку, а оставшаяся масса распределяется в форме с бортиками.
- Сверху выкладывается варенье.
- На варенье трется оставшееся замороженное тесто.
- Угощение запекается в духовке полчаса.
Подается с чаем или молоком.
Источник: https://pirogi-i-torty.ru/pirog-iz-pesochnogo-testa-s-varenem-7-sladkih-retseptov/
Тертый пирог с вареньем на скорую руку
Тертыми пироги такого вида называются потому, что часть заготовленного теста подмораживается и натирается на терке сверху пирога, образуя красивую узорчатую корочку.
ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
---|---|
куриные яйца | 2 шт |
маргарин сливочный | 220 г |
сахарный песок | 170 г |
сода пищевая | 10 г |
мука пшеничная | 550 г |
уксус 9% | 10 мл |
варенье | 250 г |
Время на приготовление: 60 минут
Калорийность на 100 г: 408,64 кКал
Технология:
- Взять удобную объемную миску. Всыпать сахарный песок. Перетереть его венчиком с куриными яйцами до пены;
- Распустить на умеренном огне маргарин. Прибавить к нему загашенную уксусом соду. Тщательно перемешать. Ввести полученную массу в миску с куриными яйцами;
- В получившуюся смесь ввести тонкой струйкой дважды просеянную пшеничную муку. Хорошо перемешать. В результате получается песочное тесто;
- Взять острый нож. Разрезать тесто непосредственно пополам;
- Одну часть расплющить в нетолстый пласт. Вторую часть убрать в морозильную камеру;
- Форму для выпечки (не круглую) простелить пергаментом. На него поместить тесто так, чтобы оно выходило за края;
- По поверхности выложенного теста распределить выбранное варенье;
- Подмороженную половину теста вынуть из морозилки и перетереть крупной теркой на поверхность варенья;
- В разогнанную до 180°Ϲ духовку выставить форму с пирогом;
- Выпекать до золотистого колера верхней части;
- Порционировать и подать на стол.
Источник: https://gotovkin.su/recepty/vypechka-i-sladosti/pirog-s-varenem-na-skoruyu-ruku.html
Общая информация
Общее время приготовления
2 ч
Активное время приготовления
40 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4-6
Масло растопить и остудить.
В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванильный сахар и хорошо перемешать.
Постепенно ввести просеянную, и смешанную с разрыхлителем, муку, и замесить тесто (оно не должно быть крутым).
Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3).
Меньшую часть теста положить в морозильник на 1 час.
Большую часть теста равномерно распределить на противне (тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем).
Сверху, на тесто, выложить слой варенья и аккуратно разровнять его ложкой.
Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на варенье.
Выпекать пирог в разогретой до 180?C духовке около 20-25 минут.
Приятного Вам аппетита!
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/414-domashnii-pesochnyi-pirog-s-varenem
Рассыпчатый пирог с вареньем
Это один из самых доступных рецептов домашней выпечки. В его состав входит: полкило муки, пачка сливочного маргарина, по щепотке соды и соли, 130 г любого варенья, яйцо, 120 г сахарного песка.
Яйцо взбивается с сахаром добела. Не нужно дожидаться появления густой пены.
- Маргарин растапливается в микроволновке и слегка остужается.
- Мука просеивается с солью.
- Сухие ингредиенты соединяются с двумя жидкими массами. К ним добавляется гашеная любым удобным способом сода.
- Замешивается крутое, но мягкое тесто, от которого отделяется небольшой кусок, заворачивается в пакет и отправляется в морозилку.
- Большая часть массы разминается по промасленному противню руками и покрывается густым вареньем.
- Сверху на крупной терке натирается подмерзшее тесто.
- Выпекается в горячей духовке полчаса.
Сладкий пирог с вареньем перед подачей посыпается сахарной пудрой.
Источник: https://pirogi-i-torty.ru/pirog-iz-pesochnogo-testa-s-varenem-7-sladkih-retseptov/
Пять самых быстрых рецептов песочного пирога с вареньем:
Полезные советы:
• При замешивании песочного теста методом рубки все компоненты должны быть хорошо охлаждёнными.
• Что бы варенье при выпечке не вытекло из пирога надо добавить в него немного крахмала.
Источник: https://1000.menu/catalog/pesochnyi-pirog-s-varenem
Песочный пирог с вареньем на скорую руку
Для того чтобы приготовить вкусную домашнюю выпечку не обязательно проводить много часов на кухне. Достаточно откупорить баночку сладкого варенья и из него уже можно испечь домашний пирог. Тесто готовится на основе сливочного масла и в результате пирог похож на классический песочный, но все-таки он более нежный и мягкий. Готовим вместе и готовим с удовольствием для своих родных и близких! Наш быстрый пирог с любимым клубничным вареньем станет для вас находкой, ведь его можно приготовить на скорую руку!
Необходимые продукты:
- 1 пачка сливочного масла (200 гр.);
- 150 гр. сахарного песка;
- 2 шт. куриных яиц;
- 500 гр. муки;
- 1 ч.л. пищевого разрыхлителя;
- 200 гр. фруктового варенья;
- 1 ч.л. ванильного сахара.
Готовим песочный пирог «Гости на пороге»
- Масло для рецепта должно полежать перед приготовлением минут 30-40 в морозильной камере. При таких условиях мы с легкостью натрем его на терке.
- Отдельно смешаем куриные яйца, пищевой разрыхлитель и ароматный ванильный сахар. Взобьем венчиком, чтобы кристаллы сахара начали медленно таять.
- Вливаем яичную смесь к натертому маслу, начинаем медленно, но уверенно перемешивать. Не удивляйтесь, что масло начало расслаиваться, ведь с яйцами оно не очень-то дружит.
- Но такую ситуацию в миг изменит мука: добавим необходимое количество муки и начнем вымешивать чистыми и сухими руками.
- В результате получается круглый шар. Он довольно плотный, но все-таки остается мягким на ощупь.
- Большую часть теста будем применять для основы пирога: возьмем разъемную форму и выложим туда раскатанное тесто, разровняем поверхность, чтобы варенье распределилось на нем равномерно. Выкладываем слой варенья (я брала клубничное, а вы можете использовать любое другое), а сверху кладем оставшееся тесто, но не просто так, а отщипываем маленькие кусочки, чтобы получилось более-менее понятное оформление. Можно натереть на крупной терке, но предварительно положить в морозилку для удобства дальнейшего натирания.
- Выпекаем около 30-35 минут, пока не появится румяный аппетитный цвет. Я сразу установила 180°С, и при такой температуре сладкий пирог идеально пропекся и сверху, и снизу.
Вынимаем из формы, остужаем и десерт готов.
В остывшем виде или даже на второй день пироги еще вкусней. Добавььте к варенью орехи, вкус получится еще замечательнее. А если любите с кислинкой, присыпьте верх десерта свежей цедрой лимона, аромат будет волшебный. Можно добавить корицу в тесто или в начинку. Пробуйте, готовьте с фантазией, наслаждайтесь результатом.
Приятного вам чаепития и вкусного пирога!
Источник: https://blog-recept.ru/tri-retsepta-pesochnyh-pirogov-s-varenem/
Это интересно: Шашлык из креветок: рецепт и фото
Пирог с вареньем на скорую руку «Нагрянули гости»
Если вдруг раздался телефонный звонок и друзья безапелляционно заявили. Что находятся уже на пути к вам, то этот рецепт выручит вас.
ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
---|---|
яйцо крупное | 3 шт |
масло сливочное | 100 г |
мука пшеничная | 1,5 стакана |
разрыхлитель теста | чайная ложка |
молоко | 100 мл |
варенье или джем | 200 — 300 г |
Время на приготовление:40 минут
Калорийность на 100 г: 300 кКал
Технология:
- Сливочное масло распустить в сотейнике на плите. Остудить;
- Соединить масло и сахарный песок. Взбить миксером/блендером;
- Ввести в смесь по одному куриные яйца при этом, продолжая взбивать;
- Тонкой струйкой всыпать дважды просеянную муку, разрыхлитель и ввести молоко. Процесс взбивания не прекращать;
- Затем промазать подготовленную форму растительным маслом;
- Переместить тесто в форму, добавить варенье;
- Готовить пирог при 200°Ϲ. В конце сбросить температуру до 180°Ϲ. Готовность пирога проверять деревянной шпажкой.
Источник: https://gotovkin.su/recepty/vypechka-i-sladosti/pirog-s-varenem-na-skoruyu-ruku.html
Интересные советы
- Готовя постную выпечку, для сочности, добавляйте в нее ягоды или варенье;
- Обычное молоко всегда можно равноценно заменить на кокосовое или соевое;
- Куриные яйца можно заменить на крахмал. Его нужно развести в холодной воде в пропорции 1:2;
- Также яйцо можно заменить пюре из банана;
- Не используйте нерафинированное масло для выпечки — его запах пропитает всю выпечку.
Попробуйте приготовить пироги, представленные в рецептах выше, и удовольствие вам и вашим гостям и домочадцам будет гарантировано. Добавляйте в них что-то свое, прислушайтесь к своей фантазии, и свет увидит новый рецепт, который приятно удивит многих сладкоежек. Наградой хозяйке будут их довольные улыбки и слова благодарности.
Источник: https://gotovkin.su/recepty/vypechka-i-sladosti/pirog-s-varenem-na-skoruyu-ruku.html
Пирог из песочного теста в мультиварке
Значительно облегчить себе задачу при приготовлении выпечки позволит чудо-кастрюля. Необходимо выбрать в мультиварке соответствующий режим. Из продуктов требуется подготовить: 3 отборных яйца, 4 мультистакана пшеничной муки, 160 г качественного сливочного масла, мал. ложка разрыхлителя, 1 мультистакан сахарного песка и такое же количество любого варенья.
- Яйца взбиваются в отдельной миске, к ним выливается растопленное масло.
- В массу отправляется песок. После перемешивания можно добавлять муку, просеянную с разрыхлителем.
- Получившееся хорошенько вымешанное тесто заворачивается в пакет и отправляется на 45 минут в холод.
- Далее масса делится на две неравные части.
- Большая часть выкладывается в емкость мультиварки, формируются бортики. Щедро покрывается вареньем. Вторая натирается сверху.
- В режиме «Выпечка» готовится 65 минут.
Можно не натирать тесто поверх пирога, а нарезать его полосками и украсить десерт.
Источник: https://pirogi-i-torty.ru/pirog-iz-pesochnogo-testa-s-varenem-7-sladkih-retseptov/
Песочный пирог с творогом и вареньем
Варенье в начинке пирога из песочного теста прекрасно сочетается с творогом. Особенно вкусно готовить его с особой сладкой заливкой. Для угощения берется: 1 ст. варенья, мал. ложка желатина, 30 мл воды, большая ложка жирной сметаны, 160 г сахарного песка, пакетик ванильного сахара, 260 г средне жирного творога, 2 яйца, пол. маленькой ложки разрыхлителя, 60 г качественного сливочного масла.
- 60 г творога, яйцо и 100 г песка соединяются. В эту же массу добавляется растопленное масло
- Затем – всыпается разрыхлитель и просеянная мука.
- Замешивается мягкое, не липнущее к пальцам тесто.
- Последнее выкладывается в форму, формируются бортики.
- Начинка готовится из оставшейся части песка и творога, второго яйца, ванильного сахара и сметаны.
- Она перемешивается и выкладывается на тесто.
- Выпекается 35 минут в жаркой духовке.
- Для заливки желатин разводится в прохладной воде. После разбухания он нагревается на водяной бане до растворения и смешивается с вареньем.
- Заливка выливается на готовый теплый пирог.
Перед подачей к столу десерт должен простоять 5-6 часов на холоде.
Источник: https://pirogi-i-torty.ru/pirog-iz-pesochnogo-testa-s-varenem-7-sladkih-retseptov/
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://pirogi-i-torty.ru/pirog-iz-pesochnogo-testa-s-varenem-7-sladkih-retseptov/: использовано 5 блоков из 8, кол-во символов 4273 (23%)
- https://gotovkin.su/recepty/vypechka-i-sladosti/pirog-s-varenem-na-skoruyu-ruku.html: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 5138 (28%)
- https://blog-recept.ru/tri-retsepta-pesochnyh-pirogov-s-varenem/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4723 (25%)
- https://1000.menu/catalog/pesochnyi-pirog-s-varenem: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1092 (6%)
- https://gotovim-doma.ru/recipe/414-domashnii-pesochnyi-pirog-s-varenem: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 3331 (18%)