Тушеная красная капуста по-чешски: рецепт и фото

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Блок: 1/6 | Кол-во символов: 205
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/8057


Что это за блюдо?

Красная капуста по-чешски станет как отличным гарниром к приготовленным мясным блюдам, так и самостоятельной закуской. Приготовить ее можно как из красной, так и из белокочанной капусты. В данном случае будут рассмотрены рецепты приготовления из красной капусты.

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 280
Источник: https://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/krasnokochannaya/po-cheshski.html

Как приготовить «Тушёная краснокочанная капуста по-чешски» пошагово с фото в домашних условиях


Добавить мелко нашинкованную капусту (300 г). Тушить на небольшом огне 10-12 минут.

Добавить мелко нашинкованную капусту (300 г). Тушить на небольшом огне 10-12 минут.

Добавить очищенные и натёртые на крупной тёрке 2 яблока, лимонный сок (2 ст. л.). Тушить, помешивая, 20 минут.

Добавить очищенные и натёртые на крупной тёрке 2 яблока, лимонный сок (2 ст. л.). Тушить, помешивая, 20 минут.

Добавить соль (0,75 ч. л.), мёд (1 ст. л.), тмин (1 г) и тушить до готовности капусты (приблизительно 10 минут).

Добавить соль (0,75 ч. л.), мёд (1 ст. л.), тмин (1 г) и тушить до готовности капусты (приблизительно 10 минут).

Капуста готова к подаче.

Капуста готова к подаче.

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 465
Источник: https://webspoon.ru/receipt/tushenaya-krasnokochannaya-kapusta-po-cheshski

Фото готового блюда

Блок: 3/6 | Кол-во символов: 53
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/8057

Приготовим капусту по-чешски


Сегодня хочу познакомить вас с ярким и очень вкусным блюдом — тушёной краснокочанной капустой по-чешски. Такая капуста прекрасно подходит как гарнир к птице, рульке, сосискам. Также её можно подать как самостоятельную закуску.

Готовится капуста достаточно легко и просто, и из абсолютно доступных продуктов, поэтому её может приготовить любой.

Яблоки для блюда выбирайте кисло-сладкие, а мёд — любимого вами сорта.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 451
Источник: https://webspoon.ru/receipt/tushenaya-krasnokochannaya-kapusta-po-cheshski

Фотоотчеты

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Блок: 4/6 | Кол-во символов: 353
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/8057

Польза и вред


Внимание: Стоит отметить, что тушеная капуста даже в сочетании с куриным мясом, отличается низкой калорийностью.

В 200 г капусты содержится суточная норма витамина С, который нормализует холестерин, укрепляет стенки сосудов и нормализует работу всего организма. Но при этом стоит помнить, что не стоит употреблять капусту при повышенной кислотности, если обострились желудочные язвы и при спазмах кишечника. Стоит исключить блюдо при обострении гастрита или холецистита.

Подробно о том, чем отличается краснокочанная капуста от белокочанной, читайте тут, а из этой статьи вы узнаете о пользе и возможном вреде от употребления этого овоща.

Блок: 4/7 | Кол-во символов: 650
Источник: https://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/krasnokochannaya/po-cheshski.html

Инструкция по приготовлению краснокочанного овоща

Существует два основных варианта приготовления:

  • тушеной;
  • как отдельной закуски.

Тушеная

Ингредиенты:

  • капуста — 1 кочан;
  • 2-3 яблока;
  • 2 головки лука;
  • 3 ст. ложки меда;
  • 1 лимон;
  • уксус, соль, тмин и другие специи (на собственной усмотрение).

Как готовить:

  1. Капусту промываем под сильным напором воды и нарезаем тонкими полосками.
  2. Нарезанным полоскам даем время просохнуть, это можно сделать, откинув их на сито.
  3. Пока капуста высыхает, нужно мелко нарезать лук. Слегка обжарить его на медленном огне.
  4. Добавляем обсохшую капусту, сок лимона тушим минут 20 без крышки.
  5. Очищенные о кожуры яблоки натираем на крупной терке и перемешиваем с капустой.
  6. Добавляем мед и немного солим, тушим по полной гоовности.
  7. В готовое блюдо перед выключением добавляем мин, перемешиваем.

Отдельная закуска

А теперь давайте приготовим закуску по настоящему чешскому рецепту.

Ингредиенты:

  • полкочана краснокочанной капусты;
  • 8 шт чернослива;
  • 1 головка лука;
  • 2 средних яблока;
  • 2 ст.ложки винного уксуса;
  • 1 ст.ложка сахара;
  • 50 гр сливочного масла;
  • 2 бутона гвоздики;
  • половина чайной ложки аниса;
  • смесь перцев по вкусу;
  • вода 1/3 стакана;
  • соль по вкусу.

Как готовить:

  1. Лук нарезать и спассировать со сливочным маслом.
  2. Капуста нарезается тонкими полосками и выкладывается на пассированный лук.
  3. Обжарить капусту необходимо до мягкости, потом добавляем специи, сахар, перемешиваем и продолжаем жарить.
  4. Добавляем в массу чернослив, уксус и вливаем воду.
  5. Оставляем тушиться в течении 15 минут.
  6. Яблоки нарезаем соломкой и добавляем в капусту.
  7. Оставляем на огне еще на 10 минут.

О том, как приготовить красную капусту по-корейски, читайте тут, а из этой статьи вы узнаете рецепты засолки этого овоща.

Блок: 5/7 | Кол-во символов: 1666
Источник: https://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/krasnokochannaya/po-cheshski.html

Фотоотчеты по рецепту (1)


Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Невидимка

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 454
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/8057

Варианты подачи

Совет: В традиционном варианте блюда из капусты обычно выступают в качестве гарнира и идут дополнением к птице, свинине или дичи. Часто они идут дополнением и закуской к пиву или пивным напиткам.

Еще одним вариантом подачи является блюдо, получившее название, дословно передающее основный смысл содержимого: «свинина-кнедлик-капуста». При заказе на одной тарелке будет подано сытное жаркое, приготовленное из свинины, с мясной подливкой, тушеной капустой и кнедликами. А еще особой популярностью у чехов пользуется утка, запеченная в духовке или на костре, с капустой и кнедликами.

Об особенностях сортов краснокочанной капусты, а также о том, как выбрать самый лучший, мы рассказывали в нашем материале.

Блок: 6/7 | Кол-во символов: 719
Источник: https://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/krasnokochannaya/po-cheshski.html

Заключение


Блюдо полезное и простое в приготовление, которое может стать отличным гарниром или отдельно подаваемой закуской, несомненно станет частью постоянного меню, позволит познакомиться с культурой европейской страны. Если вы отправитесь в путешествие по Праге, то несомненно попробуйте его в одном из заведений, которые подают блюда национальной кухни.

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 357
Источник: https://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/krasnokochannaya/po-cheshski.html

Кол-во блоков: 12 | Общее кол-во символов: 6004
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

  1. https://webspoon.ru/receipt/tushenaya-krasnokochannaya-kapusta-po-cheshski: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 916 (15%)
  2. https://www.iamcook.ru/showrecipe/8057: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 1065 (18%)
  3. https://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/krasnokochannaya/po-cheshski.html: использовано 6 блоков из 7, кол-во символов 4023 (67%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий