Творожный пирог с ананасами: рецепт и фото

Высокий, пышный, красивый, очень вкусный пирог. Такое лакомство не оставит ни кого равнодушным. Попробуйте приготовить такой пирог и я уверена, он будет один из любимых рецептов в вашей кулинарной книге.


мука

Блок: 1/6 | Кол-во символов: 203
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/users/tvorojnyiy_pirog_s_ananasami__taiti_/

Творожный пирог с ананасами

Хочу поделиться рецептом простого, но в тоже время очень вкусного творожного пирога с кусочками ананаса. Выпечка получается высокой, воздушной, ароматной и просто прекрасной на вкус.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 214
Источник: https://rutxt.ru/node/7310

Ингредиенты:

  • Масло сливочное (для теста + для карамели)

  • Сахар (для теста + для карамели)

  • Яйца

  • Творог

  • Мука

  • Крахмал

  • Разрыхлитель

  • Ананас (консервированный)

  • Молоко

  • Кокосовая стружка

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 221
Источник: https://dinne.ru/recipes/tvorozhnyiy-pirog-s-ananasami/

Ингредиенты


  • мука 300 гр
  • маргарин 150 гр
  • творог 100 гр
  • сахар 200 гр
  • яйцо 2 шт
  • ананасовый сок 100 мл
  • разрыхлитель 12 гр
  • ананасы кольцами

Блок: 2/6 | Кол-во символов: 126
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/users/tvorojnyiy_pirog_s_ananasami__taiti_/

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим ШТРЕЙЗЕЛЬНУЮ крошку. Для всего рецепта продукты должны быть комнатной температуры.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Муку просеять, смешать с сахаром и ванильным сахаром. Мякгое сливочное масло нарезать на кубики и смешать с мукой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пальцами перетереть в крошку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Готовим ТВОРОЖНЫЙ слой. Творог пробить блендером или протереть через сито.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    К мягкому сливочному маслу добавить сахар, взбить миксером 3-4 минуты. Затем продолжая взбивать, добавить желтки. К полученной массе подмешать творог, долго не мешать, просто до однородности. Последним всыпать крахмал и ещё хорошо перемешать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовая творожная масса будет воздушная, рассыпчатая и пластичная одновременно.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовим ТЕСТО. По возможности быстро, иначе готовое изделие может стать жёстким и менее рассыпчатым.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Отдельно просеять муку с крахмалом и разрыхлителем. Мягкое масло, соль и сахар взбить миксером 5-6 минут на низких оборотах. По одному ввести яйца, после каждого хорошо взбить, до растворения сахара, это пара минут. Затем по очереди к взбитой массе добавлять смесь сухих ингредиентов и сметану. /Начинать и заканчивать надо сухими ингредиентами/.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовое тесто лёгкое, пластичное. По консистенции не жидкое, но гуще чем сгущёнка и липкое.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Сразу собираем пирог. Дно формы застелить пергаментом и смазать сливочным маслом. /Моя форма 20 х 31 см, можно взять чуть больше, но не меньше/. Первый слой выложить тесто и разровнять, можно не особо ровно, в разрезе потом будет даже красивее.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Второй слой — творожный, также разровнять.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    На творог кладём ананасы. У меня были замороженные, с них обязательно слить сок. Можно брать свежие. Сверху — штрейзельная крошка.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Сразу ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов, примерно на 1ч 10мин или чуть больше, до румянца. Если начинка сильно влажная, время может быть и больше, но я тогда духовку выключаю и пирог стоит ещё 10-15 минут. Тут надо просто знать свою духовку. Готовому пирогу дать остыть в форме, только потом можно достать, иначе он очень хрупкий и ломкий.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Нарезать желательно только остывший, да и вкус будет лучше. Более полно вкус раскрывается на следующий день.

Это базовый рецепт творожного пирога, начинку можно менять от сезона и по предпочтению. Очень вкусный он получается с клубникой, вишней. Если ягода или фрукты заморожены, сок надо слить. Ягодную начинку лучше пересыпать крахмалом /около 1ст.л./, в сильно кислую немного добавить сахара, но сахара достаточно и в тесте и в творожном слое, поэтому пробуйте по вкусу.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 2524
Источник: https://1000.menu/cooking/31223-tvorojnyi-pirog-s-ananasom

Шаг 1


Подготовить продукты для теста. Маргарин растопить.

Блок: 3/6 | Кол-во символов: 56
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/users/tvorojnyiy_pirog_s_ananasami__taiti_/

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана — 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Яичный белок —  ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Творог — 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» —  ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара —  ккал/100г
  • Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный —  ккал/100г
  • Творог со сметаной — 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый — 147 ккал/100г
  • Ананасы —  ккал/100г
  • Ананасы консервированные —  ккал/100г
  • Мука — 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка — 348 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
  • Масло топленое — 869 ккал/100г
  • Соль —  ккал/100г
  • Разрыхлитель теста —  ккал/100г
  • Желтки яичные — 352 ккал/100г
  • Ванильный сахар — 379 ккал/100г
  • Крахмал кукурузный — 329 ккал/100г

Калорийность продуктов: Творог, Ананасы, Мука, Сметана, Кукурузный крахмал, Сливочное масло, Яйца, Сахар, Разрыхлитель, Соль, Яичные желтки, Ванильный сахар

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 1582
Источник: https://1000.menu/cooking/31223-tvorojnyi-pirog-s-ananasom

Шаг 2


Яйца взбить с сахаром, добавить творог, растопленный маргарин и ананасовый сок. Всё хорошо взбить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Соединить муку и яично-творожную смесь. Перемешать ложкой.

Блок: 4/6 | Кол-во символов: 204
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/users/tvorojnyiy_pirog_s_ananasami__taiti_/

Шаг 3

Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить тесто. Поверх теста уложить кольца ананаса и немного утопить их в тесто. Поставить пирог в заранее разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 45 минут.

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 228
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/users/tvorojnyiy_pirog_s_ananasami__taiti_/

Шаг 4


Готовый пирог остудить в форме, достать пирог и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

пирог, выпечка, маргарин, творог, сахар, яйцо, ананас консервированный

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 168
Источник: https://www.restoran.ru/content/cookery/users/tvorojnyiy_pirog_s_ananasami__taiti_/

Кол-во блоков: 12 | Общее кол-во символов: 6898
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

  1. https://rutxt.ru/node/7310: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 214 (3%)
  2. https://www.restoran.ru/content/cookery/users/tvorojnyiy_pirog_s_ananasami__taiti_/: использовано 6 блоков из 6, кол-во символов 985 (14%)
  3. https://1000.menu/cooking/31223-tvorojnyi-pirog-s-ananasom: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 5478 (79%)
  4. https://dinne.ru/recipes/tvorozhnyiy-pirog-s-ananasami/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 221 (3%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий