Банановые вареники: рецепт и фото

• Нам понадобится:
• 300 г. творога
• 1 яйцо
• щепотка соли
• ванилин
• сахар по вкусу
• 100 г. муки
• 1 банан
• сметана для подачи

Каждая мама в рацион питания своего ребенка включает творог. Поэтому сегодня, я хочу предложить новый рецепт приготовления ленивых вареников. Изюминкой этого блюда является банан. Он придает блюду уникальную текстуру, а вкус делает очень тонким и нежным.

Как приготовить сладкие вареники с бананами

Вы уже заметили, что рецепт постный? Тесто готовится без яиц, без молока и без сливочного масла. Также, как и вареники с нутом или вареники с тушеной капустой.

Для начала приготовим тесто: смешаем горячую воду (150 мл) с пшеничной мукой, добавим щепотку соли, растительное масло и сахар (сахар можно растворить в этой же горячей воде). Замесим тесто.

Будьте аккуратны, мешайте тесто вилкой, пока оно не охладится. Добейтесь густой, однородной консистенции, тесто должно быть упругим и эластичным. По необходимости доливайте воду.

Накройте тесто пищевой пленкой или полотенцем и оставьте «отдохнуть» на 15-20 мин.

А пока нарежьте бананы колечками.

Отдохнувшее тесто раскатайте тонким слоем. Вырежьте чашкой или другой удобной формочкой кружочки.

В центр каждого кружочка положите колечко банана. Накройте сверху еще одним слоем теста. Плотно слепите бортики вместе.

Останется только отварить в кипящей воде или приготовить на пару до готовности.

Подавайте вареники с медом или со взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Пошаговое описание рецепта

1. Творог поместите в большую тарелку, добавьте яйца, соль, сахар и ваниль и перемешайте.

2. Банан очистите от кожуры и помните его вилкой, чтоб он приобрел пюреобразную консистенцию. .

3. Добавьте банановое пюре к творогу.

4. Положите в тарелку муку и все перемешайте. Творог должен иметь плотную консистенцию.

5. Возьмите дощечку и посыпьте ее мукой, чтобы к ее поверхности ничего не прилипало. Выложите на нее творожное тесто и сформируйте из него колбаску толщиной примерно в 2 пальца, которую нарежьте вдоль на кусочки размером в 1,5-2 см.

6. Кастрюлю с подсоленной водой поставьте на огонь и дайте закипеть.

Положите в кипящую воду вареники и варите их до готовности.

7. Как только вареники начинают плавать на поверхности, это означает, что они готовы и их нужно извлекать. Обычно время их приготовления составляет примерно 2-3 минут.

Доставайте их шумовкой с кастрюли давая стечь лишней жидкости и выкладывайте на тарелку.

Ингредиенты

Творог – 500 г

Масло сливочное – 50 г + для подачи

Яйцо – 1 шт.

Банан – 200 г (2 шт.)

Мука пшеничная – 300 г + для работы с тестом

Соль – 1 щепотка (по желанию)

Сахар – 1-2 ст.л.

Ванильный сахар – 10 г

Сметана – для подачи

Для варки:

Вода – 2 л

Соль — 1 ч.л.

• 245 кКал
• 40 РјРёРЅ.
• 40 РјРёРЅ.

Аймкук

Аймкук

Видео версия рецепта

Рецепт приготовления

Приготовим тесто для вареников:

Кефир налить в глубокую миску, добавить соду, соль, сахар и хорошо взбить (я это делаю вилкой), пока на поверхности кефира не появятся пузырьки или легкая пена. Это сода вступает в реакцию с кефиром.

Добавить растительное масло, аккуратно перемешать.

Затем добавляем муку. Я всыпаю сразу3 — 4 стакана муки, а затем добавляю еще, сколько потребуется. В основном получается, что нужно еще добавить 1/4-1/2 стакана муки.

Хорошо вымешиваю тесто. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам.

Затем я накрываю тесто пищевой пленкой и оставляю его на 30 минут.

Пока тесто отстаивается, я готовлю начинку для вареников.

Начинка у нас очень простая и для ее приготовления не потребуется много усилий и труда, что не может не радовать.

В творог добавьте сахар, тщательно перемешайте.

Бананы очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками.

В творог добавьте бананы, перемешайте, но уже аккуратно, чтобы кусочки банана не превратились в кашицу.

Начинка для вареников готова, все легко и просто, но при этом довольно вкусно.

Банан придает вареникам особый вкус.

Приступаем к формированию вареников

Тесто разрезать на несколько частей 3-6. На посыпанной мукой поверхности часть теста раскатать в виде колбаски, затем разрезать на куски толщиной приблизительно 1,5 см.

Каждый кусок теста можно раскатать скалкой, а можно руками (пальцами) сформировать кружочек. Я формирую кружочек пальцами.

В цент положить 1ч. ложку с горкой творожно-банановой начинки.

Сверните вареник пополам и крепко двумя пальцами зажмите края пальцами так, чтобы начинка не вылезла. Сначала пальцами без муки, и второй раз проходим по краям вареника, но при этом пальцы предварительно опускаем в муку.

Края вареников можно соединить двумя способами.

1-й соединяем края вареника обычным способом, и проходим второй раз также обычным способом, но пальцы предварительно опускаем в муку.

2-й края соединяем обычным способом, затем проходим по краям второй раз, но при этом край подворачиваем. Получаем край вареника в виде жгута.

На видео я показываю 2-ва способа.

Второй способ очень любит моя свекровь, я предпочитаю первый способ.

На видео для наглядности я показала второй способ, край вареника в виде жгута.

Ну а все остальные вареники сформировала первым обычным, и мною любимым способом.

Так формируем все вареники.

С такой начинкой вареники не текут, поэтому нет необходимости формировать и варить вареники поэтапно.

Далее я в большую кастрюлю (5л.) наливаю холодную воду, добавляю соль, на такое большое количество воды я добавляю соли 1 ч. ложку.

После того, как вода закипит, выложить часть вареников в воду 10-12 шт.

Перемешать, накрыть крышкой. Через какое-то время (1-1,5 минуты) вода начнет пениться, как только пена высоко подойдет к крышке, снимите крышку, перемешайте вареники и снова накройте крышкой. Ждем, когда пена снова подойдет к крышке, открываем крышку, перемешиваем вареники и ждем момент наибольшей пышности.

Вы его увидите, вареники подходят прямо на глазах.

Далее при помощи дуршлага вынуть сразу все вареники, и переложить их на чистое полотенце.

Там они остаются до того момента, когда подойдет следующая порция.

Полотенце впитает влагу и деликатно обсушит вареники.

Перекладываем вареники в глубокую миску.

Поливаем растопленным сливочным маслом с сахаром.

Встряхиваем ту самую миску, в которой находятся наши вареники.

Так масло хорошо распределится по поверхности вареников, и они не будут склеиваться.

Так поступаем с последующими порциями вареников.

А порций у нас будет еще 2 по 10-12 вареников.

Подавать вареники, полив сметаной.

Напечатать Рецепт: Вареники с творогом и бананом пышные. Как приготовить Вареники с творогом и бананом пышные?

647

⇐ Назад рецепт по продуктам: Оцените рецепт

Ленивые вареники с творогом

Ленивые вареники – идеальный выход из ситуации, когда нет времени, а семью необходимо накормить. В итоге, за считанные минуты мы получаем очень вкусное и полезное блюдо.

Вареники с творогом (тесто заварное)

Этот рецепт готовится легко и быстро, а результатом приготовления Вы останетесь довольны. Вареники из заварного теста получаются нежными, тоненькими и очень вкусными. Их можно готовить с различными сладкими начинками — как с

Вареники с клубникой

Это рецепт постных вареников. Тесто готовится сугубо на воде, но при этом еще и заварное. Но это не значит, что такие вареники могут готовить только те люди, которые постятся. Их можно приготовить и как повседневное блюдо. Есть

Вареники с творогом

Вареники с творогом — это, пожалуй, излюбленное лакомство всех детей и взрослых. Поэтому давайте приступим к приготовлению вареников с творогом.

Манная каша с бананом

Банан богат полезными веществами и витаминами, вот по этому мы предлагаем вам приготовить манную кашу с бананом. Кроме этого она еще вкусная и сытная.

Паровые вареники с картофелем

Это очень вкусный рецепт вареников. Приготовьте вареники таким способом и Вы будете довольны. С этой порции получается большая миска вареников такая, как на фото. Количество ингредиентов можно уменьшить, сохраняя при этом

Жми «Нравится» и получай новые рецепты в е!

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...