Йогуртовый торт с малиной: рецепт и фото

Рецепт готовила

2015.07.18

По рецепту готовили

раз

Добавлен: в 06:29

На кухне у:

Приготовили:

Для бисквита

• 2 яйца
• 50 гр сахара
• 10 гр ванильного сахара
• 50 гр муки
• 20 гр крахмала

О рецепте малинового торта с йогуртом

Потрясающе вкусный торт с нежнейшим кремом на основе йогурта. Идеален для любителей сладостей, которые контролируют свой вес! Отсутствие сливочного масла в бисквите и в йогуртовом слое снижает калорийность этого прекрасного десерта.

Ягодный слой

• 700 гр малины
• 170 гр сахара
• 25 гр желатина
• 50 гр воды

Приготовление малинового торта с йогуртом

• Шаг 1

  

  Сначала приготовим ванильный бисквит. Отделим у 2х яиц белки от желтков. Смешаем оставшееся яйцо и 2 желтка с сахаром и ванильным сахаром (лучше миксером взбивать)
  
  

• Шаг 2

  

  Добавляем в смесь муку, разрыхлитель и крахмал

• Шаг 3

  

  Белки взбиваем в тугую пену

• Шаг 4

  

  По ложке аккуратно вводим белки в тесто и размешиваем. Размешиваем сверху вниз, складывающими движениями.
  
  Форму 26-28 см., застилаем пекарной бумагой и смазываем слегка маслом (я не смазывала- бисквит практически не прилип к бумаге). Выпекаем при 180С 20 минут

• Шаг 5

  

  Йогуртовый слой:
  
  В 70 мл воды разводим желатин и ставим нагреваться. Не доводить до кипения! Мешаем пока не растворятся кристаллы. Затем остудить!

• Шаг 6

  

  Смешиваем йогурт и варенье

• Шаг 7

  

  Аккуратно, взбивая, вливаем желатин и размешиваем. Взбиваем сливки и постепенно вводим в йогуртовую смесь, размешиваем.

• Шаг 8

  

  Достаем бисквит (если что-то подгорело- срезаем), остужаем.
  
  В форму выкладывем пекарскую бумагу и кладем бисквит, сверху выливаем йогуртовый слой.
  
  Отправляем в холодильник застывать на 2-3 часа или на ночь.

• Шаг 9

  

  Перед подачей сверху украшаем малиной. Большим сладкоежкам можно посыпать сахарной пудрой, но и без пудры очень сладко и невероятно вкусно!
  
  Приятного аппетита!

()

Йогуртовый торт с шоколадом

Йогурт для этого блюда нужно брать густой и свежий. Его легкая кислинка хорошо сочетается с темным или молочным шоколадом. Многослойный торт готовится долго. Каждый слой застывает не менее часа. Для того, чтобы ускорить процесс, можно купить готовые бисквитные коржи.

Шоколадно-йогуртный торт понравится любителям нежных десертов

Компоненты:

• шоколадные бисквитные коржи — 2-3 штуки;
• йогурт густой — 650-700 мл;
• желатин — 2 пачки (20-25 г);
• сахарный песок — 80 г;
• шоколад для украшения — 50 г.

Приготовление:

1. Желатин замочить в полстакане холодной воды на 40-50 минут.
2. Распустить желатин на водяной бане, охладить.
3. Раствор смешать с йогуртом и сахарным песком.
4. Приготовить форму для сборки торта. Коржи вырезать по размеру формы.
5. Положить первый корж, вылить сверху ½ или 1/3 часть начинки, в зависимости от количества коржей.
6. Остудить до плотного состояния.
7. Положить сверху следующий корж, повторить процедуру.
8. Как только слои закончатся, поставить торт в холодильник для окончательного застывания.
9. Шоколад натереть на терке и украсить верх торта.

Этот десерт можно разнообразить. В начинку добавить пюре фруктов или ягод. Такой наполнитель будет удачно сочетаться с шоколадным вкусом бисквитных коржей. Для того, чтобы украсить верх такого лакомства, есть несколько вариантов. Натертый шоколад — самый простой из них. Можно приготовить желе из тех же ягод и залить верх.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Амарантовый хлеб: рецепт и фото... Американская пицца: рецепт и фото... Лапша «Гнезда»: рецепт и фото... Американские пончики «Донатс»:...