Желе из ряженки: рецепт и фото

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Блок: 1/6 | Кол-во символов: 205
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/1768


Желе из ряженки

Недавно попробовала приготовить желе из ряженки. Получился вкусный и нежный десерт. Добавила в желе ягоды чёрной смородины, кислинка придала определённый шарм десерту. Всем советую приготовить! Уверена, вам понравится!

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 238
Источник: https://rutxt.ru/node/12417

Для рецепта желе вам потребуется:

  • ряженка (жирность 4%) — 300 мл
  • сметана — 2 ст.л.
  • сахар — 3 ст.л.
  • агар-агар — 1-2г
  • вода — 50 мл
  • для украшения:

  • ягоды
  • фрукты
  • шоколад.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 191
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/dessertryzhenka.shtml

Ингредиенты:


  • ряженка – 0,5 литра;
  • йогурт – 3 столовые ложки;
  • банан – 1 штука;
  • мёд – 3 столовые ложки;
  • желатин – 12 грамм;
  • ваниль – на кончике ножа;
  • порошок кэроба – 2,5 столовые ложки;
  • горький шоколад – 5 грамм.

Продукты для десерта

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 213
Источник: https://edabez.ru/torty-i-deserty/dieticheskiy-desert-iz-ryazhenki-s-zhelatinom-bez-sahara-po-vremeni-15-minut-i-nerealno-vkusno.html

Пошаговое приготовление

Десерты из ряженки получаются вкусными, низкокалорийными, и очень быстро готовятся. Такое лакомство напоминает мороженое, и имеет приятный шоколадно-кофейный вкус. Главное достоинство предложенного рецепта в том, что вы всегда можете экспериментировать, используя в нем свои любимые продукты.

  1. Заливаем 1 ч. л. растворимого кофе 2 ст. л. кипятка. По желанию, добавляем немного сахара.

    растворяем кофе в воде
  2. Высыпаем в кофе 1 ст. л. порошка какао и тщательно перемешиваем все до однородности.

    к кофе добавляем какао порошок
  3. В глубокую емкость выливаем 500 мл ряженки и добавляем в нее смесь какао и кофе. Взбиваем ингредиенты при помощи венчика.

    выливаем кофейную смесь в ряженку
  4. В теплой воде объемом 100 мл размешиваем 1 ст. л. желатина.

    растворяем в теплой воде желатин
  5. Добавляем желатин в емкость с основной смесью и слегка взбиваем все венчиком.

    пропускаем через сито желатин к основной массе
  6. Разливаем жидкость по чашкам и убираем их в холодильник на 3 часа.

    разливаем готовую смесь в чашки
  7. Готовый десерт по желанию украшаем ягодами. Приятного аппетита!

    десерт из ряженки с желатином

Если вы хотите, чтобы ваш десерт имел более застывшую консистенцию, используйте большее количество желатина.Легкий кофейный десерт отлично подойдет для подачи на праздничный стол, если красиво украсить его шоколадом, сливками, орехами или фруктами. Порадуйте себя и своих близких простым и вкусным лакомством.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 1208
Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/desert-iz-ryazhenki-s-zhelatinom.html

Рецепт приготовления желе:

Желе из ряженки, Шаг 01

Для приготовления желе из ряженки используйте блендер или миксер. В стакан блендера положите сметану и влейте ряженку.

Желе из ряженки, Шаг 02

Всыпьте сахар. Если очень любите сладкое, то сахара положите побольше, так как агар «поглотит» часть сладости. Для вкуса можно добавить капельку ванильной эссенции, корицы, а также фруктовое или ягодное пюре, мед.

Желе из ряженки, Шаг 03

Взбивайте смесь блендером 3-4 минуты.

Желе из ряженки, Шаг 04

В мисочку всыпьте агар-агар и налейте воду. На плите проварите агар 2-3 минуты. Если вам нужен более плотный по консистенции десерт, то агара положите больше.

Если вместо агара используете желатин, то залейте его водой и оставьте для набухания, как указано в инструкции. Потом нагрейте, но не кипятите. Процеженный желатин влейте к смеси ряженки.

Желе из ряженки, Шаг 05

Влейте немного остывший агар к смеси сметаны с ряженкой и еще раз взбейте молочную смесь с агаром в блендере.

Желе из ряженки, Шаг 06

Разлейте подготовленную смесь в стаканчики и уберите в холодильник. Застывший десерт украсьте по своему желанию. Можете посыпать тертым шоколадом или разложить по стаканчикам свежие ягоды и кусочки фруктов. Такой нежный, воздушный, вкусный десерт из ряженки без сомнения понравится всем любителям желе. Приятного аппетита!

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1222
Источник: https://www.gotovim.ru/sbs/dessertryzhenka.shtml

Нереальный пп десерт из ряженки


Банан очистить и нарезать кружочками. Выложить в стакан для взбивания.

Банан кусочками в стакане

Добавить мед и йогурт. Взбить погружным блендером.

Взбиваем банан с медом и блендером

Влить ряженку и взбить до пены.

Вливаем ряженку и взбиваем

Всыпать порошок кэроба и продолжать взбивать до однородности.

Добавляем порошок кэроба

Желатин выложить в чашку. Добавить 10 мл горячей воды и перемешать до полного растворения.

Разводим желатин

Добавить в массу желатиновый раствор при постоянном взбивании тонкой струйкой.

добавляем желатин в массу

Разлить десерт из ряженки по формам и охладить на нижней полке холодильника.

Десерт на основе ряженки в формах

Натереть шоколад сверху на десерт. Можно посыпать кокосовой стружкой.

Украшаем десерт

Блюдо великолепно смотрится на столе и пользуется успехом у взрослых и детей.

красивый полезный рецепт десерта

У десерта нежнейшая структура и шоколадный вкус.

как сделать десерт из ряженки - рецепт с фото

Хранить невероятный десерт в холодильнике, не замораживать.

Фото 12.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 772
Источник: https://edabez.ru/torty-i-deserty/dieticheskiy-desert-iz-ryazhenki-s-zhelatinom-bez-sahara-po-vremeni-15-minut-i-nerealno-vkusno.html

Этапы приготовления

Подготовить продукты. Я использовала 0,5 стакана замороженных ягод.

Подготовить продукты для приготовления желе из ряженки. Я использовала 0,5 стакана замороженных ягод. Желатин залить холодной водой и оставить на 20 минут.

Желатин залить холодной водой и оставить на 20 минут. В ряженку добавить сахар и перемешать. Оставить ряженку до полного растворения сахара.

В ряженку добавить сахар и перемешать. Оставить ряженку до полного растворения сахара. Затем добавить ягоды в ряженку. Я не размораживала ягоды.

Затем добавить ягоды в ряженку. Я не размораживала ягоды. Желатин поставить на средний огонь и, помешивая, растворить до однородного состояния, не кипятить!

Желатин поставить на средний огонь и, помешивая, растворить до однородного состояния, не кипятить! Влить желатин в ряженку и перемешать. 

Влить желатин в ряженку и перемешать. Разлить массу по креманкам и поставить в холодильник до полного застывания.

 Разлить массу по креманкам и поставить в холодильник до полного застывания.Подать готовое желе из ряженки к столу. Нежный и просто тающий десерт понравится и маленьким, и взрослым.

Подать готовое желе из ряженки к столу. Нежный и просто тающий десерт понравится и маленьким, и взрослым. Приятного аппетита!

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 634
Источник: https://rutxt.ru/node/12417

Видеорецепт


Предлагаем вам посмотреть видео с рецептом нежного, освежающего и полезного десерта из ряженки.

Получилось ли у вас добиться нужной консистенции десерта? Возможно, вы придумали свой вариант красивого и оригинального украшения? Не забывайте оставлять свое мнение в комментариях, и делитесь полезными кулинарными советами.

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 402
Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/desert-iz-ryazhenki-s-zhelatinom.html

Пошаговый рецепт с фото

Я безумно люблю теплый вкус ряженки и топленого молока, поэтому стараюсь как можно чаще делать с ними какие-нибудь лакомства. Этот рецепт уже достаточно давно был найден мною на просторах интернета и не забыт до сегодняшнего дня. Ряженковое желе кушает даже ребенок в свои почти два годика, любит его привередливый муж, не отказывается и строго следящая за фигурой мама.

Вот ингредиенты: ряженка, сахар, курага, желатин.

Взвесить желатин. Для меня в нем важна точность, так как если пересыпать, то не будет чувствоваться вкус десерта, а если недосыпать, то получится что-то неоформленное. Если нет кухонных весов, то я использую мерный стаканчик для муки. Вес (объем) муки почти полностью совпадает с весом желатина (по личному опыту, но могу ошибаться).

Желатин залить водой (примерно 100 мл) холодной кипяченой и дать настоятся минут 40. Или приготовить желатин как указано на упаковке.

Курагу залить кипятком, дать постоять пару минут. Если ягоды мягкие, то достаточно просто промыть.

Порезать курагу мелкими кусочками.

Желатин распустить на водяной бане или поставить на маленький огонь. Важно не перегреть, иначе он не застынет. Как только визуально он весь растворился, можно его пропустить через ситечко, чтоб ушли комочки. Но я не всегда так делаю.

Затем в желатин добавить ряженку и сахар по вкусу. Еще немного погреть на огне, постоянно помешивая.

Всыпать курагу. Перемешать, разлить по формочкам и поставить в холодильник. Я еще накрываю полиэтиленовой пленкой желе, чтоб верх остался красивым и не подсох.

Рецепт вкусного десерта из ряженки

Приятного аппетита!

Рецепт желе из ряженки с курагой

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 1933
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/1768

Фотоотчеты по рецепту (2)


Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 379
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/1768

Кол-во блоков: 15 | Общее кол-во символов: 8968
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:

  1. https://rutxt.ru/node/12417: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 872 (10%)
  2. https://edabez.ru/torty-i-deserty/dieticheskiy-desert-iz-ryazhenki-s-zhelatinom-bez-sahara-po-vremeni-15-minut-i-nerealno-vkusno.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 985 (11%)
  3. https://vypechka-online.ru/deserty/letnij-desert-iz-ryazhenki-vmesto-morozhenogo-dlya-detej-i-ne-tolko/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 523 (6%)
  4. https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/desert-iz-ryazhenki-s-zhelatinom.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2197 (24%)
  5. https://www.gotovim.ru/sbs/dessertryzhenka.shtml: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1413 (16%)
  6. https://www.iamcook.ru/showrecipe/1768: использовано 5 блоков из 6, кол-во символов 2978 (33%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий