Жульен в булочках: рецепт и фото

[desc][/desc]


Жульен в булочках — отличная закуска! Это и хрустящая булочка и сырная корочка, курица, грибочки. Это очень вкусно!

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 164
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/10276-zhulyen-v-bulochkakh

Что такое жульен

Понятие «жульен» у поваров не редко вызывает споры и недопонимание. Во французской кухне, в которой применяется термин «жульен», так называют особый способ нарезки овощей тонкой соломкой или тонкими кольцами. В отечественной кулинарии жульен имеет другое значение. Он представляет собой запеченное мясо, рыбу, грибы или морские продукты в сметане или сливках. Такой рецепт известен французским поварам под названием кокот, а миску или тару, в которой запекаются все ингредиенты, принято называть кокотницей.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 533
Источник: https://sovets24.ru/1568-zhulen-v-bulochkah.html

Рецепт 1: жульен в булочках (пошаговые фото)


Ароматная и румяная пшеничная булочка, которую мы приготовим сами, а затем наполним вкуснейшим жюльеном и запечем под сырной шапочкой — это просто сказочная закуска. Порционный жюльен в булочке не стыдно подать даже самым искушенным гостям-привередам за праздничным столом — они еще попросят не только добавку, но и рецепт!

Сразу скажу, что печь домашние булочки вовсе не обязательно (можете купить готовые), но лично мне захотелось поделиться с вами подробным рецептом с нуля, так сказать. Шагов будет много, читать придется тоже немало, но зато результат вас однозначно порадует!

  • шампиньоны — 700 гр
  • куриная грудка — 300 гр
  • сыр Российский — 300 гр
  • молоко — 300 мл
  • лук репчатый — 3 шт
  • масло растительное — 100 мл
  • мука — 1 ст.л.
  • соль — 0,25 ч.л.
  • черный перец — щепотка
  • мускатный орех — щепотка

Жюльен в булочке

Для приготовления вкуснейшего жюльена возьмем свежие шампиньоны, куриную грудку или филе курицы, любой твердый или полутвердый сыр (в моем случае Российский), репчатый лук, рафинированное растительное (я использую подсолнечное) масло, молоко любой жирности (у меня 2,8%), пшеничную муку любого сорта, мускатный орех, соль и молотый черный перец.

Пока бродит дрожжевое тесто, пора заняться начинкой для будущих булочек

Куриное филе (300 граммов) моем, обсушиваем и нарезаем мелким кубиком.

Куриное филе (300 граммов) моем, обсушиваем и нарезаем мелким кубиком

В широкую и глубокую сковороду наливаем 100 миллилитров растительного масла без запаха, разогреваем его и на сильном огне обжариваем кусочки курицы. Важно их быстро обжарить при высокой температуре, а не тушить в мясном соку — минуты 2-3 хватит. Шумовкой достаем обжаренную мясо и перекладываем его в отдельную мисочку. Сковороду пока сдвинем с огня или просто выключим его.

В широкую и глубокую сковороду наливаем 100 миллилитров растительного масла без запаха, разогреваем его и на сильном огне обжариваем кусочки курицы

Свежие шампиньоны (700 граммов) моем, обсушиваем и нарезаем произвольными кусочками. Несомненно, можно использовать замороженные грибы или консервированные (не маринованные), но в этом случае точный вес я вам едва ли скажу.

Свежие шампиньоны (700 граммов) моем, обсушиваем и нарезаем произвольными кусочками

Снова разогреваем растительное масло (оно осталось после жарки куриного филе) и на сильном огне обжариваем кусочки грибов. Не забываем периодически помешивать шампиньоны, чтобы не подгорели. Если готовить шампиньоны на среднем или тихом огне, они будут не жариться, а тушиться, выделяя много собственного сока.

Снова разогреваем растительное масло (оно осталось после жарки куриного филе) и на сильном огне обжариваем кусочки грибов

Быстро чистим и нарезаем мелким кубиком репчатый лук. В жюльене много лука не бывает, поэтому берем 3 крупные луковицы.

Быстро чистим и нарезаем мелким кубиком репчатый лук

Когда грибы хорошо поджарятся, добавляем измельченный лук, делаем средний огонь и продолжаем готовить шампиньоны до мягкости и легкого румяного цвета лука.

Когда грибы хорошо поджарятся, добавляем измельченный лук, делаем средний огонь и продолжаем готовить шампиньоны до мягкости и легкого румяного цвета лука

После этого возвращаем в сковороду обжаренную куриную грудку, все перемешиваем.

После этого возвращаем в сковороду обжаренную куриную грудку, все перемешиваем

Насыпаем поверх столовую ложку пшеничной муки. Сорт в данном случае роли не играет, так как мука выступает в качестве загустителя. Я использовала высшего, как и для булочек. Активно мешая лопаткой, поджариваем содержимое сковороды в течение пары минут на огне ниже среднего, чтобы мука перестала отдавать характерным сыроватым запахом, а приобрела ореховые оттенки.

Насыпаем поверх столовую ложку пшеничной муки

Затем наливаем 300 миллилитров молока любой жирности — можно холодное, можно горячее. Мешаем все довольно активно, чтобы молоко загустело за счет пшеничной муки — на это уйдет буквально полминуты.

Затем наливаем 300 миллилитров молока любой жирности - можно холодное, можно горячее

Приправляем жюльен солью, молотым перцем и мускатным орехом. Все добавляем по вкусу, но помним, что в составе будет еще сыр, а он сам по себе довольно соленый, поэтому не переборщите с солью.

Приправляем жюльен солью, молотым перцем и мускатным орехом

200 граммов любого твердого или полутвердого сыра натираем на мелкой или средней терке и добавляем его в сковороду.

200 граммов любого твердого или полутвердого сыра натираем на мелкой или средней терке и добавляем его в сковороду

Снимаем посуду с огня, быстро мешаем, чтобы сыр расплавился. Вкуснейший жюльен готов — только особо не пробуйте, а то половину съедите уже на этой стадии.

Снимаем посуду с огня, быстро мешаем, чтобы сыр расплавился

Наполняем полые булочки жюльеном — начинки как раз хватит на 8 таких булочек.

Наполняем полые булочки жюльеном - начинки как раз хватит на 8 таких булочек

Остается натереть на мелкой терке 100 граммов сыра, присыпать каждую булочку и снова отправить противень в горячую духовку минут на 10.

Остается натереть на мелкой терке 100 граммов сыра, присыпать каждую булочку и снова отправить противень в горячую духовку минут на 10

Я просто включаю гриль и держу булочки на самом верхнем уровне буквально 3-4 минуты. Нам нужно, чтобы сыр расплавился, начинка прогрелась, а корочка булочек поджарилась.

Я просто включаю гриль и держу булочки на самом верхнем уровне буквально 3-4 минуты

Подаем жюльен в булочке в качестве порционной горячей закуски со свежими овощами и зеленью. Только не забудьте, что на 1 порцию получается около 300 граммов еды, а это почти 650 ккал — не увлекайтесь!

Подаем жюльен в булочке в качестве порционной горячей закуски со свежими овощами и зеленью

А вот так выглядит еще горячая булочка с жюльеном на срезе — много вкуснейшей грибной начинки под тянущейся сырной корочкой в ароматной и нежной домашней пшеничной булочке. Иришка, большое спасибо тебе за этот восхитительный заказ. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

А вот так выглядит еще горячая булочка с жюльеном на срезе - много вкуснейшей грибной начинки под тянущейся сырной корочкой в ароматной и нежной домашней пшеничной булочке

Блок: 2/11 | Кол-во символов: 4418
Источник: https://www.eat-me.ru/20180711/zhulen-bulochka.htm

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 686
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/10276-zhulyen-v-bulochkakh

Рецепт жульена в булочках

Главной отличительной особенностью жульена является пропитка начинки сливками, сливочным маслом, сметаной или майонезом. Он должен получится нежным и сочным. Что касается специй, то здесь хозяйка может смело ориентироваться на свой вкус, но помните, что их количество должно быть умеренным. Смесь перцев, кинза, базилик – выбирайте то, что вам больше нравится. Подавать закуску лучше в горячем виде. Не забудьте украсить его листьями салата или зеленью.

Грибной

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 8.
  • Калорийность блюда: 280 ккал/100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Классическим вариантом начинки для жульена являются грибы, тушенные вместе со сливками с добавлением лука. Блюдо получается очень нежным и сытным, отлично подходит для закуски. Грибы можете брать любые, но только свежие. Это могут быть шампиньоны, вешенки, опята. Обязательно добавляйте в жульен с грибами в булочке немного муки или крахмала при приготовлении начинки, иначе она получится жидкой и быстро размочит «кокотницу».

Ингредиенты:

  • булочки – 8 шт.;
  • грибы – 0,5 кг;
  • сыр твердого сорта – 100 г;
  • сливки – 1 ст.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • специи – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • подсолнечное масло – для жарки.

Способ приготовления:

  1. Снимите с булочки верхушку, достаньте мякиш. Ненужную часть сдобы засушите и используйте в будущем в виде панировочных сухариков.
  2. Грибы измельчите.
  3. С лука снимите кожуру, порежьте как можно мельче.
  4. Обжарьте на сковороде грибы. Как только они приобретут легкий золотистый оттенок, добавьте к ним лук и обжарьте до готовности.
  5. Смешайте сливки с мукой, вылейте в сковороду. Посолите, поперчите. Тушите 15 минут.
  6. Выложите начинку внутрь булочки, присыпьте тертым сыром, накройте верхушкой от булочки, уберите в разогретую на 200 градусов духовку на 10–15 минут.

Грибной жульен в булочке

С курицей

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 8.
  • Калорийность блюда: 290 ккал/100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Куриное филе представляет собой очень нежное диетическое мясо, которое отлично подходит для приготовления жульена в булочке. Чтобы закуска выглядела ярко и вкусно, добавьте в начинку морковь, тогда как лук придаст аромат и сочность. Не поскупитесь на хорошую сметану. Это залог нежного блюда. Лучше берите домашний вариант этого кисломолочного продукта или выбирайте товар проверенного производителя.

Ингредиенты:

  • сдобные лепешки – 8 штук;
  • филе куриное – 0,5 кг;
  • сметана – 0,5 ст.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • специи – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • подсолнечное масло – для жарки.

Способ приготовления:

  1. Подготовьте сдобу.
  2. Почистите овощи, лук нарубите кубиками, морковь натрите на терке.
  3. Порежьте филе кубиками, обжарьте в масле до появления золотистого цвета.
  4. Добавьте в сковороду измельченное овощи вместе со сметаной. Посолите и поперчите.
  5. Жарьте, пока овощи не станут мягкими.
  6. Наполните булочки начинкой, закройте верхушкой. Поставьте в разогретую на 200 градусов духовку на 15 минут.

Готовые булочки с начинкой

С курицей и грибами

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 8.
  • Калорийность блюда: 285 ккал/100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Грибы с курицей – это идеальное сочетание вкусов. Если запечь эти ингредиенты в пышной сдобе вместе со сливочным маслом и сыром, то можно получить полноценный обед. Помните, что такой жульен в булочке с курицей и грибами может навредить фигуре, поэтому тем, кто боится поправиться, нужно себя ограничивать в употреблении этого гастрономического шедевра. Для придания аромата и яркости после приготовления можно положить немного мелко порубленного укропа.

Ингредиенты:

  • сдоба – 8 шт.;
  • филе курицы – 250 г;
  • грибы – 250 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • твердый сыр – 100 г.;
  • специи – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • подсолнечное масло – для жарки.

Способ приготовления:

  1. Подготовьте булочки к фаршировке.
  2. Порежьте мясо, грибы с луком на кубики.
  3. Обжарьте на сковороде до образования золотистой корочки.
  4. Посолите и поперчите. Добавьте сливочное масло. Тушите 10 минут.
  5. Наполните начинкой булочки, сверху посыпьте тертым сыром, закройте верхушками.
  6. Поставьте в разогретую духовку на 200 градусов на 15 минут.

С курицей и грибами

С курицей, грибами и креветками

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 8.
  • Калорийность блюда: 250 ккал/100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Нежное мясо креветок идеально подходит для придания пикантности жульену из курицы и грибов. Эти морепродукты готовятся очень быстро – за пару минут, ведь при большем сроке обработки они становятся похожими на резину по текстуре. Максимальное время для тушения – это 2-3 минуты в зависимости от размера. Умерьте свой кулинарный пыл и засеките секундомер. Если вы правильно все сделаете, то такой способ приготовления жульена станет любимым для всех членов семьи.

Ингредиенты:

  • сдоба – 8 шт.;
  • филе курицы – 200 г;
  • грибы – 200 г;
  • креветки очищенные – 200 г;
  • сливки – 1 ст.;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • специи – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • подсолнечное масло – для жарки.

Способ приготовления:

  1. Снимите верхушку с булочек, удалите сердцевину.
  2. Порежьте грибы и курицу на кубики. Обжарьте на сковороде до образования золотистой корочки.
  3. Смешайте сливки с мукой и влейте смесь в сковороду. Поперчите и посолите.
  4. Тушите 10 минут.
  5. Добавьте креветки. Готовьте еще 2 минуты.
  6. Начините мучную кокотницу начинкой и поставьте в духовку на 10 минут запекаться при 200 градусах.

С курицей, грибами и креветками

С грибами и кальмарами

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 8.
  • Калорийность блюда: 240 ккал/100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Вариант жульена из кальмаров и грибов можно было бы назвать диетическим блюдом, если бы не кокотница из булочки. Кальмары, как и креветки, являются полноценным источником белка с нулевым содержанием углеводов, которые портят фигуру. Эти морепродукты готовить тоже нужно очень аккуратно, переварка здесь недопустима, иначе вы полностью испортите блюдо.

Ингредиенты:

  • сдоба – 8 шт.;
  • грибы – 300 г;
  • кальмары – 1 тушка;
  • сметана – 1 ст.;
  • специи – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • подсолнечное масло – для жарки.

Способ приготовления:

  1. Подготовьте булочки для жульена.
  2. Тушку кальмара тщательно промойте, снимите пленку, уберите острые прозрачные пластинки, порежьте тонкой соломкой.
  3. Грибы обжарьте до золотистой корочки.
  4. Добавьте в сковороду сметану. Тушите 5 минут.
  5. Вмешайте в начинку кальмары и готовьте все 5 минут.
  6. Нафаршируйте булочки начинкой.
  7. Поставьте жульен на 10 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

С кальмарами

Из мясного фарша и грибов

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 8.
  • Калорийность блюда: 290 ккал/100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Мясной фарш часто можно встретить в морозилке у запасливой хозяйки. Если котлеты и тефтели поднадоели, значит, настало время побаловать своих домочадцев новым блюдом. Готовится жульен из фарша очень быстро и легко. Для главного ингредиента начинки выбирайте нежирный сорт мяса. Сюда отлично подойдет говядина, индюшка, курица. Любителей рыбы можно порадовать фаршем из лосося.

Ингредиенты:

  • фарш говяжий – 300 г;
  • булочки – 8 шт.;
  • грибы – 200 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • сыр твердый – 50 г;
  • майонез – 100 г;
  • специи – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло – для жарки.

Способ приготовления:

  1. Порежьте очищенный лук и грибы на кубики.
  2. Обжарьте все вместе с фаршем до золотистой корочки. Поперчите, пополите.
  3. Добавьте майонез и протушите 5 минут.
  4. Начините булочками. Посыпьте сверху слоем натертого сыра. Закройте «крышечками».
  5. Уберите в духовку на 15 минут, разогрев ее до 200 градусов.

С мясным фаршем

Из куриных сердечек и шампиньонов в микроволновке

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 8.
  • Калорийность блюда: 250 ккал/100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Что делать, если у хозяйки под рукой только микроволновка? Приготовить жульен из куриных сердечек и шампиньонов. Субпродукты готовятся очень быстро, тогда как такой вид грибов можно есть в сыром виде. Единственный минус такой закуски – это отсутствие золотистой корочки при сохранении нежного вкуса. Если вы боитесь пересушить булочку, то добавьте в микроволновку при готовке небольшую емкость с водой.

Ингредиенты:

  • куриные сердечки – 300 г;
  • булочки – 8 шт.;
  • шампиньоны – 200 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • специи – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Промойте сердечки, порежьте их на кубики.
  2. Измельчите шампиньоны.
  3. Перемешайте все ингредиенты со сливочным маслом, добавьте соль со специями.
  4. Начините булочки.
  5. Поставьте в микроволновку на 20 минут на среднюю мощность.

С куриными сердечками

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 8845
Источник: https://sovets24.ru/1568-zhulen-v-bulochkah.html

Рецепт 3: жульен с курицей и грибами в булочках


Жульен — это вкусная, сытная и невероятно изысканная закуска, которая может идти также и в качестве основного горячего. Пикантное сочетание в рецепте жульена в булочках курицы и грибов приятно удивит и домашних и, в торжественный момент, Ваших гостей.

  • филе курицы,
  • любые грибы (у меня шампиньоны),
  • круглые булочки (я брала булочки для гамбургеров),
  • репчатый лук,
  • соль,
  • специи,
  • перец,
  • растительное масло,
  • сметана либо сливки,
  • зелень,
  • сыр.

жульен с грибами и курицей в булочках

Нарезаем филе курицы на мелкие кусочки.

жульен с грибами и курицей в булочках 2

Также мелко нарезаем грибы.

жульен с грибами и курицей в булочках 3

Лук нашинковываем маленькими кубиками.

жульен с грибами и курицей в булочках 4

На сковородке разогреваем масло, после чего бросаем в неё грибы, курицу и лук. Присыпаем солью, перцем и специями. Жарим на среднем огне, помешивая минут 20, максимум 25.

жульен с грибами и курицей в булочках 5

Когда всё хорошо прожарится, добавляем в сковороду несколько ложек сметаны либо жирных сливок, тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться, убавив огонь до малого, минут на 5.

жульен с грибами и курицей в булочках 6

жульен с грибами и курицей в булочках 7

Срезав у булочек верхушки, извлекаем мякиш. Делаем эту процедуру аккуратненько, чтобы не наделать дырок в булочках.

жульен с грибами и курицей в булочках 8

Подошло время сыра, который мы натрём на крупной терке.

жульен с грибами и курицей в булочках 9

Наполняем булочки курицей и грибами, посыпав всё сверху сыром. Ставим в духовку при 150-160 градусов. Когда сыр полностью расплавится, можно вынимать содержимое из духовки.

жульен с грибами и курицей в булочках 10

жульен с грибами и курицей в булочках 11

Готовую закуску посыпаем зеленью — жульен готов.

жульен с грибами и курицей в булочках 12

Сочная курино-грибная начинка в жульене, хрустящая булочка, свежая зелень и огромный аппетит, который немедленно приходит к каждому, кто увидит это блюдо! Приятного аппетита!

жульен с грибами и курицей в булочках

Блок: 4/11 | Кол-во символов: 1529
Источник: https://www.eat-me.ru/20180711/zhulen-bulochka.htm

Пошаговый рецепт

Готово

У булочек срезать макушку и вынуть мякиш. Макушку можно не выбрасывать и использовать как «крышку».

Готово

Порезать мелко лук, грибы (у меня вешенки) и небольшими кусочками куриное отварное мясо.

Готово

Обжарить на раскаленном растительном масле до мягкости и полупрозрачности лук, затем грибы. Через 5-7 минут добавить куриное мясо, жарить еще 3 минуты.

Готово

Начинку посолить, влить сливки. Добавить муку, перемешать.

Готово

Заполнить булочки начинкой.

Готово

Сверху посыпать тертым сыром. Булочку смазать молоком и обсыпать кунжутными семечками. Запекать булочки в духовке при температуре 180 С градусов 5 минут, а можно вообще расплавить сыр в микроволновой печи.

Готово

Приятного аппетита!

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 712
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/zhyulen-v-bulochkax

Видеорецепт

Нарезать мелко одну луковицу и слегка обжарить на растительном масле. К луку добавить нарезанные шампиньоны, посолить. Затем нарезать заранее отваренное куриное филе и тоже отправить в сковороду. Залить все сливками, поперчить. Тушить 5-7 минут. Затем добавить натертый сыр, перемешать и снять сковороду с огня.С булочек срезать верхушки и выбрать мякоть, положить булочки в форму для запекания. Наполнить булочки начинкой, присыпать тертым сыром и запекать в духовке 10 минут при температуре 180 градусов. Получается очень вкусная горячая закуска: сочная начинка в хрустящей булочке. Приятного аппетита!

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 704
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/10276-zhulyen-v-bulochkakh

Видео


Блок: 5/5 | Кол-во символов: 15
Источник: https://sovets24.ru/1568-zhulen-v-bulochkah.html

Рецепт 6: как сделать жульен с курицей в булочке

Жульен готовят с курицей, грибами, рыбой и морепродуктами. Его дополняют сливками, сметаной или соусом Бешамель и сыром. Запечь жульен можно не только в железных или глиняных кокотницах и горшочках, но и в картофеле и булочках. Жульен с курицей и грибами в булочках получается оригинальным и очень ароматным. Хлеб покрывается хрустящей корочкой снаружи, а внутри пропитывается сливочным соусом и приобретает чудесный вкус.

  • Куриное филе 500 гр
  • Шампиньоны 350 гр
  • Сметана 120 гр
  • Укроп ½ пучка
  • Булочки 4-6 штук
  • Сыр Моцарелла 150 гр
  • Растительное масло
  • Молотый перец
  • Соль

Куриное филе промываем, нарезаем на кусочки и выкладываем в горячее масло. Посыпаем солью и обжариваем на сильном огне, помешивая, пока жидкость не испариться. Выкладываем в небольшую кастрюлю.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до мягкости в масле после курицы.

Шампиньоны промываем, нарезаем ломтиками и выкладываем в лук.

Обжариваем, помешивая, 5-6 минут, добавляем нарезанный укроп, молотый перец и соль.

Добавляем в шампиньоны сметану.

Тушим 5 минут.

Готовую грибную смесь выкладываем в обжаренные кусочки курицы, перемешиваем и заготовка для жульена готова.

Количество булочек зависит от размера. У булочек срезаем верхнюю часть, вынимаем аккуратно мякиш и выкладываем на противень.

Заполняем подготовленные булочки ароматной сливочной смесью из грибов и курицы и добавляем сверху ломтики сыра Моцарелла.

Отправляем противень с жульеном в разогретую духовку при 200 градусах на 10-15 минут, пока булочки не зарумянятся, а сыр не расплавится. Оригинальный жульен в булочках вынимаем, немного остужаем и подаем.

Жульен можно дополнить любыми специями по вкусу, а сыр Моцарелла заменить на обычный твердый.

Блок: 7/11 | Кол-во символов: 1727
Источник: https://www.eat-me.ru/20180711/zhulen-bulochka.htm

Рецепт 9, пошаговый: грибной жульен в булочке


Жульен в булочке — это простой, но удивительно удобный рецепт, которым мы сегодня делимся с вами.

  • 10 шт булочек
  • 500 гр грибов
  • 2 большие луковицы
  • 250-300 гр сметаны
  • 200 гр твердого сыра
  • зелень укропа или петрушки
  • соль, черный перец, специи.

Булочки аккуратно нарезать и вынуть сердцевину.

Мелко режем грибочки.

Обжариваем лук.

Добавляем грибы к луку.

Даем грибам хорошо подрумянится, добавляем соль, перец, травы, специи, сметану.

Перемешиваем, даем покипеть 2-3 минуты.

Сыр мелко трем.

Готовый жульен снимаем с огня и добавляем сыр, 1/5 сыра оставляем для посыпки булочек.

Добавляем зелень и перемешиваем для однородности.

Наполняем булочки жульеном.

Присыпаем сыром.

Отправляем в духовку на 180 градусов на 10-15 минут. Приятного аппетита!

Блок: 10/11 | Кол-во символов: 786
Источник: https://www.eat-me.ru/20180711/zhulen-bulochka.htm

Кол-во блоков: 15 | Общее кол-во символов: 20119
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

  1. https://www.eat-me.ru/20180711/zhulen-bulochka.htm: использовано 4 блоков из 11, кол-во символов 8460 (42%)
  2. https://sovets24.ru/1568-zhulen-v-bulochkah.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 9393 (47%)
  3. https://gotovim-doma.ru/recipe/10276-zhulyen-v-bulochkakh: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1554 (8%)
  4. https://www.photorecept.ru/recipe/zhyulen-v-bulochkax: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 712 (4%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий