10 способов запечь картошку так, чтобы все обалдели

Из картофеля всегда можно приготовить потрясающий обед, который не потребует особых физических затрат. Кто-то скажет, что для этого достаточно отварить, запечь или обжарить ее и подать на стол с маслицем и свежей зеленью. Это тоже правда, но мы выяснили, что есть гораздо более аппетитные и изысканные варианты блюд с этим овощем.

5 легких рецептов рождественского печенья

Предчувствие Рождества — это не только елочка и венок Адвента со свечами, но и ароматный запах свежей выпечки в доме. Не сомневаемся, что пипаркукас вы уже испекли, поэтому предлагаем еще 5 легких рецептов рождественского печенья. Сырные крекеры Ингредиенты…

дальше…

Пицца, запеченная в картофеле

Ингредиенты:

– 3 крупные картофелины

– любимый кетчуп

– 2 стакана сыра

– ломтики салями

Приготовление:

1. Запекаем картофель в микроволновке около 12-15 минут. Затем делаем в каждой картофелине продольный разрез и совсем не большое углубление в центре.

2. Слегка посыпаем солью и поливаем кетчупом. Затем щедро посыпаем сыром и кладем сверху кружочки салями.

3. После этого укладываем картофель на противень и отправляем в заранее разогретую до 200°C духовку минут на 15 или до тех пор, пока сыр не начнет плавиться и запекаться. Вынимаем, даем немного остыть и подаем на стол.

10 рецептов изумительных блюд из овощей

дальше…

Картофель, запеченный с помидорами и сыром рикотта

Ингредиенты:

• 2 картофеля
• 2 стакана помидоров черри (около 25-30 штук)
• 1 ч. л. и 1 ст. л. оливкового масла
• соль и перец по вкусу
• 1 стакан сыра рикотта (или другого несоленого творожного сыра)

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 200°C. Натираем картофель оливковым маслом, укладываем на противень и выпекаем, пока он не станет мягким при протыкании ножом. Это займет около часа.
2. На противень кладем лист фольги, а сверху помидоры. Их нужно сбрызнуть столовой ложкой оливкового масла, посыпать чайной ложкой соли крупного помола и черным перцем.
3. За 15 минут до готовности картофеля устанавливаем противень с помидорами в духовку и оставляем там до тех пор, пока они не начнут трескаться.
4. Раскрываем картофель (можно пополам, можно крест-накрест). Сверху укладываем сыр рикотта, жареные помидоры. Можно также сверху посыпать свежей рубленой зеленью.

НАЖМИТЕ НА СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы читать далее

5 необычных блюд из картофеля

Когда на улице холодно, обедать хочется сытными и теплыми блюдами. Всеми любимая картошка подходит для этого как нельзя лучше. Предлагаем 5 необычных рецептов, которые позволят выйти из замкнутого круга «отварить-пожарить-отварить». Фаршированные картофельные…

дальше…

Запеченный картофель с морской солью и руколой

Ингредиенты:

– 2 больших картофеля

– морская соль

– сливочное масло или оливковое масло

– 2 большие горсти руколы

– 1 ст. л. шампанского или уксуса

– 1 ч. л. горчицы

– яичный желток

– 100 мл оливкового масла

– 2 ст. л. тертого пармезана

– 2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 200°С. Картофель моем щеткой, обсушиваем, равномерно протыкаем вилкой и щедро посыпаем морской солью. Выпекаем до готовности. Это может занять около часа или чуть меньше, в зависимости от размеров картофеля.

2. В то время как картофель запекается, делаем соус. Взбиваем уксус, горчицу, яичный желток и оливковое масло с большой щепоткой соли. Затем добавляем сыр, а чуть позже и лимонный сок. Пробуем соус, если все устраивает, откладываем.

3. Разрезаем каждую картофелину крест-накрест и, держа за его концы, немного разводим в стороны. Таким способом образуется место для нашей начинки. Добавляем в середину каждой картофелины кусочек сливочного масла или ложечку оливкового масла, затем — соус и немного соли. Перемешиваем руколу с большим количеством соуса и тоже закладываем ее в картофель.

7 рождественских блюд разных стран мира

Рождество — один из самых семейных праздников, и, конечно, для стола, за которым собираются родные в этот вечер, в разных странах придумано вкусных блюд. Знакомим с лучшими. Тушеная капуста с картофелем (Латвия) Ингредиенты на 4 персоны: 500 г кислой…

дальше…

5 старорусских блюд

Рождество – светлый праздник, и на Руси его всегда ждали с нетерпением. В череде традиционных гуляний, катаний и гаданий русский народ не забывал и о застолье. Предлагаем 5 рецептов старорусских блюд, которые вы можете приготовить как по окончании рождественского…

дальше…

Печеный картофель с карамелизированным луком и грибами

Ингредиенты:

– 4 больших запеченных в духовке картофеля

– 2 ст. л. оливкового масла

– 1 средняя луковица

– 1 зубчик чеснока

– 450 г грибов

– 250 мл красного вина

– 90 мл бальзамического уксуса

– 1/8 ч. л. сахара

– 3/4 ч. л. кукурузного крахмала

– 2 ч. л. свежей петрушки, измельченной

– соль и перец по вкусу

– зеленый лук, мелко нарезанный

Приготовление:

1. Нарезаем шляпки грибов ломтиками толщиной около 6 мм. Лук нарезаем полукольцами.

2. Смешиваем красное вино, бальзамический уксус, сахар и кукурузный крахмал. Венчиком все хорошо перемешиваем и убираем в сторону.

3. Нагреваем оливковое масло в большой сковороде или сотейнике на среднем огне. Добавляем лук. Лук равномерно распределяем на сковороде и продолжаем пассировать, изредка помешивая, в течение примерно 15-20 минут.

4. Пропускаем чеснок через чеснокодавилку и добавляем в сковороду. Добавляем грибы и обжариваем их до мягкости и золотистого оттенка.

5. Затем вливаем красное вино и уксус. На сильном огне доводим все до кипения. После уменьшаем огонь до среднего и варим массу до загустения. Добавляем петрушку и приправляем по вкусу солью и перцем.

6. Раскладываем пряные грибы на печеный картофель. Сверху украшаем зеленым луком и сыром.

5 несложных рецептов ризотто

Ризотто – одно из самых популярных итальянских блюд, идеальное как гарнир и вкусное само по себе. Несмотря на простоту приготовления, правильной «кремовой» консистенции ризотто не получается достичь, если не знать некоторых секретов. С удовольствием…

дальше…

Запеченный картофель с брокколи под сырной корочкой

Ингредиенты:

– 4 картофелины

– 420 г белой фасоли (банка консервированной)

– 3/4 стакана воды

– от половины до целого стакана сыра

– 1/2 ч. л. соли

– 1 пучок брокколи

– 4 зубчика чеснока

– 1 ст. л. оливкового масла

– 1 щепотка красного перца

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 200°С. Равномерно протыкаем картофель вилкой. Помещаем в духовку и запекаем около 45-50 минут.

2. В это время разделяем брокколи на соцветия. Пропускаем их через мясорубку и пропускаем зубчик чеснока через чеснокодавилку. В большой сковороде нагреваем 1 столовую ложку оливкового масла и добавляем туда чеснок. Примерно через 30 секунд кидаем щепотку красного перца и брокколи. Тушим брокколи до тех пор, пока соцветия не станут мягкими, — примерно 5-7 минут.

3. Открываем банку фасоли, сливаем рассол и промываем ее. В блендере смешиваем фасоль, 3/4 стакана воды, 1/2 стакана сыра и 1/2 чайной ложки соли. Можно по желанию добавить дополнительные приправы или воды, чтобы сделать соус более жидким.

4. Когда картофель пропечется, аккуратно удаляем большую часть мякоти. В каждую картофелину добавляем фасолевую смесь, а сверху — соцветия брокколи в сырной смеси. Помещаем картофель в духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится. Подавать картофель теплым.

Картофель, фаршированный копченой рыбой

Ингредиенты:

– 8 клубней картофеля

– 500 г филе рыбы горячего копчения

– 1-2 луковицы

– 1 яйцо

– 2 ст. л. сметаны

– 1 ст. л. сливочного масла

Приготовление:

1.  Отварить картофель до полуготовности, сформовать лодочки, срезав верхушки.

2.  Вынутую мякоть вместе с луком и рыбой перекрутить в мясорубке, вбить в массу сырое яйцо, перемешать ее и слегка взбить.

3.  Наполнить картофель приготовленным фаршем, выложить в смазанную маслом форму, залить сметаной, запекать 3-5 минут на максимальной мощности в микроволновке.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...