12 блюд, которые Вы приготовите без лишних хлопот

Довольно часто возникает ситуация, когда могут пригодиться рецепты быстрых блюд. Гости на пороге, а у вас куча дел и забот, или вы только что вернулись с работы. Для того, чтобы быстро накрыть стол для гостей, необязательно часами готовить экзотические блюда. Можно быстро и недорого, а главное, вкусно накрыть праздничный стол, и гости даже не поверят, что это приготовлено практически перед их приходом. А можно просто порадовать домашних простыми и вкусными блюдами для ленивых.

Классический набор праздничного стола – это закуски, салаты, горячее и десерт.  Именно в такой последовательности я и предлагаю готовить.

Быстрые закуски на скорую руку:

Салаты быстро:

Горячие блюда быстро и вкусно:

Десерты для гостей быстро

Колбаса куриная паровая.

Для приготовления понадобится:

фарш куриный с салом — 400 г

фарш куриный из отварной курицы — 100г

яйца — 2шт

манка — 150 г

пряности по вкусу

соль — по вкусу

Continue reading ‘Колбаса куриная паровая . Видеорецепт’ »

Морковные салаты

 Морковь по–корейски.

Вам не кажется удивительным, что популярность этого салата столь велика? Для меня корейская кухня – загадка. Не совсем понятно, что именно придает этому салату такой яркий неожиданный вкус. Для приготовления 4-6 порций вам понадобятся 3 среднего размера морковки, 3 зубчик а чеснока, 100 мл растительного масла 50 мл уксуса (лучше яблочного), красный острый перец,молотая паприка, соль, черный молотый перец.

Continue reading ‘Морковные салаты. Морковь по-корейски.’ »

Мясной хлеб – возможность замены колбасы для завтраков, бутербродов на работу и в школу вкусным мясным продуктом. Хлебом он, я думаю, называется из-за формы – очень уж внешне похож на хлеб.

Возьмите фарш – любой, имеющийся в холодильнике – свиной, говяжий или куриный, лук, если в вашей семье едят мясные изделия, приправленные луком ( в моей, например – не любят), белый хлеб, или пшеничные сухари- например остатки батона, молоко для размачивания, если есть или воду, соль, перец и другие пряности.

 Расход продуктов для основы мясного хлеба примерно такой:

Фарш мясной -700 г

Хлеб – 2-3 ломтика (можно заменить манкой — 2-3ст. ложки)

Соль, перец – по вкусу

Луковица -1 шт

 Фарш необходимо очень хорошо вымесить – я делаю это с помощью погружного блендера, добавить соль, перец, размоченный в молоке хлеб. Если фарш суховатый – добавьте в него воду – это придаст сочности готовому хлебу.

Положите готовый фарш в форму для запекания, предварительно смазанную жиром. Закройте фольгой и поставьте в разогретую до 220° духовку примерно на 40 минут. Через 40 минут снимите фольгу и оставьте хлеб для подрумянивания минут на 10-15.

Можно есть горячим с гарниром  и холодным в качестве закуски.

 Мясной с хлеб с начинкой – вариант мясного хлеба, обогащенный по вкусу и по весу начинками.

Начинками могут служить лук жареный,  вареные яйца, грибы свежие или сушеные, овощи отварные или тушеные, огурцы соленые.

Начинки выкладывают на половину фарша, который уже поместили в форму для запекания, и прикрывают остатками фарша. По опыту знаю, что начинку следует слегка придавить ложкой или рукой.

Continue reading ‘Мясной хлеб’ »

На фотографии знакомые нам ежики из мяса и риса. Называют их ежиками потому, что в процессе приготовления рис начинает выпирать из фарша и эти своеобразные котлеты приобретают вид ежа с растопыренными иголками.

Continue reading ‘Ежики из мяса и риса’ »

Диетологи сходятся во мнении, что завтрак, содержащий куриные  яйца несомненно полезен. Сегодня мы приготовим необычный завтрак — яичницу в картофельной корзинке.  Для приготовления этого дешевого завтрака можно использовать остатки продуктов — картофельное пюре, вареную колбасу или сосиски, нарезанную ветчину , отварное  мясо и  другие продукты, которые были куплены, распакованы и не использованы полностью.

Continue reading ‘Дешевый быстрый завтрак’ »

Вы любите яблочные пироги? А Ваши домочадцы? Если -да, то приготовление такого яблочного пирога не займет у Вас много времени и денег, но порадует своим вкусом . К тому же , наличие творога в начинке не только обогащает вкус пирога, но делает его полезнее!

Вам понадобится:

Для теста:

2-2,5стакана муки

Continue reading ‘Яблочно-творожный батон’ »

Мне казалось, что все умеют правильно разделать курицу, но выяснилось, что это не совсем так. Поэтому я решила напомнить тем, кто умеете это делать, и научить тех, кто не умеет, как правильно разделывать курицу экономным хозяйкам. Если прочитанное вам известно — отлично! Если у вас есть свои способы разделывания курицы — пожалуйста, поделитесь ими!

Мясо курицы — источник полноценного белка.  Мясо курицы содержит относительно мало жиров. Жиры содержатся, в основном, в коже птицы, которую можно снять перед приготовлением.

Сегодня куриное мясо одно из самых доступных для населения, которое задумывается над количеством денег, потраченных на питание. К тому же, если правильно разделывать курицу, то можно изрядно сэкономить и накормить всю семью вкусной и полезной едой довольно дешево.

Дешевле разделать целую курицу, чем отдельно покупать окорочка, крылышки или грудки. если вы не используете все части сразу, то оставшиеся можно заморозить Continue reading ‘Разделывание курицы экономными хозяйками’ »

Суп из куриной грудки с лапшой

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 400 грамм,
• Морковка – 2 штуки,
• Картошка – 5 штук,
• Лук – 3 штуки,
• Яйца – 2 шт,
• Мука – сколько примет тесто,
• Зелень (Укроп и петрушка) – 1 пучок,
• Соль – по вкусу.

Суп из куриной грудки можно приготовить с лапшой. Лапшу лучше делать самим, так как в домашнем приготовлении она намного вкуснее и суп при этом становится немного калорийнее.

Этапы приготовления:

Куриный суп из грудки готов. Украсьте его вареным яйцом или зеленью. Те, кто любит сметану, могут положить ее себе в тарелку.

Есть еще вариант приготовления супа из куриных грудок. Вместо лапши в суп кладут взбитое яйцо. А как это сделать посмотрим в следующем рецепте.

Суп из грудки с яйцом

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 400 грамм,
• Морковка – 2 штуки,
• Картошка – 5 штук,
• Лук – 3 штуки,
• Яйца – 2 шт,
• Зелень (Укроп и петрушка) – 1 пучок,
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Как видите, технология приготовления супа с лапшой практически не отличается от приготовления супа с яйцом. В принципе, куриный суп можно приготовить из любой части курицы, но чтобы он был диетическим – суп готовят именно из куриной грудки.

Куриная грудка на четверть состоит из белков, а жира и углеводов в ней почти нет. Именно это преимущество делает ее продуктом, применяющимся в диетах различного рода, так как ее калорийность равна всего 113 ккал. Также в ней очень много витаминов и минералов, поддерживающие здоровый иммунитет человека – витамины группы…

Вкусные блюда из овощей

1. Запеченная брокколи
   
   Брокколи разделите на соцветия и выложите на противень, смазанный оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу. Прикройте фольгой и запекайте в течение 10 минут при 200 градусах, затем фольгу снимите и готовьте еще минут 5–7. Вкуснее будет, если перед подачей капусту посыпать тертым сыром.
   
   
2. Запеченная пекинская капуста в пряном соусе
   
   Капусту разрежьте на 4 части и выложите на смазанный маслом противень. Смешайте по ложке оливкового и кунжутного масла, добавьте немного соевого соуса, измельченный зубчик чеснока и горсть семян кунжута. Перемешайте и полейте соусом капусту. Запекайте 7–10 минут при 180 градусах.
   
   
3. Брюссельская капуста с сыром
   
   Кочанчики брюссельской капусты бланшируйте, откиньте на дуршлаг. Смешайте 1 столовую ложку сливочного масла с 0,5 стакана молока, 1 яйцом и 50 граммами тертого сыра, добавьте соль по вкусу и черный перец. Выложите капусту в форму, залейте заливкой и запекайте в течение 30–45 минут при 180 градусах.
   
   
4. Грибы, жареные по-французски
   
   Подготовленные грибы бросьте на разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Жарьте до легкого потемнения, добавьте измельченный зубчик чеснока, влейте 100 мл белого сухого вина. Продолжайте готовить, пока вино не испарится, затем посолите.
   
   
5. Запеченные черри с чесноком
   
   Черри разрежьте пополам. Смешайте столовую ложку оливкового масла с измельченным зубчиком чеснока, солью и перцем. Заправьте этой смесью помидоры и выложите в форму. Запекайте 20–25 минут при температуре 180 градусов.
   
   
6. Жареная цветная капуста с сырным соусом
   
   Капусту разделите на соцветия, полейте лимонным соком и обжарьте до золотистости. Приготовьте сырный соус, смешав сметану, тертый сыр, соль и перец. Поставьте соус на 30 минут в холодильник, затем подайте к цветной капусте.
   
   
7. Овощные оладьи
   
   Натрите на терке кольраби, морковь, лук мелко нарежьте. Добавьте яйцо, ложку муки, по щепотке соли и перца. Жарьте оладьи на разогретой сковороде с добавлением растительного масла.
   
   
8. Закусочные цукини
   
   Нарежьте цукини дольками, разложите на смазанном маслом противне. Приготовьте смесь из тертого сыра и ароматных трав (тимьяна, орегано, базилика), добавьте щепотку чесночного порошка. Сбрызните цукини оливковым маслом и посыпьте сырной смесью. Запекайте до легкого зарумянивания при 200 градусах.
   
   
9. Греческий соус «Цацики»
   
   Огурец натрите на терке. В глубокой миске смешайте йогурт, чеснок, растительное масло, соль и немного уксуса. Добавьте тертый огурец и измельченный укроп.
   
   
10. Карамелизированная морковь
    
    Морковь нарежьте, обжарьте на оливковом масле с одной стороны в течение 2–3 минут, затем накройте крышкой и тушите 15 минут. Снимите крышку, переверните морковь на другую сторону, приправьте тимьяном, черным перцем, солью, сбрызните лимонным соком, снимите с огня и сразу же подавайте.
    
    
11. Пюре с зеленым горошком и луком
    
    Сварите картофель, пюрируйте его с добавлением горячего молока и сливочного масла. Зеленый горошек бланшируйте в течение 5 минут. Очищенные мелкие луковицы подрумяньте с добавлением небольшого количества сливочного масла. Подавайте пюре с зеленым горошком и луком.
    
    
12. Жареная капуста с соусом из лайма
    
    В блендере смешайте сок лайма, растительное масло, ароматные травы, зубчик чеснока, зелень кинзы, соль и сахар. Капусту разрежьте на дольки, подрумяньте на гриле или сухой сковороде с ребристой поверхностью. Подавайте, полив соусом.
    
    

Минимум времени на подготовку и минимум тепловой обработки — все витамины останутся на месте, а благодаря оригинальным заправкам и соусам вкус овощей заиграет новыми красками.

Сохраните статью в соцсети:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

10 идей, как подсластить 8 Марта... 10 способов запечь картошку так, чтобы в... 12 кулинарных ошибок, которые портят вку... 12 кулинарных приемов, известных только...