Индийская кухня — топ-10 блюд с рецептами
Яркая, ароматная, жгучая, волшебная и необыкновенная. В индийскую кухню обычно влюбляешься с первой ложки, в любом случае, равнодушным она не оставит никого. Мы выбрали десять рецептов популярных блюд индийской кухни, которые с удовольствием готовят славянские хозяйки. Попробуйте и вы!
Главные секреты приготовления вкусной окрошки
Окрошка – это легкий холодный летний суп, один из немногих холодных супов, которые прочно прижились в русскоговорящих странах. Говоря о его рецептуре, можно развернуть нешуточные баталии. Ведь каждый повар имеет свое собственное мнение о необходимости и уместности тех или иных ингредиентов в блюде. Но мы все же рискнем дать ряд рекомендаций, которые способны сделать вашу окрошку еще лучше.
В дорогих моделях современных духовых шкафов можно насчитать с десяток разных режимов, а то и больше. Но чтобы готовить хорошо и разнообразно, хватит и пяти, если уметь ими пользоваться. Давайте разберемся, как выжать максимум из электрической духовки и повысить качество готовых блюд.
Готовим на природе — полевая каша, картошка, уха, стейк и лаваш на гриле
Сезон пикников уже отворён, поэтому самое время запастись новыми идеями или вспомнить рецепты давно забытых блюд, которые можно приготовить на гриле, мангале или теплине! Мы расскажем, как приготовить картошку на углях, кашу и плов в котелке, как сварить уху из свежей рыбы, пожарить шашлык и овощи на гриле.
Отдыхайте лакомо!
Готовим идеальный кофе — 10 ценных советов
Белновости
Немногие представляют свой обычный день без чашечки вкусного кофе. Мы собрали для вас 10 практичных и несложных советов, которые помогут приготовить бодрящий напиток ещё вкуснее.
1. Вода
Чтобы приготовить по-настоящему качественный и вкусный кофе, не следует использовать кипяченую воду или воду из-под крана. Можно взять фильтрованную или бутилированную. Охладите её. Тогда, медленно нагреваясь, вода впитает из зёрен больше вкуса.
2. Кофе
Зёрна кофе, смолотые прямо перед варкой, раскроют аромат и вкус напитка. Открытая пачка молотого кофе потеряет аромат за неделю. В зависимости от страны-производителя, кофе имеет разные вкусовые и ароматические оттенки.
Следовательно, чем сильнее обжаривались зерна, тем более горьким и крепким получается напиток.
Можно выбрать несколько сортов и вариантов обжарки и сделать собственную смесь.
3. Помол
Для приготовления кофе в турке выбирайте очень тонкий помол (почти как мука). Частички чуть крупнее можно использовать для приготовления эспрессо в кофемашине.
Кофе среднего помола отлично подойдет для гейзерной кофеварки. Грубый помол используется во френч-прессах.
Можете провести несколько экспериментов, они помогут вам понять, какой кофе и каким лучше способом варить.
4. Турка
Турка признана самой лучшей емкостью для варки кофе.
В магазинах представлено большое количество турок: медные, стальные, керамические, объёмом в одну или несколько чашек, с одним или двумя носиками.
Есть турки цилиндрические, с прямыми стенками, и конусообразные.
Что касается конусообразных, то их удобнее использовать. Широкое дно позволяет напитку нагреваться быстрее, а узкое горлышко помогает сохранить кофейный аромат.
5. Соль
Добавьте в турку пару кристаллов соли очень крупного помола. Соль поможет напитку выразить свой истинный прекрасный вкус и аромат.
6. Имбирь
Добавьте молотый имбирь к свежемолотым зёрнам до того, как зальёте в турку воду.
7. Другие специи
Помимо имбиря, в кофе во время варки можно добавить такие специи, как корица, анис, кардамон, перец. Интересный вкус придаст напитку ломтик лимона или цедра апельсина.
8. Коричневый сахар
За счет сахара кофе станет менее крепким. Его необходимо добавлять в процессе варки. Лучше, если это будет неочищенный тростниковый сахар. Количество определите сами, по вкусу.
9. Способ приготовления:
На 100 мл воды нужно примерно 8 грамм кофе.
10. Завершаем процесс
Когда кофе 3 раза поднимется, оставьте его подышать минуту. Если хотите размешать напиток, чтобы взвесь опустилась на дно и жидкость в чашке была чище, делайте это сейчас.
Фото: Pixabay
10 крутых закусок для диванных спортсменов
Любите футбол, теннис, кёрлинг? Ожидаете трансляцию и предвкушаете вечер адреналина и эмоций в кругу товарищей-болельщиков? Несколько часов нервов, криков и потоотделения вас точно истощат! Поэтому немного пусть не самых полезных, но обалденно вкусных закусок вам точно не помешают!
Гид по здоровому питанию для новичков — распишем суть
Человек, выбравший для себя здоровый образ жизни, обязательно задумывается на тему правильного питания. Ведь то, что мы едим, сильно влияет на состояние нашего организма, настроение, работоспособность. Пища — это важнейший элемент, без которого невозможно существование живого организма. Поэтому, заботясь о своём здоровье, обязательно нужно подумать о выборе правильной пищи и соблюдении ряда правил здорового питания. ЗОЖ и правильное питание — это одно целое. Потому что невозможно представить одно без другого. Давайте уделим внимание понятию правильного питания и определимся, что есть правильно и как это нужно делать с пользой для здоровья.
Вкусный обед, ужин или десерт к чаю за минимальное количество времени? Легко! Бывают дни, когда совершенно нет настроения готовить или же хочется чего-то простого. Именно в такие моменты спасают рецепты блюд на скорую руку. Минимум усилий, продуктов и потраченного времени!
10 классных напитков, которые круто очищают организм — рассказываем обстоятельно
Достаточное потребление жидкости – это основа хорошего тонуса всего организма. А если они еще и питательны, полезны и способны вывести токсины из организма, то обязательно стоит их попробовать, и найти тот напиток, чей вкус будет радовать. А пользу каждого мы гарантируем!
9 простых блюд из фарша, которые готовятся за 10 минут (видео)
Мясные блюда пользуются особой популярностью не только в праздничные дни, когда нужно накормить большое количество гостей, но и в будни, когда хочется плотно и вкусно поесть. На пути к приятной трапезе многие сворачивают с дороги мясного изобилия, так как не хотят тратить много времени на готовку.
Вашему вниманию – 9 простых мясных блюд, на которые вы потратите всего 10 минут.