Готовим на природе — полевая каша, картошка, уха, стейк и лаваш на гриле

Сезон пикников уже отворён, поэтому самое время запастись новыми идеями или вспомнить рецепты давно забытых блюд, которые можно приготовить на гриле, мангале или теплине! Мы расскажем, как приготовить картошку на углях, кашу и плов в котелке, как сварить уху из свежей рыбы, пожарить шашлык и овощи на гриле.

Отдыхайте лакомо!

Картошка на костре

• картошка
• соль
• фольга

Самое вкусное блюдо любого похода – картошка, приготовленная на углях! Отличается она нежным ароматом и привкусом дымка. Картошку помойте от земли и уберите лишнюю влагу бумажными полотенцами. Картошку в мундирах (нечищенную) заверните целиком в фольгу, положите в угли и запекайте минут 30 (в зависимости от размера). Если хотите добавить блюду изюминку, сделайте в картошке надрез и положите в него кусочек сала. Готовую картошку кушайте, посыпав солью. Приятного аппетита!

Кулеш на костре

• 200 г пшена
• 250 г сала
• 200 г копченой грудинки
• 1 луковица
• 1 морковь
• 4 картофеля
• 1,5 литра воды
• 1/2 пучка укропа
• 1/2 пучка петрушки
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки соли

Ароматный, вкусный и простой в приготовлении кулеш. Готовим! На дно котелка выложите 200 грамм кубиком нарезанного сала и жарьте до тех пор, пока жир не вытопится, а кусочки сала подрумянятся. Затем крупно нарезанный лук отправьте к салу и жарьте до мягкости лука. Добавьте морковь и промытое пшено, хорошо перемешайте. Также добавьте кубиком нарезанный картофель, влейте воду, половину столовой ложки соли и варите до готовности картошки. Тем временем приготовьте затирку: разотрите в ступке/миске 50 грамм сала, чеснок и 1,5 столовые ложки соли. Добавьте в кулеш вместе с измельченной зеленью, хорошо перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться в течение 5-10 минут, сняв с огня.

Полевая каша на теплине

• 800 г перловки
• 2 банки тушенки
• 4 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 2 морковки
• сливочное масло

Перловая каша с тушенкой – классика любого похода! Промытую перловку выложите на сухую сковороду и прожарьте до золотистого краски на мангале, затем переложите в казан или кастрюлю, залейте 4 литрами воды и оставьте на огне, накрыв казан покрышкой. Рядом на сковороде обжарьте тушенку, чеснок, морковь, лук с добавлением соли и перца. Добавьте тушенку к перловке, отодвиньте казан от ровного огня и оставьте кашу доходить, пока вся вода не выпарится. В готовую кашу добавьте немного сливочного масла и угощайтесь!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

5 невероятно простых и вкусных блюд из к... Выпечка для сладкоежек со свежим варенье... 5 сладких (и не очень) рулетов к 8 Марта... 10 классных напитков, которые круто очищ...