5 невероятно простых и вкусных блюд из курицы: читаем все нюансы

5 простых и вкусных блюд из курицы


Казалось бы, что можно сделать с обычной курицей, чтобы она заиграла новыми оттенками вкуса? Да еще быстро и без особых хлопот. Мы нашли 5 простых и невероятно вкусных рецептов

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 179
Источник: https://www.koolinar.ru/article/show/916/5-prostyh-i-vkusnyh-blud-iz-kuritsy

Курица в молоке

Вам понадобится:

  • Курица – 1 шт.
  • Молоко – 500 мл
  • Лимон – 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. л.
  • Масло сливочное – 150 г
  • Перец чёрный молотый – 1 щепотка
  • Соль – 1 щепотка
  • Чеснок – 7 зубчиков
  • Эстрагон (тархун) свежий – 3 веточки

Приготовление:

  1. Снимаем цедру с обоих лимонов, а сами лимоны нарезаем на крупные ломтики. Чистим чеснок и раздавливаем зубчики ножом.
  2. Курицу моем, обсушиваем бумажными полотенцами и от души натираем солью и перцем внутри и снаружи. Внутрь курицы засовываем дольки лимона. Смазываем птицу растительным или оливковым маслом.
  3. В жаровне или на сковородке с высокими бортиками растапливаем половину сливочного масла и обжариваем курочку с двух сторон до румяной корочки. Откладываем ее на тарелку, масло сливаем.
  4. Теперь растапливаем вторую половину сливочного масла. Выкладываем в него лимонную цедру и чеснок. Когда слегка обжарятся, кладем обратно курицу, заливаем молоком и доводим до кипения. Снимаем с огня.
  5. Бумагу для выпечки смачиваем в воде и отжимаем, укрываем ею птичку и подворачиваем края. Запекаем при температуре 200 градусов, время рассчитываем так: минут на килограмм курицы. Посматриваем за ней, и если в процессе молоко никак не сворачивается, кладем в жаровню ломтик лимона. Подаем с пылу с жару.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 1282
Источник: https://www.koolinar.ru/article/show/916/5-prostyh-i-vkusnyh-blud-iz-kuritsy

Курица со спагетти капеллини


  • 250 грамм спагетти. Обязательно тонких
  • 250 грамм куриного филе
  • Две чашки томатного соуса (можно самодельного)
  • Четверть чашки мелко нарезанных оливок
  • Столовая ложка каперсов
  • Две столовых ложки оливкового масла
  • Сто грамм тёртого сыра (твёрдые сорта типа пармезана)
  • Соль, перец, базилик

Отвариваем спагетти до полной готовности. Курицу режем на мелкие части, которые обжариваем на сковороде в оливковом масле. Со специями – это важно. Затем смешиваем все продукты в отдельной кастрюле. Соус можно добавлять сейчас, а можно отдельно смешать курицу с ним и поместить поверх спагетти. Добавляем ещё специй, а перед подачей на стол посыпаем сыром. Подавать стоит горячим.

Блок: 2/6 | Кол-во символов: 715
Источник: https://joinfo.ua/leisure/cookery/1237771_Chto-prigotovit-kurinogo-file-5-retseptov.html

Курица в лимонном соусе

Вам понадобится:

  • Куриное филе – 800 г
  • Лимон – 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное – 3 ст. л.
  • Масло сливочное – 25 г
  • Соль – 1 щепотка
  • Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:

  1. Куриное филе, как всегда, промываем и обсушиваем. Слегка отбиваем его.
  2. С половинки лимона снимаем цедру мелкой теркой. Выжимаем сок из обесшкуренного лимона, добавляем туда цедру, 2 зубчика чеснока, пропущенных через чеснокодавку, 2–3 столовых ложки растительного масла и соль. Как следует перемешиваем маринад.
  3. Кладем курицу в миску, заливаем маринадом, перемешиваем и оставляем на 20 минут. Затем вынимаем курицу из маринада и обжариваем на сухой сковородке по 5–7 минут с каждой стороны. 
  4. Добавляем к обжаренной курице остатки маринада, сливочное масло, еще раз все перемешиваем, уменьшаем огонь. Доводим до готовности еще 10 минут.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 848
Источник: https://www.koolinar.ru/article/show/916/5-prostyh-i-vkusnyh-blud-iz-kuritsy

Запеканка из курицы с сыром


Ингредиенты:

  • куриное филе — 300 г
  • мука — 50 г
  • яйца — 2 шт.
  • молоко — 150 мл
  • твердый сыр — 50 г
  • итальянские травы
  • соль

Приготовление:

  1. Мелко нарезаем подготовленное куриное филе.
  2. Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и специи. Заливаем курицу полученной массой.
  3. Добавляем тертый сыр. Перемешиваем и выкладываем массу в форму для выпечки.
  4. Выпекаем запеканку в разогретой до 200 °С духовке около 35–40 минут.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 1 шт.
  • твердый сыр — 120 г
  • лук — 1 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • лимон — несколько долек
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • мука — 1 ст. л.
  • базилик
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Смазываем куриное филе оливковым маслом и натираем его солью и перцем.
  2. Нагреваем сковороду и жарим куриные грудки в оливковом масле на среднем огне, пока не образуется корочка. Перекладываем курицу на тарелку и откладываем в сторону.
  3. На оставшемся в сковороде масле обжариваем измельченный лук, чеснок и базилик в течение 2 минут.
  4. Сыр смешиваем с травами, добавляем сок половины лимона, и снятую с него цедру, взбиваем все венчиком до получения однородной массы. Разбавляем водой или бульоном. Варим соус в течение 5–10 минут, пока он не загустеет.
  5. Кладем курицу в соус и готовим еще 2–3 минуты.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 1 шт.
  • яйцо — 1 шт.
  • мука — 1 ст. л.
  • майонез — 1 ст. л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Мелко рубим куриное мясо.
  2. В миске смешиваем нарубленное филе, яйцо, муку, майонез и измельченный чеснок. Добавляем соль и перец.
  3. Обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 1 шт.
  • куриное яйцо — 2 шт.
  • панировочные сухари
  • несколько долек лимона
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Отбиваем куриное филе молотком. Натираем солью, перцем, сбрызгиваем лимонным соком.
  2. Взбиваем яйца вилкой. Обмакиваем отбивную в получившейся смеси, потом обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на разогретую сковородку.
  3. Обжариваем отбивную с двух сторон.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 2110
Источник: https://surfingbird.ru/surf/5-potryasayushche-prostyh-i-vkusnyh-blyud-iz—tWIF6ac46

Курица с картошкой, перцем и луком

  • Полкило картофеля
  • Один болгарский перец красный и один – зеленый
  • Одна луковица
  • Четыре зубчика чеснока
  • Четыре куриных филейки
  • Тёртый сыр
  • Две столовых ложки оливкового масла
  • Базилик, соль, перец

Картофель нарезаем на четвертинки, лук – кольцами, а перец – тонкими полосками. Разогреваем духовку до 250 градусов, берём противень, покрываем фольгой и смазываем маслом. Параллельно с этим, высыпьте на отдельную тарелку тёртый сыр, смешайте его со специями и мелко нарезанным чесноком, а затем — и обваляйте в этой смеси филе. Затем поджарьте курицу с каждой стороны до готовности и поставьте запекаться овощи. Подавать оба готовых блюда вместе, пока ещё тёплые.

Блок: 3/6 | Кол-во символов: 714
Источник: https://joinfo.ua/leisure/cookery/1237771_Chto-prigotovit-kurinogo-file-5-retseptov.html

Запеканка из курицы с сыром


Ингредиенты:

  • куриное филе — 300 г
  • мука — 50 г
  • яйца — 2 шт.
  • молоко — 150 мл
  • твердый сыр — 50 г
  • итальянские травы
  • соль

Приготовление:

  1. Мелко нарезаем подготовленное куриное филе.
  2. Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и специи. Заливаем курицу полученной массой.
  3. Добавляем тертый сыр. Перемешиваем и выкладываем массу в форму для выпечки.
  4. Выпекаем запеканку в разогретой до 200 °С духовке около 35–40 минут.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 1 шт.
  • твердый сыр — 120 г
  • лук — 1 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • лимон — несколько долек
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • мука — 1 ст. л.
  • базилик
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Смазываем куриное филе оливковым маслом и натираем его солью и перцем.
  2. Нагреваем сковороду и жарим куриные грудки в оливковом масле на среднем огне, пока не образуется корочка. Перекладываем курицу на тарелку и откладываем в сторону.
  3. На оставшемся в сковороде масле обжариваем измельченный лук, чеснок и базилик в течение 2 минут.
  4. Сыр смешиваем с травами, добавляем сок половины лимона, и снятую с него цедру, взбиваем все венчиком до получения однородной массы. Разбавляем водой или бульоном. Варим соус в течение 5–10 минут, пока он не загустеет.
  5. Кладем курицу в соус и готовим еще 2–3 минуты.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 1 шт.
  • яйцо — 1 шт.
  • мука — 1 ст. л.
  • майонез — 1 ст. л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Мелко рубим куриное мясо.
  2. В миске смешиваем нарубленное филе, яйцо, муку, майонез и измельченный чеснок. Добавляем соль и перец.
  3. Обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 1 шт.
  • куриное яйцо — 2 шт.
  • панировочные сухари
  • несколько долек лимона
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Отбиваем куриное филе молотком. Натираем солью, перцем, сбрызгиваем лимонным соком.
  2. Взбиваем яйца вилкой. Обмакиваем отбивную в получившейся смеси, потом обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на разогретую сковородку.
  3. Обжариваем отбивную с двух сторон.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 2110
Источник: https://surfingbird.ru/surf/5-potryasayushche-prostyh-i-vkusnyh-blyud-iz—tWIF6ac46

Рубленые котлеты

Ингредиенты:

  • куриное филе — 1 шт.
  • яйцо — 1 шт.
  • мука — 1 ст. л.
  • майонез — 1 ст. л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Мелко рубим куриное мясо.
  2. В миске смешиваем нарубленное филе, яйцо, муку, майонез и измельченный чеснок. Добавляем соль и перец.
  3. Обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон.

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 336
Источник: https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/5-potryasayusche-prostyh-i-vkusnyh-blyud-iz-kuricy-1228210/

Курица с чиабаттой и луком

Вам понадобится:

  • Куриное бедро – 6 шт.
  • Чиабатта – 200 г
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin – 3 ст. л.
  • Перец душистый – 2 шт.
  • Перец черный горошком – 6 шт.
  • Розмарин свежий – 1 веточка
  • Соль морская – 1 ч. л.
  • Чеснок – 4 зубчика

Приготовление:

  1. Мелко режем чеснок и розмарин. Смешиваем их с перцем черным и душистым, солью и оливковым маслом. Заливаем этим маринадом курицу — пусть постоит минут 20.
  2. Чиабатту ломаем на небольшие куски, лук чистим и режем кольцами. Форму для запекания слегка смазываем оливковым маслом, выкладываем в нее чиабатту, поверх — курицу, заливаем маринадом. 
  3. Запекаем 20 минут при температуре 190 градусов. Затем нужно уменьшить температуру до 180 градусов, а к курице и чиабатте добавить лук. Запекаем еще 20–25 минут.

  • , 08:17
  • 4005
  • курица
  • в молоке
  • лимонный соус
  • рецепт
  • как приготовить
  • запекание
  • ароматная

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 882
Источник: https://www.koolinar.ru/article/show/916/5-prostyh-i-vkusnyh-blud-iz-kuritsy

Куриный рулет


  • Четыре куриные филейки
  • Сто грамм мягкого сыра (фета подойдёт)
  • Две столовые ложки свежего орегано
  • Четыре зубчика чеснока
  • Четверть чайной ложки измельченной лимонной цедры
  • Половина стакана сухого вина (белое)
  • Стакан куриного бульона
  • Две столовых ложки сока лимона
  • Две столовых ложки оливкового масла

Филе тщательно отбиваем кулинарным молоточком. Смешиваем сыр, мелко нарезанный чеснок, специи и цедру, затем выкладываем эту смесь на филе прямо по центру. Заворачиваем рулетик, скрепляем зубочисткой и обжариваем до золотистой корочки. Затем выливаем на сковороду вино, бульон и лимонный сок, а потом доводим всё до кипения и оставляем на некоторое время. Когда половина жидкости испарится – выключаем.

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 738
Источник: https://joinfo.ua/leisure/cookery/1237771_Chto-prigotovit-kurinogo-file-5-retseptov.html

Курица с чесноком

  • Четыре куска куриного филе
  • Четверть стакана тёртого твёрдого сыра
  • Четверть стакана панировочных сухарей
  • Два зубчика чеснока
  • Четверть стакана оливкового масла

Разогреваем духовку до 250 градусов. Используем чеснокодавилку. В небольшой кастрюльке разогреваем оливковое масло и добавляем туда чеснок. Переливаем в широкую миску. Затем берём филе, окунаем его в масла, а затем – обваливаем в смеси сыра и сухарей . Выкладываем в духовку и запекаем полчаса.

Мы также полагаем, что вам было бы интересно узнать о некоторых хитростях профессиональных поваров, которые заметно облегчают им работу. Всё же возможность сэкономить свои силы и время – это прекрасно.

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 698
Источник: https://joinfo.ua/leisure/cookery/1237771_Chto-prigotovit-kurinogo-file-5-retseptov.html

Кол-во блоков: 14 | Общее кол-во символов: 10890
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:

  1. https://www.koolinar.ru/article/show/916/5-prostyh-i-vkusnyh-blud-iz-kuritsy: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 3191 (29%)
  2. https://surfingbird.ru/surf/5-potryasayushche-prostyh-i-vkusnyh-blyud-iz—tWIF6ac46: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 4220 (39%)
  3. https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/5-potryasayusche-prostyh-i-vkusnyh-blyud-iz-kuricy-1228210/: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 336 (3%)
  4. https://rutxt.ru/bluda-iz-kuricy: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 278 (3%)
  5. https://joinfo.ua/leisure/cookery/1237771_Chto-prigotovit-kurinogo-file-5-retseptov.html: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 2865 (26%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий