12 блюд для католического Рождества: освещаем суть

Рождество – это великий христианский праздник, который празднуется в 145 странах мира. Его празднуют католики и православные, лютеране и протестанты многих конфессий. Так как праздник этот является днем рождения Иисуса Христа, то принято его встречать в семейном кругу, собрав всех родных за одним столом. И хотя рождественские мессы в католических церквях мира практически одинаковы и различаются только языком проповеди, само празднование в каждой стране имеет свои традиции, свои обязательные символы и праздничные блюда.

Католическое РождествоРождество – самый большой праздник у католиков и празднуется оно соответственно.


Блок: 1/4 | Кол-во символов: 630
Источник: https://easydine.ru/prazdnichnyie-retseptyi/rozhdestvo/retseptyi-25-dekabrya/

Содержание

Традиционные блюда на католическое рождество

Католическое Рождество всегда празднуется в ночь с 24 на 25 декабря.

Кроме католиков, этот праздник отмечают очень много людей других религиозных направлений, а также тех, кто просто любит душевные и тёплые праздничные застолья с близкими, друзьями, родными и любимыми людьми, не взирая ни на какие религиозные условности.

Блок: 2/18 | Кол-во символов: 365
Источник: https://vseprynosti.ru/blyuda-na-katolicheskoe-rozhdestvo/

Рождественская кутья


Кутя, сочиво, куцця, куця или коливо — это блюдо является символом единства с Богом и с ушедшими предками, а также, достатка и возможности очищения. Ее состав, тоже, символичен: зернышки пшеницы — возрождение жизни, мак — связь наших душ с душами умерших, а мед — сладость земной жизни и радость от рождения Христа. Кутья возглавляет все традиционные рождественские рецепты, с нее начинают застолье и ее оставляют на столе после окончания трапезы, как угощение и знак почтения к душам ушедших предков. Так называемая, рождественская кутья готовится в период зимних празднований трижды:

  • в ночь перед Рождеством — это Богатая кутья;
  • в ночь накануне Старого Нового года — Щедрая кутья;
  • накануне Крещения — Голодная кутья.

Рождественскую кутью, в зависимости от региона, традиционно готовили из разных зерновых продуктов. Эту вкусную обрядовую кашу можно варить из целых зерен пшеницы, риса, ячменя, перловки, также, можно встретить рецепты кутьи из пшена. К хорошо разваренным зернам добавляют мед (при непереносимости меда может быть сахар), размолотый или разваренный мак, измельченные орехи, распаренный изюм и/или другие сухофрукты. Все ингредиенты хорошо перемешиваются и настаиваются. В наше время быстро, легко и просто можно сварить кутю в мультиварке. Свой классический, традиционные рецепт как правильно готовить кутью из пшеницы на Рождество демонстрирует Наташа Пархоменко на ютубе. Предлагаем к просмотру ее простой, очень вкусный и подробный пошаговый видео-рецепт.

Блок: 2/13 | Кол-во символов: 1499
Источник: http://eda-offline.com/traditsionnye-postnye-blyuda-na-rozhdestvo/

Как отмечают Католическое Рождество?

За большим столом собирается вся семья, и, первым делом, глава семейства традиционно совершает преломление специальным образом приготовленного рождественского хлеба, передаёт их каждому члену семьи.

И только после этого начинается трапеза.

По традиции, за общим праздничным столом в этот вечер принято оставлять одно свободное место, на тот случай, если вдруг в гости заглянет кто-то ещё, кому не с кем встретить этот замечательный праздник.

Блок: 3/18 | Кол-во символов: 475
Источник: https://vseprynosti.ru/blyuda-na-katolicheskoe-rozhdestvo/

Что пекут на Рождество

Следующие традиционные блюда на Рождество это выпечка. К празднику хозяйки всегда пекли домашний хлеб, калачи, пончики или пампушки, постные пироги и пирожки с рыбой, капустой, грибами, картошкой, сыром, яблоками или повидлом. Постная выпечка клалась во главе стола как символ мужской энергии, силы и здоровья данной каждому человеку и всему роду Богом. Простые и интересные пошагово оформленные рецепты с фото такой постной рождественской выпечки найдете перейдя по расставленным ссылкам. А если решите испечь чесночные пончики к борщу из постного дрожжевого теста, то можете использовать видео-рецепт из ютуба авторства канала Вкусная минутка.

Если хотите приготовить вкусные, легкие и воздушные как пух постные пончики на десерт, то непременно обратите внимание на этот видео-рецепт от ютуб-канала КреативнаяКухня.

Блок: 3/13 | Кол-во символов: 843
Источник: http://eda-offline.com/traditsionnye-postnye-blyuda-na-rozhdestvo/

Как накрыть рождественский стол на католическое рождество?

На самом деле, рецептов огромное количество.

Как правило, непременными яствами являются индейка либо утка, глинтвейн и большое количество различных сладостей, которых по традиции должно быть не менее семи, не считая хлеба, выпеченного специально к этому дню.

Рождественская выпечка всегда получается очень вкусной и необыкновенно красивой. Начинки, как правило, используются самые разные. Часто в выпечку добавляют сухофрукты.

По традиции в рождественских сладостях часто запекают монетки или фасолинки «на счастье».

Украшают сладости также необычайно красиво, с изобилием глазури и шоколада.

Блюда на Католическое Рождество очень вкусны!

Просто выбирайте на свой вкус тот рецепт, что вам по душе, готовьте с любовью и теплом в сердце, и всё получится!

БЛЮДА НА КАТОЛИЧЕСКОЕ РОЖДЕСТВО

Блок: 4/18 | Кол-во символов: 805
Источник: https://vseprynosti.ru/blyuda-na-katolicheskoe-rozhdestvo/

Индоутка  или утка рождественская

Индоутка – это никакая не «заморская птица». Это просто один из видов обычной утки, которая ещё называется «мускусная утка».

У этой птицы более нежное, менее жирное, вкусное и более диетическое мясо. Особо вкусно она получается в запечённом и тушёном виде.

Если вы не нашли индоутку, не расстраивайтесь. Просто замените её на обычную утку либо на довольно крупного бройлера.

Необычность это рецепта в том, что утке делается «обёртывание» из бекона. Этот «трюк» помогает утке пропитаться пикантным ароматом бекона и сохранить свою сочность в процессе приготовления. В результате вы получаете нежное и изысканное кушанье.

Ингредиенты:

  • Индоутка весом в 2,5 кг.
  •  Бекон – 450-500 гр.
  • Крупа гречневая – 200 гр

Приготовление:

  1. Утку промыть, тщательно выпотрошить и затем обсушить.
  2. Гречку промыть, отварить почти до готовности в подсоленной воде и добавить несколько кусочков нарезанного бекона. Перемешать.
  3. Наполнить утку гречневой начинкой и скрепить брюшко утки зубочистками либо зашить. По всей поверхности птицы разложить полоски бекона.
  4. Форму для запекания также выстилаем беконом и выкладываем утку грудкой вверх.
  5. Крылья и ножки птицы аккуратно обматываем беконом и ставим в духовку для запекания примерно на час, до того времени, пока бекон красиво не зарумянится.
  6. После этого снимаем бекон, и оставляем его лишь на ножках и на крыльях утки. Зарумянившийся бекон можно будет использовать для украшений блюд.
  7. Снова отправляем птицу в духовку примерно на 1,5-2 часа, периодически открывая духовку и поливая утку вытопившимся жиром.
  8.  Температура запекания – не выше 180 градусов.
  9.  Готовую утку выложить на красивое блюдо, надрезать сверху и ещё раз щедро полить образовавшимся жиром.

БЛЮДА НА КАТОЛИЧЕСКОЕ РОЖДЕСТВО

Блок: 5/18 | Кол-во символов: 1696
Источник: https://vseprynosti.ru/blyuda-na-katolicheskoe-rozhdestvo/

Рождественский гусь с яблоками

Такого гуся обычно готовят в Германии на Рождество.

Это блюдо символизирует достаток в праздник в доме в любой день.

Рождественский гусь, приготовленный с яблоками, это очень сытное и вкусное блюдо абсолютно для всех членов семьи, для приготовления которого вам не нужны никакие особые кулинарные навыки.

Ингредиенты:

  • Гусь весом в 3-4 кг.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  •  Тмин – 1 ч.л.,
  • Яблоки – 3-4 шт.,
  • Ром – 2 ст.л.,
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Гуся выпотрошить, промыть и обсушить, натереть внутри и снаружи специями.
  2. Яблоки и лук нарезать довольно крупно и соединить с тмином. Этой начинкой нафаршировать гуся и уложить его на противень грудкой вниз. Кожу птицы проколоть вилкой.
  3. Готовить в духовке один час. Затем перевернуть и готовить ещё час, периодически поливая птицу образовавшимся жиром. За 10 минут до окончания готовки полить гуся ромом.

БЛЮДА НА КАТОЛИЧЕСКОЕ РОЖДЕСТВО

Блок: 6/18 | Кол-во символов: 872
Источник: https://vseprynosti.ru/blyuda-na-katolicheskoe-rozhdestvo/

Постный рождественский суп — вкусный и простой


Одно из 12 традиционных блюд на Рождество должно быть постное первое блюдо, что служит символом гармонии, неприхотливости и скромности. Это может постный свекольный борщ с ушками или классический постный борщ с чесночными пампушками, вкусный грибной суп с рисом и овощами или капустняк, капустница или, попросту, суп из капусты.

Не знаете как правильно сварить свекольный постный борщ с ушками? Сварить этот не совсем простой, но очень вкусный рождественский суп вам поможет видео-рецепт от ютуб-канала Домашний ресторан. Замечу только, что начинка в ушках может быть не только грибной. Грибы в начинке легко можно заменить картошкой или тушеной капустой.

Если решили включить в свое праздничное меню на Рождество постный капустняк с грибами, то рекомендую сварить его, используя видео-рецепт Максима Григорьева. Перед просмотром видео замечу, что если не хотите готовить капустный суп с пшеном, то просто замените его рисом. Если же не имеете сушеных белых грибов, то их могут заменить бюджетные и доступные шампиньоны. Конечно же, рождественский капустняк будет иметь уже не тот вкус и аромат, но тоже будет очень вкусно. ?

Блок: 6/13 | Кол-во символов: 1175
Источник: http://eda-offline.com/traditsionnye-postnye-blyuda-na-rozhdestvo/

Рождественская фаршированная индейка

Ещё один вариант вкуснейшей рождественской птицы, но уже в чисто американском стиле.

Ингредиенты:

  • Индейка весом 4 кг,
  • Лук репчатый – 1 шт,
  • Сливочное масло – 150 гр,
  • Сок апельсина – 7 ст.л.
  • Цедра одного апельсина,
  • Петрушка свежая – 1 пучок,
  • Мёд – 1 ч.л. + 50 гр. сливочного масла (для обмазки индюшки),
  • Соль, перец чёрный – по вкусу,
  • Хлеб пшеничный – 450 гр,
  •  Фарш колбасный – 0,5 кг.

Приготовление:

  1. Индейку вымыть, выпотрошить, обсушить и натереть солью и перцем внутри и снаружи.
  2. Лук очистить и нарезать кубиками.
  3. Хлеб нарезать небольшими кубиками и смешать с фаршем из колбасы. Добавить в смесь зелень, яйца, сок, цедру и растопленное сливочное масло .
  4. Готовой начинкой нафаршировать индейку и зашить отверстие нитками.
  5. Сливочное масло смешать с мёдом и обмазать индейку.
  6. На противень налить 1,5 – 2 стакана воды, уложить птицу грудкой вниз, накрыть её фольгой. Поставить в духовку.
  7. Готовить птицу 2,5-3 часа. Затем снять фольгу, перевернуть индюшку и готовить ещё не менее часа до «зарумяненного бочка».

Блок: 7/18 | Кол-во символов: 1023
Источник: https://vseprynosti.ru/blyuda-na-katolicheskoe-rozhdestvo/

Рецепт мусаки по-балкански

Картофель почистить и отварить до полуготовности, порезать кружочками 1 см. Баклажаны порезать кружочками по 1 см, перец разрезать на 4 части, все сбрызнуть оливковым маслом и запекать в предварительно нагретой до 200° С духовке 10 минут. Морковь натереть на крупной терке. Лук и кальмаров порезать кольцами. Фету размешать с йогуртом до однородной массы, добавить мелкодробленый чеснок. Форму для запекания смазать маслом.

Выложить слой кружочков картофеля, густо залить сырным соусом и выложить на него слой помидоров, порезанных кружочками. Опять залить соусом и выложить слой печеных баклажанов, а сверху слой кальмаров и лука. Опять полить соусом и выложить печеный перец. Присыпать тертой морковью и выложить остатки картофеля. Посыпать травами и специями для овощных блюд. Сверху вылить оставшийся соус. Поставить в разогретую до 160° С духовку на 1 час.

Рождественский лосось в соленом тесте (Дания)

Название: Лосось в тесте Лосось в тесте
Дата добавления:
Время приготовления: 2 ч.
Порций из рецепта: 6 шт.

Ингредиенты

Продукт Количество
Тушка лосося без головы и хребта 1 кг
Соль 600 г
Мука 600 г
Яйца 3 шт. + 1 шт. (для смазывания теста)
Вода 220 мл
Укроп 100 г
Лимон 1 шт.

Смешать миксером соль, муку, 3 яйца и воду. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и положить на 1 час в холодильник. Через 1 час тесто раскатать на столе, посыпанном мукой, до толщины 1.5 см. Лосось посолить, поперчить и плотно накрыть кружочками лимона. Выложить рыбу на тесто по центру и посыпать мелко нарезанным укропом. Соединить тесто и защепить, чтобы «шов» был сверху, смазать тесто яйцом. Переложить на противень и запекать 40 минут при температуре духовки 230° С.

Вытащить из духовки и переложить на блюдо. Снять ножом верхнюю часть теста, по желанию снять кожу с лосося, разделить рыбу на порции.

Рыба вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Хранится в холодильнике 2-3 дня.

Пирог “Рождественское полено” (Франция)

Название: Пирог “Рождественское полено” Пирог полено
Дата добавления:
Время приготовления: 1.5 ч.
Порций из рецепта: 10 шт.

Ингредиенты

Продукт Количество
Яйца 6 шт.
Сахар 200 г
Кокосовая стружка 100 г
Мука 100 г
Масло сливочное 100 г
Сливки 20% 100 г
Горький шоколад 600 г
Лимонный сок с 1 лимона

Бисквит: миксером взбить белки яиц с сахаром в крепкую пену, по одному вмешивая желтки. По чуть-чуть добавлять муку, кокосовую стружку, сок лимона, постоянно взбивая. Выложить на противень и поставить в заранее разогретую до 180° С духовку. Печь 10 минут. Затем корж выложить на влажное полотенце и свернуть в рулет.

Крем: на водяной бане вскипятить сливки, добавить туда поломанный кусками шоколад и сливочное масло. Взбивать лопаткой до однородной гладкой массы.

Рулет развернуть, намазать кремом и свернуть опять. Поставить в холодильник на 30 минут. Затем вынуть и оставшимся кремом смазать рулет сверху толстым слоем. Вилкой сделать бороздки, имитирующие древесную кору – это же полено!

Поставить в холодильник на 12 часов.

Рождественский коктейль Эгг-Ног (Шотландия)

Название: Рождественский коктейль Эгг-Ног Эгг Ног
Дата добавления:
Время приготовления: 10 мин.
Порций из рецепта: 1

Ингредиенты

Продукт Количество
Желтки яиц 3 шт.
Сахар 75 г
Бренди (бурбон) 70 мл
Сливки 20% 100 мл
Тертый мускатный орех 1 ч. л.
Корица, ваниль по желанию

Этот сакральный напиток, алкогольно-яичный коктейль, пьют утром в первый день Рождества. Миксером взбить желтки с сахаром в густую пену до светлого лимонного оттенка. Крепкий алкоголь (бренди, бурбон) вливать по чуть-чуть, продолжая взбивать. Соединить с густыми холодными сливками, тоже взбитыми до состояния крема. Добавить ваниль, корицу, посыпать тертым мускатным орехом. Если заменить сливки нагретым молоком, то напиток можно пить в теплом виде.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 3746
Источник: https://easydine.ru/prazdnichnyie-retseptyi/rozhdestvo/retseptyi-25-dekabrya/

Рождественский кугель

Блюдо литовской кухни, которое готовят всегда исключительно с картошкой, хотя вариаций этого кушанья бывает много: с цветной капустой, с различными овощными миксами и т.д.

Кугель – это замечательный гарнир к мясу и рыбе. Если исключить из состава бекон, то получится отличное блюдо для вегетарианцев.

Ингредиенты:

  • Лук репчатый – 1 шт,
  • Бекон – 300 гр,
  • Яйца — 5 шт,
  • Молоко – 250 мл,
  • Сливки – 200 мл,
  • Крахмал – 100 гр,
  • Соль – по вкусу,
  •  Картошка – 1 кг.

Приготовление:

  1. Обжарить бекон и лук. Остудить.
  2. Яйца взбить с молокм, сливками, солью и крахмалом. Добавить бекон с луком.
  3.  Картофель очистить и натереть на крупной тёрке и перемешать с яичной смесью.
  4. Выложить картофельную массу в смазанную маслом форму и выпечь в течение 1,5 часов до золотисто-румяной красивой корочки.
  5. Готовый кугель перед подачей слегка охладить, нарезать и подавать со свежей сметаной.

Блок: 8/18 | Кол-во символов: 862
Источник: https://vseprynosti.ru/blyuda-na-katolicheskoe-rozhdestvo/

Рыба на Рождество — жареная или запеченная в духовке


Если хотите накрыть стол на Сочельник или Свят Вечер правильно, то не забудьте в состав рождественского меню включить вкусную жаренную рыбу или ароматную и нежную рыбку запеченную в духовке. Рыба в рождественской символике имеет два значения — женское начало и символ Христа. По-гречески имя Христа, пишется как ІХТІОС, одновременно означает «рыба». Поэтому, постные блюда на Рождество обязательно должны быть и рыбные.

Во многих странах популярной и традиционной горячей закуской выступает рождественский карп. Рецептов его приготовления существует очень много. Я выбрала и рискну предложить два. Первый видео-рецепт покажет как готовят карпа на Рождество в Чехии. Автор, а вернее, авторы запекают карпа в духовке в пиве. Из видео узнаете заодно, как приготовить известный во всем мире традиционный чешский брамборовый салат.

Этот рецепт, тоже, из чешской кухни. Но в духовке запекают рыбу не целиком, а только филе, да еще и под шубой из лука, грибов, яблок и сыра с майонезом. Такое оригинальное сочетание продуктов придает запеченному рождественскому карпу неповторимый вкус. Видео чуть затянуто, но наберитесь терпения — оно того стоит. ? Предложенный рецепт запеченного карпа простой и очень вкусный.

Блок: 8/13 | Кол-во символов: 1263
Источник: http://eda-offline.com/traditsionnye-postnye-blyuda-na-rozhdestvo/

Рождественский хлеб

Такой рождественский хлеб принято выпекать в Чехии.

По старому чешскому обычаю в этот хлеб кладут монетку. Считается, что человек, которому она попадается, может совершенно не переживать за своё здоровье и финансовое благополучие в течение следующего года.

Ингредиенты:

  • Дрожжи – 45 грамм,
  • Вода – 50 мл,
  • Сахар – 120 грамм,
  • Сливочное масло – 70 грамм,
  • Соль – по вкусу,
  • Мука – 4,5 стакана,
  • Яйца – 2 шт,
  • Молоко – 250 мл,
  • Лимонная цедра – по вкусу,
  • Орехи, изюм – по 150 гр,
  • Яичный желток – 1 шт.,
  • Мак – немного для посыпки.

Приготовление:

  1. Растворить дрожжи в тёплой воде.
  2. Растереть сахар, сливочное масло, соль.
  3. Добавить яйца и всё тщательно взбить.
  4. Далее добавить один стакан муки, молоко, лимонную цедру и дрожжи с водой, а также изюм и орехи.
  5. В последнюю очередь добавить всю оставшуюся муку и очень тщательно вымесить тесто ложкой.
  6. Из полученного теста сформировать шар, смазать его поверхность растительным маслом и положить в смазанную растительным маслом миску. Накрыть и оставить в тёплом месте до увеличения объёма теста в два раза минимум.
  7. Затем сделать из теста 3 жгута, которые выложить на смазанный растительным маслом противень и переплести между собой в виде «косички».
  8. Дать расстояться хлебу на столе до увеличения его в размере примерно в 1,5-2 раза.
  9. Смазать поверхность хлеба желтком, посыпать маком и подробленными орешками.
  10. Выпечь до готовности при 180 градусах.

Блок: 9/18 | Кол-во символов: 1371
Источник: https://vseprynosti.ru/blyuda-na-katolicheskoe-rozhdestvo/

Капуста тушеная с грибами — солянка или капустняк

Рецепты из капусты в рождественское меню, как и все другие рассматриваемые здесь блюда,тоже вошли не зря. Крепкий и тугой качан капусты символизирует простоту и прочность. Как все листьев крепко объединяются вокруг прочной и надежной основы, так и все люди объединяются вокруг Бога.

Названия, как и рецепты приготовления, этого рождественского блюда есть разные. Готовить можно использовать как из свежей, так и из квашенной капусты или из их смеси. Грибы, тоже, можно брать разные. Самый изысканный вариант — белые грибы. Но, если у вас их нет, то это не причина сильно расстраиваться. Смело можете использовать любые другие лесные грибочки. Подойдут и доступные сегодня для всех шампиньоны или вешенки. В любом случае, у вас получится очень вкусное и ароматное рождественское блюдо.

Первый вариант, который хочу предложить — свежая тушеная капуста с грибами. Пошаговый рецепт с фото поможет быстро освоить и повторить все этапы приготовления.

Следующий рождественский рецепт — квашеная капуста тушеная с грибами. Автор видео очень подробно демонстрирует все этапы. Готовое блюдо выходит очень вкусное и идеально подходит к праздничному столу на Рождество.

Блок: 9/13 | Кол-во символов: 1210
Источник: http://eda-offline.com/traditsionnye-postnye-blyuda-na-rozhdestvo/

Шоколадный рождественский кекс с маком

Этот кекс хорошо пропекается, он очень ароматен и, как ничто другое, чудесно подходит для рождественского сладкого стола.

Ингредиенты:

  • · Шоколад чёрный – 150-200 гр,
  • · Мак – 150 гр,
  • · Сливочное масло – 200 гр,
  • · Яйца – 5 штук,
  • · Мука – 100-120 гр,
  • · Сахар – 150 гр,
  • · Ром либо коньяк – 25 мл.
  • · Разрыхлитель теста – 1 ч.л.,
  • · Сухари для панировки – 10 гр,

Для глазури:

  • · Шоколад молочный и шоколад белый – по 50 гр,
  • · Мак – 1 ст.л.
  • · Сливки 20-33%-ой жирности – 150 грамм.

Приготовление:

  1. · Мак промыть, дать стечь воде и обжарить на сухой сковороде. Отсыпать одну столовую ложку для будущего крема.
  2. · Чёрный шоколад растопить на водяной бане, добавить масло сливочное.
  3. · Муку просеять, добавить в неё разрыхлитель для теста.
  4. · Сахар тщательно взбить с яйцами.
  5. · Добавить в муку с разрыхлителем мак, перемешать и влить яично-сахарную смесь.
  6. · Добавить алкоголь и растопленную шоколадную смесь. Перемешать.
  7. · Форму для кекса смазать маслом, немного присыпать сухарями для панировки и вылить тесто.
  8. · Выпекать при 150-170 градусах примерно час.

Глазурь:

Растопить белый и молочный шоколад на водяной бане, добавить сливки и отсыпанный предварительно мак. Перемешать и полить остывший кекс сверху.

печенье с корицей

Блок: 10/18 | Кол-во символов: 1207
Источник: https://vseprynosti.ru/blyuda-na-katolicheskoe-rozhdestvo/

Фасоль, горох или бобы


Рождественские блюда из бобовых служат символом единства рода, возможностью возродиться после падения, символом Божественной весны и возрождения. А еще считалось, что бобовые, приносят достаток. Так что же ели на Рождество из фасоли или гороха? Какие блюда можно приготовить к Святой Вечере? К рождественскому столу можно отварить фасоль целиком и подать в виде блюда, которое сегодня известно всем как лобио. Подобным образом можно готовить как белую, так и красную фасоль.

Еще одно блюдо, которое можно сделать на Рождество и подавать горячим — это пюре из гороха или фасоли. В наше время, такое вкусное гороховое пюре достаточно быстро можно приготовить в мультиварке.

Как делать пюре из фасоли узнайте из видео-рецепта. Автор, снимая видео, демонстрирует вариант приготовления этого блюда с мясом, но в нашем случае, можно просто его не класть и сэкономить. ?

А еще из отваренной белой или красной фасоли можно приготовить фасолевый паштет и использовать его в холодных закусках как самостоятельное блюдо или для намазки на бутерброды. Пошаговый рецепт с фото поможет вам добавить и такой вариант приготовления бобовых в свое рождественское меню.

Вкусный постный паштет из белой фасоли

Нут, тоже, из семейства бобовых. Поэтому, рекомендую приготовить ароматный и вкусный хумус, тоже, своего рода пюре, но из нута. Хотя это и не традиционное рождественское блюдо, но если вы любите разнообразие, то оно достойно быть на праздничном столе на Рождество.

Блок: 10/13 | Кол-во символов: 1444
Источник: http://eda-offline.com/traditsionnye-postnye-blyuda-na-rozhdestvo/

Рождественское Печенье «Треугольнички»

Это блюдо немецкой кухни. Сказать, что это вкусно – значит, ничего не сказать. Это божественно. Это ароматно. Это невероятно.

И всё это за довольно короткий промежуток времени по приготовлению этого лакомства!

Рецепт печенья «Треугольнички» — классический, поэтому не стоит его видоизменять, чтобы сохранить тот самый, истинный вкус, задуманный изначально.

Все ингредиенты для этого печенья весьма доступны по цене, поэтому готовить эти печенюшки можно совершенно без повода в течение всего года.

Ингредиенты:

  • Сахар — 250гр,
  • Сливочное масло – 250 гр,
  • Мука пшеничная – 150 гр,
  • Яйца – 6 шт.
  • Соль – щепотка,
  • Крахмал – 100гр,
  • Порошок какао – 4 ч.л.
  • Лимонная цедра – 3 ч.л.
  • Шоколад тёмный и молочный – 400 гр.

Приготовление:

  1. У яиц разделить белки и желтки. Белки поставить в холодильник.
  2. Масло растереть с сахаром, потом добавить желтки, лимонную цедру, крахмал, муку и аккуратно ввести взбитые белки. Замесить тесто.
  3. Разделить тесто на две равные части, в одну часть добавить какао.
  4. Разъёмную форму выложить пергаментом для выпекания.
  5. Налить немного светлого теста, поставить в духовку при 180 градусах на несколько минут.
  6. Вынуть. Налить сверху немного тёмного теста и снова поставить в духовку на несколько минут. Так необходимо повторять, пока не закончится всё тесто.
  7. Затем поставить в духовку и пропечь до полной готовности.
  8. Готовый корж хорошо остудить и нарезать треугольничками, которые полить растопленным шоколадом.

Блок: 11/18 | Кол-во символов: 1436
Источник: https://vseprynosti.ru/blyuda-na-katolicheskoe-rozhdestvo/

Постные голубцы

Издавна, капустные листочки служили символом продолжение рода. Где деток родители и сегодня находят? Правильно — в капусте. ? А голубцы (как и голуби) символ любви Божественной, красоты и силы.

Постные голубцы к праздничному столу можно приготовить с самыми разными начинками. Есть рецепты голубцов с пшеном, перловкой, с гречкой, грибами и картошкой, с рисом и рыбой и, даже, с сырой картошкой. Перейдя по ссылкам вы можете использовать понравившийся вам пошаговый рецепт с фото, а можете, используя видео-рецепт от Ольги Матвей, сделать простые, но очень вкусные голубцы с грибами.

Блок: 11/13 | Кол-во символов: 601
Источник: http://eda-offline.com/traditsionnye-postnye-blyuda-na-rozhdestvo/

Имбирно-медовое пряничное тесто

Католическое Рождество невозможно без имбирных пряников. Имбирный пряник – это символ католического рождества.

Принято выпекать пряники в виде зверюшек, различных фигурок, сооружать из них целые пряничные домики.

Из предлагаемого нами теста вы сможете выпечь пряники такой формы, которой захотите сами.

Ингредиенты:

  • Мёд – 250 гр,
  • Сливочное масло – 100гр,
  • Сахар – 150 гр,
  • Мука – 450 гр,
  • Разрыхлитель – 15 гр,
  • Яйцо – 1 шт,
  • Молотый кориандр, имбирь, гвоздика, корица, соль, порошок какао – по вкусу.

Приготовление:

  1. Растопить сливочное масло, мёд и сахар.
  2. Смешать специи, промолоть в кофемолке и просеять.
  3. Добавить специи, соль, какао, яйцо в остывшую медово-сливочную смесь, перемешать.
  4. · Муку смешать с разрыхлителем и добавить её в пряничную смесь. Тщательно размешать.
  5. · Тесто оставить на 3 часа, после чего вымесить его, чтобы оно стало эластичным и гладким.
  6. Тесто готово!

Можно печь любые пряники!

Блок: 12/18 | Кол-во символов: 912
Источник: https://vseprynosti.ru/blyuda-na-katolicheskoe-rozhdestvo/

Узвар из сухофруктов


И так, что пьют на Рождество? Традиционный напиток на Святой Вечер или Сочельник, это узвар — простой, полезный, ароматный и очень вкусный компот из сухофруктов. Нужно отметить, что кутья и узвар — главные из всех 12 блюд которые готовят на Рождество. В рождественском меню, узвар — это символ жизни, которая дарована Богом всем людям на Земле. Вода — основа традиционного напитка — символ очищения как души, так и тела.

Как же варить узвар из сухофруктов? Должна снова повториться, что приготовление узвара имеет очень много вариантов. Исходный состав продуктов, тоже, может сильно отличаться: сушеные груша с яблоками, чернослив и курага, шиповник, вишня, изюм … Удачный вариант будет тот, который вам больше придется по вкусу. Но, чтобы сварить напиток правильно, и он был полезный, нужно при приготовлении соблюдать простые правила. Какие? Если интересно, то узнайте их из видео-рецепта с ютуб-канала Вкусный диалог с Еленой Баженовой.

На этом бы, может быть, можно было и остановиться, но сегодня редко кто обходится на кухне без мультиварки. Поэтому, рекомендую к просмотру еще и видео-рецепт от Ольги Матвей — рождественский узвар в мультиварке.

Блок: 12/13 | Кол-во символов: 1176
Источник: http://eda-offline.com/traditsionnye-postnye-blyuda-na-rozhdestvo/

Латышское рождественское печенье

Этот рецепт печенья на выходе предполагает достаточно большое количество теста для печенья.

Если вы хотите приготовить меньше печенья, то просто возьмите в два раза меньше компонентов для него.

Прелесть этого теста в том, что оно может храниться достаточно долго просто в холодильнике, покрытое плёнкой.

Поэтому, это будет прекрасный вариант на тот случай, если вы захотите быстро что-то приготовить к чаю.

Ингредиенты:

  • Патока – 80 мл,
  • Сахар коричневый – 60 гр,
  • Мёд – 70 гр,
  • Масло сливочное – 150 гр,
  • Мука – 4 стакана,
  • Корица, имбирь, перец чёрный, гвоздика, мускатный орех, кориандр, кардамон
  • Яйца – 2 шт,
  • Разрыхлитель – 20 гр,
  • Сода пищевая – 0,5 ч.л.

Приготовление:

  1. Патоку, сахар, масло сливочное растереть и немного нагреть.
  2. В глубокой миске смешать половину муки, специи, и, добавляя масляную смесь, размешать и добавить взбитые яйца.
  3. · В последнюю очередь смешать оставшуюся муку и соду с разрыхлителем.
  4. · Вымесить довольно крутое и эластичное тесто.
  5. · Миску смазать растительным маслом, положить в неё тесто, закрыть плёнкой и оставить на два-три часа.
  6. · Затем раскатывать тоненько полученное тесто (3-5 мм) вырезать из него фигурки печенюшек.
  7. · Выпечь печеньки на противне, застеленном пергаментом при 180 градусах, до румяности.

Блок: 13/18 | Кол-во символов: 1247
Источник: https://vseprynosti.ru/blyuda-na-katolicheskoe-rozhdestvo/

Печеные яблоки на десерт

Яблоки в рождественском меню символизируют связь с предками, крепость рода, символ любви и важность женского начала. Поэтому, желательно, чтобы в отобранные вами постные блюда на Рождество попали и запеченные в духовке яблоки. И снова рекомендую рецепт от очаровательной  Ольги Матвей. Ее очень подробный пошаговый рецепт рекомендует добавлять в каждое яблочко маленький кусочек сливочного масла, но на Святвечер легко и просто можно обойтись и без него. В остальном, рецепт простой и великолепно подходит к постному праздничному столу на Сочельник. Но, когда будете запекать яблоки не на Рождество, то обязательно попробуйте приготовить так, как советует автор. ?

Конечно же, на собранных нами в посте традиционные рождественские рецепты постных блюд не исчерпываются. На кулинарных сайтах в интернете и на ютубе искусные и опытные хозяйки предлагают свои любимые, проверенные и прижившиеся в ихних семьях варианты 12 рождественских блюд. И каждый вариант блюда, что готовят на Рождество, по своему интересен и, уж точно, уникален. Поэтому, изучайте, что ели и едят другие, и выкладывайте свои лучшие и любимые, простые и вкусные, новые, интересные и оригинальные рождественские рецепты.

Блок: 13/13 | Кол-во символов: 1345
Источник: http://eda-offline.com/traditsionnye-postnye-blyuda-na-rozhdestvo/

Печенье «Слижики»

В странах Прибалтики его всегда традиционно готовят к Рождеству.

Простое и быстрое в приготовлении, оно особенно любимо детьми и взрослыми.

Ингредиенты:

  • Мука – 0,5 кг,
  • Дрожжи – 25 гр,
  • Сахар – 45 гр,
  • Молоко – 250 мл.
  • Растительное масло – 50 мл.
  • Яйцо – 1 шт,
  • Мак – 4 ст.л.,
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Сахар размешать с водой и сварить сироп.
  2. Дрожжи растворить в тёплом молоке, добавить 2 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки. Дать подняться «шапочкой».
  3. В оставшуюся муку вбить яйцо, добавить сахар, мак, масло, соль и поднявшуюся дрожжевую массу.
  4. Тщательно вымесить тесто и оставить его в тепле на полчаса.
  5. Затем делать из теста длинные «колбаски», толщиною в палец, и нарезать их кусочками по два сантиметра.
  6. Выпечь «слижики» до золотистого цвета на противне, предварительно застеленном пергаментом.

Блок: 14/18 | Кол-во символов: 795
Источник: https://vseprynosti.ru/blyuda-na-katolicheskoe-rozhdestvo/

Австрийский рождественский глинтвейн

Этот вкуснейший глинтвейн согреет вас в праздничный зимний вечер и поднимет настроение. Его приготовление не потребует от вас не сил, ни времени.

Готовьте его прямо перед приходом гостей.

Этот напиток не только вкусный, немного пьянящий, но и полезный! Он легко может заменить на праздничном рождественском столе любые крепкие алкогольные напитки и принести вам исключительно одно наслаждение.

Ингредиенты:

  • Красное вино – 0,5 л.,
  • Мадера – 3 ст.л.,
  • Изюм – 3 ст.л.,
  • Сахар, корица – по вкусу,
  • Апельсин – 1 шт,
  • Водка – 5 ст.л.
  • Гвоздика – 6 шт.

Приготовление:

  1. Апельсин нарезать красивыми ломтиками.
  2. Все ингредиенты, кроме водки, совместить в кастрюльке.
  3. Поставить на огонь и нагреть. Потом влить водку.
  4. Напиток нельзя доводить до кипения!
  5. Пить в тёпло-горячем виде.
  6. Подавать с ломтиками апельсина.

Блок: 15/18 | Кол-во символов: 811
Источник: https://vseprynosti.ru/blyuda-na-katolicheskoe-rozhdestvo/

Немецкий рождественский пирог

Вкус у этого рождественского пирога – насыщенный, мягкий, с весёлыми нотками настоящего, праздничного, рождественского настроения.

Его приготовление совершенно не занимает много времени, а его вкус стоит того, чтобы обязательно вкусить это яство в рождественский вечер.

Ингредиенты:

  • Мука – 0,5 кг,
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.,
  • Миндальная пудра – 2 ст.л.,
  • Ванильный сахар – 1 ст.л.,
  • Соль – щепотка,
  • Ром – 2 ст.л.,
  • Кардамон – 1 ч.л.,
  • Лимонная эссенция – 0,5 ч.л.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Масло сливочное – 100 грамм,
  • Плавленый сыр – 0,5 кг.,
  • Изюм белый – 300 грамм,
  • Сахарная пудра – 100грамм,
  • Чернослив – 150 грамм.

Приготовление:

  1. ·Отделить половину муки и смешать её с разрыхлителем, специями, с солью, эссенцией, ванильным сахаром и половиной всей сахарной пудры.
  2. Отдельно смешать нарезанные некрупно сливы, плавленый сыр, изюм, миндальную пудру и масло. Полученную смесь нужно смешать с мукой.
  3.  Вымешивать тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку.
  4. Готовое тесто нужно раскатать в форме полена, выложить его на противень и покрыть фольгой.
  5. Готовить в духовке при 180 градусах в течение часа.
  6. Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой.

печенье с корицей

Блок: 16/18 | Кол-во символов: 1130
Источник: https://vseprynosti.ru/blyuda-na-katolicheskoe-rozhdestvo/

Рождественское имбирное печенье по английскому рецепту

Английское рождественское печенье с имбирем — это настоящее лакомство королей. Букет используемых в тесто специй придаёт печенью просто необыкновенный аромат!

Ингредиенты:

  • · Мука – 2 стакана,
  • · Сахар – 8 ст.л.,
  • · Сливочное масло – 100 грамм,
  • · Яйца – 1 шт.,
  • · Гвоздика, кардамон, имбирь, мускатный орех – по вкусу,
  • · Разрыхлитель – 1 ч.л.,
  • · Ванильная эссенция – 0,5 ч.л.

Приготовление:

  1. Муку смешать со специями и эссенцией.
  2. Масло растереть с сахаром и яйцом.
  3. Соединить муку и масляно-сахарную смесь. Вымесить тесто, раскатать его, вырезать фигурки и выпечь, накрыв противень фольгой.

Блок: 17/18 | Кол-во символов: 626
Источник: https://vseprynosti.ru/blyuda-na-katolicheskoe-rozhdestvo/

Миндальный пуф

Традиционное датское сладкое лакомство на Рождество. Что можно сказать про его вкус? Он – изумительный!

Этот пуф безумно любят малыши. Порадуйте своё чадо этим милым десертом, угостив его кусочком этого сказочного лакомства!

Рецепт приготовления этого чудного десерта предполагает использование сиропа из миндаля. Если вы его не найдёте — смело заменяйте его любой миндальной эссенцией либо миндальным экстрактом.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 200 грамм,
  • Мука – 2 стакана,
  • Вода – 1 стакан,
  • Сироп миндальный – 2 ч.л.,
  • Яйца – 3-4 шт.,
  • Сахарная пудра – 300 грамм,
  • Молоко – 2 ст.л.

Приготовление:

  1. В миску с половиной порции муки добавить мягкое масло и размять пальцами в крошку. Добавить 2 ст.л.воды и хорошо перемешать вилкой.
  2. Тесто разделить на две части, скатать из них шары, а затем сформировать прямоугольники и уложить их на смазанный маслом противень на небольшом расстоянии друг от друга.
  3. В сотейник положить оставшееся сливочное масло, налить стакан воды, довести до кипения, снять сразу с огня и, энергично размешивая, добавить миндальный сироп и оставшийся стакан муки. Не прекращая мешать, нагреть немного на слабом огне. Снять.
  4. В эту смесь добавить яйца и взбить миксером до довольно однородной массы. Намазать начинку на каждый прямоугольник из теста и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать час.
  5. Готовый пуф покрыть глазурью, которую приготовить из сахарной пудры, 3 столовых ложек сливочного масла, 1 чайной ложки миндального сиропа и 1 столовой ложки тёплого молока.
  6. Готовой глазурью покрыть верхушку пуфа и сверху посыпать миндальной стружкой либо рублеными орехами.

Готовьте  эти Блюда на Католическое Рождество и приятного аппетита!!!

Прекрасных вам рождественских праздников!

Блок: 18/18 | Кол-во символов: 1722
Источник: https://vseprynosti.ru/blyuda-na-katolicheskoe-rozhdestvo/

Кол-во блоков: 35 | Общее кол-во символов: 36739
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:

  1. https://vseprynosti.ru/blyuda-na-katolicheskoe-rozhdestvo/: использовано 17 блоков из 18, кол-во символов 17355 (47%)
  2. https://jenskiymir.com/prazdniki/novyy-god-i-rozhdestvo/4422-12-tradicionnyh-postnyh-blyud-na-rozhdestvo.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 585 (2%)
  3. https://easydine.ru/prazdnichnyie-retseptyi/rozhdestvo/retseptyi-25-dekabrya/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4376 (12%)
  4. https://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/prazdnik/katolicheskoe-rozhdestvo/: использовано 3 блоков из 11, кол-во символов 3855 (10%)
  5. https://strjapuchka.ru/rozhdestvo-xristovo-12-blyud-v-sochelnik/: использовано 1 блоков из 9, кол-во символов 12 (0%)
  6. http://eda-offline.com/traditsionnye-postnye-blyuda-na-rozhdestvo/: использовано 9 блоков из 13, кол-во символов 10556 (29%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий