[desc][/desc]
Ароматный согревающий напиток, который пили в холодное время ещё наши пра-пра… Это глинтвейн? Нет, сбитень!
Источник: http://recipes.handmade39.ru/recipe/sbiten-alcoholic/
Содержание
- 1 История
- 2 Ингредиенты
- 3 Из чего состоит сбитень?
- 4 Описание приготовления
- 5 Сбитень: польза
- 6 Этапы готовки
- 7 Срок хранения сбитня
- 8 Как хранить сбитень
- 9 Горячий имбирный сбитень
- 10 Пряный сбитень
- 11 Клюквенный сбитень
- 12 Сбитень
- 13 Сбитень
- 14 Можжевеловый сбитень
- 15 Сбитень с черносливом
- 16 Домашний сбитень с клюквой
- 17 Рецепты сбитня с добавлением алкоголя
- 18 Сбитень с облепихой и календулой
- 19 Травяной сбитень
- 20 Сбитень с мятой и яблоками
- 21 Сбитень с травами
- 22 Алкогольный сбитень
- 23 Смородиновый сбитень
- 24 Сбитень из белой патоки
- 25 Яблочный сбитень
История
Впервые сбитень упомянут в летописи восточных славян, датируемой 1128 г., а его первый рецепт относят к 16 веку. Сбитень не был «веселящим» напитком, его пили вместо чая, сбивая (соединяя) компоненты в самоваре. Алкогольные варианты напитка появились лишь в 18 веке, но после революции 1917 г. он практически перестал употребляться. В конце 20 века в России были попытки реанимировать производство незаслуженно забытого напитка, но ренессанса он не переживает и по сей день. А зря – его польза для организма безгранична, а немыслимое количество рецептов позволяет создать сбитень на любой вкус, в том числе и в домашних условиях.
Источник: https://alkolife.ru/drugie-napitki/sbiten.html
Это интересно: Пицца из бездрожжевого теста в духовке: рецепт и фото
Ингредиенты
-
150 г Мёд
-
1 палочка Корица
-
4 бутона Гвоздика
-
1 щепотка Орех мускатный
Источник: http://recipes.handmade39.ru/recipe/sbiten-alcoholic/
Из чего состоит сбитень?
Обязательными компонентами являются чистая вода и натуральный мед. Травы и пряности – также часть напитка, но их варьируют по своему вкусу.
Например, в сбитень можно добавить шалфей, красный перец, зверобой, лавровые листья и порошок имбиря. Несомненно, облагородят вкус напитка и усилят его пользу чабрец, душица, мята и мелисса, листья земляники, смородины и малины. Экспериментаторы вводят в состав фруктово-ягодные соки, в том числе и цитрусовых.
Источник: https://alkolife.ru/drugie-napitki/sbiten.html
Описание приготовления
В средние века на Руси сбитень был весьма популярным напитком. Он великолепно согревал в холодное время и служил хорошим противопростудным средством. Классический сбитень безалкогольный, именно его сбитенщики носили по улицам в специальных чайниках (сбитенниках). В трактирах разрешалось подавать сбитень с вином. Алкогольный сбитень очень похож на глинтвейн, только вместо сахара используется мёд.
Источник: http://recipes.handmade39.ru/recipe/sbiten-alcoholic/
Сбитень: польза
Если разбить этот напиток на составляющие, то становится ясно, что он – не только эликсир молодости, но и здоровья, долголетия.
За счет меда, трав, пряностей и фруктово-ягодных наполнителей сбитень повышает иммунитет, нормализует давление и уровень глюкозы в крови, укрепляет сосуды и выводит токсины. Он прекрасно борется с воспалительными явлениями в организме и восстанавливает силы. Кроме того напиток является лучшим средством от простуды, легко согревает или освежает организм, витаминизирует его, а также стимулирует работу половой системы и избавляет от простатита. В конце концов – он невероятно вкусный!
Сбитень нельзя употреблять только тем, кто имеет аллергию на какой-либо из его компонентов.
Источник: https://alkolife.ru/drugie-napitki/sbiten.html
Это интересно: Тушеная косуля: рецепт и фото
Этапы готовки
Вино соединить с мёдом и довести почти до кипения. Не кипятить! |
|
30 мин. |
Добавить корицу, гвоздику, мускатный орех. Дать настояться 30 минут. |
Процедить. Подавать горячим в стеклянной или фарфоровой чашке. Приятного аппетита, не болейте! |
Источник: http://recipes.handmade39.ru/recipe/sbiten-alcoholic/
С коньяком
Такой сбитень по праву считается одним из наиболее крепких и ароматных видов этого напитка.
Готовится он из:
- 1 л воды;
- 1 л меда;
- 100 мл 6% уксуса;
- 80 мл патоки;
- 8 горошин перца;
- 4 листов лавра;
- 250 мл коньяка.
Приготовление:
- Все ингредиенты за исключением алкогольного компонента помещаются в тару и доводятся до кипения затем, посуда накрывается крышкой, огонь убавляют до минимально допустимого и варят смесь еще в течение получаса.
- Затем снимают с огня и слегка остужают.
- Добавляют коньяк, все хорошо перемешивают и выдерживают еще около получаса. Перед подачей сбитень следует процедить.
Справка! В этом рецепт допустимо заменить коньяк на высококачественную водку. Самогон или спирт использовать нельзя.
Как приготовить горячий согревающий напиток сбитень, смотрите на видео:
Готовить сбитень по любому из этих рецептов лучше всего в чугунной или эмалированной посуде с толстым дном. Перед подачей к столу напиток должен настояться в закрытой посуде, чтобы набрать вкус и аромат.
Сбитень приготовленный по этим рецептам — это отличный, вкусный и полезный алкогольный напиток, который обязательно удивит всех своим необычным вкусом и ароматом.
Употреблять его, как и любые другие виды алкоголя следует в небольших количествах и непременно в теплой компании.
Источник: https://alco-boss.com/prochee/sbiten-alkogolnyj-retsept.html
Срок хранения сбитня
Вопрос срока пригодности интересующего нас напитка напрямую связан с его разновидностью. Простой горячий сбитень, вообще, не подразумевает возможности какого-либо длительного хранения. Его следует оприходовать в течении часа, получая от процесса максимум удовольствия. Если же речь идет о напитках, рассчитанных на употребление в холодном виде либо на позднейший подогрев, то они вполне свободно могут храниться в течении года. При этом, главными условиями сохранности являются: пребывание в прохладном темном помещении и нахождение в стеклянной либо деревянной таре.
Источник: https://vzboltay.com/alcohol/other/450-sbiten.html
Как хранить сбитень
Горячий напиток не хранят, его нужно выпить в течение часа.
Холодный сбитень, который можно разогреть позднее, хранится до года. Но учтите, что хранить его нужно в стекле, разместив в прохладное помещение без доступа света.
Внимание!
Готовя сбитень самостоятельно учтите, что это достаточно сладкий напиток, поэтому если в рецептах встречается сахар (белая патока), а вы не большой поклонник сладкого, то уменьшите его количество, либо вовсе исключите – мед и без того даст вам необходимую сладость.Второй момент, о котором бесконечно спорят – можно ли разогревать или кипятить мед. Веками, готовя сбитень, люди кипятили мед, воду и специи и были здоровы и счастливы. Но если вы против этого — то приготовьте напиток по иной технологии, более современной. Для этого все компоненты кроме меда доводятся до кипения, томятся 12-15 минут, охлаждаются до 40°С и смешиваются с медом. В обоих случаях главное – это насладиться как процессом, так и готовым напитком.
Источник: https://alkolife.ru/drugie-napitki/sbiten.html
Горячий имбирный сбитень
Ингредиенты:
- вода — 2л;
- мед -300 гр;
- сахарный песок — 300 гр;
- гвоздика – 6-7 шт;
- корица – 10 гр;
- имбирь – 10 гр.
Способ приготовления:
- В теплую воду добавить мед с сахаром, внести гвоздику, корицу и имбирь.
- Нагреть и варить 10-15 минут.
- Образовавшую пену во время кипения необходимо снимать.
- Сбитень медовый процедить через мелкое сито, подать к столу с печеньем.
Приятного аппетита!
Источник: https://receptnapitkov.ru/sbiten-recept-prigotovleniya-s-foto/
С вином
Для приготовления этого вкусного и полезного напитка потребуется:
- вино – 1 л;
- вода – 1л;
- мед – 500 мл;
- пряности по вкусу.
В качестве ароматических добавок лучше всего использовать пару бутонов гвоздики и палочку корицы.
Неплохо подойдет и душистый перец горошком.
Внимание! Вино следует брать красное и обязательно сухое, а мед лучше жидкий. В противном случае в готовом напитке могут встречаться медовые комочки, а его вкус будет приторно сладким.
Этапы приготовления:
- Налить вино и воду в разные емкости и поставить на огонь.
- Воду довести до кипения и добавить в нее весь мед, проваривать на тихом огне изредка помешивая около 15 минут.
- В вино, как только оно начнет закипать добавляют пряности и держат на тихом огне еще около 10 минут.
- Затем обе жидкости процеживают и смешивают друг с другом.
Готовый сбитень настаивают 20 минут и подают к столу.
Во время проваривания медовой воды следует аккуратно снимать появляющуюся на поверхности пену.
Источник: https://alco-boss.com/prochee/sbiten-alkogolnyj-retsept.html
Пряный сбитень
Ингредиенты:
- Вода – 2л;
- Мед — 300 гр;
- Сахарный песок — 300 гр;
- Лавровый лист – 30 гр;
Пряности:
- имбирь,
- кардамон,
- гвоздика,
- корица,
Приготовление:
- Воду нагреть, внести мед и варить 20-25 минут.
- Положить пряности и лаврушку, варить еще 5-10 минут.
- Отвар процедить, разлить в стаканчики.
Приятного аппетита!
Источник: https://receptnapitkov.ru/sbiten-recept-prigotovleniya-s-foto/
Клюквенный сбитень
Приготовьте:
- мед пчелиный натуральный – 4 ст.л.
- ягоды клюквы – 1 стакан
- очищенная вода – 0,8 — 0,9 литра
- гвоздика – 2 бутончика
- корица (в палочках) – 1 шт.
- мускатный орех — щепотка
Готовить надо так:
- Из ягод клюквы отжимаем сок.
- Выжимки смешиваем со специями и заливаем водой, дожидаемся закипания. Далее состав нужно потомить 13-15-ть минут при малом нагреве, слегка остудить (до 40°С) и отфильтровать.
- В отваре растворить мед и настоять ночь (4-5 часов) в холодильнике.
- Перед тем как пить клюквенный сбитень в него доливают свежий сок клюквы и при желании нагревают (не выше 40°С).
Этот напиток можно готовить еще проще – достаточно поместить все компоненты в чашу блендера, взбить и дать настояться пару часов. Далее сбитень нужно процедить и при желании подогреть до 40°С.
Кроме того, сбитень по этому рецепту (не зависимо от способа приготовления) легко превращается в алкогольный – достаточно влить в готовый напиток 200 мл красного вина либо 100 лл крепкого алкоголя, например, рома или коньяка.
Источник: https://alkolife.ru/drugie-napitki/sbiten.html
Сбитень
Ингредиенты:
- мед – 150-180 г;
- сахар – 150-180 г;
- вода – 700-1000 мл;
- корица молотая – 1 г;
- имбирь – 1 г;
- кориандр – 0,5 г;
- гвоздика – 0,5 г.
Способ приготовления:
- Ставят воду в кастрюле на огонь до её закипания, кладут сахар, мёд и помешивают в течение 10-15 минут, не выключая огонь
- Сбитень дополняют такие ингредиенты как: красное вино, коньяк, лимонная цедра, заваренный чай, или любые другие пряности по вашему усмотрению.
- Получившийся напиток процеживают и разливают в чашки.
- Горячий сбитень подают как дополнительный напиток, к примеру: к блинам или же, как самостоятельный напиток.
Приятного аппетита!
Источник: https://receptnapitkov.ru/sbiten-recept-prigotovleniya-s-foto/
Сбитень
Ингредиенты:
- 150 грамм мёда,
- 1,5-2 литра воды,
- 100 грамм сахара,
- 2-3 чайных ложки сухой травы зверобоя,
- 2 бутона гвоздики,
- 5-6 горошин чёрного перца,
- четверть чайной ложки молотого имбиря,
- чайная ложка корицы,
- 2 чайных ложки мяты.
Способ приготовления:
- Мед прокипятить в сотейнике, разведя 1 стаканом воды, снять пену.
- Отдельно прокипятить сахар, разведя 1 стаканом воды.
- Соединить обе части, проварить вместе в однородную массу так, чтобы выпарилось побольше воды (но на медленном огне, не допуская заметного кипения).
- В остальной воде отварить пряности в течение 15-20 мин в закрытом сосуде, дать настояться ещё 10 мин, затем процедить, добавить медовосахарную смесь и подогреть, не доводя до кипения.
- Пить только в горячем виде.
Приятного аппетита!
Источник: https://receptnapitkov.ru/sbiten-recept-prigotovleniya-s-foto/
Можжевеловый сбитень
Ингредиенты
- Мед – 100 г
- Вода – 500 мл
- Ягоды можжевельника – 10 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Перец кайенский – 1 шт.
- Гвоздика – 3 шт.
- Имбирь (корень) – 1 см
- Бадьян – 1 шт.
Метод приготовления
- Все ингредиенты смешайте в подходящей емкости, добавьте лимонный сок и цедру.
- Затем доведите емкость до кипения и проварите 30 минут.
- Процедите и разлейте по кружкам, напиток можно сразу пить.
Важно! Использовать можно лишь ягоды можжевельника обыкновенного, который часто встречается в диких условиях. Плоды остальных видов считаются ядовитыми и лучше с ними не экспериментировать.
Источник: https://vzboltay.com/alcohol/other/450-sbiten.html
Сбитень с черносливом
Один из самых ярких вариантов медового сбитня. Вкус напрямую будет зависеть от качества чернослива. Выбирайте хорошие, не обработанные сухофрукты.
Ингредиенты
- Чернослива – 100 г
- Шиповник – 10 шт.
- Гвоздика – 1 шт.
- Вода – 1,5 л
- Мед – 4 ст. л.
- Свежий имбирь – 5 г
Метод приготовления
- Промыть чернослив, закинуть в кастрюлю с водой, поставить на плиту.
- Разломать промытый шиповник, добавить следом за черносливом.
- Ввести порезанный корешок имбиря, добавить одну гвоздику. Это минимум. Если нравится гвоздичный аромат, то можно кинуть до пяти звездочек.
- Поварить все это около получаса, но не давать активно бурлить, готовим на маленьком огне при слабом кипении.
- Плиту выключаем и заматываем кастрюлю в теплое одеяло, имитируя термос. В старину посудину ставили на теплую печь.
- Оставляем на два часа.
- Размешиваем сбитень, чтобы сухофрукты максимально отдали вкус. Процеживаем.
- Можно добавить еще мед или сахар, если сладости мало. Готово!
Напиток универсальный, можно его пить сразу в теплом виде либо остудить в холодильнике.
Источник: https://vzboltay.com/alcohol/other/450-sbiten.html
Домашний сбитень с клюквой
Ингредиенты
- Клюква – 200 г
- Вода – 1 л
- Мед – 2 ст. л.
- Гвоздика – 1 бутон
- Мускатный орех – щепотка
Метод приготовления
- Обдать клюкву кипятком, если ягоды целые. Если они уже перетертые, то просто закладываем в кастрюлю. Целые ягоды также закладываем, растираем пестиком.
- Добавляем воду, можно взять сразу кипяток, бросаем гвоздику.
- Ставим на огонь, доводим до кипения, провариваем пару минут.
- Настаиваем клюкву около получаса.
- Процеживаем отвар через марлю, тщательно отжимаем ягоды клюквы.
- Кидаем в отвар щепотку мускатного ореха.
- Даем напитку остыть до 60 градусов, чтобы не погубить витамины в меде.
- Добавляем мед, размешиваем до растворения.
- Остужаем или употребляем в теплом виде. По желанию можно для большей сладости ввести сахар или еще добавить пару ложечек меда.
Источник: https://vzboltay.com/alcohol/other/450-sbiten.html
Рецепты сбитня с добавлением алкоголя
С предложенными рецептами сбитня, куда по рецептуре добавлялись дрожжи или уже готовые крепкие или не очень алкогольные напитки, под силу справиться даже начинающему виноделу и кулинару. Начать можно с популярного ныне так называемого «глинтвейна по-русски». Так часто называют русский сбитень, приготовленный с красным вином, из-за схожести рецепта и технологии приготовления с глинтвейном.
Домашний сбитень с вином
- Мед – 150 г
- Вино красное – 1 л
- Гвоздика – 5-7 шт.
- Мускатный орех, корица – по ½ ч. л.
Нагретое вино (лучше сухое) доводят почти до кипения, смешивают с пряностями и медом, немного настаивают (минут 30). Затем напиток необходимо процедить. И уже ничто не помешает насладиться его вкусом в кругу друзей зимним вечером.
Рецепт сбитня с наливкой
- Мед – 100-150 г
- Вода – ½ литра
- Приправы: перец, имбирь, гвоздика
- Наливка – 1 стакан
- Травы: зверобой, цветы липы, мята, чабрец
Сначала проварить мед 10 минут, растворив его в горячей воде. Потом кипятим жидкость еще 5 минут вместе с наливкой. Добавляем травы и специи и варим еще 10 минут. Настаиваем полчаса.
Пивной сбитень
Состав:
- Вода и пиво – по 250 мл
- Мед и патока – по 50 г
- Мята – полчайной ложки
В воду с пивом добавить мяту и патоку, проварить 10 минут. Туда же добавить мед и проварить еще несколько минут. Сбитень настаиваем около часа, процеживаем, охлаждаем и убираем на недельку в холодильник.
Рецепт сбитня на коньяке
- Вода – 1 л
- Пряности по вкусу (имбирь, гвоздика, душистый перец) и лимон
- Коньяк – 50 г
- Мед – 250 г
Мед влить в воду, туда же добавить чайную ложку чая, любимые пряности и лимон. Довести до кипения и оставить на 15 минут настаиваться. Остается только в процеженный напиток добавить коньяк.
Источник: https://BeHoneyBee.ru/napitki/sbiten/alkogolnyj-sbiten.html
Сбитень с облепихой и календулой
Ингредиенты
- Ягоды облепихи – 200 г
- Мед – 150 г
- Корень имбиря – 10 г
- Вода – 1,6 л
- Душица – 1 ст. л.
- Календула – 1 ст. л.
- Гвоздика – 2-3 шт.
- Корица – 1-2 палочки
Метод приготовления
- Выложить ягоды облепихи в кастрюлю. Если они замороженные, то сначала немного оттаять. Помять толкушкой.
- Добавить в напиток воду, поставить на плиту, проварить десять минут.
- Добавить порезанный имбирь.
- Засыпать все травы и пряности, что-то можно убрать или добавить больше по своему вкусу. Размешать, выключить плиту.
- Накрыть кастрюлю, оставить на полчаса, чтобы отвар стал более насыщенный.
- Процедить, отжать травяной жмых с ягодами.
- В еще горячую жидкость добавить мед, размешать до его полного растворения.
Источник: https://vzboltay.com/alcohol/other/450-sbiten.html
Травяной сбитень
Ингредиенты:
- 80 г сухих трав (по 1 столовой ложке с горкой):
- мята
- ромашка
- шалфей
- лаванда
- розмарин
- 6 столовых ложек цветочного мёда
- 1,5 литра воды
- 2 гвоздички
- 1 чайная ложка корицы
- 1 ч.л. чёрного перца (горошком)
- 2 лавровых листа
Способ приготовления:
- Вскипятите воду и залейте смесь трав и пряностей.
- Настаивайте около часа под закрытой крышкой.
- Если хотите добиться более интенсивного аромата и вкуса, грейте настой на малом огне около 20 минут, затем дайте настояться.
- В остывший настой добавьте мёд.
- Размешайте и процедите.
- Подавайте тёплым или горячим, но учтите, что мёд теряет целебные свойства в горячей воде.
Приятного аппетита!
Источник: https://receptnapitkov.ru/sbiten-recept-prigotovleniya-s-foto/
Сбитень с мятой и яблоками
По желанию мяту можно исключить или заменить лимонной мелиссой.
Ингредиенты
- Яблоки – 2 шт.
- Мед – 150 г меда;
- Измельченная мята (можно сухую) – 1 ч. л.
- Гвоздика – 4 шт.
- Вода – 7 стаканов
- Корень имбиря – 1 см
- Корица – 1 палочка
- Лимон – ½ шт.
Метод приготовления
- Яблоки разрезать на четвертинки и зачистить от семечки и твердых частей, затем скидываем их в кастрюлю.
- Добавляем воду и тоненько нарезаем корешок имбиря, добавляем в общую массу.
- Добавляем гвоздику с мятой и корицу.
- Снимаем немного цедры, добавляем в кастрюлю.
- Провариваем вместе 15 минут после закипания воды. Еще столько же времени даем сбитню постоять.
- Процеживаем. Вводим в напиток жидкий мед и размешиваем его до растворения в обще массе.
- Остатками лимона можно украсить подачу сбитня.
Источник: https://vzboltay.com/alcohol/other/450-sbiten.html
Сбитень с травами
Ингредиенты:
- Мёд – 50-70 гр
- Вода – 250 мл
- Вишнёвая – полстакана.
Специи:
- перец,
- кардамон,
- гвоздика,
- имбирь.
Травы:
- душица,
- мята,
- зверобой и шалфей,
- ромашка,
- липа,
- чабрец,
- лист смородины и малины
Способ приготовления:
- Кладите, то что считаете нужным.
- Ведь с этим напитком постоянно импровизировали с момента его создания.
- Только учтите, что после некоторых специй (имбирь) и трав (липа) и продуктов (мёд, малина) может начаться потоотделение и выходить на улицу после употребления не рекомендуется
- Воду нагреваем, кладём туда мёд.
- Хоть считается, что он теряет при нагреве свои полезные свойства.
- Но так как в старинных рецептах мёд нагревают для сбитня и даже кипятят, то будем делать так же.
- А вообще-то можно его добавить и в после варки, в немного остывший напиток.
- Варим 15 минут, снимая при этом пену.
- Далее добавляем спиртное, хотя считается, что крепость при таком приготовлении теряется.
- Но в книге «Домострой» 16-го века делают именно так и уваривают его вместе с мёдом.
- Догадываетесь, почему так делали
- Ведь сахара то тогда на Руси не было и во всё, что надо подсластить добавляли мёд.
- И навряд ли знали, что после плюс 40-ка градусов мёд теряет свои полезные свойства.
- А может и знали, но альтернативы то всё равно не было.
- Можно добавить, например полстакана вишнёвой наливки или ту, которая у вас есть.
- И кипятим 2-3 минуты.
- А можно не добавлять совсем и тогда получится безалкогольный сбитень.
- После этого добавляем в сбитень специи и травы, варим 10 минут.
- Снимаем сбитень с огня.
- Закрываем крышкой и пусть он настоится, в течении 15-20 минут.
- Если он за это время остыл, а вам хочется погорячее, то подогрейте его.
- И наливайте в прозрачную посуду из теплоустойчивого стекла, через ситечко, чтобы в сбитень не попали специи и травы.
Приятного аппетита!
Источник: https://receptnapitkov.ru/sbiten-recept-prigotovleniya-s-foto/
Алкогольный сбитень
Ингредиенты:
- мед — 200 грамм;
- натуральное красное сухое вино — 1 литр;
- гвоздика — 2-3 штучки;
- корень имбиря, мускатный орех, корица.
Способ приготовления:
- Вино вылить в эмалированную кастрюлю и нагреть на огне, не доводя до кипения.
- Температура жидкости не должна быть выше 70ºС.
- В подогретое вино добавить мед, гвоздику и пряности, в перетертом измельченном виде, не более чем по 1/2 ложки.
- Все тщательно перемешать и вновь поставить на огонь.
- Постоянно помешивая, нагреть, но до кипения не доводить.
- Снять с огня, настоять около одного часа, после чего процедить и принимать по полстакана перед сном. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления алкогольных коктейлей.
- Этот напиток незаменим в холодное время года, как отличное профилактическое и лечебное средство против гриппа и других простудных заболеваний.
Приятного аппетита!
Источник: https://receptnapitkov.ru/sbiten-recept-prigotovleniya-s-foto/
Смородиновый сбитень
Ингредиенты
- Мед – 1-2 ст. л.
- Листья малины и смородины (сухие) – по 1 ст. л.
- Вода – 500 мл
Метод приготовления
Листья смородины и малины залить кипятком и, укутав кастрюльку полотенцем, настаивать сорок-тридцать минут. Процедить и добавить мед.
Источник: https://vzboltay.com/alcohol/other/450-sbiten.html
Сбитень из белой патоки
Патока ‒ вещество, получаемое при переработке сахара и крахмала, которое похоже на тягучий густой прозрачный сироп со вкусом мёда. По структуре является сахаром, но содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Существует чёрная и белая патока.
Ингредиенты:
- вода (кипяток) ‒ 5-6 литров;
- мёд натуральный ‒ 200 г;
- патока белая ‒ 1 кг;
- корица ‒ 2 г;
- гвоздика ‒ 5 бутонов;
- имбирь (молотый) ‒ 2 ч. ложки;
- кардамон ‒ 6-8 капсул;
- бадьян ‒ 3 звёздочки;
- мята (сухая измельчённая) ‒ 5 ст. ложек;
- перец чёрный ‒ 10 горошин.
Способ приготовления:
- В кипятке распустить белую патоку с мёдом и прокипятить на слабом огне 15 минут.
- Затем добавить корицу, гвоздику, имбирь, кардамон, бадьян, мяту, чёрный перец и потомить ещё 10 минут.
- Готовый напиток процедить и подавать горячим.
Приятного аппетита!
Источник: https://receptnapitkov.ru/sbiten-recept-prigotovleniya-s-foto/
Яблочный сбитень
Ингредиенты:
- мед — 400 грамм;
- вода — 1,2 литра;
- яблоки — 2-3 штуки;
- мята — две чайные ложки;
- гвоздика — 3-4 штуки;
- тертый имбирь — 0,5 чайной ложки;
- корица по вкусу.
Способ приготовления:
- Яблоки вымыть и мелко нарезать, удалив сердцевину и семечки, залит их водой.
- Смесь поставить на небольшой огонь и довести до кипения.
- На маленьком огне, или на водяной бане, выдержать смесь около 15 минут.
- Снять кастрюлю с огня, добавить мед и остальные ингредиенты.
- Все тщательно перемешать, оставить настаиваться на час.
- Затем процедить и принимать.
- Правила приема этого напитка не сохранились.
- Но медики рекомендуют пить его, как только захочется.
- Мужчинам с заболеваниями предстательной железы употреблять напиток нужно по одному стакану утром натощак и вечером перед сном.
- Этот сбитень не противопоказан даже детям.
Приятного аппетита!
Источник: https://receptnapitkov.ru/sbiten-recept-prigotovleniya-s-foto/
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://receptnapitkov.ru/sbiten-recept-prigotovleniya-s-foto/: использовано 9 блоков из 34, кол-во символов 7112 (28%)
- https://BeHoneyBee.ru/napitki/sbiten/alkogolnyj-sbiten.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1689 (7%)
- https://vzboltay.com/alcohol/other/450-sbiten.html: использовано 8 блоков из 19, кол-во символов 6202 (25%)
- https://alco-boss.com/prochee/sbiten-alkogolnyj-retsept.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 2214 (9%)
- https://alkolife.ru/drugie-napitki/sbiten.html: использовано 5 блоков из 10, кол-во символов 3841 (15%)
- https://alcofan.com/sbiten-%E2%80%93-sogrevayushhij-napitok-slavyan.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1023 (4%)
- http://recipes.handmade39.ru/recipe/sbiten-alcoholic/: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 3065 (12%)