Бумбу: разбираем основательно

Мне нравится

0 человек оценили

Добавить в избранное

0 человек сохранили

Состав бумбу

Химический состав бумбу включает в себя: бета-каротин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, Н и РР, а также полезные минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен,медь и марганец, железо, фосфор и натрий.

Калорийность бумбу 0 кКал

Энергетическая ценность бумбу (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0 г. (~0 кКал)

Жиры: 0 г. (~0 кКал)

Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Бумбу в кулинарии

Основным компонентом бумбу является свежий репчатый лук, он входит во все варианты смеси (калоризатор). Вместе с луком в специальной ступке растирают чеснок, корень галангала, стручки перца чили и имбирь, листья лайма, лимонную траву и лавровый лист.

Для большего усиления вкуса часто добавляют чёрный молотый перец и молотые семена кориандра, иногда куркуму. Приготовить бумбу вполне под силу самостоятельно, для этого все ингредиенты тщательно растереть, лучше руками, не прибегая к помощи блендера, добавить чуть подогретое растительное масло и хранить полученную пасту в холодильнике.

Обычно пасту бумбу используют для приготовления мяса, натирая ею куски перед запеканием или тушением, овощи можно отварить или потушить непосредственно добавив пасту к продуктам. Бумбу подают отдельно к готовым блюдам как приправу, или слегка обжаривают для усиления вкуса и аромата.

рубрики

Вкусные

десерты

Первые

блюда

Популярные

закуски

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 12 граммов

в 1 столовой ложке 35 граммов

в 1 стакане 325 граммов

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Два варианта меню на день рождения ̵... Готовим смузи — сладкие, полезные и дето... Полезные свойства тыквы... Чашка кофейная: рассмотрим внимательно...