- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Тушеная куриная печень в мультиварке со сметанным соусом, простое, не дорогое и вкусное блюдо на каждый день.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/2126
Содержание
- 1 Что нужно знать о приготовлении куриной печени в мультиварке
- 2 Приготовление куриной печени с овощами в мультиварке
- 3 Способ приготовления
- 4 Тушеная куриная печень, приготовленная в мультиварке со сметаной
- 5 Видео
- 6 Печень куриная в мультиварке, приготовленная с овощной подливой
- 7 Фотоотчеты по рецепту
- 8 Готовим печень в мультиварке с грибами
- 9 Рецепт с сырным соусом
- 10 Советы и полезные хитрости по приготовлению
Что нужно знать о приготовлении куриной печени в мультиварке
Печень курочки – продукт весьма универсальный, как и в сочетании с другими ингредиентами в блюде, так и в приготовлении разнообразных блюд. Сговорчивая печень хороша и с гречневой или рисовой кашей, и с картофелем во всех его видах, и с самыми разными овощами, молочными соусами и приправами.
Так как ассортимент блюд из куриной печени поражает воображение даже самых опытных поваров, то мультиварка подходит для этого продукта идеальным образом – ведь можно использовать все программы для приготовления.
В печени содержится очень много полезных веществ, микроэлементов и витаминов, необходимых для полноценного образа жизни. Но основное, чем она полезна – так это огромное содержание железа, которое хорошо усваивается человеческим организмом, а это означает, что ваш гемоглобин всегда будет в норме.
К сожалению не все повара знают о том, как приготовить блюда из печени в мультиварке, чтобы продукт остался сочным и нежным, вкусным, с хрустящей и ароматной корочкой. Ознакомившись ниже с рецептами, вы разберетесь в программах приготовления блюд в мультиварке, поймете в какой последовательности закладывать продукты и вообще, как готовить выбранное блюдо.
В мультиварке блюда из печени можно приготовить самые разные – от котлеток и тефтелей, до гуляша или запеканок. Вам не придется стоять около плиты, отсчитывать время и ловить нужный момент приготовления. А благодаря покрытию из тефлона отпадает и еще одно беспокойство – то, что блюдо намертво пристанет к посуде или пригорит.
Рецепт приготовления куриной печени в мультиварке с жареным луком
Ингредиенты | Количество |
---|---|
куриная печень | — 600 г |
масло подсолнечное | — 50 г |
репчатый лук | — 3-4 шт |
чеснок свежий | — 2-3 шт |
соль морская | — немного |
Время приготовления
60 минут
калорийность на 100 грамм
96 Ккал
Очень простое в приготовлении и вкусное блюдо, которое можно дополнить легким салатом или сытным гарниром.
Приготовление:
- Очистить и измельчить пару головок репчатого лука, его можно нарубить мелкими кубиками, или нашинковать тонкой, прозрачной соломкой – на усмотрение повара;
- Разогреваем чашу мультиварки, выставив программу «Жарка» или же «Выпечка». Наливаем растительное мало и обжариваем лук, периодически помешивая его специальной лопаткой, чтобы он не пригорел;
- Пока лук обжаривается, нужно заняться подготовкой печени – промыть и почистить ее от лишнего жира и соединительной ткани, жилок. Каждую разрезать на несколько кусочков, но не стоит очень сильно мельчить;
- Перекладываем печень в мультиварку, и сразу же размешиваем, чтобы на поверхности появилась масляная и золотистая корочка, которая предотвратит потерю влаги и мясных соков;
- Готовим, регулярно перемешивая, в течение 10 минут.Приблизительно через 5 минут рекомендуется снять пробу, и если печень готова, то можно присыпать ее измельченной зеленью и подавать к столу;
- Старайтесь не передерживать печень при приготовлении, через 20 минут общего времени она станет жесткой и потеряет весь свой аромат и сочность.
Источник: https://gotovkin.su/recepty/vtorye-blyuda/kurinaya-pechen-v-multivarke.html
Это интересно: Сдобное дрожжевое тесто для плюшек: рецепт и фото
Приготовление куриной печени с овощами в мультиварке
Первым делом подготавливаю овощное ассорти. Мою, чищу и натираю на терке морковь.
Нарезаю полукольцами лук.
В чашу чудо-кастрюли выкладываю подготовленные овощи, наливаю рекомендуемое количество воды.
Закрываю крышку, устанавливаю необходимый режим «Тушение» на час.
Далее, перехожу к подготовке печени. Охлажденную печень мою в ледяной воде, удаляю желчные протоки и пленки.
Выкладываю куриную печень на дуршлаг, чтобы избавиться от излишков воды.
Нарезаю печень небольшими кусочками.
После того как овощное ассорти потомится 7-10 минут, выкладываю в чашу куриную печень, солю (по желанию можно добавить перец либо приправы), закрываю крышку и жду окончания приготовления.
В это время можно приготовить гарнир, я сделаю пюре. Нарезаю зелень для украшения.
Сигнал чудо-кастрюли оповещает о том, что наша тушеная куриная печень с овощами в мультиварке готова!
Подаю тушеную печень с пюре, украшаю свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Источник: http://recepty-multivarki.com/kurinaya-pechen-s-ovoshhami-v-multivarke/
Способ приготовления
-
Куриную печень промыть, порезать небольшими кусочками.
-
Луковицу порезать полукольцами.
-
В чашу мультиварки наливаем растительное масло. Кладем лук. Выставляем программу ЖАРКА на 5 минут. Обжариваем лук не закрывая крышку.
-
Затем в чашу отправляем печень. И снова выставляем программу ЖАРКА на 5 минут. Постоянно помешивая, обжариваем печень.
-
Когда жарка закончится, солим, перчим печень, вливаем 100 мл воды. Выставляем программу тушение на 10 минут, закрываем крышку и ждем окончания программы. Все — печень готова! Нежная, сочная и очень вкусная!!!!
-
Приятного аппетита!
Вам понравился этот рецепт?
Пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
Оставь комментарий к блюду — Куриная печень тушеная в мультиварке Редмонд
Для того чтобы нужно зарегистрироваться или авторизоваться через социальные сети!
Источник: http://mr-chef.ru/409-kurinaya-pechen-tushenaya-v-multivarke-redmond.html
Тушеная куриная печень, приготовленная в мультиварке со сметаной
Для этого рецепта рекомендуется использовать густую и жирную сметану, в идеале домашнего изготовления. Заменить сметану можно густыми сливками, но тогда сливочный соус стоит приправить небольшим количеством сухого базилика – будет достаточно одной щепотки.
ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
---|---|
печенка куриная | 550 г |
вода | 1 мультистакан |
сметана минимум 25% жирности | 225 г |
укроп | 3 веточки |
масло подсолнечное | 50 г |
репчатый лук | 3-4 шт |
лавровый лист | 1 шт |
соль морская | на кончике ложки |
На приготовление – 50 минут.
Одна порция содержит – 135 калорий.
Приготовление:
- Тщательно промыть печенку в прохладной воде, дать стечь лишней жидкости, остальную промокнуть бумажными полотенцами. Разрезать каждую печенку на несколько одинаковых по размеру частей;
- Очистить и нашинковать репчатый лук любым удобным для вас способом;
- Включаем мультиварку и разогреваем масло для обжаривания;
- Выкладываем лук, обжариваем, добавляем печенку, и готовим 12-15 минут;
- Переключаем режим работы на «Тушение», сразу же добавляем специи и приправы, сметану и если вам нужен соус для подачи блюда, то добавляем немного воды;
- Остается закрыть крышку мультиварки и потушить все около 15 минут, до полной готовности печенки. Теперь можно присыпать блюдо зеленью, добавить лавровый листик и немного потомить блюдо на режиме подогрева.
Источник: https://gotovkin.su/recepty/vtorye-blyuda/kurinaya-pechen-v-multivarke.html
Видео
Предлагаем вашему вниманю и видео рецепт приготовления куриной печени в мультиварке.
Источник: http://recepty-multivarki.com/kurinaya-pechen-s-ovoshhami-v-multivarke/
Это интересно: Баклажаны по-ирански: рецепт и фото
Печень куриная в мультиварке, приготовленная с овощной подливой
Один из вкусных вариантов приготовления печени с овощами, которое можно дополнить гарниром из крупы или макаронных изделий.
ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
---|---|
печень | 450 г |
перец сладкий | 1-2 шт |
пшеничная мука | 2-3 ложки без горки |
паста томатная | 65 г |
морковь | 1 шт |
масло подсолнечное | 50 г |
репчатый лук | 3-4 шт |
вода | 1-2 мультистакана |
лавровый лист | 1 шт |
соль морская | на кончике ложки |
На приготовление – 55-90 минут.
Одна порция содержит – 96 калорий.
Приготовление:
- Мелко порезать репчатый лук, переложить его в чашу мультиварки вместе с маслом;
- Морковку натереть или тонко нарезать, добавить к луку и обжарить на специальном режиме до золотистого цвета. Достаточно будет 7-8 минут;
- Пока овощи обжариваются, займемся подготовкой печени. Ее необходимо промыть и обсушить и нарезать небольшими кусочками;
- Нарезанный субпродукт присыпать мукой, обвалять, стрясти с кусочков лишнюю панировку и добавить к овощам в мультиварку;
- Сладкий перец, лучше всего мясистый и красного цвета нарезать тонкой соломкой, выложить поверх печени. Добавить томатную пасту, соль, специи и приправы, и влить воду;
- Готовиться печень на режиме «Тушение» в течение 30-40 минут, по желанию ее предварительно можно обжарить. При подаче обязательно посыпать свежей ароматной зеленью, и на гарнир подать рассыпчатую гречневую кашу или пряный рис.
Источник: https://gotovkin.su/recepty/vtorye-blyuda/kurinaya-pechen-v-multivarke.html
Фотоотчеты по рецепту
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/2126
Готовим печень в мультиварке с грибами
Еще один вкуснейший вариант приготовления печени в сметанном соусе с грибами при использовании мультиварки. Чтобы максимально упростить рецепт можно использовать и обычные шампиньоны, в свежем или консервированном виде.
ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
---|---|
печень | 0,4кг |
грибы | 0,4 кг |
пшеничная мука | 2-3 ложки без горки |
сметана жирная | 0,25 кг |
чеснок | 1-3 шт |
масло сливочное | 50 г |
репчатый лук | 0,3 кг |
вода | 1-2 мультистакана |
лавровый лист | 1 шт |
соль морская | на кончике ложки |
На приготовление – 45 минут.
Одна порция содержит – 138 калорий.
Приготовление:
- Безусловно, лучше всего для приготовления использовать немного сливочного масла, но подойдет и обычное – растительное. Добавить его в чашу мультиварки, сливочное растопить, а растительное – хорошо нагреть;
- Репчатый лук или лук порей нашинковать кубиками, тонкими ломтиками, добавить в масло и хорошо обжарить;
- Пока лук обжаривается, подготовьте грибы – нарежьте их, но не стоит сильно мельчить. Добавить их в масло к луку, и тоже подрумянить. Если у вас есть сухие грибы, то замочите небольшое количество в горячей воде, а как только размягчатся — мелко нарежьте. Воду от замачивания не стоит выливать – если ее хорошо процедить, то можно добавить в соус, чтобы усилить аромат блюда;
- Подготовить и нарезать печень, добавить ее к обжаренным овощам, и дождаться появления румяной корочки. На этом этапе в блюдо можно добавить немного измельченного чеснока;
- Через 10 минут после добавления печени слить в мультиварку сметану, если она густая, то разбавить водой, а если жидкая – то немного муки;
- Приправляем блюдо специями и солью, закрываем прибор и тушим в течение 20 минут;
- При подаче в качестве гарнира идеально подойдет картофель, ну и само блюдо можно украсить и свежей зеленью, и овощами.
Источник: https://gotovkin.su/recepty/vtorye-blyuda/kurinaya-pechen-v-multivarke.html
Рецепт с сырным соусом
Потрясающий вариант простого блюда, для которого можно использовать любой вид сыра – как обычный плавленый сырок, так и колбасный сыр, или остатки твердого сыра.
ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
---|---|
печень | 425 г |
сыр любой | 125 г |
пшеничная мука | 2-3 ложки без горки |
сметана жирная | 0,25 кг |
масло сливочное | 50 г |
репчатый лук | 0,3 кг |
вода | 1-2 мультистакана |
соль морская | на кончике ложки |
На приготовление – 45 минут.
Одна порция содержит – 152 калории.
Приготовление:
- Вместе с любым маслом разогреть прибор и добавить измельченный по вашему усмотрению лук. Хорошо обжарить;
- Печень рекомендуется нарезать тонкими кусочками, чтобы блюдо эстетично смотрелось на тарелке;
- Добавить ее к луку, обжарить, пока не выпарится вся влага и не появится аппетитная корочка;
- Хорошо все перемешиваем, немного протушить и останется добавить только сметанно – сырный соус. Приготовить его легко – достаточно натереть сыр, смешать его с приправами и солью, добавить сметану и немного воды. Залить им печень с луком, перемешать и закрыв крышкой тушить около 20 минут.
Источник: https://gotovkin.su/recepty/vtorye-blyuda/kurinaya-pechen-v-multivarke.html
Советы и полезные хитрости по приготовлению
Действительно вкусное блюдо получится только из свежего продукта, а не замороженного, который к тому же мог подвергаться нескольким повторным заморозкам после оттаивания.
Ни в коем случае не солите печень, пока на ней не появилась аппетитная корочка при обжаривании. Это спровоцирует выделение большого количества влаги, и печенка будет просто тушиться и аппетитно ее поджарить у вас не получится.
После того, как блюдо приготовилось – ее стоит переложить в другую посуду или сразу же подавать к столу, иначе она будет продолжать готовиться и станет сухой и безвкусной.
Источник: https://gotovkin.su/recepty/vtorye-blyuda/kurinaya-pechen-v-multivarke.html
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://gotovkin.su/recepty/vtorye-blyuda/kurinaya-pechen-v-multivarke.html: использовано 6 блоков из 7, кол-во символов 9340 (58%)
- https://1000.menu/catalog/kurinaya-pechen-v-multivarke: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1811 (11%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/2126: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 2897 (18%)
- http://mr-chef.ru/409-kurinaya-pechen-tushenaya-v-multivarke-redmond.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1080 (7%)
- http://recepty-multivarki.com/kurinaya-pechen-s-ovoshhami-v-multivarke/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1088 (7%)