Лепешки с беконом, луком и сыром: рецепт и фото

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты к рецепту:

• 4 лепёшки наана или питы без полостей
• 6 ломтиков бекона
• 1 мелкая луковица, тонко нарезанная
• 3 небольших или 2 крупных помидора, нарезанных
• Острый соус, по вкусу
• 8 ломтиков сыра
• 4 больших яйца
• 5 ст. смесь мелкой салатной зелени
• 1 ст. л. белого винного уксуса

Пошаговое описание рецепта

1. Подготовим все ингредиенты.

2. Муку поместим в глубокую и широкую миску (в нашем случае — кастрюльку), сделаем углубление в одной половине муки.

3. Смешаем в этой половине ледяную воду и муку, без фанатизма, но хорошенько.

4. В другую половину вливаем кипяток и смешиваем его с мукой при помощи ложки.

5. Далее замешиваем тесто, соединяя «две стороны». Замешанное тесто оставляем отдыхать минут на 10, накрыв мокрым полотенцем.

6. Зелёный лук рубим на маленькие кольца, сыр трём на крупной тёрке.

7. Готовое тесто раскатываем в «колбаску», разрезаем на пять равных частей.

8. Каждую часть теста раскатываем максимально тонко, смазываем оливковым маслом и посыпаем солью.

9. Посыпаем рубленным зелёным луком.

10. Посыпаем тёртым сыром.

11. Аккуратно сворачиваем тесто в рулетик.

12. Рулет из теста заворачиваем в «улитку».

13. Слегка «приплюскиваем» и раскатываем в тонкую лепёшку.

14. На небольшом количестве оливкового масла ( примерно 1- 1,5 ст. л.), начинаем обжаривать лепёшку под крышкой до румянца на среднем огне (на заранее разогретой конфорке).

15. Переворачиваем и снова обжариваем до румянца.

16. Сырно-луковые лепёшки готовы! Посыпаем из зелёным луком и подаём горячими.

17. В горячем виде данные лепёшки хрустящие и вкусные, но если они остыли, их можно подогреть в микроволновке — лепёшки при этом не потеряют своих «хрустящих свойств».

18. Приятного аппетита!

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 200°С. Разложите лепёшки на двух противнях, застеленных фольгой, и запеките до хрустящей корочки, около 10 минут.
2. Тем временем в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне обжарьте бекон, периодически переворачивая ломтики, до хрустящей корочки, 8-10 минут. Переложите на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир, затем раскрошите. Отлейте из сковороды 1 ст. л. вытопленного жира для жарки яиц.






3. Добавьте лук в оставшийся жир в сковороде и увеличьте огонь до умеренно сильного. Посолите, поперчите и жарьте, помешивая, пока лук не подрумянится и не станет мягким, 5 минут. Добавьте помидоры и жарьте, пока большая часть жидкости не выпарится, 3-5 минут. Посолите, поперчите и сбрызните острым соусом по вкусу.
4. Выложите луково-томатную смесь на лепёшки и сверху положите по 2 ломтика сыра. Верните в духовку и запекайте, пока сыр не расплавится, 3-5 минут.
5. Тем временем в пустой сковороде на среднем огне нагрейте отложенный вытопленный из-под бекона жир и вбейте яйца. Посолите и поперчите по вкусу и жарьте, пока белки не застынут, около 3 минут.




6. Покройте каждую лепёшку жареным яйцом; посыпьте беконом. Смешайте салатную зелень с уксусом, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте лепёшки с салатом и острым соусом.

Пошаговый рецепт с фото

Тортилья — отличный продукт! Ну, сами посудите: если приготовление ужина занимаем у вас 10 минут, то это праздник! Начинки могут быть любыми, одно неизменно — сыр. Именно он скрепит 2 части и не даст развалиться кесадилье.

Для приготовления кесадильи из цельнозерновой тортильи с беконом, помидорами и луком подготовим продукты по списку.

Видите, в каких условиях приходится работать? На моей кухне всегда есть вор, он даже не скрывается — это мой сын. Пока я отвернулась, он подъедает нарезанный бекон!!!

Итак, помидоры и лук нарежем мелко, бекон — брусочками.

Сыр натрем на крупной терке.

Собираем все. На половину тортильи выкладываем сыр, затем — помидоры, бекон и лук. И вновь сыр. Накрываем второй половиной…

… и жарим на СУХОЙ сковороде-гриль с двух сторон. Степень подрумянивания определяйте сами. Нет сковороды-гриль, жарьте на обычной.

Подаем тут же. Кесадилья получается очень сочной!

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Добавить фотоотчет

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Расскажите о рецепте друзьям

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Салат с запеченными овощами: рецепт и фо... Алыча с солью: рецепт и фото... Самая простая пицца с колбасой: рецепт и... Тунец в лаваше: рецепт и фото...