Жареные фаршированные острые перчики: рецепт и фото

Фотография рецепта жареных фаршированных острых перчиков

Жареные фаршированные острые перчики для меня было нечто новое. Во-первых, острые, во-вторых, разрезанные пополам, в-третьих, пожаренные на сковородке. Я обычно делала по-другому! Но опыт удался!

Попробуйте приготовить рецепт кабачков, фаршированных овощами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Повод приготовления рецепта: На обед, На ужин.

• Время: 25 мин
• Порций: 4
• Калорий: 83 ккал
• Кухня: Домашняя
• Рецепт: Простой

Жареные фаршированные острые перчики все-таки я рискую предлагать только мужчинам. К ним как правило нужно подавать много пива, чтоб погасить пожар во рту. Ими можно хорошо оживить вялых гостей. Поэтому возьмите на вооружение замечательные жареные фаршированные острые перчики. Сделайте их как побочный продукт к обычным фаршированным болгарским перцам. Успехов и приятного аппетита!

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала фаршированные огурцы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

• Перец острый — 8 шт.
• Говядина — 200 г
• Соевый соус — 2,5 ст.л.
• Кунжутная паста — 2 ст.л.
• Мука — 1 ст.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Чеснок — 1 Зубчик
• Масло оливковое — 3 ст.л.

Фаршированный острый зеленый перец (рецепт с фото) | Китайская кухня

  Цинлацзяо Сян Жоу, или Фаршированный зеленый острый перец. Острые перцы, чеснок, свинина, зеленый лук и имбирь — классическое блюдо сычуаньской кухни. Блюдо острое — не так чтобы уж совсем «караул», но остренькое. Остроту можно смягчить пресным отварным рисом и всякими напитками. Вкусно как в горячем виде, так и в холодном. Готовить эту китайскую закуску несложно.

  При приготовлении стоит учесть пару нюансов. Первый — при чистке стручков перца не стоит забывать об осторожности при работе с едкими продуктами. И второй нюанс – относительно набивки подготовленных стручков – берем полиэтиленовый пакет, складываем в него фарш (который будет достаточно жидкий), получается некое подобие кондитерского мешка. Отрезаем у пакета самый кончик и при помощи такого импровизированного приспособления набиваем фаршем стручки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

фарш мясной (смесь свиного и говяжьего в равных пропорциях) – 350 г, 

острый стручковый зеленый перец – 6 шт., 

имбирь – кусочек размером с грецкий орех, 

чеснок – 2 зубчика, 

зеленый лук – 1 стрелка, 

вода – 150 мл, 

светлый соевый соус – 2  ст. л., 

Шаосинское вино – 1 ч. л., 

арахисовое масло – 2 ст.л. (предпочтительнее арахисовое, но можно любое другое растительное масло), 

кукурузный крахмал –  1 ч.л., 

леденцовый сахар — 5 кусочков, 

соль – ¼ ч. л.

Приготовить начинку для перцев:  в фарш добавить 1 ст. л. светлого соевого соуса, шаосинское вино, нарезанную колечками стрелку зеленого лука (только зеленую часть), пюре из имбиря (натереть на мелкой терке), пропущенный через чесночный пресс чеснок, кукурузный крахмал и соль. Хорошенько все перемешать и оставить мариноваться получившуюся начинку на 15 минут. 

Подготовить к фаршированию стручки зеленого острого перца:  удалить верхушку стручка с плодоножкой, аккуратно вычистить стручки внутри от перегородок и семян. Не забудьте, что это острый перец, поэтому не стоит дотрагиваться до лица во время чистки, не помыв руки. 

  

Нафаршировать полые стручки перца. 

Разогреть в воке арахисовое масло на огне выше среднего и обжарить фаршированные стручки перца до того момента, когда начнет морщиться кожица. Затем добавить в вок кусочки леденцового сахара, воду и соевый соус. Тушить перцы до готовности.

  

Готовые перчики выложить на сервировочное блюдо, полить жидкостью, в которой они тушились, посыпать белым жареным кунжутом и подавать горячими. 

 Приятного аппетита!

С уважением,  Зверев Сергей. 

Cмотреть все рецепты раздела «Китайская кухня»

Ингредиенты (4 порции)

• Перец острый (зеленый) 8 шт
• Виноградный уксус 3 ст. л.
• Чеснок 4-6 зубчиков
• Белое столовое вино 50 мл
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Петрушка 2-3 веточки
• Соль по вкусу

1. Считается, что перец выходец из тропических районов Америки, где произрастает множество его видов. Количество сортов, выращиваемых в мире — просто огромно. Причем есть сорта совершенно не жгучие, и сорта от которых плавится стекло (шутка). К примеру, в Италии острые перцы peperoni — острый стручковый перец. И, как я понял, все острое там называется пеперони: колбаса, салями, пицца. Для нашей закуски лучше взять изогнутые зеленые стручки острого перца. И использовать их целиком, не очищая.

   

   Ингредиенты: острый перец, оливковое масло, чеснок, виноградный уксус, белое столовое вино, петрушка, соль

2. На сковородке разогреть и прокалить оливковое масло. Перцы вымыть и немного проткнуть их острием ножа. Это нужно чтобы при жарке избыточное давление пара не разорвало стручки. Стручки обязательно вытереть от остатков воды

   

   Выложить острые перцы на сковородку, и жарить

3. Выложить острые перцы на сковородку, и жарить. Нужно периодически их переворачивать, чтобы они равномерно обжарились. Когда перцы обжарятся, можно немного подержать их под крышкой на небольшом огне. Впрочем, перцы можно даже поджарить на гриле, предварительно обмазав их маслом. Кому как нравится.

   

   Можно немного подержать их под крышкой на небольшом огне

4. Чеснок очистить и измельчить. Петрушку нарезать очень мелко. Смешать чеснок и петрушку, посолить. Влить в чеснок масло, оставшееся на сковородке после жарки перцев, размешать. Добавить виноградный уксус и столовое вино. Должен получиться маринад.

   

   Смешать чеснок, зелень, уксус, вино

5. Залить маринадом жареные перцы, стараясь, чтобы маринад полностью покрыл стручки.

   

   Залить маринадом жареные перцы

6. Теперь есть варианты.
7. Самый быстрый — перцы остыли, острая закуска готова, можно закусывать.

   

   Перцы остыли, можно закусывать

8. Более правильный — поставить в холодильник на сутки. Перцы успеют промариноваться и пропитаться вкусом маринада. Исключительно правильная острая закуска.

   

   Острая закуска из жгучего перца и чеснока

9. Продвинутый — сложить жареные перцы в банку и поставить в холодильник. Чем дольше будут стоять, тем закуска будет вкуснее. Но это надо иметь силу воли. Это сложно.
10. Так что, не откладывайте. Острая закуска того стоит!

    

    Мариновать долго, и есть постепенно

Острая закуска из жгучего перца и чеснока — для ценителей!!!

Острый перец фаршированный тунцом

Предлагаю вам необычную закуску из фаршированного острого перца. Она прекрасно подходит для любителей острых ощущений и с лёгкостью разнообразит ваше праздничное меню. Для начинки можно использовать консервированный тунец, анчоусы, сардины в масле. Выбирайте на ваш вкус и бюджет. Желаю вам приятного аппетита и удачных экспериментов!

Жареные фаршированные острые перчики

Оригинальный рецепт приготовления жареные фаршированные острые перчики. Очень вкусные перчики для тех кто любит острое. Также такое блюдо можно предложить гостям на празднике, предупредив, что блюдо острое.

Метод:

1. К фаршу добавить соевый соус и перец.

2. Добавить кунжутную пасту, чеснок измельченный. Хорошо перемешать.

   

3. Перцы порезать пополам и удалить семена.

   

4. Перцы наполнить фаршем.

   

5. Перцы обвалять в муке и взбитом яйце.

   

6. На сковороде разогреть масло и жарить перцы до готовности.

   

7. Подайте перцы с соусом.

   

Про рецепт

• Выход: 4 Порции
• Подготовка:
• Приготовление:
• Готовится за: 15 мин

Закуски и соусы

Как приготовить «Фаршированный острый перец» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления фаршированного острого перца возьмём красный острый перец, огурец, тунец консервированный, уксус, воду, сахар, лавровый лист, чёрный перец горошком.

У острого перца срезаем хвостики и удаляем сердцевину с семенами.

Соединяем в кастрюле воду, уксус, сахар и доводим до кипения. Снимаем с огня.

В кипящий маринад добавляем чёрный перец горошком, лавровый лист и опускаем в него острый перец.

Оставляем мариноваться до полного остывания маринада.

Огурец нарезаем мелкими кубиками.

С тунца сливаем всю жидкость.

Перемешиваем огурец с тунцом для начинки.

Фаршируем маринованные перцы.

Выкладываем их в чистую банку и заливаем маринадом. Сверху наливаем 1-2 столовые ложки растительного масла. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

Рекомендуется для Вас

Жареные баклажаны с картофелем

Жареные баклажаны с картофелем и сметаной прекрасно подойдут к запеченому мясу. Перед подачей не забудьте украсить блюдо веточкой розмарина….

Фаршированные баклажаны

баклажаны — 2 шт. • шампиньоны — 200 г • жареный миндаль — 100 г • лук репчатый — 1 шт. • оливки с косточками — 10 шт. • петрушка — 1 пучок • чеснок — 4 зубчика • оливковое масло -…

Рецепт кабачков жареных в кляре

Готовим кабачки жареные в кляре. Лето время нового урожая. Зреют ягоды, фрукты и различные овощи. В том числе и кабачки. Из кабачков можно приготовить массу вкуснейших блюд — запеканки,…

Кольраби фаршированные

фарш — 300 г • чеснок — 2 зубчик • масло растительное — 55 мл • сыр голландский — 80 г • кольраби • петрушка • майоран • перец кайенский • соль…

Фаршированные перцы

Ох, ну как же вкусны эти фаршированные перчики! Непременно осенние, сезонные, налитые, с домашним фаршем и ароматным томатным соусом с чесноком и перчиком чили! Вот нет для меня еды…

Как приготовить жареные овощи

Почти каждый из нас знает, как приготовить жареные овощи. Но у каждого наверняка есть свои любимые ингредиенты для этого блюда, а также свои секреты в приправах и добавках. Я покажу…

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...