Селедка под шубой без картошки: рецепт и фото

• Нам понадобится:
• селёдка
• 1 луковица
• 1 крупный спелый авокадо
• 3 ст. л. натурального йогурта
• 1 крупная морковь
• 1 свекла
• 1 ч. л. желатина
• уксус для маринада
• соль, перец

Худеющим тоже хочется «шубу»! Уверена, все худеющие со мной согласятся! А что нужно сделать, чтобы «шуба» перестала быть жирным калорийным салатом? Правильно, заменить майонез на натуральный йогурт, а картофель — на полезный и насыщенный полезными жирами авокадо. И в завершение, давайте заменим привычный верхний слой из свеклы на легкий свекольный мусс! Итого, что мы получим? Давно любимый всеми салат «Шуба» — без майонеза, без картофеля, без вреда для фигуры!

У вас, наверняка, возникнет вопрос — как на вкус? На вкус от привычной «шубы» почти не отличить!

Весь процесс описан из расчета на две порции.

Ингредиенты

• филе соленой сельди — 1 шт.
• свекла — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• куриные яйца — 3 шт.
• майонез по вкусу
• соль по вкусу
• перец черный молотый
• яблочный уксус — 1 ст. л.
• сахар — 1–2 щепотки

Приготовление

1. Чтобы свекла не потеряла сочность и цвет, ее лучше запечь в духовом шкафу, завернув в несколько слоев фольги. Время запекания — около часа в зависимости от размера корнеплода. Готовность проверьте шпажкой. Готовая свекла легко прокалывается. Удалите фольгу и остудите овощ.

2. Сварите яйца вкрутую и морковь.

3. Луковицу нарежьте маленькими кусочками. К луку добавьте 1–2 щепотки соли и сахара, а также уксус. Приправьте молотым перцем и оставьте мариноваться на 10–15 минут.

4. Отваренную морковь остудите, натрите на большой терке.

5. Очистите остывшие яйца. Отделите белки от желтков. Натрите белки на большой терке, желтки измельчите на мелкой.

6. Сельдь нарежьте маленькими кусочками.

7. Запеченную свеклу очистите, натрите на большой терке.

8. Для формирования салата используйте глубокий салатник или порционные кольца для укладки. На самый низ распределите соленую сельдь и маринованный лук. Сдобрите майонезом.

9. Потом уложите тертую морковь и тертые белки. Каждый слой смажьте майонезом и немножко подсолите и поперчите.

10. Насыпьте измельченные желтки. Смажьте майонезом.

11. Самый верхний слой — это тертая свекла.

12. Сверху украсьте майонезом и по желанию красной ягодой. Селедка под шубой без картошки готова. Дайте немного напитаться соусом в холодильнике и подайте к столу.

Салаты с морковью

Салаты с рыбой

Салаты с сельдью

Салаты со свеклой

Блюда из моркови

Блюда из свеклы

Блюда из селедки

Блюда из яиц

Праздничные салаты

Салаты на день рождения

Как приготовить селедку под шубой без картошки

1. 

   Лук очистить и порезать мелкими кубиками.

   Лук можно в отдельной емкости посыпать щепоткой соли и сахара, а потом хорошо перемешать.

2. 

   Сельдь очистить от костей и порезать небольшими кубиками.

3. 

   Соединить лук, сельдь и пару ложек майонеза.

4. 

   Все хорошо перемешать и попробовать на вкус.

   При желании добавить щепотку соли и перца, но обычно сельдь сама по себе достаточно соленая.

5. 

   На дно формы или салатницы выкладываем слой сельди и выравниваем ложкой.

   Хорошо смотрится этот салат в прозрачной форме или салатнике.

6. 

   Яйца предварительно отварить вкрутую, остудить и очистить.

   Трем яйца на средней терке и укладываем ровным слоем поверх сельди.

7. 

   Выравниваем слой ложкой и смазываем майонезом. Посолить и поперчить по вкусу.

8. 

   Морковь отварить, остудить и очистить.

   Натереть морковь на средней терке и уложить ровным слоем.

9. 

   Смазать майонезом и разровнять слой. Посолить и поперчить по вкусу.

10. 

    Свеклу отварить, остудить и очистить.

    Натереть на средней терке.

11. 

    Смазать слой майонезом, разровнять, посолить и поперчить.

    Готовую шубу убрать в холодильник минимум на 2 часа, чтобы она пропиталась. Шубу лучше всего готовить с вечера и оставлять в холодильнике на ночь, так она хорошо пропитается и все вкусы в ней соединяться.

12. 

    Селедка под шубой без картошки готова!

Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Лаханоризо: рецепт и фото... Салат с запеченной свеклой и сыром: реце... Тулумба: рецепт и фото... Легкий мусс из клубники: рецепт и фото...