Накануне праздничного застолья каждая хозяйка обычно ломает голову над тем, какое блюдо лучше приготовить, чтобы удивить своих гостей. Идеальным вариантом для такого случая будет салат с копченой рыбой. Используя различный набор ингредиентов, можно приготовить десятки вариантов этого оригинального блюда. Каждый рецепт хорош по-своему. Для примера можно рассмотреть лишь некоторые из них.
Источник: https://attuale.ru/salat-s-kopchenoj-ryboj-7-vkusnyh-retseptov-prigotovleniya/
Содержание
- 1 Салат с рыбой горячего копчения
- 2 Классический салат «Капитанский»
- 3 Салат с двумя видами рыбы
- 4 Этапы приготовления
- 5 Салат из копченой рыбы и картофеля
- 6 Салат с красной копчёной рыбой
- 7 Салат с чипсами и копченой рыбой
- 8 Необычный вариант салата «Мимоза»
- 9 Салат с треской
- 10 Сытный салат в итальянском стиле
- 11 Слоеная закуска на праздничный стол
- 12 Салат с рыбой холодного копчения
- 13 Салат японский
- 14 Салат со свеклой
- 15 С копченой рыбой, картофелем, маслом и огурцом
- 16 Салат с яблоком
- 17 Нежный салат «Праздничный»
- 18 «Рыбка в пруду»
- 19 Салат «300 калорий»
- 20 Сытный салат с горбушей
Салат с рыбой горячего копчения
В странах Средиземноморья большой популярностью пользуется один простой, но очень оригинальный рецепт салата.
Местные кулинары готовят его с рыбой горячего копчения. Получается очень вкусное и, кроме того, низкокалорийное блюдо.
Ведь для его приготовления используются следующие компоненты:
- 300 грамм морской рыбы (именно горячего копчения);
- 1 крупный красный грейпфрут;
- 200 грамм томатов черри;
- 15 грамм бальзамического уксуса;
- 35 грамм оливкового масла;
- щепотка ароматных сушеных итальянских трав;
- 200 грамм смеси зеленых салатов (руккола, эндивий, айсберг, кресс-салат и другие).
Готовить такое блюдо совсем не сложно:
- Сначала нужно аккуратно разделать рыбу. Для этого с нее надо снять шкуру и удалить все кости. Оставшееся мясо разделить на кусочки средней величины.
- Томаты вымыть и порезать пополам.
- Салат произвольно порвать руками.
- Грейпфрут очистить от кожуры, разобрать на дольки, а затем разрезать каждую из них на 2 части.
- Заготовки сложить в салатник, посыпать травами, полить маслом и уксусом, а потом аккуратно перемешать.
Подавать такой салат с копченой рыбой нужно сразу, пока зелень не размякла под действием масла и уксуса.
Это витаминное блюдо очень понравится тем, кто следит за своим здоровьем или хочет сбросить лишний вес.
Источник: https://attuale.ru/salat-s-kopchenoj-ryboj-7-vkusnyh-retseptov-prigotovleniya/
Это интересно: Хворост классический: рецепт и фото
Классический салат «Капитанский»
наиболее простая и классическая вариация салата с копченой рыбой может легко стать основой для последующих кулинарных экспериментов.
Ингредиенты:
- Лук — 1 шт.
- Рыба — 450 г
- Картофель — 600 г
- Майонез — 250 г
Приготовление:
Разделить рыбку на небольшие волокна.
Лучше всего отдать предпочтение треске или же морскому окуню.
Нашинковать мелким кубиком луковицу. Обдать кипятком, чтобы устранить горечь. Добавить лучок к рыбе.
Картофель отварить, а затем растолочь в пюре. Смешать с рыбой и луком. Заправить закуску майонезом.
Посыпать зеленью.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/845
Салат с двумя видами рыбы
Нежный и очень свежий салатик с морской рыбкой для вкусного и легкого ужина.
Ингредиенты:
- Авокадо — 1 шт.
- Перец черный
- Кудрявый салат
- Тунец горячего копчения — 100 г
- Розовый перец — ½ ч.л.
- Консервированная кукуруза — ½ банки
- Грейпфрут — 1 шт.
- Копченый лосось — 200 г
- Лайм — 2 шт.
- Оливковое масло — 6 ст.л.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
Авокадо тщательно очистить и нашинковать. Сбрызнуть плод лаймовым соком.
Порвать вымытый салат на кусочки.
Нарубить лосось на ломтики, а тунец — на маленькие кусочки.
Выложить салат на блюдо и посыпать кукурузой.
Очистить от пленок грейпфрукт и разобрать на дольки.
Посыпать салат давленным розовым перцем.
Сок лайма соединить с маслом и перцем, приправить солью и полить салат перед подачей.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/845
Этапы приготовления
Подготовить продукты для салата. Неочищенные картошку и морковь сварить до готовности и очистить. Яйца, сваренные вкрутую, очистить.
Копченую рыбу, очистив от костей, порвать на волокна. С консервированного горошка слить жидкость.
Картофель нарезать на мелкие кубики.
Морковь тоже нарезать на мелкие кубики и добавить к картошке.
Яйца мелко нарезать и выложить в салат к морковке и картофелю.
Добавить в салат измельченную рыбу горячего копчения.
Огурцы нарезать мелкими кубиками и добавить в салат.
Салат с рыбой горячего копчения посолить и перемешать.
Затем добавить горошек без жидкости.
Всё тщательно перемешать. Перед подачей заправить салат майонезом.
Вот такой вкусный и аппетитный салат с рыбой горячего копчения и картофелем получился.
Приятного аппетита!
Источник: https://rutxt.ru/node/10106
Салат из копченой рыбы и картофеля
копченая рыба (треска, мерлуза и др.), картофель (отварной), укроп (рубленый), зеленый (или репчатый) лук, редис или свежие или маринованные огурцы, яйцо (вареное), сметана…
раздел: Салаты рыбные
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/salad/kopchenriba.shtml
Это интересно: Салат с рыбой и грибами «Поморский»: рецепт и фото
Салат с красной копчёной рыбой
Салат с красной копчёной рыбой не только выглядит празднично и нарядно, но и вкус имеет отменный.
Ингредиенты:
- горбуша горячего копчения (или другая красная рыба) – 250 г;
- тыква – 450 г;
- перец сладкий – 2 шт.;
- красный лук – 1 луковица;
- помидоры черри – 10 шт.;
- растительное масло – 30 г.
Заправка:
- масло оливковое – 3 ст. л.;
- мёд – 30 г;
- сухое белое вино – 30 г;
- орехи кедровые – 3 ст. л.
Салат с красной рыбой и зеленью
Подготовка продуктов:
Рыба горячего копчения с овощами сочетается хорошо. Тыкву очищают, удаляют семена и нарезают в виде брусочков (1×4 см). Перец моют, удаляют семена с плодоножкой, режут крупной соломкой. Томаты моют и используют в целом виде. Лук очищают от сухой оболочки, нарезают некрупными дольками по радиусу. Рыбу нарезают кусочками.
Орешки подсушивают на сухой сковороде.
Порядок приготовления:
Тыкву с перцем, помидорами и луком кладут на смазанный маслом лист, сбрызгивают маслом, закрывают сверху пищевой фольгой и доводят до готовности в духовке, предварительно разогретой до температуры 180 °С в течение 30 мин.
Для заправки при взбивании соединяют масло, мёд и вино. Консистенция должна быть однородной.
Запечённые и охлаждённые продукты аккуратно объединяют с рыбой, выкладывают в плоскую посуду, поливают заправкой и посыпают подсушенными орехами.
Совет! Рыбные копчёности и крабовые палочки хорошо уживаются в одном салате. Можно их дополнить репчатым луком, яйцами и майонезом.
Интересный рецепт, доступные продукты – салат с фасолью и копченой курицей. Готовьте с нами!
Источник: https://moekopchenie.ru/recepty/salaty/s-kopchyonoj-ryboj
Салат с чипсами и копченой рыбой
Этот необычный и очень вкусный салат готовится за 5 минут!
Ингредиенты:
- кочанный салат айсберг – 400 г;
- сёмга горячего копчения – 250 г;
- сыр твёрдый (можно сделать салатик с брынзой вместо твердого) – 200 г;
- майонез – 100 г;
- чеснок – 3 дольки;
- сметана – 100 г;
- чипсы сырные – 200 г.
Подготовка продуктов:
Салат перебирают, промывают и рвут руками на небольшие кусочки. Сёмгу нарезают кусочками. Чеснок очищают, промывают и измельчают.
Для соуса соединяют майонез, сметану, измельчённый чеснок. Можно добавить чёрный перец по вкусу.
Порядок приготовления:
На плоское блюдо укладывают салат кочанный равномерным слоем, смазывают его приготовленным соусом. Поверхность посыпают натёртым твёрдым сыром. Поверх него красиво выкладывают рыбу с чипсами. Можно использовать вместо чипсов сухарики. Их выбирают по вкусу. Про рецепты салатов с копчёном сыром мы рассказывали в другой нашей статье.
Совет! Салат кочанный Айсберг можно легко заменить пекинской капустой.
Источник: https://moekopchenie.ru/recepty/salaty/s-kopchyonoj-ryboj
Необычный вариант салата «Мимоза»
Огромной популярностью у домашних хозяек уже давно пользуется салат под названием «Мимоза». Обычно его делают из рыбных консервов, но это совсем не обязательно. В качестве основного ингредиента можно также использовать и копченую рыбу. Получается оригинально и, причем, довольно вкусно.
Для работы нужно:
- 2 картофелины;
- 1 большая луковица;
- 330 грамм рыбы горячего копчения;
- 1 кисло-сладкое яблоко;
- 6 яиц;
- 220 – 250 грамм майонеза.
Чтобы из этих продуктов приготовить рыбный салат, надо:
- Отварить яйца и картофель.
- Лук очистить и мелко покрошить.
- Копченую рыбу аккуратно разобрать на куски, удалив из нее все косточки. Оставшееся мясо размять вилкой.
- Яйца очистить. После этого белок мелко порубить ножом, а желток размять в крошку.
- Отварной картофель порезать кубиками.
- С яблока срезать кожуру и удалить сердцевину, а мякоть потереть на терке.
- Далее подготовленные продукты нужно выкладывать в тарелку слоями: часть картофеля – ½ рыбы – лук – майонез – белки – остальной картофель – ½ рыбы – яблоко – майонез – желтки.
До подачи такое блюдо должно как минимум пару часов постоять в холодильнике. За это время продукты успеют обменяться ароматами и немного спрессуются.
Источник: https://attuale.ru/salat-s-kopchenoj-ryboj-7-vkusnyh-retseptov-prigotovleniya/
Салат с треской
Нежный и очень сытный салат с освежающим вкусом и очень пикантным ароматом.
Ингредиенты:
- Майонез — 50 г
- Картошка — 4 шт.
- Маринованные огурцы — 3 шт.
- Треска — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Салат-латук — 50 г
- Зелёный горошек — 50 г
Приготовление:
Отварить корнеплоды и тщательно очистить.
Устранить кожицу и хребет у трески и разобрать на кусочки.
Нашинковать кубиком морковку и картошку.
Нарезать огурчики кубиком.
Измельчить салат.
Лучше всего нарвать листья латука руками.
Соединить все компоненты с майонезом.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/845
Сытный салат в итальянском стиле
Вкусный итальянский салат с рыбой для праздничной закуски на скорую руку.
Ингредиенты:
- Яблоко — 300 г
- Рыба — 300 г
- Макароны — 300 г
- Соль
- Майонез — по вкусу
- Перец черный молотый
- Лук — 1 шт.
Приготовление:
Макароны приготовить в воде аль денте.
Очистить яблок и нарубить на кубики.
Нашинковать лучок и рыбу. Соединить компоненты.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/845
Слоеная закуска на праздничный стол
Из копченой рыбы для праздничного стола готовят много оригинальных закусок. Чтобы блюдо выглядело необычно, его можно уложить слоями в прозрачную посуду. Взять, к примеру, салат с копченой рыбой, который в кулинарии известен под названием «Нежность».
Понадобится следующий список компонентов:
- 400 грамм любой копченой рыбы;
- 4 яйца;
- 80 грамм твердого и 100 грамм творожного сыра;
- 3 столовые ложки тертого хрена со сливками;
- 1 веточка свежей мяты;
- 80 грамм грецких орехов (очищенных);
- немного кресс-салата.
Как правильно готовить салат «Нежность»:
- Филе рыбы аккуратно размять вилкой.
- Яйца отварить. После этого желтки измельчить в крошку, а белки потереть на терке.
- Мягкий сыр перемешать с хреном. Часть его смешать с белками.
- Орехи покрошить острым ножом.
- Твердый сыр измельчить на терке с крупными ячейками.
- Ингредиенты выкладывать в подготовленную посуду слоями: мягкий сыр с хреном и белками – рыба – сыр твердый – рубленые орехи – мягкий сыр с хреном – желтки.
Остается только украсить салат зеленью и можно нести его к столу. Подавать такое блюдо лучше порционно в креманках или бокалах. Оно будет настоящим украшением праздничного стола.
Источник: https://attuale.ru/salat-s-kopchenoj-ryboj-7-vkusnyh-retseptov-prigotovleniya/
Салат с рыбой холодного копчения
Для приготовления салатов используют также и рыбу холодного копчения. Правда, в этом случае нужно хорошо продумать список дополнительных ингредиентов.
Ведь такая рыба считается деликатесной. Она имеет более плотную консистенцию и ярко выраженный вкус.
Чтобы приготовить из нее простой, но довольно вкусный салат, лучше взять:
- 3 яйца;
- 1 красную луковицу;
- 140 грамм рыбы (без костей);
- 60 грамм сыра;
- 100 грамм сладкой кукурузы;
- майонез.
Способ приготовления такого блюда не отличается особой оригинальностью.
Для этого надо:
- Очищенный лук нарезать мелкими кубиками.
- Измельчить на терке сыр.
- Отварить и покрошить очищенные яйца.
- Рыбу нарезать мелкими кусочками.
- Кукурузу достать из банки, слив предварительно рассол.
- Продукты пересыпать в салатник, полить майонезом и тщательно перемешать.
В готовое блюдо при желании можно добавить для аромата немного перца.
Соль в этом случае не понадобится. Ее и так достаточно в сыре и рыбе.
Источник: https://attuale.ru/salat-s-kopchenoj-ryboj-7-vkusnyh-retseptov-prigotovleniya/
Салат японский
рис, майонез, копченая рыба, яйцо…
раздел: Салаты рыбные
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/salad/kopchenriba.shtml
Салат со свеклой
Вкусный низкокалорийный салат для любого случая. Ингредиенты отменно сочетаются и дополняют друг друга.
Ингредиенты:
- Чеснок — 2 зубчика
- Свекла — 150 г
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Макароны — 100 г
- Белый винный уксус — 1 ст.л.
- Скумбрия горячего копчения- 100 г
- Дижонская горчица — 1 ч.л.
Приготовление:
Очистить свеклу, нарубить на дольки и запечь, смазав маслом.
Разобрать скумбрию на кусочки.
Фарфале-макароны отварить.
Соединить компоненты, посыпать тертым чесноком, полить маслом, а также — уксусом и горчицей.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/845
С копченой рыбой, картофелем, маслом и огурцом
Приготовление салата не займёт много сил и времени.
Ингредиенты:
- сельдь копчёная – 300 г;
- картофель – 400 г;
- яйца – 2 шт.;
- лук сладкий – 1 шт.;
- огурцы свежие – 2 шт.;
- салат кочанный – 5 листочков;
- масло растительное – 100 г.
Можно дополнить набор продуктов еще и консервированной кукурузой, если вы ее любите. Можно готовить это блюдо без картофеля.
Подготовка продуктов:
Сельдь нарезают кубиками. Картофель и яйца варят, охлаждают, очищают, нарезают так же. Лук освобождают от сухих чешуек, промывают, нарезают тонкими полукольцами. Листья салата руками рвут на части.
Порядок приготовления:
Картофель соединяют с сельдью, огурцами, яйцами, луком, салатом. Заправляют маслом, перемешивают. Выкладывают в салатник горкой, украшают красиво нарезанными огурцами.
Салаты с копчёной рыбой выгодно отличаются ярким вкусом и специфическим ароматом. Можно экспериментировать с сочетанием продуктов, проявлять свою фантазию, заменяя рыбу в традиционных рецептах на копчёности. Тем более что калорийность салата с копченой рыбой невелика и составляет в среднем 120-150 ккал. Приятного аппетита!
Источник: https://moekopchenie.ru/recepty/salaty/s-kopchyonoj-ryboj
Салат с яблоком
Нежный салатик со скумбрией горячего копчения с очень приятным послевкусием и легкой кислинкой.
Фото 9.
Ингредиенты:
- Рыба копченая — 250 г
- Перец
- Морковь — 1 шт.
- Соль
- Масло растительное — 50 мл.
- Уксус — 30 мл.
- Яблоко — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Сахар — 5 г
- Огурец маринованный — 2 шт.
Приготовление:
Рыбу очистить от кожицы и отделить филе. Разобрать на маленькие кусочки.
На мелкой терке натереть морковку.
Полукольцами нарубить лук.
Очистить от кожицы яблоки и нарубить на мелкие кубики.
Кружочками нарезать огурчики.
Соединить оставшиеся компоненты для соуса.
Уксус в составе заправки поможет яблокам сохранить белый окрас и не потемнеть. Также, можно заменить уксус на цитрусовый сок.
Заправить салат готовой смесью и подавать к столу.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/845
Нежный салат «Праздничный»
Вкусный салат из минимума компонентов к вашему столу! Идеальный вариант для блюда на скорую руку.
Ингредиенты:
- Красная рыба — 200 г
- Яйца вареные — 3 шт.
- Рис вареный — 150 г
- Лук белый — 1 шт.
- Майонез
Приготовление:
Очень мелко нашинковать луковицу.
Отварить или приготовить в пароварке рис.
Отварить яйца.
Залить лук кипятком для избавления от горечи. Затем слить жидкость и отправить лучок в холодильник.
Рыбку разобрать на маленькие волокна.
Нашинковать мелким кубиком яйца.
Соединить компоненты салата и заправить.
Настоять блюдо не менее часа. Затем, оформить с помощью кулинарного кольца.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/845
«Рыбка в пруду»
Нежный рыбный салат с пикантным луком для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Свежий огурец — 1 шт.
- Зелень укропа
- Скумбрия — 200 г
- Лук-порей — 1 шт.
- Вареное яйцо — 1 шт.
- Зелень петрушки
- Вареный картофель — 3 шт.
- Майонез
Приготовление:
Нарубить все компоненты на кубики. Заправить майонезом, а также рубленой зеленью.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/845
Салат «300 калорий»
Интересная диетическая вариация салата с зеленью для сытного ужина.
Ингредиенты:
- Горчица с зернами — 1 ч.л.
- Огурец — 1 шт.
- Скумбрия — 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Красная луковица — 1 шт.
- Яблочный уксус — 1 ч.л.
- Руккола — 1 пучок
Приготовление:
Разобрать скумбрию на филе и нарезать на кусочки.
Нашинковать кольцами лук.
Нарезать огурчик.
Добавить рукколу.
Заправить салат смесью горчицы, уксуса и масла.
Подавать салата сразу же на стол.
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/845
Сытный салат с горбушей
Вкусный и крайне простой салат с красной рыбкой для праздничного застолья.
Ингредиенты:
- Майонез
- Картошка — 3 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Горбуша — 300 г
- Яйцо — 3 шт.
Приготовление:
Очистить вареный картофель от кожицы и натереть на крайне крупной терке. Покрыть майонезом и посолить.
Очистить горбушу и нашинковать на кубики.
Смазать рыбу соусами посыпать тертым очищенный яблочком.
Следующим слоем выложить натертые яйца. Смазать майонезом и украсить по желанию.
Редакция рекомендует:
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/845
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:
- https://www.salatyday.ru/recepty/recept/845: использовано 10 блоков из 17, кол-во символов 6058 (35%)
- https://moekopchenie.ru/recepty/salaty/s-kopchyonoj-ryboj: использовано 4 блоков из 10, кол-во символов 4554 (27%)
- https://www.gotovim.ru/recepts/salad/kopchenriba.shtml: использовано 3 блоков из 9, кол-во символов 786 (5%)
- https://attuale.ru/salat-s-kopchenoj-ryboj-7-vkusnyh-retseptov-prigotovleniya/: использовано 5 блоков из 8, кол-во символов 4934 (29%)
- https://rutxt.ru/node/10106: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 810 (5%)