- ливер свиной:
- сердце-1/2 часть
- почки- 2 шт
- печень- 1/2 часть
- легкое -1/2 часть
- сало свиное свежее -150 гр
- мясо из диафрагмы
- лук — 2шт крупные
- картофель — 2 шт
- соль
- перец
- лавровый лист
Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь
Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/98895
Содержание
Ингредиенты:
- 500 г куриных сердечек
- 500 г куриных желудков
- 1 банка консервированного горошка, или 1 ст. отварного в подсоленной воде
- 2 луковицы
- 1 морковка
- 1 болгарский перец
- Зелень
- Соль
- Чёрный перец
- Кориандр
Источник: https://vkysnjatinka.com/recipe/tushenye-kurinye-potroshka
Как приготовить куриные потрошки вкусно:
Потрошки промываем, кладем на бумажное полотенце, обсушиваем. С сердечек удаляем кровяные сгустки, с желудков – жир, с печени срезаем пленку. Поскольку все субпродукты небольшие, примерно одинакового размера, их не нарезаем.
На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом кладем желудочки и сердечки. Обжариваем на большом огне минут 5-7, пару раз перемешав.
Морковь натираем на терке, лук режем полукольцами. Добавляем лук и морковь на сковороду, перемешиваем.
На небольшом огне под крышкой обжариваем минут 10, изредка помешивая.
В сковороду добавляем печень, перемешиваем.
И на маленьком огне обжариваем в течение 5-7 минут. Затем солим и перчим по вкусу, и снова перемешиваем.
Добавляем в сковороду с полстакана воды – чтобы потрошки были почти полностью покрыты.
На большом огне доводим содержимое сковороды до кипения, убавляем огонь до минимума и под крышкой томим субпродукты минут 40-50.
Готовое блюдо сразу подаем.
Советы и рекомендации:
Обратите внимание на тот факт, что сначала готовятся сердца и желудочки, а печень добавляется позже. Это связано с тем, что печени нужно меньше времени на приготовление.
Если вам понравился рецепт — поставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фотоотчетом приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для меня ?!
Источник: https://8spoon.ru/retseptyi/blyuda-iz-subproduktov/kak-prigotovit-kurinye-potroshki-vkusno/
Это интересно: Тушеные помидоры в мультиварке: рецепт и фото
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Желудки и сердечки промыть, очистить от сгустков крови и плёночек.
- Варить в подсоленной воде 30 минут. Откинуть на дуршлаг, промыть.
- Лук мелко порезать, обжарить с морковкой потертой на крупной тёрке.
- Добавляем потрохи, протушиваем под крышкой 10-15 минут.
- Добавляем горошек.
- Добавляем порезанный тонкими ломтиками болгарский перец, солим, перчим по вкусу, добавляем кориандр.
- Подаём к столу!
Приятного аппетита!
Источник: https://vkysnjatinka.com/recipe/tushenye-kurinye-potroshka
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://vkysnjatinka.com/recipe/tushenye-kurinye-potroshka: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 688 (17%)
- https://www.koolinar.ru/recipe/view/98895: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 1858 (47%)
- https://8spoon.ru/retseptyi/blyuda-iz-subproduktov/kak-prigotovit-kurinye-potroshki-vkusno/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1431 (36%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
