Пицца с прошутто и лимоном: рецепт и фото

Выпечка > Тесто > Дрожжевое тесто

Описание

Ах, сколько в этом слове — "пицца"…Гамма вкусов, историй, разновидностей и эмоций. Пора пополнить коллекцию новым рецептом! Забудьте о старых канонах, попробуйте что-то необычное и очень яркое! Описание приготовления: Для выбранной начинки можете подобрать любое готовое тесто, но лучше подойдёт простое дрожжевое. Сейчас вы узнаете, как приготовить пиццу с прошутто и лимоном. Если вы не знаете, то прошутто — это итальянская ветчина. Лимон, конечно, даст кисловатый вкус и свежесть. Также в составе есть тимьян для пряного оттенка. Количество порций: 4

Ингредиенты

Прошутто — 3 Ломтика

Моцарелла — 150 Грамм

Тимьян свежий — 1 Штука (веточка)

Тесто для пиццы — 400 Грамм

Лимон — 0,5 Штуки

Пошаговый рецепт

1. Готовое тесто растяните в неровный пласт. Выложите его на противень.

2. Лимон нарежьте тонкими кружками. Прошутто нашинкуйте средними кусочками. Сыр натрите. С тимьяна отделите листики.

3. Затем на тесто выложите все подготовленные ингредиенты.

4. Запекайте пиццу 10 минут в заранее разогретой до 220 градусов духовке. Всё готово, наслаждайтесь!

Похожие рецепты

На заметку

Для выбранной начинки можете подобрать любое готовое тесто, но лучше подойдет простое дрожжевое. Сейчас вы узнаете, как приготовить пиццу с прошутто и лимоном. Если вы не знаете, то прошутто это итальянская ветчина. Лимон, конечно, даст кисловатый вкус и свежесть. Также в составе есть тимьян для пряного оттенка.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пиццу на хлебе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты для пиццы с прошутто (пицца 34 см)

• Тесто для пиццы 400 гр
• Прошутто 75 гр
• Моцарелла 100 гр
• Помидоры 1 шт
• Домашний томатный соус 2 ст. л.
• Лук 1 шт
• Каперсы 1 ст. л.
• Пармезан (натертый) 1 ст. л.
• Рубленая сборная зелень 1 ст. л.
• Орегано, винный уксус по вкусу

1. Пицца с прошутто готовится из натуральной пармской ветчины, которую не сложно купить в виде уже готовой фасованной нарезки. Если, все-таки, есть сложности с прошутто, ее вполне заменит хамон или тонко нарезанный сыровяленый свиной балык, даже местного производства.

   

   Прошутто для пиццы

2. Для пиццы с прошутто нужна свежая моцарелла, спелый помидор, немного сборной зелени (базилик, петрушка, укроп), немного домашнего томатного соуса. Если соуса нет, не стоит пользоваться кетчупом. Просто смешайте пол стакана домашнего томатного сока, по щепотке соли, сахара и черного перца. Вылейте смесь на сковородку с 1 ст. л. оливкового масла, и тушите соус, пока он не станет достаточно густым.

   

   Ингредиенты для начинки

3. Приготовить дрожжевое или бездрожжевое тесто. Мы всегда готовим дрожжевое тесто для пиццы, оно у нас отлично получается. После того как тесто поднимется, подмесить его и растянуть в лепешку толщиной 5-7 мм. Выложить тесто на форму, предварительно слегка смазав ее оливковым маслом. Обязательно наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Если предпочитаете пиццу с прошутто на тонком и хрустящем тесте, начинку можно выкладывать сразу. Если накрыть тесто салфеткой и дать постоять ему 15-30 мин, тесто дополнительно поднимется и пицца с прошутто будет на мягком и пышном тесте.

   

   Подготовить тесто и выложить его на форму

4. Луковицу очистить и нарезать очень тонкой соломкой. Посолить, поперчить и добавить щепотку сахара. Перемешать и добавить 2 ст. л. винного уксуса. Оставить лук для маринования на полчаса. Если лук будет немного жестким, залить его кипятком на 10 мин, затем промыть и отжать.
5. Смазать тесто томатным соусом. Смазывать равномерно, без пропусков и стараться, чтобы локально не получилась лужа соуса, иначе пицца с прошутто не пропечется.

   

   Смазать тесто томатным соусом

6. Разложить на смазанное томатной пастой тесто маринованный лук. Посыпать 1-2 щепотками сухого орегано.

   

   Разложить на смазанное томатной пастой тесто маринованный лук

7. Сборную зелень нарубить ножом и посыпать ею всю пиццу с прошутто.

   

   Посыпать пиццу зеленью

8. Помидоры нарезать очень тонкими ломтиками и равномерно разложить поверх соуса и лука.

   

   Разложить помидоры

9. Посыпать всю пиццу моцареллой, натертой на крупную терку. Оставить 1 ст. л. моцареллы для последующей посыпки прошутто.

   

   Посыпать всю пиццу моцареллой

10. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-17 мин. За это время основа, на которой будет готовиться пицца с прошутто, полностью пропечется.

    

    Испечь пиццу до готовности

11. Вытащить пиццу из духовки и разложить по ней прошутто нарезанную небольшими ломтиками. Посыпать небольшим количеством натертого пармезана, остатками моцареллы и разложить каперсы.

    

    Разложить прошутто, каперсы и посыпать сыром

12. Поставить пиццу с прошутто обратно в духовку на 2-3 мин, не более. Иначе нежная ветчина начнет активно сворачиваться и высыхать.
13. Готовую пиццу с прошутто, по желанию, можно посыпать целыми листиками молодого зеленого базилика. Разрезать пиццу на 6-8 частей.

    

    Разрезать пиццу на 6-8 частей

14. Пицца с прошутто необычайно ароматна и на вкус – настоящая «мясная». Подавать пиццу сразу же, не дожидаясь остывания. И также не стоит ее оставлять на потом и разогревать.

    

    Пицца с прошутто – идеальная мясная пицца

Посмотрите мое видео, как приготовить тесто для пиццы

Тесто для пиццы

Просто и гарантированно получится вкусное тесто для пиццы

Пицца с прошутто – идеальная мясная пицца

Пицца

Основные блюда > Мясные блюда

7 ингридиентов

ТЕСТО: Развести дрожжи в малом количестве тёплой воды.

В стакан с тёплой водой добавить соль, сахар и растительное масло, перемешать и вылить в дрожжи.

Добавить муку и замесить тесто по густоте, как на вареники….

Про рецепт

Итальянская кухня

• Выход: Пицца 34 см
• Подготовка:
• Приготовление:
• Готовится за: 2 часа

Пицца

Пицца

Основные блюда

8 ингридиентов

тесто разложить на противне, по краям положить порезанную моцареллу так, чтобы когда подгибались бортики, она была внутри. Подогнуть бортики.

Смазать пласт томатным соусом.Разложить фарш, разровнив его по поверхности.

На фарш порезанные помидоры с болг. перцем.На них шампиньоны(свежие или маринованные)….

Пицца

Закуски

15 ингридиентов

Положите дрожжи и сахар в миску и смешаёте с 4 ст.ложками воды. Оставьте в теплом месте на 15 мин, пока смесь не запенится. Смешайте муку с солью и сделайте «колодец» в центре. Добавьте оливковое масло, дрожжевую смесь и оставшуюся воду. Деревянной ложкой замесите тесто. Выложите тесто на стол, посыпанный мукой и месите 4-5 мин. Верните тесто в миску, накрой…

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Аджика без перца на зиму: рецепт и фото... Аджика домашняя острая: рецепт и фото... Салат «Вальдорф» с курицей: ре... «Сельдь под шубой» классически...