Количество:4 порции
Приготовим вкусное рассыпчатое апельсиновое печенье к чаю или кофе.
Название и вкус этому печенью придает апельсиновая цедра, которую нужно снять с фрукта очень тонким слоем, чтобы не задеть белого подкоркового слоя, иначе печенье будет горчить. В приготовлении этого печенья нет никаких сложностей. А подать его можно с молоком или какао.
Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/apelsinovoe-pesochnoe-pechene/
Содержание
Печенье с апельсиновой цедрой
Приготовить апельсиновое печенье в домашних условиях довольно просто. Я хочу поделиться удачным рецептом печенья с апельсиновой цедрой. Выпечка получается очень вкусной, нежной и мега ароматной. Сформировать печенье можно любой формы, я решила приготовить в виде звёздочек. Дети с удовольствие согласятся вам помочь сделать такие печенюшки.
Источник: https://rutxt.ru/node/8470
Это интересно: Кускус с тунцом и зеленым горошком: рецепт и фото
Ингредиенты
Для приготовления понадобится подготовить такие продукты:
- 250 г муки;
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- 1 щепотка соли;
- 1 яйцо;
- 3 ст. ложки сметаны;
- 50 г сливочного масла (мягкого, не из морозилки);
- 100 г сахарного песка.
Для приготовления начинки:
- 1 апельсин среднего размера;
- 150 г сахарного песка;
- 1 ст. ложка с горкой крахмала.
Для украшения – сахарная пудра.
Этот быстрый простой рецепт забирают себе в «копилку» все, кто хоть раз попробовал апельсиновое печенье. Вместо сливочного масла допустимо использовать в рецепте маргарин или спред, вместо разрыхлителя из пакетика – соду (0,5 ч. ложки). Жирность сметаны может быть любой.
Вместо апельсина подойдет даже жмых, который остается после получения домашнего сока. Для усиления аромата и вкуса его следует смешать с цедрой.
Источник: https://recept-menu.ru/pechene-apelsinovoj-nachinkoj/
Приготовление
Подготавливаем все ингредиенты, масло и яйцо нужно достать из холодильника заранее, примерно за час до начала готовки, масло должно стать мягким, а яйцо нагреться до комнатной температуры.
Апельсин моем и при помощи мелкой тёрки стираем с него цедру, стираем только верхний оранжевый слой, именно он содержит эфирные масла, которые и придадут апельсиновый аромат нашему печенью, а остальная белая часть шкурки может горчить, поэтому её постарайтесь всю оставить на апельсине.
В ёмкость для взбивания кладём мягкое сливочное масло и сахар, взбиваем их до получения пышной светлой массы.
Добавляем яйцо и ещё взбиваем до однородного состояния. К этому моменту сахар уже должен полностью раствориться.
Добавляем апельсиновую цедру и перемешиваем.
В отдельную ёмкость просеиваем муку и разрыхлитель, добавляем соль и очень тщательно перемешиваем, удобно делать это венчиком, так точно всё хорошо перемешается.
Добавляем сухие ингредиенты в масляную смесь и хорошо перемешиваем, сначала можно миксером, а в конце, скорее всего придётся домесить руками. У вас получится довольно липкое тесто, собираем его в шар, накрываем плёнкой и убираем в холодильник на 1 час.
В небольшой миске или глубокой тарелке смешиваем корицу и сахар.
Через час достаём тесто из холодильника, скатываем из него шарики, диаметром примерно 3 см. Обваливаем каждый шарик в смесе корицы с сахаром.
Противень застилаем бумагой для выпечки или кладём силиконовый коврик. Выкладываем шарики на расстоянии около 3 см друг от друга. Выпекаем 10 минут в разогретой до 200°С духовке.
Апельсиновое печенье с корицей готово, наслаждайтесь чудесным вкусом и ароматом!
Источник: https://art-lunch.ru/recipe/apelsinovoe-pechene-s-koricej_foto/
Как приготовить апельсиновое печенье
-
Апельсин вымыть, хорошо обсушить и мелкой тёркой снять цедру, стараясь не задевать белый подкорковый слой.
-
В объёмную миску просеять муку, добавить размягчённый маргарин, сахарную пудру, цедру и ванилин.
-
Как можно быстрее замесить тесто, а затем завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 2 часа.
-
Тесто раскатать в пласт толщиной 6–8 мм и формочками вырезать фигурки.
-
Противень выстлать бумагой для выпечки, смазать её маслом и выложить печенье.
-
Поставить противень в духовку, разогретую до температуры 180°С, и выпекать печенье в течение 12–15 минут. Оно должно быть светлым.
-
Готовое остывшее печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/apelsinovoe-pesochnoe-pechene/
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://art-lunch.ru/recipe/apelsinovoe-pechene-s-koricej_foto/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1685 (43%)
- https://rutxt.ru/node/8470: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 377 (10%)
- https://recept-menu.ru/pechene-apelsinovoj-nachinkoj/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 768 (20%)
- https://delo-vcusa.ru/recept/apelsinovoe-pesochnoe-pechene/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1055 (27%)